Los beneficios y perjuicios del pimiento morrón: qué verdura es buena para el cuerpo y cómo comerla correctamente
La pimienta búlgara obtuvo su nombre gracias a los criadores de Bulgaria, que obtuvieron variedades de frutos grandes de esta planta. La patria de esta fruta es América. En algunos lugares de Colombia, México y en la parte central del país todavía se pueden encontrar pimientos silvestres.
Los pimientos morrones son frutas saludables y sabrosas. Se utilizan frescos y cocidos en una amplia variedad de cocinas. Averigüemos cuáles son los beneficios del pimiento dulce, cuántas calorías contiene y en qué forma es mejor usarlo.
El contenido del artículo
Composición y propiedades
El pimiento morrón es un producto verdaderamente dietético. 100 g contienen solo unas 27 kcal. Proteínas - 1,2 g, grasas - 0,3 g, carbohidratos - 5 g.Al mismo tiempo, 90 g de agua y 3,5 g de fibra por 100 g de todo el producto.
El pimiento dulce contiene una gran cantidad de vitaminas: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.
Macronutrientes:
- potasio - 117 mg;
- fósforo - 29 mg;
- cloro - 19 mg;
- magnesio - 12 mg;
- calcio - 11 mg;
- sodio - 3 mg;
- azufre - 21 mcg.
Oligoelementos:
- hierro - 0,75 mg;
- zinc - 0,18 mg;
- manganeso - 0,1 mg;
- cobre - 71 mcg;
- flúor - 20 μg;
- molibdeno - 5 mcg;
- yodo - 2,3 mcg.
referencia... Contrariamente a la creencia popular, el limón no es el líder en la cantidad de ácido ascórbico en su composición. El verdadero líder es el pimiento. A modo de comparación, 100 g de limón contienen 50 mg de vitamina C, frente a 139 mg en la pimienta.
Pimiento morrón: beneficios y daños
Debido a su rica composición en vitaminas y minerales, esta verdura se considera útil tanto para la nutrición dietética como en la cocina común.
Influencia en varios órganos y sistemas del cuerpo.
El pimiento afecta los sistemas individuales y todo el cuerpo como un todo. La propiedad más importante del feto es una mayor inmunidad. Aumenta los niveles de interferón en el cuerpo, que combate virus, bacterias y parásitos.
La vitamina A también participa en el fortalecimiento del sistema inmunológico. Normaliza la permeabilidad de las membranas mucosas, lo que crea una barrera natural contra las enfermedades.
Influencia en órganos y sistemas:
- Corazón y vasos sanguíneos - mejora la absorción de hierro del intestino, reduce el colesterol, controla el azúcar en sangre, estabiliza la circulación sanguínea y reduce el riesgo de hipertensión.
- Sistema nervioso - reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, mejora la capacidad mental y fortalece la psique.
- Tracto gastrointestinal - promueve la pérdida de peso, promueve la absorción de minerales, vitaminas y otros nutrientes.
- Sistema reproductivo - mejora de la salud sexual tanto masculina como femenina, aumentando la capacidad de concebir.
- Bronquios - el magnesio, potasio, manganeso y vitamina C reducen el riesgo de asma, enfisema e infecciones del tracto respiratorio.
- Ojos - protege la retina de daños, reduce el riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular.
Acción contra las enfermedades
Cuando se usa correctamente, el pimiento tiene un efecto curativo. Pero para algunas enfermedades, no se recomienda comerlo. Consideremos este tema con más detalle.
Con diabetes
La verdura contiene una cantidad mínima de glucosa, por lo que está permitida para diabéticos. Pueden comer pimienta sin temor por su salud, si no hay otras contraindicaciones. El alto contenido de ácido ascórbico mejora la composición sanguínea y normaliza la presión arterial.
El jugo recién exprimido de pimiento evita posibles complicaciones de la enfermedad y estabiliza la afección.
Con gota
El pimiento ayuda a mejorar la condición de un paciente con gota y se incluye en la lista de productos de una dieta especial. Puedes comer la verdura fresca, guisada o al horno. Está estrictamente prohibido freír, al igual que marinar.... Dicho tratamiento puede agravar el curso de la enfermedad.
Con gastritis
En presencia de esta enfermedad, los pimientos picantes categóricamente no se recomiendan, pero se permiten los dulces, pero en cantidades limitadas. Pero es mejor no consumir la verdura cruda.
Durante el tratamiento térmico, parte del ácido ascórbico, que afecta negativamente a la mucosa gástrica irritada, se evapora.
Beneficios para las mujeres
El pimiento morrón es un producto esencial para la salud de la mujer. La rica composición de la verdura ayuda a mejorar el estado del cabello, la piel y las uñas. Ayuda a las mujeres a sobrellevar los cambios de humor durante la menstruación y el embarazo. Además, tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema reproductivo y se considera un afrodisíaco natural.
La pimienta se recomienda dos veces para mujeres embarazadas. Además del efecto antiestrés, reduce la toxicosis y la hinchazón. Además, el bebé recibirá sustancias útiles mientras aún esté en el útero.
