¿Puede haber alergia a las zanahorias, cómo se manifiesta y cómo se trata?

Las alergias son comunes en los seres humanos. La lista principal de irritantes es familiar para muchos: polen, pelo de animales, comida. Las zanahorias no se encuentran entre los alérgenos comunes, pero esto no significa que no pueda ocurrir una reacción a esta verdura.

En el artículo te contamos si existe alergia a las zanahorias, cómo se manifiesta, quién está en riesgo, cuándo hacer sonar la alarma y cómo prevenir las consecuencias.

Alérgeno F31 - zanahorias

Entonces, ¿las zanahorias son realmente un producto alergénico o no? Para responder a esta pregunta, debe estudiar la composición de la verdura. Una reacción alérgica en humanos es causada por el grupo de proteínas RP-10. En la composición de las zanahorias, se excede el grado de estas sustancias. A pesar de esto, la zanahoria en sí no es un alérgeno y no puede haber alergia a los alimentos.

Durante una exacerbación de la polinosis (alergia al polen), nuestro sistema inmunológico se encuentra en estado crítico. Reacciona mal y distingue entre alérgenos extraños, donde el complejo de sustancias es similar al polen. En este caso, surge la sensibilidad de la persona alérgica a la zanahoria en sí. Esta reacción se llama reacción cruzada y ocurre en personas alérgicas al polen de ajenjo, diente de león, abedul o sauce, etc.

Referencia. Las zanahorias crudas son más alergénicas que las hervidas. Esto se debe al hecho de que el tratamiento térmico siempre reduce la cantidad de sustancias que provocan una reacción ambigua. El jugo de zanahoria también tendrá un efecto adverso en el cuerpo debido al aumento de los niveles de alérgenos en la composición.

Tanto los adultos como los niños son igualmente susceptibles a las reacciones alérgicas.

Grupo de riesgo

Los siguientes factores influyen en la aparición de alergias:

1. Herencia. La transmisión de alergias a nivel genético es bastante común. Si uno de los padres tiene una "enfermedad", la probabilidad de tener la misma reacción en un niño es del 50%. Si ambos sufren, el indicador aumenta.
2. Habitantes de la ciudad. Hay muchas más personas alérgicas en las megalópolis que en las zonas rurales. El aire contaminado reduce la inmunidad.
3. Infecciones del tracto respiratorio... Una persona infectada es más susceptible al desarrollo de alergia al polen, que posteriormente puede convertirse en una etapa cruzada.

Las principales causas de la alergia a la zanahoria.

Las causas de las alergias son variadas:

1. Aditivos, conservantes y colorantes en supermercados. Contribuyen al desarrollo de alergias alimentarias, ya que el cuerpo humano en este momento es lo más vulnerable posible.
2. Intolerancia individual.
3. "Sobredosis". El uso excesivo de zanahorias provoca una reacción alérgica, especialmente si la persona tiene diabetes o niveles altos de glucosa. El azúcar de las zanahorias empeora la afección y provoca una erupción.
4. Comer zanahorias crudas. Contiene una mayor cantidad de alérgenos potenciales.
5. Herencia.
6. Reacción cruzada. Tiene alergia al polen.
7. Inmadurez de las enzimas digestivas. En los bebés, el sistema digestivo se forma gradualmente, por lo tanto, la introducción de zanahorias en la dieta de los niños no ocurre antes de los 7 meses después del nacimiento.
8. Alergia en niños al betacaroteno (vitamina A).

Síntomas de alergia

Los síntomas de la alergia dependen directamente de la edad y de la susceptibilidad del cuerpo. La reacción de cada uno es diferente: desde lagrimeo hasta ataques de asfixia.

Signos de alergia en un adulto:

• erupciones cutáneas, picazón, ampollas, imperfecciones;
• inflamación de los ojos: picazón, enrojecimiento e hinchazón de los párpados, sensibilidad a la luz;
• irritación del paladar, encías, ardor de lengua y labios, hormigueo en la boca;
• problemas con el sistema digestivo: calambres, estreñimiento, náuseas, vómitos;
• secreción nasal, tos, dificultad para respirar.

En un niño pequeño, los síntomas son los siguientes:

• trastornos del sistema digestivo: falta de apetito o falta de él, vómitos, hinchazón, diarrea;
• daño a la mucosa oral, encías - ardor, picazón, hinchazón;
• secreción nasal, tos, dificultad para respirar;
• inflamación de la piel, picazón, sequedad, formación de costras.

Estos signos aparecen inmediatamente después de comer la verdura, en contacto directo con ella, y también después de algún tiempo.

Complicaciones de la alergia a la zanahoria

Las alergias provocan convulsiones leves o representan una amenaza para la vida:

1. Choque anafiláctico. Se caracteriza por dificultad para respirar, una fuerte caída de la presión arterial y dolor de cabeza. A menudo provoca pérdida del conocimiento. Puede provocar coma o la muerte.
2. Edema de Quincke. Todo el cuerpo está muy hinchado hasta la mucosa de la laringe. Aparecen dificultad para respirar y una tos inusual. La condición amenaza la vida del paciente, por lo que es necesario llamar inmediatamente a una ambulancia.
3. Síndrome del "niño azul". Al comer una gran cantidad de zanahorias, aumenta el nivel de nitratos en el cuerpo del niño. Esto provoca la falta de oxígeno. El niño de repente comienza a ahogarse y aparecen manchas azules alrededor de las uñas y la boca.

