Los beneficios y daños del pimiento amarillo y ¿hay alguna diferencia entre los colores de la verdura?

Los pimientos morrones carnosos, jugosos y vibrantes son un ingrediente indispensable para las comidas de verano. Una verdura sabrosa, baja en calorías y fácil de comer se usa ampliamente en la nutrición dietética.

Los pimientos de colores son un alimento básico popular en cualquier mesa. Pero para muchos consumidores no está claro si el color de la verdura afecta sus propiedades. ¿Qué beneficios y daños traerán los pimientos amarillos en contraste con los pimientos rojos y verdes? En el artículo encontrará una respuesta detallada a esta pregunta.

Composición y propiedades

La verdura tiene la composición más rica. vitaminas y minerales, capaz de aportar al organismo casi todos los nutrientes necesarios.

Sobre todo en frutos de pimiento dulce piridoxina, ácidos ascórbico y fólico.

Piridoxina activa procesos metabólicos, participa en la formación de eritrocitos, procesos de excitación e inhibición en el sistema nervioso central, afecta positivamente el estado de la piel, previene el desarrollo de anemia.

Ácido ascórbico (vitamina C) fortalece los capilares, previene su fragilidad, normaliza el funcionamiento del sistema nervioso y ayuda a la absorción del hierro.

Ácido fólico participa en la síntesis de proteínas y en los procesos de división y reproducción celular. Un elemento imprescindible para las embarazadas.

Otras vitaminas que se encuentran en los pimientos morrones:

• vitamina A (agudiza la visión);
• betacaroteno (fortalece el sistema inmunológico);
• PP (regula el colesterol en sangre);
• E (antioxidante);
• K (para la restauración y formación de tejido óseo).

Minerales:

• potasio - contenido en pimiento amarillo - 202 mg, evita la acumulación de sales de sodio;
• calcio: apoya el funcionamiento del sistema nervioso, fortalece el tejido óseo;
• fósforo: participa en los procesos de división celular;
• magnesio: regula la distribución de calcio en los tejidos;
• sodio: apoya la regulación neuromuscular;
• hierro: participa en la formación de hemoglobina en la sangre;
• cobre: ​​promueve la formación de glóbulos rojos, la resistencia del cuerpo a las infecciones;
• manganeso: participa en el metabolismo de la glucosa, manteniendo niveles óptimos de azúcar en sangre;
• selenio: necesario para el pleno funcionamiento del corazón;
• zinc: es parte de los eritrocitos y leucocitos, promueve la cicatrización de heridas.

El contenido de vitaminas y minerales en los pimientos morrones puede variar levemente según el color de la fruta.

Referencia. Los pimientos amarillos lideran entre el resto en contenido de potasio. Es él quien es más útil para los ancianos.

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La cuestión de cuántas calorías tiene el pimiento preocupa a quienes siguen una dieta.

El contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono se muestra en la tabla por 100 g de producto.:

Beneficio y daño

El pimiento tiene una composición única.... Que esta verdura es útil:

• aumento de la inmunidad;
• prevención de enfermedades oncológicas;
• composición sanguínea mejorada;
• normalización del apetito y mejora del sistema digestivo;
• apoyo del sistema nervioso, prevención de estados depresivos;
• normalización de la presión arterial;
• mejorar la memoria;
• mantener la agudeza visual.

El daño por uso puede ocurrir con enfermedades tracto gastrointestinal, en particular gastritis.

Los gastroenterólogos coinciden en que con esta enfermedad no es necesario excluir completamente la verdura de la dieta. Pero debes usarlo con precaución. La presencia de fibra dura en el producto interfiere con la rápida digestión y provoca irritación de la membrana mucosa. Para suavizar el efecto de los pimientos dulces, se tratan térmicamente.

La mejor opción de plato para personas que padecen enfermedades gástricas. - pimientos al vapor. No se recomienda utilizar una verdura cruda para la gastritis y las lesiones ulcerativas de la membrana mucosa.

Si la enfermedad se acompaña de episodios de acidez estomacal, alta acidez, la pimienta deberá excluirse de la dieta debido al alto contenido de vitamina C en las frutas.

