¿Cómo afecta el jugo de pepino al cuerpo: beneficios y daños, métodos de aplicación?

Pepinos: se consumen crudos, se utilizan para la conservación, se utilizan como ingrediente en varios platos, se procesan en jugo. No todos conocen la utilidad del jugo de pepino.

Su uso regular tiene un efecto beneficioso versátil en el cuerpo: activa los intestinos, mejora el estado de la piel, elimina toxinas y toxinas, promueve la pérdida de peso y asegura el funcionamiento normal del sistema nervioso. En el artículo aprenderá sobre los beneficios y peligros del jugo de pepino, cómo prepararlo y almacenarlo, cómo tomarlo para adelgazar y para diversas enfermedades.

Jugo de pepino

Hay muchas variedades e híbridos de pepinos que pueden exprimirse. Las variedades más utilizadas son Obyknovy, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Para estar seguro de la calidad y utilidad de una bebida vegetal, es mejor cultivar pepinos usted mismo sin el uso de nitratos.

Composición y propiedades

El jugo de pepino repite completamente la composición química del vegetal en sí, consta de un 95% de agua. El 5% restante está representado por componentes tales como:

• Ácidos orgánicos;
• fibra alimentaria;
• vitamina A;
• Vitaminas B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamina C (ácido ascórbico);
• vitamina PP;
• vitamina H;
• vitamina D;
• vitamina K;
• betacaroteno;
• macronutrientes: calcio, potasio, silicio, sodio, magnesio, azufre, cloro, fósforo;
• oligoelementos: yodo, boro, hierro, zinc, flúor, cromo, cobalto, cobre, manganeso, níquel, selenio, molibdeno.

En una pequeña cantidad, la composición contiene carbohidratos digestibles (almidón, sacarosa, fructosa, glucosa), aminoácidos no esenciales (aspártico, glutámico, glicina), ácidos grasos saturados, ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Para referencia. El valor energético del pepino es de 14 kcal por 100 g. La cantidad de grasa por 100 g es de 0,1 g, proteínas - 0,8 g, carbohidratos - 2,5 g.

Debido a su composición química única y diversa, el pepino tiene múltiples efectos beneficiosos en el cuerpo:

• vitamina B1 - es necesario estabilizar los procesos de crecimiento y desarrollo, el buen funcionamiento del corazón, mantener la salud del sistema nervioso y el tracto gastrointestinal;
• vitamina B12 - importante para la salud de huesos y dientes, participa activamente en el metabolismo, mejora la defensa inmunológica;
• vitamina B2 - participa en el proceso de hematopoyesis, apoya el metabolismo energético, protege la piel de los microbios, tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso;
• vitamina PP - mejora el estado del metabolismo y la microcirculación de los tejidos, regula las reacciones de oxidación-reducción, normaliza la permeabilidad de las paredes vasculares, promueve la pérdida de peso;
• vitamina C - tiene un efecto de fortalecimiento general en las paredes de los vasos sanguíneos, asegura el funcionamiento normal del tejido conectivo y óseo, combate infecciones, elimina sustancias tóxicas;
• silicio - reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejora el estado de la piel, las uñas, promueve la absorción de calcio, asegura la fuerza y ​​elasticidad de los vasos sanguíneos;
• magnesio - le permite mantener la densidad del tejido óseo, mejora el tono vascular, participa en la contracción muscular, estabiliza el ritmo cardíaco y los indicadores de presión arterial;
• potasio - es responsable de mantener el equilibrio de agua y electrolitos, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares, participa en la síntesis de proteínas, transmisión neuromuscular de la excitación;
• fibra vegetal - limpia el tracto digestivo, los riñones, la sangre, el hígado, reduce el colesterol, haciendo que la persona pierda peso.

Beneficio y daño

Los pepinos tienen propiedades diuréticas, eliminan sustancias tóxicas, toxinas, exceso de líquido del cuerpo. Una bebida vegetal es una opción ideal para quienes desean perder peso, reducir la hinchazón y darle al cuerpo una buena forma. La fibra presente en el pepino contribuye a la rápida saturación del cuerpo.