La pimienta búlgara también tiene un efecto positivo sobre la leche. Elimina su posible amargor, aumenta el contenido y la calidad de grasas. Las sustancias del pimiento pasarán al bebé con la leche materna y normalizarán sus deposiciones, reduciendo el riesgo de cólicos.
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Beneficios para los hombres
El consumo regular de pimiento dulce por parte de los hombres mejora la potencia y aumenta el recuento de espermatozoides. Los médicos lo recomiendan a las parejas que tienen problemas para concebir un hijo.
Además, la verdura tiene la capacidad de aumentar el rendimiento, hacer frente al estrés diario e incluso a la depresión. Y el efecto de relajar los músculos de todo el cuerpo ayudará a los hombres después de un duro día de trabajo.
Beneficios para los niños
El alto contenido de vitamina A hace que la pimienta sea buena para los niños. Es fácil reemplazar las zanahorias que no les gustan con esta verdura. Es importante que los niños ingieran la cantidad adecuada de esta vitamina para mantener una buena visión.... Y los azúcares naturales en el pimiento le darán al niño fuerza y energía para el aprendizaje y actividades adicionales.
Y propiedades como fortalecer el sistema esquelético, un efecto positivo en el cabello y las uñas, para los niños tampoco serán superfluas.
Diferencias en pimientos morrones de diferentes colores.
Los pimientos verdes, amarillos y rojos son todas variedades diferentes. Verde - variedad atlántica, amarillo - Indalo, rojo - Edino. Se diferencian no solo en color, sino también en composición y, por tanto, en utilidad.
El pimiento rojo contiene más caroteno y licopeno, lo que le da este color. El licopeno también es un poderoso antioxidante que puede reducir el riesgo de cáncer. También contiene más vitamina A (125 mcg) y vitamina C (200 mcg). Se recomienda para personas con discapacidad visual y niños.
La variedad amarilla es baja en licopeno pero alta en carotenoides... Contiene la mayor cantidad de potasio: 218 mcg. El potasio es bueno para el corazón, por lo que esta variedad se recomienda para personas con problemas cardíacos y ancianos. Además, el pimiento amarillo contiene una gran cantidad de fósforo. El fósforo tiene un efecto positivo sobre el sistema esquelético y la función renal.
La variedad verde es la más baja en calorías. 100 g de verdura contienen solo 20 kcal. A diferencia de otras variedades, contiene fitoesteroles. Estos son compuestos especiales: sustitutos del colesterol vegetal. El fitosterol reduce su nivel.
Pimienta búlgara para adelgazar
Por su bajo contenido calórico, esta verdura se ha convertido en un invitado habitual en la mesa de las personas que están adelgazando y se adhieren a una nutrición adecuada. Tal experimento se llevó a cabo en los EE. UU.25 voluntarios comieron pimientos morrones y los especialistas realizaron las mediciones y análisis necesarios. Se ha comprobado que a partir de este vegetal en humanos se acelera el metabolismo.
Además, los pimientos morrones pueden reducir significativamente el apetito. Y reemplazar los bocadillos con pimiento en rodajas le ayudará a evitar comer demasiado. Un bocadillo crujiente y dulce llenará el cuerpo de agua, vitaminas y elementos útiles y reducirá el hambre.
Términos de Uso
Los pimientos morrones se comen mejor crudos si desea obtener los mayores beneficios. Durante el tratamiento térmico, las sustancias beneficiosas desaparecen parcialmente. Los beneficios de los pimientos hervidos son aproximadamente un 70% menos que los frescos.
Por supuesto, esto se aplica a personas sin ciertas enfermedades. En algunos casos, comer una verdura cruda puede causar graves daños al organismo, por ejemplo, con gastritis.
Cuando se congelan, los pimientos dulces conservan todas sus propiedades beneficiosas.
A pesar de los enormes beneficios, no se recomienda consumir esta fruta en grandes cantidades. La dosis diaria es de 150 g, esto es, 2-3 piezas. Para las personas propensas a las alergias, esta cantidad debe reducirse tres veces. El consumo excesivo puede alterar la función intestinal y provocar diarrea e irritación del revestimiento del tracto digestivo.
Contraindicaciones
Debido al alto contenido de aceites esenciales en la verdura, puede ser perjudicial para personas propensas a reacciones alérgicas. Y debido al efecto hipotónico, las personas con presión arterial baja deben usarlo con precaución.
Contraindicaciones:
- Hemorroides.
- Colitis.
- Úlceras de estómago y duodeno.
- Gastritis e hiperacidez del jugo gástrico.
- Exacerbación de enfermedades crónicas del riñón y del hígado.
- Angina de pecho.
- Trastorno del ritmo cardíaco.
- Epilepsia.
- Aumento de la excitabilidad del sistema nervioso.
- Intolerancia individual.
Resumamos
El pimiento es un vegetal delicioso y saludable. Pero no debes comerlo en grandes cantidades, para no provocar consecuencias desagradables. Para las personas que están a dieta o tienen diabetes, este producto es un verdadero hallazgo; en algunos casos, incluso se puede lograr un efecto terapéutico. Pero los pacientes con angina de pecho, colitis, úlceras de estómago y gastritis tendrán que renunciar al pimiento dulce.