Descripción general de la variedad de col de invierno de Jarkov: revisiones, características y características de cultivo
Invierno de Kharkiv: popular entre los productores de hortalizas grado repollo blanco de maduración tardía, que tiene muchas características positivas. Para obtener el mejor resultado, dedicando un mínimo de esfuerzo y tiempo, debe familiarizarse de antemano con las reglas para plantar una verdura y los requisitos para cuidarla.
El contenido del artículo
Que es este grado
Invierno de Kharkiv: repollo blanco, criado por criadores ucranianos del Instituto de Investigación del Cultivo de Verduras y Melones como resultado del cruce de las variedades Amager 611 y Dauerweiss.
La variedad fue aprobada para su uso en Rusia (excepto en las regiones del norte, este de Siberia y el Lejano Oriente) en 1976.
Descripción y características
La variedad se distingue por la maduración tardía: pasan 150-170 días desde las plántulas en masa hasta la madurez técnica de las cabezas. Rendimiento comercial: 11-12 kg / sq. metro.
El invierno de Kharkiv tolera sin problemas un aumento de la temperatura del aire a + 40 ° C y una disminución a -3 ° C, por lo que no teme el primer otoño y las heladas de primavera de regreso. Tolera fácilmente el repollo y la falta de humedad: la sequía no afecta negativamente el rendimiento, el sabor y la comercialización.
Cualidades del consumidor
La variedad se caracteriza por cabezas de repollo redondeadas o ligeramente aplanadas, densas y de tamaño mediano, cuyo diámetro es de 30-40 cm y el peso varía de 2,7 a 4,7 kg.
Las hojas que las cubren son de color blanco verdoso con un tinte azulado, lisas o ligeramente arrugadas, cubiertas con una capa cerosa. Se ajustan cómodamente a la cabeza de la col y protegen las horquillas del calor o las heladas. En sección, las cabezas de repollo son en su mayoría blancas, pero en el centro se vuelve crema y las partes adyacentes a las hojas que las cubren pueden ser verdosas. El tallo alcanza una longitud de 15-20 cm, mientras que es bastante delgado. No hay venas rígidas ni bases de hojas dentro de las cabezas.
La variedad tiene un sabor dulce, alto contenido de azúcar, jugosidad y un pronunciado aroma a hojas de col. El invierno de Jarkov contiene mucha vitamina C, fibra y oligoelementos, incluidos potasio, azufre y zinc. La variedad prácticamente no produce desperdicio, se consume aproximadamente el 93% de la verdura.
El repollo de esta variedad se consume fresco, fermentado, utilizado para preparar ensaladas y platos calientes, guisado e incluido en el relleno de pasteles, y envase, escabeche y escabeche.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Ventajas de la variedad:
- maduración amistosa del cultivo;
- resistencia a la sequía, plagas y enfermedades;
- sin tendencia a agrietarse;
- almacenamiento a largo plazo, buena conservación y facilidad de transporte;
- aplicación universal;
- alta productividad.
No hay deficiencias significativas en el invierno de Jarkov. Las desventajas menores incluyen la probabilidad de que las cabezas se caigan debido a un muñón largo; es posible que deban apoyarse y aporcarse.
Características crecientes
El invierno de Jarkov crece bien en suelos sueltos, ligeros y fértiles con buena humedad y permeabilidad al aire y acidez neutra (pH 6,5-7) o débil (pH 7-7,5). La mejor opción son las areniscas y las margas.
Esta es una planta amante de la luz, por lo tanto, se elige un lugar para plantar en el lado sur del sitio.
Referencia. El repollo se puede plantar en el mismo lugar después de cuatro años. Los mejores predecesores son las cebollas, las patatas, los pepinos y las legumbres.
Aterrizaje
Esta variedad de repollo se puede cultivar en métodos de plántulas y plántulas.En el primer caso, la siembra de semillas en campo abierto se lleva a cabo a fines de abril, a principios de mayo, en el segundo, aproximadamente 1,5 meses antes de que las plantas se trasplanten al suelo. En regiones con clima templado, esta época cae a principios de abril.
El sustrato para el cultivo de plántulas se puede comprar en una tienda de jardinería o prepararlo usted mismo mezclando partes iguales de turba, arena de río y tierra de césped y agregando 2 cucharadas de la mezcla resultante a 10 litros. l. ceniza de madera y 1 cda. l. harina de dolomita y superfosfato.
7-10 días antes de sembrar las semillas, la mezcla de tierra se congela, se calcina en el horno o se derrama con una solución de permanganato de potasio para desinfectar.
Para evitar el desarrollo de enfermedades, siembre con anticipación durante 30-40 minutos. empapado en una solución de manganeso o fungicidas. Para mejorar la germinación, el material de siembra se sumerge en agua caliente (+ 50 ° C), luego se coloca sobre telas y se guarda en un lugar fresco a una temperatura de + 5 ° C durante 12 horas.
El sustrato se vierte en los recipientes preparados y las semillas se esparcen por su superficie, profundizando unos 0,5 cm. Los recipientes se cubren con polietileno para crear un efecto invernadero y se retiran a un lugar cálido (+ 22 ... + 25 ° C). Después de la emergencia, se retira la película.
Riegue las plántulas con agua tibia y sedimentada con la adición de permanganato de potasio a medida que se seque la capa superior del suelo, aliméntelo dos veces con una solución de estiércol de vaca, bríndele horas de luz diurna, que duren al menos 12 horas y bucee cuando aparezcan 2-3 hojas en las plántulas.
