¿Cómo se llama la variedad de zanahoria mini?

Parece que no sorprenderás a nadie con zanahorias. Sin embargo, la variedad de variedades e híbridos de esta verdura brillante, sabrosa y saludable es realmente sorprendente. Entre las variedades más interesantes e inusuales destacan las mini zanahorias. Recientemente, ha ganado popularidad entre los jardineros rusos debido a su corto período de maduración y su increíble sabor. En el artículo le informaremos sobre las variedades de mini-zanahorias, los matices de cultivo, almacenamiento y uso.

Descripción de la variedad mini zanahoria.

Las mini-zanahorias son un cultivo especial que se caracteriza por su fruta en miniatura y su corto período de maduración. Esta verdura a menudo se conoce como zanahoria baby o baby.

Referencia. En algunos casos, las mini-zanahorias son un tubérculo común que no ha alcanzado su tamaño completo y se cosecha antes de la madurez completa.

Las mejores variedades de mini zanahorias.

Entre la variedad de variedades, destacan las siguientes:

1. Caracas - Variedad temprana resistente al frío. Adecuado para el cultivo a escala industrial: un potente aparato de hojas es conveniente para cosechar con una cosechadora de levantamiento superior, la variedad es poco exigente para el aclareo.
2. Carotel - temporada media, resistente a la variedad de tiro. Desde la germinación hasta la maduración completa, se requieren 100-110 días. Adecuado para la siembra de invierno. Frutos cónicos de 9 a 15 cm de largo y 80-160 g de peso, posee buena calidad de conservación y transportabilidad.
3. Marlinka - variedad semiprecoz (95 días). Longitud de la fruta hasta 10 cm, peso - 90-170 g. Tienen una pulpa suave y jugosa.
4. Arándano polar - Variedad resistente al frío de maduración temprana (65 días). Cultivos de raíces de forma redondeada irregular, como el rábano. Tienen una piel suave y fina con ojos pequeños. Mala calidad de conservación, pero excelente sabor.
5. Rondó - un híbrido de la selección checa. Desde la germinación hasta la cosecha, pasan de 80 a 85 días. Los cultivos de raíces son pequeños (3-5 cm), de forma redonda. No da flechas, es resistente al agrietamiento.
6. Invernadero Khibiny - maduración temprana (54-70 días antes de la recolección de zanahorias en racimo, 90-100 - hasta la madurez completa) variedad de alto rendimiento, criada en el Ártico doméstico. El cultivo de raíces es redondo, pequeño, con un peso de hasta 35 g.

Origen y desarrollo

Las mini zanahorias se hicieron populares a principios de la década de 1980. Al agricultor Mike Yurozek de California (EE. UU.) Se le negó un lote grande de verduras debido al hecho de que eran deficientes: demasiado delgadas, cortas, bifurcadas y retorcidas. Para salvar el día, el granjero pelaba las zanahorias y las cortaba en pequeños cilindros. De esta forma, el producto enamoró a muchos estadounidenses, ya que estaba completamente listo para su uso.

En esta ola, se despertó el interés por las variedades de zanahorias enanas que existían mucho antes del "descubrimiento" de Yurozek: Grelo, Davantur. El trabajo posterior de los criadores en diferentes países ha dado lugar a la variedad moderna de mini-zanahorias.

Composición química y propiedades útiles.

Las zanahorias pequeñas contienen casi el mismo complejo de vitaminas y minerales que un tubérculo de tamaño normal.

Las mini zanahorias son ricas en:

• betacaroteno: 10-13 mg por 100 g de producto, que es 2-2,5 veces más alto que el requerimiento diario de un adulto;
• vitamina A - 2000 mcg;
• vitamina C - 5 mg;
• calcio - 27 mg;
• potasio - 200 mg;
• fósforo - 55 mg;
• hierro - 0,7 mg;
• cobre - 800 mcg.

A diferencia de muchos otros cultivos de hortalizas, durante el tratamiento térmico, las zanahorias no solo no pierden sus propiedades beneficiosas, sino que las multiplican. La mejor absorción de oligoelementos se ve facilitada por la combinación de zanahorias con grasas: productos lácteos o aceites vegetales.

Referencia. Se recomienda beber jugo de zanahoria con leche o crema antes de salir al sol; el bronceado adquirirá un tono hermoso.

