Las mejores variedades de pepino autopolinizado para encurtidos y conservas

No todas las variedades de pepinos son adecuadas para preparar espacios en blanco para el invierno: algunas se deterioran rápidamente, otras se convierten en una masa resbaladiza insípida.

El artículo lo ayudará a elegir las variedades e híbridos de pepinos más populares para encurtir y enlatar, que conservarán sus cualidades en frascos durante mucho tiempo, lo deleitarán con un excelente sabor y apariencia estética.

Características de elegir una variedad de pepinos para encurtir.

Preparaciones de verano de pepinos crujientes fragantes: decoración de mesa en invierno. Las amas de casa experimentadas saben que una receta exitosa no es suficiente para obtener un producto sabroso. No todos los pepinos son adecuados para encurtidos y enlatados.

Hay tres tipos de variedades de pepino.:

1. Variedades de ensalada... Estos pepinos son fragantes, jugosos y tienen una piel fina. Pero durante el tratamiento térmico, la piel y los cuerpos frutales se ablandan, el aroma se pierde y el sabor se deteriora.
2. Pepinillos en vinagre pulpa densa, la piel no se ablanda bajo la influencia de la temperatura, pasa sal, promueve la salazón uniforme del producto.
3. Variedades universales Los pepinos son adecuados tanto para ensaladas como para encurtidos.

No puedes usar pepinos para ensalada para preparaciones.... Solo se cosechan encurtidos y variedades universales.

Las mejores variedades de pepino autopolinizado para espacios en blanco.

Al elegir una variedad de pepinos, tenga en cuenta rendimiento, sabor, tiempo de maduración.

Coraje F1

Una planta poderosa, el tallo central no tiene un crecimiento limitado, puede alcanzar los 3,5 m de longitud. Tipo de floración femenina, no requiere polinización... Forma los ovarios en forma de un ramo de 4-8 flores en las pestañas laterales.

Propiedades de la fruta:

• peso 130 g;
• longitud 15 cm;
• diámetro 4 cm;
• la forma de la fruta es un cilindro con pequeños bordes;
• rendimiento - 20 kg por m².

Pepinos verde oscuro Valor tiene la piel delgada, su superficie es grumosa con espinas ligeras. La pulpa densa y jugosa tiene un sabor dulce.

Características del híbrido:

• rigor en la calidad de la iluminación: el rendimiento disminuye en la sombra;
• con riego insuficiente o irregular, aparece amargor en los frutos;
• Los suelos ácidos perjudican el crecimiento, se requiere desoxidación.

F1 azúcar blanco

Las frutas tienen un color lechoso inusual.... Los pepinos maduran entre 46 y 50 días después de la germinación. Tienen una carne densa y jugosa. Tiene un sabor dulce, sin amargor.

Longitud de la fruta 10-12 cm, hay tubérculos raros en la piel.

Propiedades híbridas:

• color inusual de pepinos;
• tolerancia a la sequía;
• puede tolerar las olas de frío;
• cuidado sin pretensiones;
• resistencia a las enfermedades.

Esta el híbrido es sensible a alimentarse y aflojarse.

Ginga F1

Híbrido de mitad de temporada... En pestañas de hasta 2 m de largo, los pepinos a menudo se ubican en forma cilíndrica, redondeados en los bordes, ligeramente acanalados. Ginga tiene frutos de color verde oscuro, grumosos, con espinas blancas y rayas cortas y claras. No hay huecos en el cuerpo de una fruta. La pulpa es elástica, jugosa, crujiente, aromática.

En promedio, las frutas tienen:

• peso 85 g;
• longitud 10,5 cm;
• diámetro 3 cm.

Propiedades del híbrido Ginga F1:

• tipo femenino de floración;
• inmunidad a la mancha marrón, mildiú polvoriento, mosaico de pepino;
• uso universal del cultivo.

Arbusto

La variedad polinizada por abejas Kustovaya se crió en 1980.

Interesante. Los jardineros creen que las variedades "antiguas" tienen un sabor "real" cuando se salan, más aromáticas que las nuevas híbridas.

Varios brotes parten de la raíz de la planta, formando un arbusto. La longitud de las pestañas no es más de medio metro. Se forma un ovario cerca de cada hoja. Las flores son más a menudo femeninas. La cosecha se recolecta en 45-50 días. La planta da la cosecha principal en 3 semanas. Productividad 5-6 kg por 1 sq. metro.

Longitud vegetal 8-12 cm, peso alrededor de 100 g... La piel de los pepinos es delicada y fina. El sabor es rico y aromático. Un riego insuficiente puede provocar un sabor amargo.

¡Atención! El riego por goteo regular previene el desarrollo de enfermedades y la aparición del amargor del pepino.

Ventajas de Kustovoy:

• no requiere tiempo y esfuerzo para formar un arbusto;
• sin pretensiones al suelo, el calor, los vientos;
• produce la cosecha antes de que comience el calor del verano;
• arbusto compacto no requiere riego abundante, ocupa un área pequeña;
• la capacidad de obtener semillas de su cosecha.

