Huerto durante todo el año: ¿es posible plantar albahaca antes del invierno y cómo hacerlo bien?

La albahaca es una hierba termofílica popular entre los expertos culinarios de todo el mundo. La necesidad no ha disminuido durante todo el año. Se planta una planta fragante en invierno para las plántulas, al comienzo del verano en el sitio. Para disfrutar de la especia durante todo el año, a partir de principios de la primavera, muchos jardineros plantan albahaca antes del invierno.

¿Es posible plantar albahaca antes del invierno?

Dado que la albahaca es una planta termófila y suave, plantar semillas en campo abierto antes del invierno solo es posible en las regiones del sur, donde los inviernos son cálidos y sin nieve.... Las plantaciones de otoño están aisladas para el invierno. En primavera, con el establecimiento del clima cálido, aparecen las plántulas.

En otras zonas climáticas, la plantación podzimny de especias aromáticas se realiza solo en casa. En las parcelas domésticas en invierno, una cultura amante del calor no resistirá una caída en la temperatura del suelo a valores negativos. Por eso, la mejor opción es hacer brotar albahaca en casa.

Ventajas y desventajas de la siembra de invierno.

Las ventajas de la siembra de invierno incluyen:

• conseguir verduras a principios de la primavera;
• facilidad de cuidado para el cultivo doméstico;
• los contenedores con cultivos son fáciles de mover a un lugar adecuado;
• Sembrada en las regiones del sur en suelo abierto, la albahaca se endurece en el suelo.

Desventajas de la siembra de invierno:

• si la temperatura desciende significativamente, la albahaca cultivada en el sitio puede morir;
• con luz solar insuficiente a principios de la primavera, las plántulas serán alargadas, delgadas.

Variedades adecuadas

Las variedades más comunes para el cultivo de invierno incluyen:

1. Marqués de albahaca vegetal - Variedad resistente al frío de temporada media. El período de maduración es de 55 a 60 días. La variedad se distingue por un arbusto profusamente ramificado y semi-extendido con un fuerte tallo erecto. La altura del arbusto es de 22-25 cm Las hojas son de un verde intenso, pequeñas, lisas, elípticas. Los bordes de las hojas están débilmente aserrados. Las flores son blancas. El peso de los arbustos alcanza los 140-150 g. El rendimiento de albahaca vegetal es de 1,3-1,5 kg / m². La variedad se caracteriza por un fuerte aroma a clavo de pimienta. Aprobado para cultivo en todas las regiones del país.
2. Clavo - Variedad de maduración temprana, pasan 35-40 días antes del primer corte. El arbusto es compacto, bien frondoso, de 30-37 cm de altura, las hojas son de color verde brillante, alargadas, los bordes dentados. Las flores son pequeñas, blancas, agrupadas en racimos. Las hojas exudan un olor a clavo con notas de anís. La variedad se cultiva mediante plántulas en un invernadero y se trasplanta a campo abierto en junio. Cuando se cultiva en casa, la floración continúa durante todo el año.
3. Ereván Morado (mexicano) - albahaca, que tiene el aroma del té recién hecho con notas de pimienta de Jamaica. Es una variedad de alto rendimiento que produce hasta 3 kg / m². La temporada de crecimiento dura 140-150 días, lo que le permite cortar las hojas 2-3 veces por temporada. El fuerte aroma de la albahaca morada no es tolerado por mosquitos, mosquitos. Plantada cerca de la casa, la albahaca de Ereván sirve como un buen elemento disuasorio para los insectos chupadores de sangre.

Debido a la eliminación regular de pedúnculos, pellizcando los brotes jóvenes, la planta se convierte en un arbusto fuerte y bien frondoso. La variedad se utiliza fresca, como condimento para ensaladas. La combinación de hojas moradas y flores rosadas se ve hermosa al decorar el césped.

Fechas de aterrizaje

En un clima cálido, inviernos suaves, la siembra otoñal de especias en campo abierto se lleva a cabo en octubre-noviembre. Para el cultivo doméstico en todas las demás regiones, la siembra de semillas comienza en diciembre, las plántulas resultantes se plantan en invernaderos a fines de marzo, en abril.

Los arbustos jóvenes se plantan en campo abierto a fines de mayo - junio, cuando el suelo se calienta a + 15 ° С y desaparece la amenaza de las heladas de retorno. Las fechas de siembra dependen de las condiciones climáticas de la región de cultivo.

Preparación de material de siembra y suelo.