¡Importante! El riego de las plántulas se detiene 7 días antes de trasplantarlas al suelo.
Trasplante de plántulas:
- Prepare la tierra en el sitio: excave, agregue para cada cuadrado. m. un balde de humus, 2-3 baldes de arena, 1-1,5 kg de tiza o harina de dolomita y fertilizantes minerales.
- Prepare las camas a una distancia de 60-70 cm entre sí.
- Haga agujeros de plantación en ellos de 5 a 10 cm de profundidad.
- Coloque plantas en ellos de modo que la distancia entre ellos sea de 35-40 cm.
El momento de trasplantar las plántulas depende de la fecha de siembra de las semillas, en promedio es a mediados o finales de mayo.
Cuidado
Durante la primera semana después del trasplante, las plántulas se riegan diariamente, luego 1-2 veces a la semana, vertiendo 15-20 litros de agua debajo de cada planta.
El aderezo se aplica cuatro veces por temporada:
- 2 semanas después de plantar las plántulas: solución de estiércol de vaca;
- después de otros 14 días, también una solución de estiércol;
- después de 6 semanas - fertilizantes de fósforo (nitrofoska);
- en la novena semana después de plantar las plántulas: una solución de nitrofoska o estiércol de vaca.
Para mejorar la humedad y la permeabilidad al aire, el suelo se afloja regularmente a una profundidad de 5-7 cm y se desyerba, eliminando las malas hierbas.
El aporque se lleva a cabo según sea necesario. Muy a menudo, el procedimiento se lleva a cabo 10 y 40 días después de la siembra.
Protección contra enfermedades y plagas.
La variedad es resistente a la mayoría de enfermedades típicas del repollo, como bacteriosis mucosa, marchitez por fusarium, podredumbre y necrosis, y gracias a la flor cerosa que cubre las hojas del repollo, el cultivo no infecta pulgas ni pulgas de jardín.
Para la prevención de enfermedades y ataques de plagas, las plantas se tratan con preparaciones fungicidas (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) e insecticidas (Gerold, Aliot, Mukhoed).
Si el repollo se planta en suelo agrio y pesado, keela puede golpearlo. Para evitar esto, elija el sitio correcto y prepare el suelo.
Entre las plagas, las babosas son las más peligrosas. Para combatirlos, se esparce una mezcla de 2 litros de ceniza de madera sobre las camas, 2 cucharadas. l. sal de mesa, 2 cucharadas. l. pimienta negra molida y 2 cucharadas. l. mostaza en polvo.
Cosecha y almacenamiento
El cultivo se recolecta 150-170 días después de la germinación en un día claro y seco. En un clima templado, esto es a mediados de septiembre o la segunda quincena de octubre. Es recomendable estar a tiempo antes escarcha, ya que, a pesar de la resistencia a las heladas de la variedad, la exposición prolongada a bajas temperaturas provoca la descomposición de las cabezas de repollo durante el almacenamiento.
Referencia. Puede tomarse su tiempo con la cosecha: las cabezas de esta variedad no se agrietan, incluso si están en las camas durante mucho tiempo.
Las cabezas de repollo recolectadas se examinan y clasifican cuidadosamente, eliminando los desperdicios de repollo y reservando pequeños especímenes no estándar para el consumo temprano. Después de eso, el cultivo se coloca debajo de un dosel y se deja secar durante aproximadamente 5 horas. Dejar el repollo al sol hará que se marchite.
Tienda cosechar en un lugar oscuro, fresco (0 ... + 2 ° C) con buena ventilación y humedad del aire 85-95% durante seis meses. Para aumentar la vida útil, las cabezas de repollo se sacan de las camas, no se cortan, y luego se cuelgan del muñón por la cabeza.
Reseñas de agricultores
Los cultivadores de hortalizas experimentados hablan positivamente sobre el repollo de invierno de Jarkov.
Galina, región de Tula: “Por primera vez compré plántulas del invierno de Jarkov hace unos 6 años y desde entonces solo he cultivado esta variedad. No tengo las mejores condiciones en el jardín: hay mucha sombra y el suelo no es ideal; sin embargo, el rendimiento siempre es el mejor: hay suficiente repollo para una familia numerosa durante todo el invierno. Guardo la cosecha en el sótano, el repollo no se echa a perder hasta que las primeras variedades comienzan a madurar ".
Inna, Bryansk: “Hemos estado cultivando esta variedad durante mucho tiempo, durante más de 10 años. Una vez que el vendedor en la tienda le aconsejó a su esposo las semillas del invierno de Jarkov, todavía le están agradecidos por esto. El rendimiento es constantemente alto, las cabezas de repollo son grandes, sabrosas, se almacenan perfectamente y no puedo llamar al cuidado demasiado laborioso ".
Anton, región de Moscú: “La variedad es excelente, pero en el primer año casi arruino la siembra, porque las regué con demasiada frecuencia y abundancia. Como resultado, las raíces casi comenzaron a pudrirse. Gracias a los vecinos, que luego me enseñaron cómo salvar la cosecha, simplemente deja de regar. Ya no cometo tales errores y cada año recojo una rica cosecha de repollo delicioso y hermoso, que, además, está perfectamente almacenado ”.
Conclusión
Kharkovskaya Zimnaya es una variedad de la selección ucraniana que tiene una serie de ventajas, aunque prácticamente no tiene inconvenientes. Entre las principales ventajas del repollo se encuentran el uso universal, la excelente calidad de conservación y el alto rendimiento constante con un cuidado simple, que consiste solo en el cumplimiento oportuno de los requisitos agronómicos básicos.