Desventajas de Bush:

• debido a la falta de autopolinización, no se cultiva en invernaderos;
• inferior a los híbridos en rendimiento.

Héctor F1

Difiere en madurez temprana y alto rendimiento... Los primeros frutos maduran 30 días después de la germinación.

El arbusto es compacto, la altura no supera los 80 cm, en cada arbusto se forman muchos ovarios. La fructificación abundante puede continuar hasta principios de otoño. En campo abierto de 1 m², puede recolectar 4-6 kg de pepinos y en un enrejado en un invernadero, hasta 16 kg.

Las frutas se clasifican:

• longitud 10-15 cm;
• diámetro 3 cm;
• peso 100-110 g.

La piel verde está cubierta con una fina capa cerosa. En la superficie hay grandes tubérculos con pequeñas espinas blancas. Los pepinos son jugosos, la pulpa crujiente. Los frutos no son amargos, la estructura es densa, sin caries. Héctor F1 utilizado para enlatado y fresco.

Ventajas del híbrido Hector F1:

• maduración temprana;
• autopolinización;
• resistencia al frío;
• poco exigente para el cuidado y composición del suelo;
• tamaño compacto del arbusto;
• fructificación abundante y a largo plazo;
• los frutos no crecen más de 15 cm de largo;
• resistencia a las enfermedades.

Desventajas de un híbrido:

• engrosamiento de la piel si la cosecha no se cosecha a tiempo;
• con riego irregular, aparece amargor

Vyaznikovsky

Esta es una de las variedades más antiguas., probado por más de una generación y extendido en todas partes.

Características de Vyaznikovsky:

• los frutos maduran en 40-45 días;
• la polinización de insectos es necesaria;
• rendimiento hasta 3,5 kg desde 1 m²;
• arbustos de tamaño mediano, pestañas fuertes, 100-160 cm de largo;
• el ovario se forma en racimos;
• resistente a la bacteriosis y al mildiú polvoriento;
• tolera caídas de temperatura;
• soporta heladas leves.

Variedades de pepino Vyaznikovsky tener una forma ovoide alargada... Los frutos son de color verde claro con pequeños tubérculos y espinas negras. El corazón de la fruta es denso, crujiente, aromático, sin amargor.

Dimensiones: longitud media 9-11 cm, peso 80-130 g.

Piel de gallina F1

Híbrido Piel de gallina maduración temprana. La fructificación comienza a los 43-46 días. después del inicio de la temporada de crecimiento y puede continuar hasta el otoño.

Las plantas forman 4-6 ramas, las hojas están engrosadas.... El arbusto necesita ser moldeado. Al menos tres ovarios se desarrollan en los ganglios.

Las frutas alcanzan el tamaño:

• peso 90-100 g;
• longitud 11 cm;
• diámetro 3,5 cm.

La forma de la fruta es cilíndrica.... El color cambia gradualmente de verde brillante a oscuro cerca del tallo. Se ven rayas claras en la punta de la verdura.

Propiedades del híbrido Goosebump F1:

• alto rendimiento, estable;
• los insectos no son necesarios para la polinización;
• fructificación temprana y larga;
• uso del cultivo para recolección y consumo en fresco;
• tipo femenino de floración;
• inmunidad al mildiú polvoriento y cladosporiosis.

desventajas:

• la necesidad de formación de plantas;
• incapacidad para obtener semillas de su cosecha.

Prestigio F1

Híbrido Prestigio maduración temprana. Planta de hasta 2 m de largo, compacta. La cosecha madura en 42-45 días desde el comienzo de la temporada de crecimiento.... Los ovarios se desarrollan en un nudo en un ramo de hasta 4 piezas.

El híbrido se caracteriza por una abundante fructificación a largo plazo.... El rendimiento es de 25 kg por 1 m².

El sabor del pepino es dulce, sin amargor, con un agradable crujido. Los frutos son de forma cilíndrica, la piel es fina, con pequeños tubérculos.No forma huecos en el cuerpo fructífero.

Características del híbrido Prestige F1:

• tipo femenino de floración;
• las plantas toleran la sombra;
• resistencia a enfermedades;
• los pepinos no se vuelven amarillos durante el almacenamiento.

Desventaja - mala tolerancia a las heladas y fluctuaciones bruscas de temperatura.

Salazón siberiana F1

Este es un nuevo híbrido pepinos para encurtir.

Las plantas no requieren polinización por abejas. La fructificación comienza 42-46 días después de que aparecen los primeros brotes.... Los ovarios se forman en racimos. Los frutos tienen forma cilíndrica con bordes débiles, la superficie es pequeña tuberosa, con espinas blancas. La piel es de color verde claro.

Tamaños de fruta: largo 6-8 cm, peso 55-65 g La pulpa de los pepinos es densa, crujiente, no tiene huecos ni amargor.