El jugo de pepino satisface las necesidades corporales de nutrientes que el cuerpo necesita para su funcionamiento normal. También ayuda a reducir la gravedad del dolor, reducir la fiebre y estabilizar la presión arterial.

El calcio participa en la transmisión de impulsos nerviosos, contracción de los músculos lisos y esqueléticos, coagulación sanguínea. Para reponer la ingesta diaria de calcio, es suficiente beber 200-250 ml de jugo de pepino por día.

El retinol, responsable de la formación de nuevas células, previene el desarrollo de células cancerosas, normaliza el metabolismo, ralentiza el proceso de envejecimiento y participa en la producción de hormonas esteroides. Además, protege contra la influenza, infecciones genitourinarias y neutraliza los radicales libres. El pepino actúa como sorbente, por lo que ayuda bien con diversas intoxicaciones.

El jugo de pepino se usa ampliamente en cosmetología. Limpia la piel, nutre e hidrata, blanquea, activa el crecimiento del cabello.

Una bebida vegetal también puede ser dañina para el organismo. Aumenta la acidez del estómago, por lo que su uso para gastritis, úlcera gástrica y úlcera duodenal puede provocar una exacerbación de la enfermedad, empeorar la salud general. Una reacción alérgica se manifiesta en forma de erupción, enrojecimiento y descamación de la piel, picazón.

Jugo de pepino para diversas enfermedades.

El jugo de pepino es un remedio universal que se usa para tratar y prevenir una amplia gama de enfermedades:

• gripe, resfriados, neumonía, otras enfermedades infecciosas - junto con la miel, reduce la frecuencia e intensidad de la tos, diluye la flema, facilita su excreción, tiene efecto antimicrobiano;
• hipertiroidismo, hipotiroidismo, otras patologías de la glándula tiroides - regula la síntesis de hormonas, mantiene la actividad hormonal a nivel fisiológico;
• trastornos mentales, exceso de trabajo psicoemocional, estrés - calma el sistema nervioso, mejora el sueño nocturno, alivia la depresión, aumenta la eficiencia y la resistencia;
• patología cardiovascular - mejora el estado de las paredes vasculares, aumenta su elasticidad, ayuda a prevenir la aterosclerosis, la cardiopatía isquémica;
• metabolismo lento, obesidad - activa el metabolismo, mejora la digestión, proporciona una rápida saturación debido a la fibra, elimina toxinas, toxinas, exceso de líquido del cuerpo, reduce el colesterol;
• reumatismo, gota - reduce el contenido de ácido úrico, en menor medida tiene un efecto antiinflamatorio;
• osteoporosis, fracturas óseas - aumenta la densidad ósea, acelera la formación de tejido nuevo, repone las necesidades de calcio del cuerpo;
• hipertensión, hipotensión - estabiliza la presión arterial, reduce la frecuencia cardíaca;
• enfermedades del tracto gastrointestinal - normaliza el equilibrio ácido-base, neutraliza el ácido clorhídrico en el estómago, tiene un efecto envolvente y absorbente, elimina la acidez estomacal;
• estreñimiento - restaura la consistencia natural de las heces, facilita el movimiento intestinal;
• heridas, cortes, daños térmicos, químicos en los tejidos - acelera la regeneración de la piel, evita la penetración de infecciones a través de una superficie abierta de la herida, reduce la gravedad del dolor;
• dermatitis, acné, post-acné - restaura las funciones protectoras de la inmunidad debilitada, mejora el estado de la piel, suprime la actividad del proceso inflamatorio, hace que la piel sea más elástica y saludable.

Adelgazar

El jugo de pepino se recomienda para personas con sobrepeso. Hay varias formas de utilizar una bebida vegetal para bajar de peso: dieta y días de ayuno.

Un día de ayuno le permite deshacerse de 400-600 g por día. Para hacer esto, debe comer 1-1.5 kg de fruta durante el día y beber al menos 1 litro de agua. La mitad de la norma de los pepinos se puede comer fresca, sin pelar, la segunda parte se puede procesar en jugo. Para mejorar el sabor, se agregan a la bebida perejil, apio y limón.

