Variedad universal de repollo Blancanieves con excelente sabor

De todas las variedades versátiles de col blanca, Blancanieves se encuentra en un lugar especial. El sabor increíble, la masa de sustancias útiles, el cuidado sin pretensiones se han ganado durante mucho tiempo el amor de los agricultores y conocedores de los alimentos vegetales. Cuáles son las características de la variedad, cómo hacer crecer una cultura, sigue leyendo.

Descripción y características de la variedad de col Snow White.

A primera vista, Blancanieves se parece a otras variedades de repollo blanco, pero un jardinero experto puede distinguirlo fácilmente. La cultura se distingue no solo por su sabor, sino también por su apariencia, así como por el período de maduración, la resistencia al frío.

Origen y desarrollo

Blancanieves es una variedad de origen ucraniano. Los criadores del Instituto de Investigación de Cultivo de Verduras y Melones de Ucrania han desarrollado una nueva planta con mejores cualidades gustativas y nutricionales mediante la polinización en grupo de varias variedades de repollo.

Historia reproductiva

Para la polinización cruzada en grupo, los criadores ucranianos utilizaron las variedades Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhead, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 y algunas otras, después de lo cual seleccionaron el resultado más exitoso.

Inicialmente, Snow White se cultivó en Ucrania y Kazajstán, pero gracias a sus cualidades, rápidamente ganó popularidad y ahora se cultiva con éxito en toda la CEI.

Composición química, oligoelementos y vitaminas, propiedades útiles.

La variedad de col blanca tiene un bajo contenido de calorías: 27 kcal por 100 g, pero al mismo tiempo tiene un alto contenido de vitaminas como A, B1, B2, B5, C, K, PP, vitamina U rara con propiedades antiateroscleróticas y antihistamínicas, y oligoelementos: potasio, calcio, zinc, magnesio, yodo, hierro, fósforo. Las propiedades medicinales adicionales le dan a Blancanieves una cantidad impresionante de ácidos fólico y pantoténico.

El repollo estimula perfectamente el sistema inmunológico, tiene propiedades antiinflamatorias, aumenta el metabolismo y tiene un efecto positivo en la actividad del sistema cardiovascular. La ingesta de este producto es especialmente beneficiosa para las enfermedades renales, la gota, la colelitiasis y la isquemia.

¡Atención! Cualquier variedad de repollo debe incluirse cuidadosamente en la dieta con una mayor acidez estomacal. Especialmente es necesario limitar el consumo de repollo crudo.

Características de la aplicación

Dado que Snow White es una variedad tardía, esto se manifiesta en cierta rigidez de las hojas. Por lo tanto, rara vez se usa en su forma cruda. Pero se considera una de las mejores variedades para encurtir y salar: se obtienen encurtidos, que cuanto más tiempo se almacenan, más sabrosos se vuelven. Además, a partir de este repollo se preparan borscht, sopas, guarniciones de verduras, repollo relleno, relleno para pasteles y mucho más.

Periodo de maduración

Al sembrar semillas para plántulas en marzo y abril y trasplantar a la edad de 30-40 días, Snow White madura a principios de septiembre. Desde que aparecen los primeros brotes hasta que se recolectan las cabezas de repollo, pasan una media de 130-150 días.

rendimiento

La versátil variedad Snow White es especialmente demandada por los agricultores debido a su alto rendimiento. El rendimiento comercializable de la variedad es de 4-8 km por 1 metro cuadrado. m, y con buen cuidado, puede recolectar 10 kg de repollo. El rendimiento también aumenta cuando se alimenta el repollo con fertilizantes minerales y orgánicos. El peso medio de una repollo alcanza los 5 kg.

Resistencia a enfermedades

Sujeto a todos los requisitos agrotécnicos, Snow White tiene una resistencia media a las enfermedades fúngicas y las plagas del jardín. Las enfermedades comunes (keela, pierna negra, pereporosis) se previenen mediante el uso de los medicamentos Fundazol, Fitosporin, Baktofit y Planriz.

Resistencia al frío

Snow White se caracteriza por una mayor resistencia a las heladas, lo que permite cosechar incluso a finales de otoño. La variedad es capaz de tolerar heladas hasta -10 ° C sin pérdida de características de calidad. Sin embargo, es mejor no dejar las cabezas de repollo más fuertes antes de las heladas.

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Características, descripción de la aparición de hojas y repollo, sabor.

La cabeza de la col de Blancanieves está formada por hojas grandes de color verde claro o verde azulado con un diámetro de hasta 16 cm. Las placas foliares tienen una superficie medianamente arrugada con ligera venación y bordes lisos o ligeramente ondulados. La cabeza de la col es densa, con una capa cerosa brillante, con un pequeño muñón redondo y un pecíolo corto. La pulpa de la col es blanca en sección transversal.

La verdura cruda tiene un sabor jugoso, agridulce, refrescante. Cuando se hierve, se hornea y se fríe, adquiere ternura y dulzura adicional.

