Sandía sin dañar la salud: cuánto puedes comer por día

Mucha gente cree que la sandía es un producto que se puede consumir en cantidades ilimitadas. Sin embargo, éste no es el caso. Esta fruta tiene la capacidad de acumular nitratos, lo que hace que su valor nutricional sea cero, y aumenta el riesgo de intoxicación. Para recibir beneficio de las sandías, necesitas saber dónde y cómo comprarlas y cuánto comer. En este caso, todos los oligoelementos y vitaminas se asimilarán sin dañar la salud.

La composición química, el contenido calórico y los oligoelementos de la sandía.

La presencia de 18 aminoácidos en la composición de la sandía, casi todas las vitaminas conocidas, así como importante para el cuerpo los minerales lo convierten en un producto indispensable y de fácil digestión.

Bajo contenido calórico - 30 kcal - debido a la siguiente composición de BZHU por 100 g: proteínas - 0,6 g, grasas - 0,2 g, carbohidratos - 7,6 g. La parte principal es agua - 91,5 g. La fibra es solo 0,4 g.

Entre las vitaminas, las de mayor peso específico son: C, betacaroteno, B5, A, B6. El silicio, calcio, magnesio, potasio, sodio, hierro, zinc y fósforo actúan como minerales formadores.

Por separado, cabe mencionar los aminoácidos de la sandía, que se encuentran en alimentos de origen animal. Su contenido por 100 g no supera el 1,5%, pero contribuye a un cambio cualitativo en el metabolismo a nivel celular.

Por ejemplo, la lisina es un ácido insustituible que no se sintetiza en el cuerpo humano. Mejora la absorción de calcio y mejora la elasticidad vascular al reducir el nivel de triglicéridos en sangre (placas grasas).

El cuerpo necesita treonina para la síntesis de proteínas. Con su ayuda, el hígado se limpia de toxinas y la piel adquiere una apariencia bien arreglada.

El aminoácido isoleucina regula los procesos metabólicos celulares. Es de vital importancia para las personas que consumen grasas y carbohidratos en abundancia. Previene la aparición de cetoacidosis diabética, trastornos metabólicos debidos a la falta de insulina en relación con la ingesta de alimentos grasos o dietas frecuentes.

Importante. La arginina de la sandía la hace especialmente útil como alimento para bebés. Durante el período de crecimiento, el cuerpo del niño no puede producir este aminoácido por sí solo. La arginina ingresa al cuerpo del niño primero con la leche materna y luego con los alimentos complementarios, en particular con el jugo de sandía.

La sandía se considera no solo un manjar saludable, sino también una excelente opción para los días de ayuno o dietas mono.

Propiedades positivas para el cuerpo humano

El uso de sandía en los alimentos tiene un efecto terapéutico pronunciado. La fruta tiene un efecto diurético y colerético, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a combatir los síntomas primarios de un resfriado: fiebre, inflamación.

Propiedades medicinales:

• efecto laxante - acelera la motilidad intestinal;
• normalización de la presión alta debido al flujo sanguíneo: los vasos sanguíneos se expanden, se elimina el colesterol;
• prevención de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares: el potasio y el magnesio restauran la elasticidad de las arterias y venas, evitando su desgaste;
• la lucha contra la urolitiasis: la composición alcalina de la baya destruye los cálculos renales y elimina los productos de su descomposición del cuerpo sin ningún problema;
• útil para nefritis y cistitis;
• limpieza del hígado: descompone las toxinas, elimina los medicamentos, es eficaz después de la anestesia y el tratamiento a largo plazo;
• combatir la inflamación en los resfriados: efecto reparador antipirético;
• regeneración tisular mejorada: promueve la síntesis de aminoácidos esenciales;
• fortalecer el sistema inmunológico: prevenir la anemia por deficiencia de hierro y la deficiencia de vitaminas;
• beneficios para la diabetes: azúcares simples, carbohidratos de sandía, absorbidos sin el costo de la insulina;
• restauración del equilibrio agua-sal con resaca, hinchazón, acidez del cuerpo;
• aliviar el dolor de cabeza causado por el estrechamiento de los vasos.