Propiedades útiles de las zanahorias:

1. El betacaroteno protege la piel de los efectos nocivos de la radiación ultravioleta, es responsable de su apariencia saludable y tersura.
2. La vitamina A mejora la visión.
3. Las zanahorias sirven como medida preventiva para la anemia por deficiencia de hierro.
4. Está indicado para enfermedades del sistema cardiovascular, hipertensión arterial, aterosclerosis.
5. Ayuda a hacer frente a la deficiencia de vitaminas.

Características de la aplicación

Las mini zanahorias son buenas tanto crudas como cocidas. Se puede utilizar en ensaladas, sopas, guisos de verduras, puré de patatas, como guarnición o relleno de tartas. Las mini zanahorias frescas son buenas como refrigerio ligero y como una alternativa saludable a los dulces.

En las tiendas, las mini-zanahorias frescas aparecen a principios del verano, en otras épocas del año se venden enteras congeladas o enlatadas.

Referencia. Las mini zanahorias glaseadas son un acompañamiento favorito de los niños en Francia. Para su preparación, los tubérculos pelados se mezclan con agua, miel y aceite vegetal. Luego cocine a fuego lento en una sartén caliente durante 7 minutos. Espolvoree el plato terminado con jugo de limón y espolvoree con perejil fresco finamente picado.

Periodo de maduración y rendimiento.

Dependiendo de la variedad, la temporada de crecimiento del cultivo varía de 50 a 110 días.

El pequeño tamaño de los cultivos de raíces no impide que las mini-zanahorias rindan de 260 a 770 céntimos por hectárea de plantación.

Características, descripción de apariencia, sabor.

Las mini zanahorias tienen una fruta cilíndrica con una punta roma. Tamaño del fruto: 5-8 cm de largo, 1,5-3 cm de diámetro. Sin embargo, hay variedades con cultivos de raíces redondeadas. El alto contenido de caroteno le da a las zanahorias baby un color naranja brillante.

Las raíces en miniatura son jugosas y dulces.

Resistencia a enfermedades y exigencia climática

Las mini zanahorias son resistentes al agrietamiento, los disparos, la pudrición y el tizón de las hojas. La variedad se caracteriza por una gran variedad, por lo tanto, es adecuado para el cultivo en casi cualquier condición climática:

• la variedad Marlinka es adecuada para la Región Central de la Tierra Negra;
• en Middle Lane, en los Urales y en Siberia rinde mini-zanahorias Caracas;
• Con el cuidado adecuado, el clima severo de las regiones del norte es tolerado por el Polar Cranberry y el Khibiny Greenhouse.

Las principales ventajas y desventajas de la variedad.

Beneficios:

• rico sabor,
• maduración acelerada.

Desventajas:

• rigor al suelo,
• mala calidad de conservación en variedades tempranas.

Características de la siembra y el crecimiento.

El cultivo de mini zanahorias es muy similar al cultivo de otros cultivares. La característica principal es la siembra predominantemente de invierno y una temporada de crecimiento más corta.

Preparándose para el aterrizaje

Semillas antes de embarcar se requiere:

1. Ordenar. Esto se hace fácilmente colocando la semilla en una solución salina (1 cucharadita de sal en 1 taza de agua). Rechazar las muestras que hayan salido a la superficie, enjuagar el resto con agua corriente y secar.
2. Desinfecte en una solución débil de permanganato de potasio.
3. Al plantar en regiones con clima frío, endurezca: vierta las semillas con agua a temperatura ambiente, luego colóquelas en el refrigerador durante 3-4 días.

Después de cada procedimiento, las semillas se secan para que no germinen antes de tiempo.

Requisitos de tierra

Las mini zanahorias requieren luz, por lo que se requiere un área bien iluminada para plantarlas. Otros requisitos incluyen:

• buen drenaje, ya que el cultivo no tolera el agua estancada;
• acidez neutra del suelo;
• suelo liviano y fértil: el suelo negro, franco o franco arenoso son ideales; en otros casos, el humus y la turba se introducen en el suelo un mes antes de la siembra.

Antecesores

Es mejor plantar zanahorias en el área donde se cultivaron las solanáceas (tomates, calabacines, papas) o repollo. Después de estas plantas, el suelo está saturado con los nutrientes necesarios para una rica cosecha.

En los antiguos lechos de pepinos, las zanahorias se siembran no antes de 2 años después; de lo contrario, un exceso de materia orgánica provocará la descomposición de las plantaciones en una etapa temprana.