Regiones en crecimiento y requisitos climáticos

Se recomienda cultivar repollo blanco como la nieve en los climas templados y cálidos de las regiones centrales de Rusia. En general, la variedad está adaptada al clima doméstico, y su alta resistencia a las heladas permite su cultivo incluso en las regiones del norte.

Ventajas y desventajas de la variedad Blancanieves.

La col blanca de esta variedad es apreciada por:

• gran sabor;
• alta germinación de semillas;
• gran tamaño de la horquilla;
• resistencia al agrietamiento;
• resistencia a las heladas;
• aplicación universal;
• manteniendo la calidad;
• alto contenido de nutrientes.

Las desventajas de la variedad incluyen inmunidad promedio a enfermedades y plagas del jardín, cierta rigidez de las hojas de repollo.

Diferencia con otras variedades e híbridos.

La principal característica distintiva de Snow White es el período de maduración tardía. Gracias a esto, la col se almacena más tiempo que otras, mientras que prácticamente no pierde vitaminas y minerales durante ocho meses. El sabor de este tipo de repollo, destinado al almacenamiento a largo plazo, solo mejora con el tiempo.

¡Atención! Las variedades de repollo de maduración tardía también son valiosas porque durante el almacenamiento hasta la próxima cosecha, no acumulan nitratos.

Otra diferencia entre Blancanieves radica en la tecnología agrícola: el momento de la siembra, la siembra y la germinación difieren de las características de los "hermanos" de principios y mediados de temporada.

Características de la siembra y el crecimiento.

La siembra de semillas para obtener brotes fuertes y sanos se realiza a finales de febrero o principios de marzo. Después de dos meses, las plántulas crecidas se trasplantan al lecho del jardín.

Formación

La mezcla de tierra para la siembra se cosecha en otoño. Para hacer esto, mezcle 5 kg de humus, 5 kg de tierra de césped y 10 cucharadas. l. ceniza. Es mejor no usar la tierra del jardín para no infectar el repollo con infecciones y bacterias.

Semilla

Antes de sembrar, las semillas se calientan en agua caliente (+ 45 ° C) durante 15 minutos. Se retiran las muestras asentadas y flotantes.Después de eso, para aumentar la resistencia del repollo a las enfermedades fúngicas, las semillas se mantienen en agua fría durante 5 minutos.

Plántulas

Para obtener plántulas fuertes, se realiza una selección una o dos semanas después de la aparición de los brotes. Para reducir la posible lesión de las raíces jóvenes, se elige un recipiente para plántulas de 5 × 5 cm de tamaño. Para el crecimiento y desarrollo de las plántulas, se recomienda utilizar lámparas fluorescentes, que iluminan las plántulas durante 10-14 horas al día.

Cómo hacer una planta sin semillas

Es mejor sembrar a principios de primavera cuando el suelo está bien provisto de humedad debido a las lluvias. La siembra se realiza mediante un método mecanizado mediante sembradoras de hortalizas o manualmente. Después de sembrar semillas con un marcador en los agujeros, se cubren con aserrín o humus para proteger el suelo de la formación de costras y suministrarle nutrientes.

¡Importante! Para la siembra mecanizada, las semillas se mezclan con superfosfato seco. Esto se hace para asegurar una siembra uniforme en toda el área y tiene un efecto positivo en la formación del sistema de raíces de las plántulas.

Requisitos de tierra

Los requisitos del suelo para sembrar Blancanieves son los mismos que para todas las variedades de repollo blanco de maduración tardía. La siembra se realiza mejor en un suelo de estructura fina y desmenuzable con un alto nivel de fertilidad. La acidez óptima del suelo (pH) es 5.5-6.0. En suelos ácidos, aumenta el riesgo de daño por hernias.

¡Importante! Esta variedad es quisquillosa con la luz y no se puede cultivar a la sombra.

Antecesores

Los mejores predecesores de Blancanieves son los cultivos que se fertilizan regularmente. Las variedades de maduración tardía se pueden cultivar en los lechos donde solían crecer las papas, legumbres, pepinos y remolachas.

Tiempos, esquemas y reglas de aterrizaje

Las plántulas se plantan en la primavera, de marzo a abril, según el esquema de 50 × 60 cm. La densidad de siembra generalmente se indica en las instrucciones del fabricante de semillas. Para garantizar un equilibrio óptimo de agua y aire, el cultivo entre hileras se lleva a cabo utilizando un cultivador para evitar dañar el cultivo y minimizar las áreas no tratadas. Es aconsejable utilizar cultivadores junto con cuerpos de trabajo con los dedos, que realizan el procesamiento no solo en los pasillos, sino también entre las plantas del jardín. Durante el cultivo, se aplican fertilizantes minerales y se realiza la pulverización.

Densidad y profundidad de plantación

La profundidad de siembra óptima de los árboles jóvenes de Snow White crecidos es de 10-12 cm. La distancia entre las plantas adyacentes en una fila es de 50 a 70 cm.

Características crecientes

Las peculiaridades de cultivar frutos grandes y saludables consisten en un aflojamiento regular, un deshierbe, una alimentación con varios fertilizantes y un riego abundante.