El efecto general de la sandía en el cuerpo se expresa en la composición de la baya. Las vitaminas A, C, E, K, junto con el hierro, el zinc y el selenio, luchan contra el envejecimiento prematuro de las células, vasos sanguíneos y tejidos, previenen diversos tipos de patogénesis (acción de los microbios) y normalizan los procesos metabólicos en las células.

Ácido fólico (vitamina B9) Promueve la renovación de la sangre, evita su sobresaturación con compuestos nocivos, lo que se refleja en la renovación de todos los órganos. El alto contenido de magnesio, potasio y sodio tiene un efecto positivo no solo en el músculo cardíaco, sino también en el estado del sistema nervioso.

El consumo moderado de platos de sandía ayuda a aumentar la resistencia al estrés, fortalecer los huesos y los dientes. Los procesos excretores y la digestión se normalizan, lo que conduce a un efecto de limpieza de todo el organismo.

Calcio en una sandía está en un estado fácil de digerir. Por lo tanto, el producto a menudo se recomienda para personas con desequilibrios hormonales, ya que la falta de calcio conduce a una disfunción de las glándulas, cuyos secretos reconoce nuestro cerebro.

Licopeno antioxidante, que proporciona a la sandía un tono rojo, previene el desarrollo de tumores malignos. Su contenido en sandía es tan pequeño que no perjudicará a una persona alérgica incluso con una porción de 1 kg, excepto en casos especiales.

Betacaroteno y vitaminas B restaurar la inmunidad, la visión y los procesos metabólicos, estimular el sistema nervioso central. La niacina (vitamina PP) promueve una mayor descomposición de la energía de las grasas y los carbohidratos, por lo que las sandías también se recomiendan para los atletas con sobrepeso.

Importante. Las semillas de sandía se consideran contenidos saludables bayas... Su contenido calórico supera el contenido calórico de la pulpa en más de 15 veces. Son especialmente ricos en minerales como zinc, selenio, magnesio, potasio, hierro. Recomendado para hombres con enfermedades de la próstata y función sexual alterada. Además, las semillas de sandía se utilizan para prevenir las lombrices.

Posibles daños y contraindicaciones.

La sandía no contiene esa fracción de oligoelementos que causa varios efectos secundarios.... El principal punto de fricción es el contenido de líquido. Por este motivo, se recomienda consumir la fruta con moderación por la mañana. Esta advertencia se aplica a personas con insuficiencia renal.

El principal efecto secundario para el cuerpo es la hinchazón o la deshidratación de los tejidos. En diferentes personas, el sistema excretor funciona individualmente, por lo tanto, es posible tanto el estancamiento de líquidos como su excreción acelerada.

Se recomienda tomar un cultivo de melón con precaución para diversas enfermedades de naturaleza sistémica, especialmente con un curso crónico.

Contraindicaciones de uso:

• aumento de la acidez;
• enfermedades del sistema digestivo, páncreas; úlcera, gastritis durante una exacerbación;
• enfermedades del corazón y vasos sanguíneos;
• urolitiasis, insuficiencia renal;
• diabetes, especialmente insípida;
• heces blandas, cólicos, calambres;
• alergia;
• hinchazón; deshidración;
• enfermedades de las articulaciones, gota;
• prostatitis;
• embarazo tardío y período de lactancia.

La situación se ve agravada por la presencia de nitratos en la fruta. Por lo tanto, intentan comer solo sandías maduras cosechadas en el otoño o cultivadas con sus propias manos. Una fruta sana tiene un color saturado brillante de la pulpa con una estructura porosa visible (la pulpa no está confitada), sin rayas amarillas en la corteza y blancas en la pulpa, lo que indica un contenido excesivo de componentes nitrogenados y nitratos.

