Cómo y cuándo plantar frijoles rojos para una mejor cosecha

Los frijoles se consideran una de las leguminosas más antiguas y valiosas. Aporta proteína pura al cuerpo. La patria de los frijoles rojos es América del Sur. Los frijoles rojos son más ricos en composición química que otras variedades y se encuentran entre las diez verduras más saludables. El cuerpo absorbe las proteínas de sus frijoles en un 75%.

Descripción y características

Dependiendo de las características y el método de consumo, los frijoles se dividen en frijoles sin cáscara, semi-azucarados y azucarados. Los frijoles rojos pertenecen al descascarado.

Es una planta trepadora anual con hermosas flores, vainas largas y frutos rojos brillantes. Los frijoles rojos tienen forma de media luna. Color: de burdeos a rosa abigarrado. Tiene la cáscara más densa, tierna, pulpa ligeramente aceitosa con un agradable sabor a nuez.

Siempre que se observen las condiciones agronómicas, da una buena cosecha.

Se sabe que los frijoles pueden reemplazar la carne. Consumiéndolo en grandes cantidades, enriquecerás el organismo en poco tiempo. vitaminas grupo B y fibra.

Referencia.100 g de frijoles cocidos al día proporcionan al organismo todas sus necesidades de micronutrientes.

La composición de los frijoles rojos contiene vitaminas del grupo B, C, H y PP y casi todos los minerales necesarios para una persona: calcio y potasio, cobre, manganeso, magnesio y zinc, hierro, cobalto, níquel y aluminio, fósforo y sodio.

El contenido calórico de los frijoles rojos es de aproximadamente 310 kcal por 100 g de producto.

Los beneficios y daños de los frijoles rojos para el cuerpo.

Los frijoles crudos contienen sustancias tóxicas, por lo que deben cocinarse. Al mismo tiempo, los frijoles rojos tienen la mayor concentración de tales sustancias. En su forma cruda, causa diarrea y, en casos raros, intoxicación grave.

Debe ser utilizado con precaución por personas con problemas gastrointestinales., especialmente en la etapa aguda. Y con gota, gastritis, colitis, úlceras y colecistitis, se incluye en la lista de alimentos prohibidos.

Se aconseja a los niños que den frijoles con precaución y solo después de tres años. Los frijoles aumentan la producción de gas y contribuyen a la flatulencia, lo que provoca calambres e hinchazón en los niños pequeños. En los primeros años de vida, un bebé puede tener problemas digestivos como consecuencia de comer frijoles, sufrirá de estreñimiento prolongado.

Las mujeres embarazadas y las personas mayores no deben dejarse llevar por los frijoles.

Los frijoles son beneficiosos para las mujeres. Muchos ingredientes de este producto ayudan a mantener la belleza de la piel, el cabello y las uñas.

Se cree que los frijoles rojos son los más ricos en antioxidantes que previenen el envejecimiento, protegen el sistema cardiovascular y ayudan en la prevención del cáncer. Por su número, puede competir con las grosellas.

Para quienes siguen una dieta vegetariana, es una fuente alternativa de proteínas.

Los beneficios de los frijoles enlatados son bastante altos. Con esta forma de procesamiento, retiene hasta un 70% de vitaminas y hasta un 80% de minerales en comparación con los frijoles frescos.

Al perder peso

Los científicos han demostrado que los frijoles contienen enzimas que ralentizan la síntesis de alfa-amilasa. Esta sustancia afecta la descomposición de los polisacáridos, lo que resulta en la liberación de monosacáridos, que ingresan al torrente sanguíneo directamente desde los intestinos. Con la falta de monosacáridos, los carbohidratos se descomponen mal.

Comer frijoles rojos reduce el apetito.

No tiene un olor característico ni un sabor desagradable, lo que le permite cocinar varios platos a partir de él.

La forma más común de consumirlo para adelgazar es un caldo de frijoles, que debe beberse durante el almuerzo y la cena.

Cómo crecer

A los frijoles les gusta el suelo ligeramente alcalino o neutro. Para hacer esto, la ceniza de madera se introduce en el suelo antes de plantar. Es el cultivo de leguminosas más termofílico y tolera bien la sequía. En este sentido, la temperatura mínima de crecimiento es de 10-12 ° C, la máxima es de 37 ° C. El óptimo es 25-30 ° C.

La planta es muy sensible helar, a una temperatura de -1 ° C, muere.

Aterrizaje

El sitio para plantar debe estar bien iluminado, no arrastrado por el viento ni pantanoso. Puede fertilizar el suelo con humus o compost podrido (6-10 kg por 1 m²). Antes de plantar, es mejor remojar el material de siembra en agua o en una solución débil de permanganato de potasio para una desinfección adicional (suficiente para un día).