Para evitar consecuencias nefastas, en un lugar desconocido, debe advertir a los demás sobre la presencia de alergias. Esto ayudará a proporcionar una ambulancia de manera oportuna.

Diagnóstico

Ante la menor sospecha de alergia y la presencia de síntomas básicos, consulte a un alergólogo. El ejemplo estándar de diagnóstico es el estudio de la sangre venosa. Pero el resultado más preciso lo proporciona un análisis completo:

1. Pruebas cutáneas. El estudio se realiza sobre la piel del antebrazo, previamente tratada con una solución alcohólica. Después de eso, se le aplican gotas con alérgenos. Si hay una ligera hinchazón o enrojecimiento de la piel, la persona es alérgica a la sustancia correspondiente.
2. Investigación de anticuerpos. En este caso, se dona sangre de una vena para detectar el grupo de proteínas que causa la reacción.
3. Pruebas provocativas... Para esto, se inyecta un alérgeno en la nariz, debajo de la lengua o en los bronquios, y luego se rastrea la reacción del cuerpo. El estudio se lleva a cabo solo en hospitales bajo la supervisión de un médico, ya que puede ser necesaria una ambulancia.
4. Pruebas de eliminación... Eliminar un alérgeno sospechoso de la vida diaria de una persona.

Una vez obtenido el resultado, el médico prescribe el tratamiento adecuado.

Tratamiento

Después de pasar el diagnóstico, el médico prescribe el tratamiento necesario. Las formas de afrontarlo dependen de la gravedad de la reacción alérgica, desde la asistencia de emergencia hasta las recetas de la medicina tradicional.

Ayuda de emergencia

Si de repente experimenta síntomas de alergia, lávese la cara, enjuáguese la boca y beba 1 litro de líquido. Para el shock anafiláctico o el edema de Quincke, llame a una ambulancia y tome el agente antialérgico recomendado por el despachador de turno.

Productos de farmacia

La lista principal de medicamentos para las alergias:

1. "Cromohexal". Aerosol nasal o gotas para los ojos.
2. "Singular". Comprimidos recubiertos con película o masticables.
3. Telfast. Pastillas
4. Erius. Comprimidos o jarabe.
5. Enterosgel. Pasta oral.

Dieta

La dieta ayuda a debilitar la respuesta del cuerpo al alérgeno. Para hacer esto, excluya los siguientes alimentos:

• agrios;
• chocolate;
• nueces;
• bebidas carbonatadas;
• alcohol;
• jugos

Y reemplácelos con:

• té verde;
• manzanas verdes;
• pavo;
• sopas magras;
• vegetales.

Si una alergia se manifiesta en un bebé, todas las restricciones se introducen en la dieta de una madre lactante. Se requiere beber la mayor cantidad de agua posible. Entonces, los alérgenos se eliminarán del cuerpo más rápido.

Métodos populares

Aquí hay algunos remedios caseros efectivos para las alergias:

1. Un efecto complejo destinado a eliminar el alérgeno del organismo. 1 cucharadita vierta las inflorescencias de eneldo con 200 ml de agua caliente y déjelas durante 40 minutos. Luego preparamos una mezcla de hierbas: 35 g de fresas, 20 g de ajenjo, 15 g de ortiga, 15 g de bardana y 15 g de raíz de diente de león. 1 cucharada. l. hierbas vierten 1 cucharada. caldo de eneldo. Insista al menos 12 horas. Beber 3 veces al día.
2. Contra rojeces y brotes. 1 cucharada. l. Las ortigas secas vierten 250 ml de agua caliente. Infundir durante unos 30 minutos. Tomar antes de cada comida.

Medidas preventivas

La prevención es necesaria para prevenir las peligrosas consecuencias de una reacción alérgica.

Medidas efectivas:

• excluir las zanahorias de la dieta, así como los platos y bebidas que la componen;
• lleve consigo la medicación recomendada por su médico;
• limite los dulces, salados y fritos;
• beba más líquido, preferiblemente agua corriente;
• mantener la higiene;
• caminar al aire libre y ventilar regularmente la habitación;
• Evite situaciones estresantes.

Reseñas

Los tratamientos descritos en este artículo son pautas estándar cuando aparecen los síntomas por primera vez. Algunos de ellos ya han ayudado a personas con alergias.

Alena, San Petersburgo: “Mi hijo solo tiene alergia al polen, pero no pensamos que se enfermaría con las zanahorias. Y al principio reaccionó al jugo de zanahoria. Es bueno que solo haya erupciones en la piel. Ahora estamos constantemente revisando y llevamos medicamentos con nosotros ".

Irina, Omsk: “Mi esposo y yo somos alérgicos a las zanahorias. No puedo soportar el polen, pero la comida es bastante buena. Tanto mi esposo como yo hemos encontrado una solución aquí. Utilizamos principalmente métodos populares ".

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Conclusión

Las zanahorias no son el alérgeno más común. Pero utilizar se destaca con precisión, especialmente para aquellos que sufren de alergias al polen (al polvo o al polen de árboles y flores). Estas personas alérgicas deben consultar a un médico e identificar una posible reacción a otras sustancias. Así, cuidarás tu salud con antelación y evitarás consecuencias negativas.