¿Qué pasa si comes repollo todos los días?

El repollo ocupa un lugar importante en la dieta de los humanos modernos. El alto contenido de vitaminas, minerales, sustancias saludables: todo esto hace que la verdura popular sea indispensable en la nutrición dietética y médica. Su uso diario puede traer grandes beneficios y tener consecuencias indeseables.

Averigüemos quién puede comer repollo en cualquier cantidad sin riesgo, y quién está mejor limitando su uso o excluyéndolo por completo de la dieta.

¿Es posible comer repollo todos los días?

A pesar de que se cultivan más de 35 variedades de esta verdura, la col blanca se encuentra con mayor frecuencia en la mesa del ruso promedio, de colores, Bruselas y Beijing.

Con tal variedad, se podría comer, sin repetir los platos, solo un repollo todos los días durante varias semanas. Lo comemos principalmente en Fresco, en escabeche, guisados, en sopas y ensaladas. Sin embargo, se puede freír, hornear, rellenar, se pueden hacer chuletas y albóndigas, se puede beber jugo.

Referencia. En las regiones del centro y norte de nuestro país, el 50% de las áreas agrícolas están ocupadas por campos de coles. El 90% de los veraneantes también se dedican a su cultivo.

Comer todas las variedades y variedades de esta verdura todos los días es seguro para quienes hacen dieta. Primero, el repollo prácticamente no es contiene calorías... En segundo lugar, contiene ácido tartrónico, que evita que los carbohidratos se transformen en grasas.

Casi todo el mundo puede comer esta verdura todos los días. La excepción son las personas con intolerancia individual, enfermedades de la tiroides, lesiones ulcerativas del tracto gastrointestinal en la fase aguda, que padecen flatulencia.

Se recomienda enseñar a los niños a comer repollo desde una edad temprana. Primero, para formar los hábitos gustativos correctos. En segundo lugar, para asegurar la ingesta de vitaminas, oligoelementos y fibra que contiene el vegetal.

El consumo de chucrut protege al organismo de resfriados y enfermedades cardiovasculares, repone la deficiencia de vitamina C, ayuda a eliminar toxinas y radionucleidos y destruye los microorganismos patógenos. Chucrut Siempre ha estado presente en la dieta de los pueblos del norte, viajeros y marineros, ya que este producto protege de manera más eficaz contra el escorbuto.

Y también ayuda a eliminar las náuseas: solo mastica una pequeña hoja fresca, las sensaciones desagradables desaparecen al instante.

No debe comer mucho repollo para las personas propensas a la flatulencia: el vegetal contribuye a la formación de gases y causa sensaciones desagradables hasta el dolor.

Referencia. Chucrut más saludable que fresco. Y todas sus maravillosas propiedades se conservan durante 10 meses.

¿Qué pasa si comes repollo todos los días?

Nada malo, solo bueno. El repollo se considera un producto de calorías negativas, lo que significa que el cuerpo gasta más energía en su digestión que la que contiene la propia verdura. Pero cada producto tiene una ingesta diaria establecida por dietistas. En el caso de la col, es de 150-170 g, cantidad suficiente para compensar la deficiencia de vitaminas, minerales y fibra.

Valor nutricional y energético de 100 g de repollo fresco:

• proteínas - 1,8 g;
• grasas - 0,1 g;
• carbohidratos - 6,8 g;
• valor energético - 25,7 kcal.

La cabeza de la col tiene un 90% de agua. Esto es importante para quienes intentan mantener el equilibrio correcto de líquidos en el cuerpo.Como regla general, las personas olvidan que también obtenemos agua de los alimentos, y debe tenerse en cuenta para evitar la lixiviación de oligoelementos esenciales como el potasio, el calcio y el magnesio del cuerpo. Esto puede provocar convulsiones.

También debe tener cuidado si, por recomendación de un médico, toma medicamentos que contienen hierro. Porque en el repollo se encuentra en una forma de fácil digestión, y una sobreabundancia de este elemento es tan mala como su falta.

Si las personas sanas comen esta verdura todos los días, se sentirán aún mejor, más alegres, más fáciles. Aquellos que están debilitados por una larga enfermedad se sentirán llenos de energía. En nutrición dietética y médica, es mejor usar repollo guisado, chucrut, en sopa de repollo y borscht, en forma de rollos de repollo, chuletas, guisos.

La ensalada de cabezas fresca, consumida a diario para el desayuno, limpia eficazmente los intestinos. Si le agrega zanahorias y remolachas ralladas frescas, dicho plato actúa como una panícula, eliminando el exceso del cuerpo y enriqueciéndolo con vitaminas y microelementos.

El consumo diario de diferentes tipos de repollo ayuda a diversificar la dieta y contribuye a la ingesta de un rico conjunto de nutrientes.

Referencia. El jugo de col también tiene un efecto rejuvenecedor. Por lo tanto, se usa en cosmetología para frotar y máscaras.

Propiedades útiles del repollo y contraindicaciones.

Los nutricionistas y los médicos llevan mucho tiempo usando repollo y sus platos para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades. Para obtener el mayor beneficio, debe seguir las recomendaciones de acuerdo con el diagnóstico.

Las propiedades beneficiosas del repollo están determinadas por el contenido de muchas vitaminas y microelementos en él:

1. Vitamina C - la base de una fuerte inmunidad y un metabolismo normal.
2. Vitamina A - antioxidante, bueno para la salud ocular, ayuda a mantener la inmunidad, mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas.
3. Vitaminas B (B1, B2, B6, B9) - son indispensables para la normalización de los sistemas nervioso y cardiovascular.
4. Vitamina E - útil durante el embarazo, contribuye al correcto funcionamiento del corazón, afecta favorablemente la permeabilidad de las paredes vasculares.
5. Vitamina U - Mal estudiado, los científicos tienden a atribuirlo a los aminoácidos. Es él quien cura las heridas y úlceras, incluidos el estómago y el duodeno.
6. Oligoelementos - potasio, calcio, hierro, fósforo, azufre, molibdeno.

Consumo diario de repollo:

• aumenta la resistencia del cuerpo a los resfriados;
• cura las úlceras de estómago, mejora el funcionamiento de todo el sistema digestivo;
• normaliza la actividad de los sistemas nervioso y cardiovascular;
• facilita el curso de la enfermedad de cálculos biliares;
• alivia la hinchazón debido a un leve efecto diurético;
• limpia los vasos sanguíneos de las placas de colesterol;
• mejora la movilidad articular;
• alivia el síndrome de la resaca (salmuera de chucrut);
• normaliza los niveles de glucosa en sangre;
• Facilita la descarga de esputo con bronquitis y neumonía.

¿Quién no debería comer repollo a menudo?

• úlceras durante una exacerbación;
• personas con función tiroidea alterada;
• propenso a la flatulencia;
• en caso de insuficiencia renal (evite el chucrut y el repollo salado en la dieta);
• con intolerancia individual o reacciones alérgicas.

Conclusión

Brócoli, coliflor, Saboya, coles de Bruselas, col blanca, Romanesco, colinabo, Pekín, japonés: hay docenas de variedades de col. Se diferencian en apariencia, un conjunto de sustancias útiles, sabor y métodos de cocción. Pero todos, sin excepción, son buenos para el organismo.

El repollo nos protege de enfermedades, evita que ganemos el exceso de peso, ayuda a eliminar las náuseas y el dolor en las articulaciones, elimina la flema de los pulmones y cura las úlceras. Todas las propiedades útiles son innumerables, pero existen contraindicaciones mínimas. Entonces, comer repollo todos los días no solo es posible, sino también necesario.