Para plantar albahaca, elija recipientes de plástico largos, cajas de madera, macetas.... El recipiente debe tener una altura de 25-28 cm, espacioso para que los arbustos de albahaca no se oscurezcan entre sí. Primero, se vierte una capa de drenaje de arcilla expandida en los contenedores en el fondo, luego tierra liviana y fértil.

El sustrato terminado se compra en centros de jardinería o se prepara de forma independiente. Para hacer esto, tome tierra de jardín, turba, humus, arena en una proporción de 1: 4: 1: 1. Para desinfectar el sustrato de los patógenos y las larvas de los parásitos de insectos, se calienta en el horno durante 30-40 minutos.

Antes de plantar, las semillas se remojan durante 3-4 horas en agua tibia para disolver los aceites esenciales que cubren las semillas. La presencia de estos aceites dificultará la germinación de las semillas. Luego, las semillas se sumergen durante 1 hora en una solución rosada de permanganato de potasio para la desinfección, eliminación de hongos patógenos.

Tecnología de siembra

Al plantar en campo abierto antes del invierno, las semillas se plantan secas, sin remojar, ya que las húmedas se congelarán en suelo frío y perderán su capacidad de germinar. Si la siembra de semillas se realiza en casa, utilice material de semilla tratado.

Semillas

Al plantar semillas de especias en un área abierta antes del invierno, haga camas de 2 a 2,5 cm de profundidad para que la capa de tierra no permita que se congelen. Las semillas se colocan a una distancia de 8 cm entre sí. Se deja un espacio de 15-20 cm entre las filas.

El suelo no se riega para que las semillas no germinen antes del inicio de la primavera, coloque una capa de mantillo sobre él. Se hace un refugio hecho de agrofibra sobre las camas, colocándolo en un marco instalado alrededor del sitio. Esto creará un espacio de aire para evitar que las semillas se congelen.

Cuando se cultivan en casa, las semillas procesadas y secas en una toalla de papel se colocan en recipientes preparados con un sustrato nutritivo. Se hacen ranuras en el suelo con una profundidad de 1 cm, se humedecen con agua tibia, las semillas se colocan a una distancia de 2 cm, se mantiene un intervalo de 7-8 cm entre filas.

Las semillas se cubren con una fina capa de sustrato, se compacta un poco a mano. El recipiente se cubre con una envoltura de plástico transparente y se traslada a un lugar cálido y brillante. El mejor lugar para que germinen las plántulas es el alféizar de la ventana, debajo del cual hay radiadores cálidos. Para eliminar la condensación, la película se levanta periódicamente, proporcionando acceso de aire.

¡Atención! Se usa una botella rociadora para humedecer la tierra, ya que el chorro de agua lavará una fina capa de tierra y eliminará las semillas.

Después de la emergencia, se retira la película. Las plántulas continúan creciendo en alféizares soleados o bajo lámparas LED. Las plantaciones espesas de albahaca se aclaran, aumentando la distancia entre los brotes a 8-10 cm. Los especímenes más débiles se plantan en macetas de turba separadas, donde ganarán fuerza para la siembra posterior en invernaderos.

A través de plántulas

Las plántulas fortificadas se sumergen en las camas del invernadero a principios de abril. Las plántulas se retiran cuidadosamente del contenedor común junto con el suelo para no dañar el sistema de raíces. Cada planta se coloca en un pozo humedecido separado, profundizado hasta las primeras hojas inferiores. Se deja un espacio de 15 cm entre los brotes, 25 cm entre las filas.

La temperatura en el invernadero se mantiene a + 23 ... + 25 ° С. La habitación se ventila regularmente. Las plantas jóvenes se riegan con agua tibia y sedimentada. Cada 2 semanas se alimentan con fertilizantes complejos. La introducción de nitrógeno contribuye al rápido crecimiento de la masa verde.Para la alimentación, se diluyen 15 g de urea en 10 litros de agua. Regado con una solución fría debajo de la raíz.

La introducción de potasio, fósforo estimula la producción activa de aceites esenciales.... El apósito de fósforo y potasio se realiza 15 días después del nitrógeno. Para hacer esto, use la composición: 20 g de superfosfato, 15 g de sulfato de potasio se diluyen en 10 litros de agua. Los apósitos minerales se alternan con la introducción de materia orgánica. Se preparan soluciones de excrementos de pájaros, estiércol, ceniza de madera. Después de regar, las camas se aflojan, se eliminan las malas hierbas.

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Cuidado adicional

La albahaca se planta en campo abierto a principios de junio. Se asigna una parcela soleada para cultivo. El suelo se prepara en otoño excavándolo con la introducción de ceniza de madera, estiércol seco (1,5 kg / m²), superfosfato (40 g / m²), nitrato de potasio (20 g / m²).

