Variedad de pepino "Vyaznikovskie" - incomparable fresco y bueno para la cosecha de invierno
Los pepinos se han cultivado en Rusia durante mucho tiempo y con éxito. Es difícil imaginar una mesa de comedor de verano y una cabaña de verano sin estas verduras. Existen muchas variedades de cultivo con características propias, sabor y apariencia del fruto. Consideremos en detalle la variedad de pepinos Vyaznikovsky.
El contenido del artículo
Descripción de la variedad
Los pepinos Vyaznikovsky eran conocidos en nuestro país en el siglo XIX. Se cultivaron especialmente activamente en la región de Vladimir. Por primera vez, la variedad se cultivó en la ciudad de Vyazniki.
Características distintivas
El Instituto de Recursos Genéticos de toda Rusia ingresó la variedad en su registro en 1924. Nacido en Vyazniki, se extendió rápidamente por Rusia y otros países postsoviéticos, especialmente Ucrania y Moldavia.
La razón de esto no es solo el buen sabor de los frutos y su presentación, sino también la resistencia de la variedad a los cambios climáticos. Tolera bien la ola de frío repentina y el calor repentino, lo que es especialmente valioso en un clima continental severo.
La variedad pertenece a la maduración temprana (los frutos maduran después de 40-45 días) y es polinizada por abejas.
Composición y propiedades
Composición de pepinos Vyaznikovski por 100 g:
- fibra dietética - 1 g;
- agua - 95 g;
- vitamina A - 10 mg;
- Vitaminas B - 7,4 g;
- vitamina K - 16,4 mg;
- vitamina C - 10 mg;
- potasio, magnesio, fósforo, hierro, cobalto, manganeso, cobre, cromo, yodo - alrededor de 300 mg.
Una fruta contiene:
- 15-16 kcal;
- 0,9 g de proteína;
- 3 g de carbohidratos.
No hay grasas.
La ingesta diaria de pepinos frescos es de 300 g, en escabeche - 200 g.
Las verduras normalizan los riñones y los intestinos. En las mujeres embarazadas, el uso regular de pepinos fortalece significativamente el sistema inmunológico y, en los niños desde el primer año, acelera la formación del sistema musculoesquelético.
Dado que los pepinos Vyaznikov son de origen no híbrido, rara vez causan reacciones alérgicas.
Especificaciones
Arbustos:
- estatura media;
- con hojas verdes, no arrugadas, de tamaño mediano;
- con látigos cortos pero fuertes;
- con la formación de frutos a partir de paquetes de ovarios;
- con 1 tallo, que suele tener 4 brotes.
Características de la fruta:
- parece un huevo alargado en forma;
- cubierto de pequeños tubérculos notables;
- longitud - 10-11 cm;
- color verde claro;
- peso medio - 130-135 g.
Los pepinos de esta variedad son igualmente buenos en ensaladas y en escabeche. Su sabor es delicado, rico debido a la pulpa aromática característica, los huecos son raros.
¡Atención! Especialmente los pepinos Vyaznikovsky son valorados por su falta de amargura.
La variedad es de alto rendimiento: de 1 m2 se cosechan 2,5-3,5 kg de frutos de madurez moderada.
Cómo cultivar una variedad tú mismo
El cultivo de pepinos Vyaznikovsky no es difícil. Se siembran inmediatamente en el suelo o se cultivan como plántulas.
Plantar con semillas y plántulas.
Las verduras toleran la siembra con semillas en campo abierto. Para ello, se cumplen una serie de condiciones:
- temperatura del suelo: no inferior a + 15 ° C;
- el lugar de aterrizaje está protegido de manera confiable contra el viento;
- debe haber tanta luz solar como sea posible.
La siembra se lleva a cabo después de las heladas y durante un clima cálido estable. En la mayoría de las regiones de Rusia, esto es a finales de mayo.
La cama del jardín se ha preparado desde otoño. Para hacer esto, desenterró la tierra, haga una composición de 1 m2 a partir de:
- humus de hoja caduca - 5 kg;
- ceniza de madera - 1 l;
- superfosfato - 20 g;
- sal de potasio - 10 g.
La mezcla se desinfecta con una solución débil de permanganato de potasio.
La siembra de cultivos para plántulas se realiza alrededor del 20 de abril. El período de crecimiento no debe exceder las 4.5 semanas, de lo contrario, el rendimiento de las plantas disminuirá drásticamente.
Una mezcla de tierra, humus, turba y arena en proporciones iguales es la más adecuada para las plántulas de pepino. El sustrato se vierte con agua caliente para su desinfección. Después de drenar el líquido, agregue sulfato de potasio, urea, "Nitrofoska" y ceniza de madera.
Se da preferencia al cultivo de verduras en vasos de turba, ya que las raíces de la variedad son frágiles y no toleran bien el buceo. Algunas personas cultivan plántulas en aserrín: con este método, el sistema de raíces no se daña, pero se desarrolla fácil y libremente. En cualquier contenedor, haga una paleta y un drenaje en la parte inferior en forma de arcilla expandida o aserrín.
Antes de plantar, las semillas se colocan en una solución salina (30 g de sal por 1 litro) para su rechazo. Use solo aquellos especímenes que se hunden hasta el fondo. El material de siembra se desinfecta en una solución débil de permanganato de potasio. El suelo está bien hidratado.
Las semillas se plantan 2 en una maceta u hoyo. Después de la germinación, se elimina el brote débil.
Regando comenzar 5 días después de la germinación. Humedezca el suelo con regularidad, pero con moderación. Las macetas se colocan en un lugar bien iluminado, a cierta distancia entre sí, para que las hojas de las plántulas cultivadas no se toquen.
