Cómo crece el maíz: fotos y etapas de cultivo, consejos de agricultores experimentados.

El hombre ha estado comiendo maíz durante mucho tiempo. Por primera vez esta planta fue domesticada en el territorio del México moderno hace 2000 años. Este país es considerado líder mundial en el consumo de maíz. Cada mexicano consume más de 90 kg de granos de oro al año.

En Rusia, el maíz no es tan popular. Pero muchos crecen mazorcas de azúcar en el campo y en el jardín. En este artículo hablaremos en detalle sobre cómo cultivar maíz al aire libre, y si es económicamente rentable cultivar este cereal con fines comerciales.

Etapas de crecimiento del cultivo y períodos de maduración.

En las regiones del sur, el maíz crece bien en campo abierto y se cultiva directamente a partir de semillas.... En regiones con climas más fríos, veranos cortos y frescos, se utiliza el método de plántulas.

Las semillas preparadas se siembran en invernadero o invernadero y se plantan en campo abierto con la llegada del calor. Las plántulas se transfieren a un lugar permanente cuando el suelo se calienta a + 12 ... + 13 ° С.

Considere el crecimiento del maíz en etapas:

1. El comienzo y la aparición completa de las plántulas: se forma el sistema de raíces del cereal.
2. El comienzo y la aparición completa de las panículas: las partes aéreas de las plantas se desarrollan intensamente.
3. El comienzo y la plena floración de las mazorcas. En esta etapa, es importante hidratar y fertilizar el suelo. La falta o exceso de humedad, la falta de nutrientes durante el período de floración empeoran la fertilización y reducen el tamaño de grano de las mazorcas.
4. Maduración de la leche. En el interior, los granos tienen una consistencia líquida, cuando se trituran, se libera un líquido de color blanco lechoso.
5. Maduración de cera lechosa. El grano se compacta, se libera menos jugo.
6. Maduración de la cera. Los granos se vuelven densos, no se libera jugo cuando se presionan.
7. Maduración completa (técnica). Aparece un punto negro en la base del grano.

Los tiempos de maduración varían según la variedad y la región de cultivo.... En promedio, desde el momento de la germinación de la semilla hasta el inicio de la madurez técnica, toma de 65 a 150 días.

Descripción de las etapas de cultivo en una parcela personal.

El crecimiento de la reina de los campos en el país comienza con selección de variedades o una cultura híbrida.

Elegir una variedad o híbrido

Hay muchas variedades e híbridos de maíz. La variedad se elige en función de los objetivos de cultivo.: para consumo fresco, preparaciones para el invierno o congelación.

Distinguir:

1. Variedades tempranas - Sundance, Gourmet 121 (en la foto), Trophy F1, Landmark F1. Dan una buena cosecha en poco tiempo. Las plantas toleran bien el trasplante y, a menudo, se cultivan a través de plántulas. Desde que aparecen los brotes hasta la madurez de la leche, pasan un promedio de 65-89 días. Se utilizan frescos (hervidos).
2. Variedades de temporada media - Sirena, Favorita, Perlas, Espíritu F1. Más resistente a las condiciones climáticas adversas. Se sientan durante un mes más. Apto para consumo fresco, enlatado y congelado.
3. Variedades tardías - Bashkirovets, Polaris, Russian bursting 3. Las variedades más fructíferas, pero también de larga maduración. Algunos ejemplares crecen hasta tres metros de altura. El período de maduración dura hasta 150 días. Resistente a enfermedades y alojamiento. Versátil de usar.

Preparación de semillas

El maíz se cultiva de dos formas: sembrar semillas directamente en campo abierto y a través de plántulas. El método sin semillas es menos laborioso, pero no permite una cosecha temprana. En este caso, los cultivos son más resistentes a los caprichos de la naturaleza.

Una semana antes de la siembra los granos se calientan a una temperatura de + 35 ° C. El material de la semilla está empapado y eliminar instancias flotantes. El grano de calidad se envuelve en un paño húmedo y se mantiene húmedo hasta la germinación.

Antes de plantar, las semillas se desinfectan. de plagas y enfermedades. Para ello, se sumergen en una solución de permanganato de potasio, jugo de aloe o las preparaciones "Merkuran" o "Granosan".

El grano para plántulas se planta en vasos de plástico o turba.... El diámetro de un recipiente es de unos 10-12 cm. Los vasos se llenan con una mezcla de sustrato de césped y humus o compost en una proporción de 1: 1.

Preparado las semillas se plantan a una profundidad de 3-4 cm... Las plantas jóvenes se plantan en un lugar permanente después de un mes.

Preparación del suelo

La preparación del suelo comienza en el otoño y consiste en cosechando predecesores, excavando y fertilizando.

Para la siembra, elija un área bien iluminada, protegida de los vientos fríos. El maíz ama los suelos fértiles: tierra negra, franco y franco arenosa con buena aireación y permeabilidad al agua.

Los mejores predecesores del maíz son cereales de invierno y primavera, legumbres, coles, tomates, melones.