El riego se realiza por la mañana con agua tibia. Para la planta, es útil el riego periódico de las hojas con una botella de spray. El riego se realiza a medida que se seca la capa superficial del suelo. La albahaca necesita un pellizco regular para promover el crecimiento de brotes adicionales.

¡Importante! Después de cortar los brotes apicales, la planta necesita riego adicional.

El cultivo se alimenta con materia orgánica: soluciones de estiércol de pollo (1:20), gordolobo seco (1:10). El aderezo se realiza solo en suelo húmedo. Durante el crecimiento de la albahaca, las malas hierbas se eliminan regularmente y las camas se aflojan. Los cogollos que han aparecido se eliminan, ya que los verdes comienzan a tener un sabor amargo durante la floración.

Protección contra enfermedades y plagas.

Las enfermedades de la albahaca más comunes son:

1. Hojas amarillentas - las hojas de color verde brillante se vuelven amarillas. La razón radica en la falta de nutrientes en el suelo. El problema se elimina mediante la introducción de fertilizantes complejos.
2. Enrollando las hojas observado con riego excesivo.
3. Hojas cayendo ocurre como resultado del secado del suelo.
4. Esquirol aparece en condiciones de suelo anegado. El tallo de la planta al nivel del suelo se oscurece, se vuelve suave, la planta se cae. Se eliminan los brotes afectados, los restantes se tratan con una solución de sulfato de cobre (5 g / 2 l de agua).
5. Fusarium - aparece como puntos negros en las hojas. La enfermedad ocurre en condiciones de alta temperatura y alta humedad. Las hojas se rizan, se vuelven negras y el tallo se oscurece gradualmente. En la etapa inicial, la enfermedad se trata con una infusión de cáscara de cebolla (1: 4), se prepara por un día, se rocían los arbustos.

Plagas peligrosas de las plantas:

1. Áfido - se alimenta de la savia de las hojas y los tallos. Signos de su apariencia: rizado del borde de las hojas, crecimiento lento del tallo, descarga azucarada en las hojas. Para combatir el parásito se utilizan infusiones de ajo, cebolla, puntas de tomate y milenrama. Los tratamientos se realizan cada 7 días.
2. Babosas - comer brotes jóvenes. Para eliminar las babosas entre los arbustos, espolvoree cáscaras de huevo ralladas, café molido seco.

Los matices del cultivo en invernadero y campo abierto.

Las condiciones para cultivar albahaca al aire libre son diferentes a las del cultivo en invernadero. El microclima del invernadero permite plantar especias, independientemente de las condiciones climáticas de la región.

En condiciones de invernadero, la especia crece y se desarrolla activamente, ya que no se ve afectada por los cambios en las temperaturas diurnas y nocturnas.

El invernadero se puede cosechar durante todo el año.

La albahaca de plantación abierta necesita refugio cuando las temperaturas bajan por la noche. Su cultivo depende directamente de las condiciones climáticas.

Cosecha

La floración de la albahaca comienza a mediados de julio. En este punto, la planta se ha convertido en un arbusto frondoso.

Las hierbas de la planta picante se cortan selectivamente. Para esto, se seleccionan los brotes más largos con hojas bien desarrolladas. La parte apical del tallo de 3-4 cm de largo se corta cuidadosamente con unas tijeras.La poda estimula al arbusto para que desarrolle nuevos brotes laterales. Por lo tanto, los agricultores cosechan tres veces por temporada.

Las especias se cosechan antes de la floración, ya que en este momento la mayor concentración de aceites esenciales y nutrientes se concentra en las hojas. Los brotes cortados se consumen frescos o secos para su almacenamiento a largo plazo. Las verduras se lavan con agua, se atan con un hilo en un manojo, se suspenden de los tallos en una habitación seca.

Algunas amas de casa secan la planta fragante en el horno durante una hora a una temperatura de + 40 ° C. Lo principal es no sobreexponerse a tiempo para que la albahaca no pierda sus propiedades beneficiosas. El grado de sequedad de la hoja está determinado por un ligero crujido cuando se comprime. La especia seca se coloca en un frasco de vidrio con una tapa sellada, se coloca en un lugar de almacenamiento seco. La planta seca conserva su aroma durante mucho tiempo.

Conclusión

La albahaca es una especia saludable popular. Las hierbas aromáticas se agregan a ensaladas, carnes y platos de pescado. La necesidad de hierbas frescas existe en cualquier época del año. Muchos jardineros han dominado la plantación de albahaca en invierno.

Sujeto a las técnicas de cultivo correctas, la especia fragante producirá verduras saludables hasta finales del otoño.