¡Importante! Solo se usa agua tibia para que las plántulas no mueran.
Una semana antes de plantar en campo abierto, las plantas comienzan a endurecerse, sacándolas periódicamente al balcón o logia.
Crecimiento y cuidado
Hay 2 formas de cultivar un cultivo:
- se arrojan látigos al suelo;
- usando accesorios.
La primera opción es más sencilla y en el caso de la variedad Vyaznikovsky es bastante aceptable, ya que los látigos de estos pepinos son de la misma longitud.
Sin embargo, en los accesorios, cuando se cultivan verticalmente, las plantas se iluminan de manera más uniforme, reciben aire fresco y son polinizadas por las abejas. Los arbustos atacan menos plagas... El rendimiento con tal cultivo suele ser mayor.
Se vierte agua tibia en los agujeros entre las filas; el suelo debe estar constantemente húmedo. Los pepinos Vyaznikovsky se riegan antes del inicio del calor por la mañana o por la noche. Esto se hace regularmente a intervalos regulares. Durante el riego, el agua no debe caer sobre las hojas, para no quemar los tejidos vegetales.
¡Importante! El agua se usa a no menos de + 18 ° C.
Antes de la floración, el cultivo se humedece moderadamente y durante el período de fructificación, abundantemente. La calidad y cantidad del cultivo depende de esto.
Si no se introdujo materia orgánica antes de sembrar semillas o plántulas, el suelo periódicamente abonar "Ammophos" o solución de gordolobo. Los excrementos de pollo regulares servirán, pero en pequeñas cantidades.
Las raíces del pepino Vyaznikovsky se encuentran cerca de la superficie. Por lo tanto, varias veces durante el verano, las plantas se cultivan para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas.
Para la formación de brotes laterales, en los que se forman las flores femeninas, el tallo principal sobre la quinta hoja pellizco... Sin embargo, si los frutos se formaron temprano, lo que es típico de las regiones del sur, el procedimiento no se realiza.
Características del cultivo y posibles dificultades.
Al cultivar pepinos Vyaznikovsky, los agricultores se enfrentan a la formación de un número insuficiente de ovarios. En este caso, las abejas se sienten atraídas por una mejor polinización de los arbustos, plantando flores con miel junto a los lechos o arreglando bebederos con una solución nutritiva dulce.
Enfermedades y plagas
Las enfermedades de las plantas están indicadas por hojas repentinamente amarillentas, la aparición de placa en las plantas y la terminación de la fructificación. Los pepinos Vyaznikov son propensos a:
- mildiú polvoriento;
- podredumbre blanca;
- raíz podrida.
Para la prevención de enfermedades, los arbustos se tratan con ceniza, para el tratamiento, con fungicidas, "HOM".
En condiciones de alta humedad, las plantas pueden atacar ácaro araña. Se usa una solución de permanganato de potasio y productos biológicos especiales contra él. Las hojas afectadas se arrancan y destruyen.
Cosecha y aplicación del cultivo
La cosecha se recolecta regularmente durante todo el verano, a partir de julio.Los primeros frutos se cosechan entre 40 y 45 días después de la siembra.
Los pepinos son excelentes tanto para ensaladas como para encurtidos. Durante el tratamiento térmico, la pulpa conserva su jugosidad y sabor. Las hortalizas también se dejan por semillas: la variedad, a diferencia de los híbridos, no pierde sus cualidades en los años siguientes.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Ventajas de los pepinos Vyaznikovsky:
- la posibilidad de crecer en casi todas las regiones;
- resistencia a los cambios de temperatura;
- pequeña longitud y fuerza de los látigos;
- madurez temprana;
- la posibilidad de cosechar semillas directamente de los frutos cultivados;
- versatilidad en la cocina.
La desventaja es una resistencia insuficiente a la sequía.
Reseñas
Los agricultores notan la simplicidad del cultivo, su buena fructificación, el sabor de las verduras en sí y su versatilidad en la cocina.
Andrey, Voznesensk: "En general, compramos una casa de campo recientemente, el año pasado. Aún no hemos empezado a experimentar, plantamos con mi esposa lo que cultivaron nuestros padres. Paramos en la variedad Vyaznikovsky. Lo cultivaron con plántulas, todo salió bien, la cosecha se cosechó todo el verano. Pero las plantas no se alimentaron y los lechos no se prepararon con anticipación, por lo que sacaron un poco más de un kilogramo por metro cuadrado ".
Semyon, Novgorod: “En mi sitio crecen tanto híbridos como variedades tradicionales. Los híbridos, por supuesto, se ven más limpios y verdes, como en la foto, pero me parece que las variedades comunes son más sabrosas, especialmente en ensaladas. He estado cultivando Vyaznikovsky durante muchos años, selecciono y almaceno las semillas yo mismo. Ser un criador es emocionante a su manera ".
Marina, Belgorod: "No soy un fan pepinillos en escabeche. Creo que un pepino en un frasco debe tener mucho cuerpo. La buena variedad Vyaznikovsky es bastante adecuada para esto. También respeto los pepinos Nizhyn, también han sido probados en el tiempo ".
Conclusión
La variedad de pepinos Vyaznikovsky ya se ha vuelto popular, es tan popular entre los residentes de verano y crece en todas partes. Con un cuidado inadecuado, las frutas pueden volverse amarillas y crecer, pero las verduras maduras son jugosas y tiernas, con un crujido característico.
El cultivo es de maduración temprana y de alto rendimiento, resistente a temperaturas extremas.