La dieta en sí está diseñada para 7-10 días, tiempo durante el cual puede perder peso en 7 kg. Un día debe comer 1-2 kg de pepinos crudos y en forma de jugo, batidos, beber un promedio de 2-2.5 litros. agua. El menú está estructurado de tal manera que se evitan interrupciones, por lo que puede comer verduras, cereales, carnes magras y beber varios jugos de verduras.

Consejo. Para que el peso no regrese, es importante revisar la dieta, organizar adecuadamente la nutrición, limitar o eliminar por completo los alimentos grasos, fritos, especias y productos de harina. Y lo más importante es consumir al menos 200-250 ml de jugo de pepino al día.

Existe otra mono dieta basada en jugo de pepino. Durante dos días, se permite beber una cantidad ilimitada de bebida vegetal, excluyendo otros productos, agua. Debido a la presencia en la composición de una variedad de micro y macroelementos, vitaminas, minerales, el cuerpo no siente una deficiencia aguda de nutrientes.

El jugo de pepino se permite incluso durante la inanición completa para mantener el equilibrio de agua y electrolitos.

En cosmetología

El jugo de pepino se usa para cuidar la piel del rostro, cuello, manos, tratar el acné, la dermatitis y la inflamación de la piel. Se agrega a la composición. cremas, ungüentos, mascarillas, exfoliantes, limpiadores, espumas, lociones, o simplemente límpiate la cara con ella. El jugo nutre e hidrata bien la piel, protege contra el envejecimiento, da elasticidad y un aspecto saludable, unifica el color de la piel.

Por acción antimicrobiana y antiinflamatoria ayuda a resolver el problema del acné, previene nuevas erupciones, acelera el proceso de curación de pústulas, cicatrices.

Cómo exprimir un pepino

Hay varias formas de preparar jugo de pepino. El más fácil es con un exprimidor. Enjuague bien los pepinos, corte los bordes, no retire la cáscara, porque contiene muchas sustancias útiles. Corte las frutas en pedazos iguales, transfiéralas a un recipiente, procese hasta obtener jugo.

Si no hay exprimidor en la casa, puede rallar la verdura sin pelar, desplazarse por una picadora de carne o interrumpir en una licuadora. Transfiera la papilla a una gasa doblada en varias capas, exprima el jugo.

Consejo. Para hacer jugo, es mejor elegir pepinos verdes sin amarillear, densos al tacto, con una cáscara entera y preferiblemente de tamaño mediano (estas frutas contienen menos semillas).

Cómo tomarlo correctamente

Se recomienda beber jugo de pepino recién exprimido dentro de los 30 minutos desde el momento de la preparación. Posteriormente, disminuye su utilidad y la cantidad de macro y microelementos, vitaminas.

Para mejorar el sabor, mejorar el efecto curativo, la bebida se combina. con otros jugos de verduras, agregue miel, kéfir, perejil, apio, ajo, limón.

Para la mejora general del cuerpo, asegurando el funcionamiento normal de los órganos y sistemas internos, los nutricionistas aconsejan beber jugo de pepino con el estómago vacío en una cantidad de 200-250 ml. Para tratar la tos, se consume una bebida vegetal con la adición de miel en pequeñas porciones a lo largo del día.

Para iniciar el metabolismo, normalizar el peso, es necesario tomar un vaso de jugo todas las mañanas o reemplazarlo por el desayuno o merienda. Para mejorar la tez, la condición de la piel, curar enfermedades de la piel, el jugo se consume regularmente.

Para referencia. El jugo de tomate combina bien con el jugo de pepino, pero al mismo tiempo reduce su efecto diurético.

Términos y condiciones de almacenamiento

El jugo de pepino recién exprimido se almacena durante no más de 24 horas en el refrigerador. Es mejor beberlo inmediatamente después de la preparación. El jugo se puede congelar o enlatar, en cuyo caso la vida útil aumenta a 12 meses.