Referencia. Se recomienda limitar el consumo de pimiento dulce a personas con hipertensión, gota, enfermedades renales y hepáticas.

Cómo cambian los beneficios y los daños según el color del pimiento

No pienses que la composición de los pimientos multicolores es idéntica. y se diferencian únicamente en el predominio de uno u otro pigmento. También hay una diferencia en la composición química de la fruta.

Amarillo

Los frutos amarillos son ricos en potasio, fósforo y caroteno.... Esta verdura aporta el máximo beneficio durante el período de estrés mental. Se recomienda que lo utilicen los estudiantes antes de los exámenes, así como las personas de trabajo intelectual.

El pimiento amarillo mejora la memoria y la concentración, alivia la depresión y el insomnio.

Para los ancianos, las frutas amarillas son valiosas su efecto positivo sobre el sistema cardiovascular.

Pimienta amarilla incluido en la dieta como complemento en el tratamiento de la anemia.

rojo

Los frutos rojos contienen la mayor cantidad de vitaminas A y C... Una verdura de este color es beneficiosa para el sistema inmunológico y mantiene la agudeza visual.

Los frutos rojos contienen licopeno, uno de los antioxidantes más poderosos. Este pimiento se utiliza para prolongar la juventud del cuerpo. El licopeno ralentiza el envejecimiento celular.

De los riesgos potenciales - posibles reacciones alérgicas.

naranja

En términos de contenido de vitamina A, está ligeramente por detrás de su contraparte roja., pero por delante de este indicador zanahorias. Debido a su composición, elimina con éxito los radicales libres del cuerpo, apoya los procesos regenerativos y aumenta el nivel de colesterol bueno.

Puede causar alergias..

Verde

Variedad dietética de pimiento. Para frutos verdes caracterizado por un mayor contenido de fitoesteroles necesarios para la normalización del metabolismo de las grasas. El consumo regular de pimiento verde acelera el metabolismo, elimina toxinas y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.

El hierro contenido en los frutos verdes protege al organismo de las bacterias y participa en la síntesis de hemoglobina.

Pero lo más valioso de las frutas verdes es su uso reduce el riesgo de desarrollar tumores malignos.

Referencia. Los pimientos verdes son especialmente útiles para prevenir el cáncer de mama.

Influencia del pimiento morrón en la salud de la mujer

Dado que la mayoría de las mujeres experimentan frecuentes cambios de humor, Vale la pena incluir pimientos dulces en su dieta diaria para evitar cambios emocionales repentinos.... Los pimientos de cualquier color promueven la producción de serotonina, la hormona de la felicidad.

Puede obtener su porción de alegría comiendo algunos trozos de chocolate. Pero existe el riesgo de aumentar de peso con el chocolate, pero no con la pimienta. Así que esta es una gran opción para aquellos que luchan contra el exceso de peso.

Un gran se beneficia del consumo regular de la verdura para el estado de la piel, las uñas y el cabello... Los oligoelementos contenidos en el vegetal tienen un efecto beneficioso sobre la apariencia y promueven el rejuvenecimiento a nivel celular. Para ello, es mejor utilizar frutos rojos y amarillos.

El contenido de ácido fólico hace que la verdura sea indispensable en la mesa de las mujeres embarazadas. para la formación de un feto sano.

Beneficios adicionales de los pimientos dulces para mujeres embarazadas:

• adelgazamiento de la sangre y prevención de las venas varicosas;
• ralentizar la síntesis de hemoglobina con su nivel aumentado;
• fortalecimiento del tejido óseo.

Efecto sobre el cuerpo masculino

El problema de muchos hombres modernos es la calvicie temprana. En la lucha contra él, el pimiento es efectivo: la verdura ayuda a fortalecer la estructura del cabello.

Los beneficios de la pimienta para los hombres.:

• efecto beneficioso sobre la potencia y la producción de esperma;
• activación de la actividad cerebral y los procesos de pensamiento;
• eficiencia incrementada;
• deshacerse de la fatiga crónica y salir de las condiciones depresivas;
• Fortalecimiento general del cuerpo.

Pimiento dulce para niños

Puede introducir una verdura en la dieta de los niños desde una edad temprana.... Pero a los niños menores de un año no se les recomienda dar pimienta fresca, solo como parte de sopas de verduras, hervidas o al horno.

