Qué hacer si las papas se pudren en el sótano, por qué sucede esto y cómo prevenir el problema.

Muy a menudo, los productores de hortalizas se enfrentan al problema de la pudrición de la papa después de la cosecha. Esto se debe al desarrollo de microorganismos patógenos. Si se siembra, cosecha y almacena incorrectamente, la cosecha se perderá. Por tanto, es importante saber qué hacer si las patatas se pudren en la bodega. Hablaremos de esto en nuestro artículo.

Razones por las que las patatas se pudren

La cosecha de hortalizas en tiempo lluvioso o húmedo, el descuido al examinar la cosecha, la cosecha demasiado temprana o tardía son las principales razones. patatas podridas.

¡Importante! Para evitar la descomposición, la habitación se ventila periódicamente.

En la bodega, las verduras se pudren rápidamente a alta humedad, temperaturas inadecuadas, mala ventilación, almacenamiento en bolsas con baja permeabilidad al aire.

Enfermedades

La pudrición es causada por algunas enfermedades peligrosas: tizón tardío, pudrición bacteriana, sarna negra.

Tizón tardío

La enfermedad fúngica aparece como manchas oscuras en los tubérculos. Cuando se corta, se puede ver que la podredumbre negra entra dentro de la papa.

Tizón tardío ocurre incluso durante la temporada de crecimiento, y ya se activa en la bodega si la temperatura supera lo normal.

Medidas de control básicas:

• se clasifican las patatas, se eliminan los tubérculos infectados;
• normalizar la temperatura ambiente;
• Las verduras saludables se procesan con productos biológicos (por ejemplo, "Gamair").

Desenterró papas solo en clima soleado y seco, vierta cajas una capa de aproximadamente 1 m.

Pudrición bacteriana húmeda

Con esta enfermedad, los tubérculos se cubren con manchas de moco gris con un olor terrible en un par de días. Temperaturas superiores a + 20 ° C y humedad superior al 90% provocan el desarrollo de la enfermedad.

Para deshacerse de la podredumbre, haga lo siguiente:

• la cosecha se clasifica y los tubérculos podridos se tiran;
• normalizar la humedad y la temperatura en cava;
• se cortan las áreas doloridas en las verduras, el sitio del corte se trata con alcohol;
• las patatas se inspeccionan periódicamente.

Costra negra

Enfermedad por hongos causa pequeños puntos negros (esclerocios) en los tubérculos, grietas. La enfermedad de Rhizoctonia no afecta el sabor de las verduras, generalmente asociada con la cosecha tardía.

¡Atención! La costra se transmite a la siguiente generación de cultivos.

Medidas de eliminación y prevención:

• los tubérculos se clasifican y los dañados se desechan;
• el cultivo se trata con el agente "Ditan M-45" (200 g por 5 l de agua, la solución es suficiente para 100 kg de patatas);
• normalizar las condiciones de almacenamiento.

Cómo almacenar patatas en el sótano.

A la cosecha se mantuvo en el sótano durante mucho tiempo, sigue las reglas básicas:

1. La habitación comienza a prepararse aproximadamente un mes antes de que se coloquen las verduras: se limpia de escombros, se examina en busca de grietas y agujeros, se lava con agua jabonosa, se trata con una solución al 10% de sulfato de cobre, se seca bien y se ventila durante varios días. Además, la bodega está aislada de las heladas invernales, el piso está cubierto con cal para eliminar el exceso de humedad.
2. Las patatas se secan de 5 a 15 días después de despejarlas del suelo, se clasifican, se infectan, se dañan mecánicamente y se eliminan las muestras inutilizables.
3. Asegúrese de que la temperatura en el sótano esté entre + 2 ... + 4 ° C, la humedad es aproximadamente del 90%.

Los tubérculos se inspeccionan periódicamente para detectar puntos y crecimientos sospechosos.

¡Importante! Las papas son sensibles a los cambios ambientales, por lo que se guardan en cajas o cubos de madera con tela de fieltro en el fondo, recipientes o bolsas sellados. Las bolsas de plástico y las bolsas herméticas y herméticas no funcionarán.

Cómo procesar patatas

Antes de colocar las verduras peladas del suelo en la bodega, se tratan con tiza o ceniza de madera. De los productos químicos utilizados "Fitosporin", "Antignil", sulfato de cobre, líquido de Burdeos.

Todos los recipientes para verduras están predesinfectados con una solución de permanganato de potasio.

¿Por qué las papas se pudren inmediatamente después de la cosecha?

Inmediatamente después de la cosecha, el cultivo se pudre debido a la influencia de hongos y bacterias patógenos. Para prevenir el problema, es importante no solo estar atento a la preparación de verduras y salas de almacenamiento, sino también seguir la agrotécnica de los cultivos en crecimiento:

• las plantas se plantan a una temperatura no superior a + 15 ° C;
• el suelo debe ser fértil (será difícil para las papas en suelo arcilloso);
• los tubérculos-semilla se cultivan enteros o en rodajas, que se secan previamente y se enrollan en cenizas;
• el sitio se elimina regularmente de las malas hierbas;
• controlar el nivel de humedad del suelo.

Si la papa ya está enferma, proceda de la siguiente manera:

1. La cosecha se clasifica, deshaciéndose de los tubérculos podridos y dañados.
2. Las muestras sanas se tratan con el fungicida de contacto "Ditan M-45".
3. Las verduras y la bodega se secan bien.
4. Si aparecen nuevas formaciones de hongos o bacterias en las papas, se repiten los procedimientos.

Por qué las patatas están cubiertas de moho blanco

La aparición de moho se asocia con condiciones inadecuadas de almacenamiento de verduras.

Medidas preventivas:

• selección de variedades con fuerte inmunidad, alta calidad de mantenimiento;
• ventilación periódica de la bodega;
• control de humedad y temperatura;
• desinfección de tubérculos y locales;
• poniendo solo verduras maduras;
• aislamiento del sótano del agua subterránea;
• inspección periódica de los tubérculos en busca de lesiones sospechosas.

Si aparece moho durante el almacenamiento, tome las siguientes medidas:

1. La cosecha se retira de las instalaciones, se mantiene bajo una lámpara ultravioleta durante 5-6 horas.
2. Se utiliza mortero de cal para limpiar las paredes, techos y el fondo del sótano.
3. Los tubérculos infectados se descartan.
4. Para reducir la humedad del aire, coloque un recipiente con cal apagada. Las propias verduras se espolvorean con aserrín o ceniza de madera.

A veces, las bombas de humo se utilizan en interiores.

consejos y trucos

Al plantar un cultivo, se elige una variedad apta para el almacenamiento a largo plazo: Picasso, Asterix y otras.

Las papas no se guardan con otras verduras, a excepción de la remolacha: se colocan en 1-2 capas sobre los tubérculos para eliminar el exceso de humedad.

Para reducir la temperatura en la bodega durante el calentamiento primaveral, coloque varias botellas de agua precongeladas.

Conclusión

Al elegir una variedad adecuada, preparar tubérculos y una bodega, observando una temperatura y humedad óptimas, el cultivo no perderá sus cualidades hasta la primavera.

Si las verduras ya han comenzado a pudrirse o enmohecerse, se clasifican, se desinfectan junto con la habitación, todo se seca bien. No descuide las reglas básicas de cultivo y almacenamiento de cultivos, entonces el riesgo de problemas será mínimo.