Características de la solución salina siberiana F1:

• rendimiento de hasta 10 kg por latigazo;
• las frutas no crecen;
• las plantas toleran los cambios climáticos adversos;
• no exigente con el suelo y el cuidado.

Cupido F1

Un híbrido de selección nacional, creado en 2000.

Maduración temprana, rinde una cosecha 37-40 días después de la germinación.... Durante el primer mes, regala casi toda la cosecha. Los pepinos crecen a lo largo de toda la pestaña, 1-2 ovarios en cada axila de la hoja.

La peculiaridad de este híbrido Amur - la ramificación se autorregula. Después del regreso de la cosecha, los brotes laterales comienzan a crecer en el látigo principal. En ellos, la fructificación continúa, pero no tan abundantemente.

La polinización de las flores se produce sin insectos. Los pepinos alcanzan los 12-15 cm de longitud y pesan 90-100 g... Son deliciosos frescos y enlatados.

Ventajas del híbrido Amur F1:

• maduración rápida temprana;
• la formación de paquetes de ovarios;
• uso universal de frutas;
• fructificación intensa;
• inmunidad al mildiú polvoriento, pudrición de la raíz, cladosporium y mosaico;
• Resistencia a la caída de temperatura.

Desventajas reportadas:

• corto período de fructificación activa;
• los pepinos crecen, perdiendo su sabor.

Cómo elegir la mejor variedad de maduración temprana autopolinizada para el decapado

Al elegir una variedad o híbrido para el cultivo, en primer lugar, preste atención a requisitos de cultivo para el suelo, la humedad, las condiciones de temperatura y se correlacionan con las características de su parcela de jardín y región de residencia.

Las variedades de encurtido de maduración temprana incluyen aquellas en las que la temporada de crecimiento antes de la fructificación es de 35 a 45 días.

Se recomiendan los híbridos autopolinizados para la salazón.:

• Héctor F1: 30-36 días;
• Coraje F1 - 38-44 días;
• Cupido F1 - 37-40 días;
• F1 Prestige: 42-45 días.

Temporada media

Híbridos de decapado de mitad de temporada dar frutos de mayor calidad para cosechar durante el invierno en comparación con la maduración temprana... La temporada de crecimiento antes de la cosecha es de 45 a 50 días.

Elija los siguientes híbridos:

• Ginga F1;
• F1 azúcar blanco;
• Piel de gallina F1;
• Salazón siberiana F1.

Fructificación a largo plazo

Variedades tardías de pepinos más adecuado para conservas y salazón... El sabor de estos productos se mantiene durante todo el año. La estructura de la fruta no se altera durante el tratamiento térmico.

Pepinos que dan fruto hasta finales de otoño:

• Todo el mundo es la envidia de la F1;
• Magdalena F1.

Para invernaderos

Para cultivar pepinos encurtidos autopolinizados en invernaderos, los híbridos son los más adecuados. Ellos resistente a muchas enfermedades, tiene un alto rendimiento y poco exigente para cuidar.

Los híbridos harán:

• Salazón de Siberia F1;
• Piel de gallina F1;
• Héctor F1.

Para campo abierto

Los pepinos autopolinizados para campo abierto son resistentes a temperaturas extremas. Plantas Debe tolerar bien los períodos secos y ser inmune a las enfermedades.:

• Nezhinsky;
• Vyaznikovsky;
• Kustovoy.

La elección de variedades según la región de cultivo.

Los criadores están trabajando en la adaptación de las plantas a condiciones climáticas específicas.

El híbrido Murashka F1 se divide en zonas para las regiones del norte de Siberia. F1 Prestige: para las regiones de Siberia occidental y Central Black Earth. La solución salina siberiana F1 fue desarrollada específicamente para áreas de agricultura de riesgo, resistentes a condiciones climáticas adversas.

Reseñas de residentes de verano

Los veraneantes intentan cultivar diferentes variedades e híbridos para encontrar el adecuado al clima de su región y compartir sus recomendaciones.

Víctor, Ufa: “Buenos pepinos Prestige F1. Delicioso y no demasiado caprichoso. Los he estado cultivando por quinto año y no he notado ningún problema, por lo que puedo recomendarlos con seguridad a todos, no te arrepentirás ".

Andrey, Sortavala: “El año pasado planté Amur F1, me gustó. Muy resistente y casi no da hijastros, todo está en el tallo principal ".

Sergey, Vologda: “En camas de estiércol sin una capa de película, las plántulas de“ Gingo F1 ”soportaron la ola de frío nocturno a + 4 ° С sin pérdidas. La cosecha es increíble. Bueno para salar en tinas ".

Conclusión

La elección de una variedad de pepinos para encurtir no es menos importante que el cuidado completo de las plantas y la adherencia a la tecnología agrícola. Habiendo plantado una cosecha de una variedad correctamente seleccionada en el sitio, el jardinero se proporcionará materias primas de alta calidad para encurtidos, adobos y otras preparaciones para el invierno.