Preparación para el invierno

Ingredientes:

• pepinos - 15 kg;
• sal - 180-200 g;
• comino - 50 g;
• semillas de eneldo;
• pimienta negra - 2 g;
• guisantes de pimienta de Jamaica - 5-6 piezas.;
• Hoja de laurel;
• ½ rojo guindilla;
• alcaravea.

Receta:

1. Enjuague los pepinos sin pelar, retire las puntas de ambos lados, córtelos en cubos.
2. Prepare salmuera a razón de 1 litro de agua 1 cucharada. l. sal. Remoja los pepinos.
3. Escurra la salmuera, enjuague los pepinos nuevamente, procese para obtener jugo. Agrega sal a la bebida, mezcla bien hasta que los cristales estén completamente disueltos.
4. Prepare frascos: enjuague con soda, esterilice de cualquier manera conveniente.
5. Picar el rábano picante pelado y la pimienta, poner todas las especias en frascos, verter el jugo. Deja los frascos calientes durante 3 días.
6. Cuando la bebida esté fermentada, conservar con tapas esterilizadas previamente. Almacene en un lugar fresco.

Contraindicaciones

Contraindicaciones absolutas para beber jugo de pepino: intolerancia individual a uno o más componentes de la composición, gastritis con alta acidez, úlcera gástrica durante una exacerbación.

Debido al efecto diurético, la bebida vegetal se usa con precaución en presencia de cálculos en la vesícula biliar, vejiga, hígado, bronquios, pulmones y otros órganos.

Reseñas

Te recomendamos leer las opiniones de otras personas antes de beber la bebida, que ya han apreciado su efecto en ellos mismos.

Natalia, 25 años: “El jugo de pepino es una bendición para las niñas con piel grasa. He probado muchos cosméticos caros; desafortunadamente, no resolvieron mi problema. Siguiendo el consejo de mi abuela, comencé a limpiarme la cara con el jugo de medio pepino todas las mañanas. ¡Oh, milagro! El maquillaje dura todo el día, no fluye, la piel no brilla. Además, la piel luce más sana, firme y ha disminuido el número de erupciones. Recomiendo el jugo de pepino a cualquiera que busque un tratamiento bueno y económico para la piel grasa ".

Veronica, 43 años: “Tengo aterosclerosis en la etapa isquémica. De acuerdo con las recomendaciones del médico, tomo un vaso de jugo de pepino recién exprimido en ayunas todas las mañanas. En invierno utilizo una bebida enlatada. Durante estos dos años no hubo un solo ataque, la dinámica es positiva, la enfermedad no avanza. La efectividad del jugo de pepino es difícil de evaluar objetivamente, ya que la base de la terapia son los medicamentos. Una ventaja obvia es la ausencia de efectos secundarios, lo barato de la bebida y la disponibilidad ".

Milana, 36 años: “Mantuve una dieta durante una semana: un día bebía 1 litro de jugo de pepino, 1,5 litros de agua y comía alrededor de 1 kg de pepinos sin pelar. Mi resultado es menos 4 kg de los 7 kg indicados. La dieta es bastante estricta, es difícil de tolerar, el estómago parece estar lleno, pero la sensación de hambre no desaparece. Quizás el resultado dependa del metabolismo, del estado del sistema digestivo, pero la próxima vez elegiré una dieta diferente ".

Conclusión

El jugo de pepino es un valioso producto alimenticio que tiene múltiples efectos beneficiosos en el cuerpo. La bebida está saturada de sustancias orgánicas que normalizan el metabolismo, mejoran la peristalsis intestinal y la digestión y promueven la absorción de otros productos alimenticios. El consumo regular de jugo ayuda a normalizar el peso, fortalece el corazón, protege contra la aterosclerosis, la isquemia y calma el sistema nervioso.

Es importante comprender que esta no es una panacea para todas las enfermedades. La viabilidad de usar jugo de pepino con fines medicinales debe discutirse con el médico tratante para evaluar la viabilidad de usarlo y excluir posibles contraindicaciones.