Referencia. Los olores penetrantes que emanan de las cebollas (cebollas, ajo, ajo silvestre) son capaces de ahuyentar a las moscas de la zanahoria. Para salvar los cultivos de raíces de esta plaga, practican la siembra conjunta de estas plantas.

Otros umbellates (la familia a la que pertenecen las zanahorias) se consideran malos predecesores - perejil, eneldo, semillas de alcaravea, chirivía y apio - debido al peligro de multiplicación de hongos y bacterias patógenos.

Reglas de tiempo, esquema y aterrizaje

Para la siembra de invierno, elija a mediados de noviembre. La siembra temprana está plagada de germinación de semillas y aparición de plántulas, que morirán con el inicio de la primera helada. Las mini zanahorias hibernadas se cosecharán en junio.

En regiones con deshielos frecuentes y heladas de retorno, es preferible la siembra de primavera. Eligen el momento en que la nieve ya se ha derretido, pero el suelo se ha calentado a no más de + 8 ... + 10 ° С. Dependiendo de la zona climática, esta puede ser la segunda quincena de abril o mayo. El material de cobertura ayudará a proteger los cultivos de las heladas.

Para obtener una cosecha con buena calidad de conservación, elija variedades de mitad de temporada y mitad temprano. El momento óptimo para su desembarco es mayo-junio. El mismo período es adecuado para replantar variedades tempranas.

¡Importante! Las zanahorias no toleran suelos excesivamente húmedos. Aproximadamente un mes antes de la siembra, el sitio se cubre con una película para protegerlo de la lluvia y la nieve derretida.

A pesar de la pequeñez de los cultivos de raíces, se recomienda mantener una distancia entre surcos de 2 cm y una profundidad de siembra de 2-2,5 cm.

Los matices del cuidado

El cuidado de la plantación de zanahorias incluye riego, adelgazamiento y nutrición vegetal, protección contra malezas, enfermedades y plagas.

Modo riego

Después de la aparición de los primeros brotes, el riego se realiza a intervalos de 1 vez en 3 días, el consumo de agua es de 3 l / m². A medida que la planta crece, la frecuencia de riego se reduce a 1 vez por semana. En este caso, se requieren alrededor de 10-15 litros de agua para 1 m² de plantaciones. El riego se detiene un par de semanas antes de la cosecha.

Referencia. El mejor efecto se obtiene regando por la mañana o por la noche, cuando se reduce la actividad del sol y el aire se calienta en no más de + 20 ... + 25 ° С.

Adelgazamiento y control de malezas

Las malas hierbas y la siembra espesa interfieren con el desarrollo normal de las zanahorias. Por lo tanto, inmediatamente después de la aparición de 2 hojas verdaderas, se realiza el deshierbe de las camas y el aclareo simultáneo. Para lograr una densidad óptima, se deja una distancia de 4-5 cm entre las plantas.

Los herbicidas para el suelo ("Gezagard", "Reglon Super") ayudan a reducir el número de deshierbas. Las preparaciones disueltas de acuerdo con las instrucciones se tratan con el suelo.

El mejor vestido

Durante la temporada de crecimiento de las mini-zanahorias, se recomiendan 3 aderezos:

1. En la etapa de 3-4 hojas verdaderas, la planta necesita fertilizantes nitrogenados y potásicos. Para estos fines, es adecuada una solución de 2 cajas de fósforos de nitrato de amonio por cada 10 litros de agua.
2. Después de 2-3 semanas (la parte superior consta de 4-6 hojas verdaderas), la fertilización se realiza con fertilizantes complejos, por ejemplo, nitrofoskoy - 2 cajas de fósforos por 10 litros de agua.
3. En la fase de crecimiento del cultivo de raíces, se produce la salida de nutrientes de la parte aérea. Para la formación de frutos dulces y jugosos, se necesitan fósforo, boro y manganeso. El superfosfato (60-80 g por 10 l de agua) ayudará a mantener la vitalidad de la planta.

Para eliminar los nitratos, puede fertilizar el suelo con preparaciones que contienen potasio 30 días antes de la cosecha.

Control de plagas y enfermedades

La principal causa de enfermedades de las plantas es una violación de la tecnología agrícola. Como regla general, se trata de una rotación de cultivos incorrecta, riego excesivo sin drenaje adecuado, engrosamiento de las plantaciones, presencia de malezas y aflojamiento insuficiente.