¡Importante! Cambie el agua varias veces durante el período de remojo.

Se recomienda sembrar las semillas a una distancia de 15 cm entre sí a una profundidad de 5-6 cm. Después de la siembra, es suficiente regar con agua tibia.

Aderezo y riego

Si las plantas se desarrollan mal, se las puede alimentar con nitrato de amonio y sal de potasio (2-3 g cada una), superfosfato (4-6 g por 1 m²). Después de tres semanas, se debe realizar una segunda alimentación, pero sin nitrógeno.

En clima seco, las plantas se riegan hasta que se formen 4-5 hojas verdaderas. Regando muy importante durante el cuajado.

Cosecha

Coseche después de que las vainas estén completamente maduras, cuando ya estén secas. Corte los brotes cerca de la superficie del suelo, átelos en manojos y cuélguelos en un área seca y bien ventilada (por ejemplo, en un cobertizo o ático).

Después de medio mes, cuando las semillas están secas, se descascaran y se colocan en recipientes de vidrio cubiertos con una tapa.

Las raíces de las plantas se dejan en el suelo: descomponiéndose, saturan el suelo con nitrógeno.

Prevención de enfermedades y plagas.

La mayoría de las veces, este cultivo se daña con palas de jardín y repollo. Ponen sus huevos en las partes bajas del arbusto. Luego, sus larvas comen la planta. Para evitar su aparición en el otoño, debe cavar profundamente en el suelo.

Con un cuidado inadecuado y el incumplimiento de los estándares agrotécnicos, la planta puede verse afectada por bacteriosis, antracosis o mosaico viral (es incurable).

Para evitar infección con enfermedades, las reglas de rotación y cuidado de cultivos no pueden pasarse por alto. Sin embargo, si las plantas se enferman de bacteriosis o antracosis, se retiran del sitio y se destruyen. Luego, los arbustos y la cama del jardín se tratan con la mezcla de Burdeos.

Durante la germinación, la mosca del brote puede dañar los frijoles. Durante el verano, desarrolla tres generaciones. Por lo tanto, es necesario crear las condiciones para la rápida germinación de las semillas e incorporar con cuidado el estiércol al suelo, aplicado como fertilizante, ya que la mosca pone sus huevos bajo terrones húmedos de tierra, especialmente con estiércol mal sellado.

Recetas De Frijoles Rojos

Los platos de judías rojas son muy satisfactorios debido a la presencia de una gran cantidad de proteínas y carbohidratos, saludables y sabrosos.

Lobio con pasta de tomate

Productos:

• frijoles secos - 1 taza;
• pasta de tomate - 0.5 tazas;
• aceite vegetal - 2 cdas. l.;
• especias para pilaf - 0.5 cdas. l.;
• cilantro o perejil - 50 g;
• ajo - 5 dientes;
• sal - 0.5 cucharaditas (gusto).

Clasifique los frijoles, lávelos y déjelos en remojo durante 2-6 horas. Luego cocine en 1 litro de agua durante aproximadamente una hora hasta que esté cocido.

Claro ajo, picar finamente. Lavar las verduras, picarlas finamente.

Vierta el aceite en una sartén precalentada, agregue la pasta de tomate y fríalo durante unos 2-3 minutos. Luego agregue frijoles, especias, hierbas, ajo, sal y hierva durante 2-3 minutos a fuego lento.

Ragú de judías con patatas

Productos:

• frijoles - 1 taza;
• patatas - 700 g;
• cebollas - 1-2 piezas.;
• pasta de tomate - 3-4 cucharadas l.;
• aceite vegetal - 2 cdas. l.;
• sal - 1 cucharadita;
• pimienta negra molida - 0.25 cucharaditas;
• verdes - 2-3 ramas.

Remoje los frijoles durante 10-12 horas, luego hierva hasta que estén suaves. Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Vierta la infusión de frijoles encima y cocine hasta que estén tiernos (unos 10 minutos).

Pelar y picar la cebolla. Freír en aceite hasta que se doren a fuego lento. Agregue pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Luego agregue sal, pimienta, especias y cocine a fuego lento por un minuto más.

Agregue frijoles, aderezo preparado y agua (aproximadamente 0.5 tazas) a las papas.

Cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento o en el horno hasta que esté cocido. Sirva caliente con ramitas de hierbas.

Conclusión

Al cultivar frijoles rojos en su sitio, recibirá no solo un producto alimenticio saludable y sorprendente. Complementará cualquier rincón de tu jardín con su belleza. Los frijoles también se consideran un excelente abono verde: enriquecen el suelo con nitrógeno y lo preparan bien para las próximas cosechas.