Almacenamiento de zanahorias en invierno: las mejores variedades con excelente calidad de conservación

El deterioro de las zanahorias cuando almacenamiento - un problema común para muchos residentes de verano. Las razones de este fenómeno son la variedad seleccionada incorrectamente, la mala ventilación y la alta temperatura en la habitación, el daño por patógenos.

En el artículo, aprenderá cómo elegir una variedad con cualidades de conservación mejoradas y cómo almacenar zanahorias en invierno.

Características de almacenar zanahorias en invierno.

Para un mejor almacenamiento de las zanahorias en invierno, siga las reglas de cosecha:

• hora de limpiar;
• el secado;
• rechazo de especímenes enfermos.

Después de cosechar el cultivo de raíces, se cortan las partes superiores, se seca la verdura y se devuelve a un lugar especialmente preparado.

Características de almacenar zanahorias:

• temperatura - de 0 a + 3 ° C;
• humedad - 90%;
• buena ventilación;
• ausencia de daños y signos de enfermedad en la verdura.

No se recomienda almacenar zanahorias y manzanas cerca. Este último libera etileno, que causa el deterioro del cultivo de raíces.

Métodos de almacenamiento a largo plazo

La verdura se almacena en el sótano o sótano, en el balcón o en el frigorífico.

¡Importante! Lo principal es asegurarse de que el lugar de almacenamiento no se congele.

Para conservar las zanahorias durante mucho tiempo, use:

1. Caja de madera. Debe estar bien ventilado. Coloque el contenedor a 10 cm de la pared y no lo coloque en el suelo.
2. Método a granel. Las verduras se apilan una encima de la otra hasta 2 m de altura. Elija un área bien ventilada.
3. Cáscaras de cebolla. Las cáscaras de cebolla y las zanahorias se colocan en bolsas. Esto protegerá la verdura de la descomposición y la cáscara absorberá el exceso de humedad.
4. Aserrín de aguja... Utilice cualquier recipiente. Apile el aserrín y las verduras en capas. Esto eliminará el exceso de humedad de las zanahorias y evitará la propagación de microorganismos dañinos.
5. Arena. Se vierte una pequeña capa de arena en un recipiente o en un estante. Coloca la verdura y cúbrela con otra capa de arena. Este procedimiento se repite varias veces, superponiendo capas unas sobre otras. La altura recomendada es de hasta 1 m.
6. Bolsas de plástico... La verdura seca se coloca en una bolsa y se deja en el estante del área de almacenamiento. No se recomienda atar una bolsa.

Métodos de almacenamiento no convencionales:

1. Usar mortero de arcilla o tiza... La tiza o arcilla se disuelve en agua hasta obtener un estado líquido. La verdura se empapa en esta solución, se seca y se envía para su almacenamiento.
2. Uso de musgo... Los cultivos de raíces se colocan en un recipiente y se rodean por todos lados con musgo. Absorberá el exceso de humedad, lo que evitará enfermedades.
3. Almacenamiento en las camas... Una vez que la verdura madura, no se extrae, sino que se deja en el jardín, cortando solo las partes superiores. Luego se aíslan cuidadosamente para que las heladas invernales no arruinen la cosecha, y la dejan así hasta la primavera.
4. En nevera. Las hortalizas de raíz enteras se colocan en bolsas y se almacenan en el compartimento de frutas. O hacen preparaciones de verduras, picando en un rallador grueso. La masa resultante se coloca en una bolsa y se envía al congelador.

Antes de enviar zanahorias al sótano o bodega, debe:

• para limpiar la habitación;
• desinfecte el área de almacenamiento con una solución de cal o sulfato de cobre.

Variedades e híbridos para almacenamiento a largo plazo.

Variedades tardías mejor para el almacenamiento. Cuanto más tarde sea el período de maduración de las zanahorias, más tiempo permanecerá en invierno y conservará todas las propiedades útiles. Como regla general, las variedades tardías se cosechan en otoño.