Las zanahorias son más susceptibles a las enfermedades fúngicas:

1. La fomosis se manifiesta en forma de manchas de color marrón oscuro en la parte superior, los tallos y el propio cultivo de raíces.
2. Alternaria (mancha seca o negra) se caracteriza por manchas oscuras, follaje rizado y un sabor amargo a pulpa de zanahoria.
3. La cercosporosis provoca el oscurecimiento de la parte superior, la deformación y el aplastamiento de los cultivos de raíces.
4. El manchado marrón es más común en las plantas jóvenes, el primer signo es un oscurecimiento de las copas en la base, a medida que las hojas crecen, comienzan a tornarse amarillas y adquieren un color marrón.
5. El mildiú polvoroso se revela por la característica flor blanca de las plantas.
6. La rizoctonia (podredumbre del fieltro) es una placa de putrefacción en las raíces que se espesa gradualmente y forma una costra.

Entre las enfermedades bacterianas, las zanahorias se ven especialmente afectadas por la bacteriosis: la parte inferior de la parte superior se vuelve amarilla y luego se forman áreas marrones en el cultivo de raíces.

Los siguientes medicamentos se utilizan para el tratamiento:

• decocciones de hierbas (celidonia, ortiga, cola de caballo);
• Líquido de Burdeos;
• oxicloruro de cobre (HOM);
• fungicidas químicos de contacto - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazole");
• biofungicidas - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

Las plagas maliciosas de las plantaciones de zanahorias son la mosca de la zanahoria, la polilla y las moscas. Lucha contra ellos con:

• insecticidas industriales ("Intavir", "Karatan", "Karate Zeon", "Medvedoks");
• remedios caseros (jabón de tabaco y solución de sal, infusión de cebollas o ajo);
• plantas repelentes (caléndula, caléndulas, cebollas, ajo);
• mantillo entre filas (ceniza de madera, aserrín de coníferas).

Cosecha y almacenamiento

La madurez del cultivo de raíces está determinada por el estado de la parte del suelo.... La muerte de las hojas inferiores indica la preparación de la planta para la cosecha. Además, el jardinero debe guiarse por los términos especificados en las instrucciones para la semilla.

Coseche en clima seco: las zanahorias húmedas no se almacenarán durante mucho tiempo. Si es necesario, las raíces se secan al aire libre, escondiéndose de la luz solar directa debajo de un toldo.

Referencia. Extiende el período almacenamiento la extracción de las tapas ayuda: se corta o arranca con movimientos de torsión.

Funciones de almacenamiento y mantenimiento de la calidad

Las primeras variedades de mini-zanahorias tienen una mala calidad de conservación, por lo que se recomienda comerlas o prepararlas de cualquier manera posible: congelarlas, enlatarlas o secarlas en el tiempo más cercano después de la cosecha.

Variedades más maduras de mitad de temporada y mitad temprano: Karotel y Marlinka. Estas zanahorias se almacenan en un lugar fresco y seco en el sótano durante varios meses.

Consejos de jardineros experimentados

Para acelerar la germinación y mejorar el enraizamiento de las zanahorias pequeñas, cubra la cama con una película hasta que aparezcan 3-4 hojas verdaderas en los brotes.

La variedad es ideal para crecer en el alféizar de una ventana. Sin embargo, para plantar, es mejor elegir los meses de primavera para que la planta reciba suficiente luz solar.

Las zanahorias no toleran el agua estancada, ya que el suelo húmedo es un entorno fértil para el crecimiento de hongos. El drenaje de alta calidad y el riego moderado ayudarán a asegurar la siembra.

Reseñas de la variedad de mini-zanahorias.

La zanahoria baby ha recibido el merecido amor de los residentes de verano. Prueba de ello son sus excelentes críticas.

María: “¡La pequeña zanahoria es un verdadero hallazgo! Mínimo esfuerzo de cultivo y máximo disfrute en el plato. ¡Los niños pequeños se están comiendo a estos "pequeños" por las dos mejillas! "

Iván: “Estaba desesperado por cultivar zanahorias en las condiciones de nuestro permafrost (región de Murmansk).Probé la variedad de invernadero Khibinskaya: se siente muy bien debajo de la película, elimina los cambios de temperatura con fuerza ".

Conclusión

Las mini zanahorias son una alternativa interesante a las habituales zanahorias. Las raíces en miniatura contienen mucho betacaroteno y tienen un sabor agradable y una apariencia inusual. La tecnología agrícola para esta variedad difiere poco del cultivo de las variedades habituales de zanahorias, por lo tanto, no causa dificultades para los jardineros domésticos.