¡Importante! Como todos los granos, el maíz absorbe muchos nutrientes del suelo, por lo que no se cultiva en el mismo lugar durante más de dos años seguidos.

En la primavera, el suelo se afloja a la profundidad de siembra.... Esto saturará el suelo con oxígeno, retendrá la humedad y acelerará la aparición de brotes.

Aterrizaje

Las semillas se siembran en campo abierto después de que el suelo se calienta a + 12-13 ° С... El patrón de aterrizaje se determina según las recomendaciones del fabricante. En promedio, se mantiene una distancia de 50-60 cm entre filas y entre plantas: 30-40 cm.

Las semillas se incrustan en suelo preparado y humedecido a una profundidad de 6-8 cm y se cubren con tierra.

Al plantar a través de plántulas, los agujeros se preparan con anticipación. un poco más profundo que un vaso. Luego, las plantas se riegan y se cubren con mantillo.

Cuidado

Lo que sea que cultives, es importante cuidar adecuadamente las plantaciones... El cuidado de los lechos de maíz se reduce a regar, fertilizar y proteger contra plagas y enfermedades.

¿Cuánta agua necesitan los cultivos? La intensidad del riego depende de las condiciones climáticas y la etapa de crecimiento de la planta.... El cultivo experimenta la mayor necesidad de humedad en la fase de desarrollo de 9-11 hojas, cuando la planta está aumentando activamente su masa verde y durante el período de floración. La falta de humedad reduce la cantidad y calidad del cultivo.

Después del riego, el suelo se afloja, en el camino, eliminando las malas hierbas.... El aflojamiento y el deshierbe son especialmente importantes en la etapa inicial del desarrollo de la planta.

Se aplica el apósito superior dos veces:

• el primero - en la etapa de formación de 3-4 hojas (fertilizante orgánico);
• la segunda vez, en la etapa de barrido de panículas (mineral).

Enfermedades y plagas

Los cultivos de maíz son susceptibles a enfermedades fúngicas.... El más peligroso de ellos:

1. Fusarium... Afecta a las mazorcas, tallos, brotes jóvenes. Reduce el rendimiento a la mitad. Se caracteriza por la aparición de una capa rosada en la mazorca. Posteriormente, los granos se oscurecen y colapsan. La enfermedad se propaga debido a la alta acidez del suelo, el exceso de humedad, la disminución de la temperatura del aire y el engrosamiento de los cultivos. Como resultado de la actividad vital del hongo, las toxinas que son peligrosas para los seres humanos y los animales se acumulan en los tejidos de la planta.
2. Oxido... El agente causante de la infección se vuelve más activo en julio. Aparecen manchas de color amarillo claro en la parte inferior de la hoja, que eventualmente se oscurecen y se cubren con pústulas con esporas de hongos.
3. Burbuja obscena... Enfermedad fúngica, acompañada de la aparición de neoplasias en follaje y orejas. Se desarrolla debido a la sequía prolongada.

Para la prevención de enfermedades fúngicas. las semillas se tratan con fungicidas "Vitavax", "Vitalon", "Alios", etc. El fluido de trabajo se prepara de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Las plagas comunes en los campos de maíz incluyen:

1. El gusano de alambre es la larva del escarabajo clic. Ama la alta humedad.Las larvas roen el sistema de raíces de las plantas y pueden destruir completamente los cultivos.
2. Larvas primicias. Se devoran las hojas de cotiledón y los brotes tiernos de maíz, como resultado de lo cual las plantas dejan de crecer y mueren.

El tratamiento de cultivos con insecticidas "Kinfos", "Karate Zeon", "Tsiperus" y otros ayuda a proteger contra plagas.La pulverización se realiza durante la temporada de crecimiento.:

• cuando aparece la primera ola de plagas;
• en dos semanas.

Consumo de fluido de trabajo - 200-400 l / ha.

Las medidas preventivas incluyen observancia de las reglas de rotación de cultivos, arado profundo en otoño, cultivo de primavera.

Cosecha y almacenamiento

Las mazorcas, destinadas al consumo en forma cruda, hervida o enlatada, se recolectan en la etapa de madurez lechosa. En esta etapa, los frijoles tienen un sabor dulce suave. Primero, se quitan las cabezas de repollo, ubicadas más cerca de la parte superior del tallo. Ellos se mantienen al día primero.

Los siguientes signos indican que las mazorcas están listas para cosechar:

• las cabezas de repollo se desviaron hacia un lado;
• la panícula al final de las orejas comenzó a secarse;
• las mazorcas están completamente llenas de granos;
• los granos se volvieron de color amarillo pálido;
• cuando se presiona sobre los granos, se libera un líquido blanco parecido a la leche.

Retrasar la cosecha lleva a que las frutas pierdan su jugosidad y dulzura.y los granos se endurecen.

Una vez que se quitan las mazorcas del tallo, los azúcares de los granos de maíz comienzan a convertirse en almidón.... Por tanto, el maíz cosechado se come, envase o congelar a los pocos días de la recogida.

Características del cultivo según la región.