Para el almacenamiento en invierno, se utilizan variedades:

1. Valeria o Flakke... Esta variedad de zanahorias en términos de maduración se refiere a la maduración tardía. El cultivo de raíces es cónico, longitud hasta 250 mm, peso hasta 500 g.La productividad es de 2-6 kg / m². No dispara.
2. La reina del otoño. Periodo tardío de maduración. Longitud de raíz 200-300 mm, peso hasta 250 g Productividad hasta 9 kg / m². No se agrieta. Resistente a los disparos.
3. Gigante rojo. Periodo de maduración 150 días. Un cultivo de raíces cónicas. Longitud hasta 240 mm. Peso 80-140 g Productividad 2-4 kg / m². Resistente a las heladas.
4. Olimpo. La temporada de crecimiento es tardía. Incluso de forma cónica. Longitud de zanahoria hasta 240 mm. Peso 70-130 g Productividad 6 kg / m². Buen gusto.
5. Dulce invierno... Periodo de maduración 140-150 días. Longitud de raíz 300 mm, peso 200 g Productividad hasta 8 kg / m². Buen gusto.
6. Tifón. Híbrido de mitad de temporada. Un cultivo de raíces cónicas. Tamaño hasta 200 mm. Peso 80-145 g Productividad 2-3,5 kg / m². Resistente a enfermedades fúngicas.
7. Flaccoro. En términos de maduración, pertenece a la especie de mitad de temporada. La forma es alargada y cónica. Longitud de raíz hasta 280 mm. Peso 200-400 g Productividad 9-10 kg / m². Alto nivel de conservación de la calidad, no se agrieta.
8. Cyrano. El período de maduración es medio. Un cultivo de raíces de la forma correcta. Tamaño hasta 150 mm. Peso 60-135 g Productividad 3-6 kg / m².

No almacene variedades de zanahoria con un período de maduración temprano para almacenamiento a largo plazo.

Características de las especies de zanahorias de invierno.

El cultivo de zanahorias de invierno es un método poco común entre los residentes de verano.

Beneficios de sembrar cultivos en invierno:

• período de maduración más corto;
• brotes amigables en la primavera;
• cultivos endurecidos;
• Cosecha de gran calidad y excelente presentación.

Las variedades de invierno no se almacenan por mucho tiempo.

Variedades de zanahoria que pueden invernar en el suelo.

Para el cultivo exitoso de cultivos de raíces en el invierno, se eligen híbridos resistentes a las heladas con alta germinación.

Variedades de zanahoria capaces de invernar en el suelo:

1. Nantes 4... La temporada de crecimiento es de 90 días. Longitud hasta 180 mm, peso 170 g Productividad 5 kg / m².
2. Incomparable. Periodo de maduración 114 días. Tamaño hasta 170 mm, peso 200 g Productividad 7 kg / m².
3. Losinoostrovskaya 13. Periodo de maduración 110 días. Longitud 150 mm, peso 100 g Productividad 8 kg / m².
4. Vitamina. La temporada de crecimiento es de 90 días. Longitud 180 mm, peso 160 g Productividad 10 kg / m².
5. Chantenay 2461. La temporada de crecimiento es de 90 a 130 días. Tamaño hasta 170 mm, peso 110 g. Productividad hasta 10 kg / m².
6. Moscú invierno... Periodo de maduración 125 días. Longitud hasta 170 mm, peso 150 g Productividad 7 kg / m².

Descripción de las mejores variedades de zanahorias para almacenamiento durante el invierno.

Las principales características de la variedad a las que presta atención:

• temporada de crecimiento más de 120 días;
• no se agrieta ni flecha;
• cultivado en diversas condiciones climáticas;
• no sujeto a enfermedades.

Temprano

Las variedades tempranas incluyen plantas con un período de maduración de hasta 100 días:

1. Touchon. Un cultivo de raíces de la forma correcta. Longitud hasta 150 mm, peso 100 g Productividad 5 kg / m².
2. Artek. No pretencioso. Peso 120 g, tamaño 150 mm. Productividad 4-6 kg / m². Resistente a la pudrición blanca, pero propenso a la podredumbre gris.
3. Divertido F1... El cultivo de raíces es cilíndrico. Longitud hasta 170 mm, peso hasta 100 g Híbrido de alto rendimiento: hasta 7 kg / m². No se agrieta ni flecha.