Puede familiarizar a un bebé con una verdura cruda a la edad de 1.6-1.8 años.... Es mejor ofrecerle a su hijo un vegetal amarillo, rojo o naranja. Definitivamente no le gustará el verde, porque tiene un sabor amargo específico.

Considere los matices al elegir pimientos para un menú infantil.:

• presente al bebé la verdura solo en temporada;
• elija pimientos cultivados en campo abierto con un uso mínimo de nitratos (idealmente, sin ellos);
• preferencia por frutos pequeños y carnosos;
• revise cuidadosamente si hay grietas, manchas oscuras, podredumbre.

Los beneficios del pimiento dulce para los niños.:

• mejora la digestión;
• reduce los efectos de una mayor fatiga visual (relevante para escolares y amantes de los dispositivos);
• mejora la inmunidad;
• ayuda a fortalecer los huesos.

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Normas y reglas de uso

La cantidad óptima de producto consumido por día es de 150-200 g., estas son 2-3 frutas de tamaño mediano. Con los riesgos de reacciones alérgicas, se recomienda reducir la tasa diaria a 70-80 g (1 feto).

La pimienta se consume mejor fresca - por lo que conserva toda la composición vitamínica. Durante el tratamiento térmico, la verdura pierde una parte importante de nutrientes, pero adquiere un sabor excelente.

Recomendación. Prepare su dieta para que los platos con pimiento morrón fresco y verduras después del tratamiento térmico estén presentes en proporciones iguales.

Verifique la calidad de la verdura antes de comprarla y comerla.... Criterios:

• la elasticidad del feto;
• frescura de la cola: debe ser verde y no descolorida;
• suavidad y brillo de la superficie;
• piel seca y falta de placa.

Contraindicaciones

El uso de pimiento morrón está contraindicado para:

• intolerancia individual;
• alergias (frutos rojos y naranjas);
• enfermedades gastrointestinales crónicas;
• enfermedades de los riñones y el hígado;
• hemorroides.

Reseñas

Le ofrecemos leer las reseñas sobre el uso de pimiento amarillo.

Elena Kosheleva, madre de baja por maternidad: “Realmente no me gustaban los pimientos antes del embarazo. Comió en una ensalada griega, pero sin entusiasmo. Me gustó la paleta de colores de la ensalada, que le dieron al plato los coloridos vegetales. Pero en el tercer mes de gestación, cambió drásticamente de opinión sobre él. Especialmente apoyado en frutos amarillos. Noté cómo la distracción y el llanto característicos de las mujeres embarazadas desaparecen gradualmente. Empecé a dormir lo suficiente, dejé de tener miedo al parto. En cuanto a fortalecer el sistema nervioso, la verdura me ayudó mucho. No diré sobre la belleza de las uñas y el cabello, pero no hubo grandes problemas con esto ".

Victor, 35 años: “Puedo decir por mi propia experiencia acerca de los beneficios del pimiento morrón para la concentración y el aumento de la eficiencia. Durante los períodos de alta carga de trabajo, cuando es necesario cerrar varios pedidos en poco tiempo, me preparo una bomba de pimiento, una ensalada con varios tipos de pimientos. Ayuda. Entrego todo a tiempo. La fatiga es mínima. Es cierto que el apetito aumenta significativamente ".

Nikolay, un joven jubilado: “El hecho de que solo las mujeres no quieran envejecer no es cierto. Todo el mundo le teme a la vejez.Yo, como puedo, huyo de ella en mis 62 años. Por la mañana me escapo en el parque, por la noche salgo con mancuernas. Y en el almuerzo encontré una manera de alejarme de ella: cada dos días como un pimiento amarillo grande. Aconsejó un terapeuta familiar. Debo admitir que me siento alegre. Se deshizo de los problemas cardíacos. No fueron críticos. Pero todavía había ".

Conclusión

Esta verdura vibrante es beneficiosa solo si no se usa en exceso. El pimiento amarillo no requiere precaución cuando se consume cuando una persona está completamente sana. Pero a la más mínima desviación de la norma: la aparición de acidez estomacal, náuseas después de ingerir un producto, excluirlo de la dieta y consultar a un médico.