La agrotecnología del cultivo del maíz difiere según sobre las condiciones climáticas de la región:

1. En el territorio de Krasnodar, se cultivan en todas partes variedades de cultivo tanto tempranas como a mitad de temporada y tardías. En este caso, se utiliza la siembra directa de semillas en campo abierto.
2. En la región de Leningrado y la región de Moscú, se da preferencia a las variedades de temporada temprana y media. Aquí se utiliza la siembra en campo abierto y el cultivo a través de plántulas.
3. En las condiciones climáticas de los Urales y Siberia, es preferible plantar maíz amante del calor a través de plántulas. Entonces, las mazorcas tendrán tiempo de madurar antes del final de la temporada de jardinería.

Cultivar maíz como negocio

Cultivar maíz es un negocio rentable... La cultura tiene una gran demanda. Granos dorados enlatados, hazlos harina, mantequilla, hojuelas, palomitas de maíz. Se usa maíz al cosechar alimento para la ganadería, para uso industrial: en la producción de alcohol, pastas, plásticos, yesos, filtros. Además, no solo utilizan granos, sino también follaje, tallos y envoltorios de las mazorcas.

Cultura crece bien a una temperatura promedio de + 25 ° С... A tasas altas, por encima de + 32 ° С, el rendimiento disminuye. Además, las plantas exigen luz solar. Las horas de luz deben ser de al menos 12 horas.

El territorio de Krasnodar se considera líder en el cultivo de maíz. Muy buen rendimiento en las regiones de Voronezh y Belgorod. La mayor parte de la cosecha se utiliza para la alimentación animal, el resto se utiliza en la industria alimentaria. Aproximadamente una cuarta parte del maíz cosechado se exporta.

Precursores favorables para los cereales - legumbres y plantas de calabaza. En otoño, la tierra se ara, se aplica el abono (abono). Los fertilizantes de potasa y nitrógeno se agregan en la primavera.

Si planeas plantar 56 mil plantas por hectárea, luego se necesitan 4,3 granos por 1 metro lineal. Además, dependiendo del peso de los granos, se calcula el número de kilogramos por hectárea. Por ejemplo, si el peso de 1000 granos es de aproximadamente 200 g, para sembrar una hectárea, necesitará 11 kg de semilla. Por lo tanto, el costo de las semillas será de aproximadamente 30 mil rublos.

El costo del alquiler de la tierra oscila entre 1.500 y 5.000 rublos. Arar una hectárea de tierra cuesta alrededor de 4000 rublos. Se alquila o compra una sembradora de maíz. El precio de la unidad es de 500 mil rublos. hasta 1,5 millones de rublos.

Para el control de plagas las plantas y el suelo se rocían con productos químicos. El riego por goteo se utiliza como riego. El consumo medio de agua es de 35 m³ / ha.

La recolección se realiza en la fase de maduración de la leche. Cuanto más tarde coseche, más almidón y menos azúcar habrá en los granos.

El costo total de los salarios, equipos y fertilizantes ascenderá a aproximadamente 60-70 mil rublos. El rendimiento por hectárea es de unas 85 mil mazorcas cuando se plantan 60 mil plantas.La rentabilidad alcanza el 700%... Esta es una de las tasas más altas en agricultura.

Consejos y trucos de agricultores experimentados

Los siguientes consejos y Las recomendaciones ayudarán a los jardineros novatos a cultivar cereales saludables.:

1. Cosecha comience con un contenido de humedad del grano de 70-75%. Si se forman hoyuelos en la parte superior de los granos, entonces la humedad ha disminuido a valores críticos.
2. Inmediatamente después de la cosecha, se eliminan los tallos largos de las mazorcas y las estípulas, que extraen la humedad de los granos.
3. Después de la cosecha, las mazorcas se utilizan como alimento o se conservan lo antes posible. El grano pierde rápidamente el azúcar y el sabor delicado.
4. A temperatura cero y 90% de humedad, las mazorcas se almacenan bien durante aproximadamente una semana. Si la temperatura es más alta, por ejemplo + 5 ° C, el período de almacenamiento sin pérdida de calidad se reduce a 3-4 días, a + 10 ° C - hasta dos días.
5. Las raíces de los brotes jóvenes se encuentran cerca de la superficie del suelo, por lo tanto, tenga cuidado al aflojar y desyerbar.
6. Es bueno plantar maíz junto a frijoles, calabazas, pepinos. Con sus hojas anchas, da sombra al suelo, inhibe el crecimiento de malezas y la evaporación de la humedad. Los poderosos tallos de maíz sostienen los frijoles trepadores, que a su vez enriquecen el suelo con nitrógeno.

Conclusión

El cultivo de maíz dulce sabroso y saludable es un proceso sencillo. Lo principal es elegir la variedad adecuada y brindar a las plantas el cuidado adecuado. Los granos de oro son deliciosos y saludables, su hogar apreciará las mazorcas recién hervidas y los blancos de maíz para el invierno.

Con el enfoque correcto, el cultivo de maíz se convierte en un negocio rentable. Lo principal es pensar de antemano en cómo se realizará la cosecha, porque las mazorcas recolectadas se almacenan por poco tiempo.