Temporada media

El período de maduración de las variedades de temporada media es de 100 a 120 días:

1. Sansón... Zanahorias grandes. Longitud hasta 200 mm, peso hasta 170 g Productividad 5-7 kg / m².
2. Oportunidad. El cultivo de raíces es liso, de forma regular. Longitud 160 mm, peso hasta 200 g Productividad 3-5 kg ​​/ m². No dispara.
3. Salomón F1. El tubérculo es de color naranja brillante. Tamaño hasta 250 mm, peso hasta 300 g Híbrido de alto rendimiento - hasta 4 kg / m².

Tarde

Las variedades tardías incluyen verduras con un período de maduración de más de 120 días.

La ventaja de las variedades tardías de zanahorias:

• calidad de mantenimiento prolongado del cultivo de raíces;
• alta madurez de las zanahorias;
• resistencia a los disparos y las enfermedades.

Variedades productivas:

1. Reina de otoño... El cultivo de raíces es liso, de forma cilíndrica. Tamaño hasta 220 mm, peso 120-130 g. Productividad hasta 9 kg / m².
2. Flaccoro. Raíces grandes y uniformes. Tamaño hasta 280 mm, peso hasta 200 g Productividad superior a 8 kg / m².
3. Karotan RZ... Una verdura de la forma correcta. Longitud 250 mm, peso hasta 150 g Productividad 4-6 kg / m².

Grande

Las grandes variedades de zanahorias son de alto rendimiento y tienen una larga vida útil.

1. Canadá F1. Cultivo de raíces cónicas. La madurez se retrasa. Longitud de la raíz 20-30 cm. Peso hasta 170 g. Híbrido de alto rendimiento - hasta 8 kg / m².
2. Tamaño ruso... La temporada de crecimiento es de 120 a 130 días. El tubérculo es de color naranja brillante. Tamaño hasta 300 mm. Peso hasta 1000 g Productividad - hasta 8 kg / m².
3. Nandrin F1. Maduración temprana. Longitud de la raíz hasta 250 mm. Peso hasta 300 g Híbrido de alto rendimiento: hasta 8 kg / m². El híbrido no se agrieta, es resistente a enfermedades y disparos.

Dulce

Utilizo variedades dulces de zanahorias para la comida de los bebés. Debido a su alto contenido en caroteno, la verdura es especialmente útil para el cuerpo del niño:

1. Amado. Grado inicial. Cultivos de raíces de la forma correcta, hasta 160 mm de largo, peso de 160 g Productividad hasta 6,5 ​​kg / m². No dispara.
2. Emperador. La temporada de crecimiento es de 120-135 días. Tamaño 25-30 cm. Peso hasta 120 g. Productividad 2-4 kg / m².
3. Dolyanka. Grado tardío. Un cultivo de raíces cónicas, de hasta 300 mm de tamaño, con un peso de hasta 140 g Productividad - 2-3 kg / m². Resistente al fusarium y la mosca de la zanahoria.
4. Dedos de azúcar. Especie de maduración ultra temprana. Los cultivos de raíces son lisos, de forma cilíndrica. Peso 100 g.Longitud hasta 120 mm. Productividad 4-5 kg ​​/ m². Resistente a los disparos, grietas y putrefacciones del cultivo.

Conclusión

Para obtener el mejor resultado, no hay suficiente cuidado adecuado y creación de condiciones óptimas en la bodega; es importante adoptar un enfoque responsable en la elección de la variedad. Ahora sabe qué zanahorias son las mejores para plantar y almacenar a largo plazo.

Busque resistencia a enfermedades, disparos y grietas. Para el almacenamiento a largo plazo, elija variedades medias o tardías. Si se siguen todas las recomendaciones, el cultivo de raíces permanecerá durante más de seis meses y conservará todas sus propiedades beneficiosas.