Blancanieves no tiene pretensiones en el cuidado: siguiendo los simples consejos de jardineros experimentados, puede cosechar una gran cosecha de verduras.

Modo riego

El riego se realiza cada dos días. Consumo de agua: 8 litros por 1 metro cuadrado. m) El régimen hídrico óptimo estimula el pleno desarrollo de la salida. Durante el crecimiento de la roseta, la necesidad de humedad es moderada, a medida que se forma la cabeza de repollo, aumenta. El encharcamiento del suelo retarda el crecimiento del repollo y puede provocar la muerte.

¡Importante! El riego de la col se detiene un mes antes de la cosecha, de lo contrario no se puede evitar el agrietamiento de la cabeza.

Aflojamiento y aporque

El primer aflojamiento se realiza cuando la planta joven crece. Para hacer esto, use una azada, un cortador plano, un cultivador manual. Los agujeros sueltos se cubren con tierra, nivelan la superficie de las camas, mientras que el tallo se deja ligeramente acurrucado. Por lo general, se aflojan nuevamente en junio, principios de julio, mientras se forman pequeños montículos en la superficie de la tierra.

El mejor vestido

La primera alimentación se realiza 10 días después de la recolección. Para la alimentación, use una solución de los siguientes ingredientes:

• 1 litro de agua;
• 1 g de cloruro de potasio;
• 4 g de superfosfato;
• 2,5 g de nitrato de amonio.

La segunda vez, la composición de nutrientes se introduce 10-12 días después de la alimentación anterior. Por 1 litro de agua, tome 3-4 g de nitrato de amonio.Por tercera vez, la alimentación se realiza poco antes de plantar las plántulas en un lugar permanente. Mezclar 1 litro de agua, 3 g de nitrato de amonio, 2 g de cloruro de potasio y 8 g de superfosfato.

¡Importante! Con un buen desarrollo y un crecimiento exuberante de repollo, se puede omitir el tercer aderezo.

Medidas para incrementar el rendimiento

Para obtener una buena cosecha de Blancanieves, lo mejor es usar semillas de alta calidad, elegir el suelo óptimo con baja acidez y llevar a cabo a tiempo las medidas agrotécnicas necesarias: riego, aflojamiento, fertilización y aporque.

Control de plagas y enfermedades

Blancanieves tiene una mayor inmunidad a la bacteriosis vascular y la marchitez por fusarium, pero puede verse afectada por otras enfermedades: quilla, pata negra y peronosporosis. A los primeros signos de la enfermedad, debe eliminar las plantas afectadas y tratar el suelo con una solución de sulfato de cobre.

De los insectos, el repollo blanco como la nieve se ve afectado con mayor frecuencia por insectos crucíferos, pulgones, repollo de aguas bravas y acechadores de tallos. Una alternativa eficaz a los insecticidas ("Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" y "Planriz") es el uso de métodos populares: tratamiento con polvo de tabaco y pulverización con una solución acuosa de jabón líquido.

Crecientes dificultades

Sujeto a todos los requisitos agrotécnicos, el cultivo de Blancanieves no causa dificultades, excepto por la posible derrota de una serie de enfermedades y plagas del jardín. Sin embargo, esto se puede corregir fácilmente usando ciertos medicamentos como Fundazol, Fitosporin, Baktofit y Planriz.

Cosecha y almacenamiento

El tiempo que se almacenará el repollo depende de la recolección correcta, por lo que debe seguir ciertos requisitos y reglas.

Como y cuando recolectar

Cosechada de septiembre a noviembre, preferiblemente en un día soleado, seco y cálido para los estándares de otoño. El repollo se extrae con cuidado sin cortar las cabezas, las raíces y los tocones se limpian del suelo. Se clasifican y cosechan cabezas de repollo de calidad inferior. También se eliminan las hojas superiores dañadas de las buenas horquillas.

Características de almacenamiento y conservación de la calidad de la variedad Blancanieves.

Antes de almacenar, las cabezas de repollo se secan durante aproximadamente 5 horas bajo un dosel que protege de la precipitación y la luz solar directa. Capa de repollo durante el almacenamiento: 2-3 cabezas medianas. La vida útil de Snow White es de aproximadamente 8 meses.

Consejos y comentarios de jardineros experimentados.

Es difícil encontrar críticas negativas sobre esta variedad.

Lyudmila, Rostov: “Excelente variedad de repollo, nunca causó problemas. Lo principal son las plántulas de alta calidad y un verano cálido. Las cabezas de repollo son grandes y fuertes, las uso para cocinar platos con tratamiento térmico, crudas un poco duras ”.

Vladislav, Moscú: “Corté Blancanieves en septiembre, antes de las heladas, no hay rigidez. Almacenado durante casi un año en estantes de madera ".

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Conclusión

No en vano, Blancanieves se ha convertido en una de las variedades más populares de col blanca. El cuidado sin pretensiones, la versatilidad de aplicación, la rica composición de vitaminas y minerales y una larga vida útil son sus principales ventajas.