Importante. El principal problema de las sandías es el contenido de nitratos, que tienen un efecto particularmente negativo en el cuerpo del niño. Es imposible medir el contenido exacto de una sustancia en la pulpa, lo que arroja dudas sobre la utilidad de dicho producto en los alimentos para bebés. Se da preferencia a las sandías enteras sin cortar (4-6 kg), que tienen certificados de calidad con resultados de inspección y se compran en lugares organizados.

Tasa de consumo sin perjuicio para la salud.

Existe mucha controversia entre los nutricionistas sobre las normas de consumo de la sandía, que habla de la susceptibilidad individual a la pulpa de la fruta, que se aprende por ensayo y error. Algunos médicos atribuyen dietas de sandía durante 3-4 días con una tasa de consumo de hasta 2-2,5 kg.

En cuanto a la persona promedio, en promedio come 2-3 rebanadas (400-600 g) a la vez. Una persona con una dieta suficientemente equilibrada no puede comer una gran cantidad de pulpa abundante. Sin embargo, incluso 1 kg del producto no tendrá un efecto significativo en un cuerpo sano.

A las madres embarazadas y lactantes se les permite 2-3 rebanadas medianas por día. Niños pequeños a partir de 6 años: 200-400 g. No se permiten más de 50 g de sandía (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) en la calidad de los alimentos complementarios.

A las personas enfermas se les prescriben dietas especiales: deben averiguar con los médicos con anticipación qué tasa de consumo de sandía se les permite. La mayoría de las veces, esto es 1-2 porciones al día, lo que no tendrá un efecto secundario pronunciado.

La sandía debe usarse con precaución para las personas que intentan perder kilos de más con la ayuda de pulpa de sandía. Las dietas de sandía son populares y recomendadas por muchos nutricionistas, pero requieren un enfoque competente.

Por un lado, si comes 3-4 kg de sandía al día, puedes cubrir casi por completo la deficiencia de microelementos y vitaminas esenciales. Por otro lado, un efecto diurético excesivo provocará su eliminación. Por tanto, las dietas se calculan para un máximo de una semana y solo para personas con un sistema genitourinario sano. Como restricciones, están prohibidos los alimentos con alto contenido de carbohidratos y grasas.

Importante. Utilice la sandía como aperitivo durante 20-30 minutos. antes de la comida principal, preferiblemente el almuerzo. La sandía en rodajas también es adecuada para el almuerzo y el té de la tarde. Para una porción por persona, tome 200-300 g de sandía.

¿Qué sucede si comes en exceso sandía?

A pesar de la relativa inocuidad del feto en términos dietéticos, puede causar síntomas y efectos secundarios no deseados.

Signos característicos de comer en exceso:

• hinchazón, cólicos y diarrea;
• micción frecuente;
• náuseas, pesadez en el estómago;
• somnolencia, debilidad;
• aumento del apetito, ataques de hambre;
• insuficiencia renal (si tiene una enfermedad grave).

En caso de intoxicación con nitratos de la pulpa, los síntomas se expresan por dolor de cabeza, mareos, náuseas, debilidad, a veces vómitos, dolor agudo en el estómago y fiebre. En este caso, asegúrese de lavarse el estómago y llamar a una ambulancia.

Para prevenir eventuales intoxicaciones, se ingiere la pulpa del corazón, ya que los nitratos se recogen en mayor concentración en el tallo y debajo de la piel (2-4 cm).

Conclusión

La sandía es un excelente remedio para curar el cuerpo y mantener la inmunidad. Sin embargo, consumir el producto requiere un enfoque razonable. Su recepción para personas con enfermedades de los órganos internos es limitada, pero no prohibida. Pero el uso del feto como alimento por parte de los niños debe limitarse debido al posible contenido de nitratos en dosis desconocidas. Por lo tanto, incluso a los adultos se les recomienda adherirse a ciertas normas.