Revisión de la variedad de perejil "gigante italiano"

El gigante italiano es una selección nacional de perejil de hoja lisa. La cultura se caracteriza por el rápido crecimiento de la vegetación después del corte, la facilidad de mantenimiento y la posibilidad de sembrar tres veces al año, en primavera, verano y finales de otoño. Las verduras aromáticas con un sabor agrio son adecuadas para cocinar carne, pescado y platos de verduras. La raíz de perejil es un componente insustituible de las ensaladas y los primeros platos de vitaminas.

El artículo le dirá qué tipo de variedad es, cómo cultivarla y cómo protegerla de plagas y enfermedades.

Descripción y características de la variedad.

La variedad de perejil El gigante italiano fue criado por los criadores de Agrofirma Poisk y el Centro Federal de Investigación para el Cultivo de Hortalizas. La cultura se introdujo en el Registro Estatal de Rusia en 2007. La planta es apta para crecer en todas las regiones del país en parcelas subsidiarias privadas.

En la foto - perejil gigante italiano.

La tabla muestra las características distintivas de la variedad.

Perejil creciente

Los jardineros prefieren el perejil El gigante italiano debido a su alto rendimiento, la capacidad de cultivar verduras rápidamente después del corte. La cultura soporta el mal tiempo, crece en áreas sombreadas.

La agrotécnica de la planta prevé la preparación de semillas para la siembra, aflojamiento y deshierbe de camas, raleo de plantaciones, riego y alimentación.

Preparación de semillas

Las semillas de perejil contienen una gran cantidad de aceites esenciales, por lo que tardan mucho en germinar. Sujeto al régimen de riego, suficiente humedad y temperatura del suelo, después de 15 a 20 días. En suelo seco, las semillas "se asientan" sin eclosionar hasta por 30 días.

Tales manipulaciones ayudarán a acelerar la germinación:

• remojar en agua a temperatura ambiente durante 24 horas o en alcohol durante 20 minutos, ya que el alcohol disuelve los aceites esenciales;
• remojar en una solución rosa de permanganato de potasio, jugo de aloe o estimulantes del crecimiento "Zircon", "Heteroauxin";
• secar las semillas sobre una toalla de papel o un paño de algodón.

Después de tales procedimientos, las plántulas aparecerán en una semana.

Fechas de siembra

El trabajo de siembra comienza en primavera. Sin embargo, la sencillez de la variedad le permite sembrar semillas en verano y otoño. Para obtener una cosecha temprana, las semillas se siembran antes de que comience el invierno.

Periodo óptimo de siembra:

• primavera - finales de abril - principios de mayo;
• verano - finales de julio;
• otoño - octubre y noviembre.

Preparación del suelo

Las camas de perejil se eligen en un lugar protegido contra corrientes de aire, no pantanoso y se preparan con anticipación. La planta crece mejor en suelos ligeros y nutritivos, donde antes crecían tomates, cebollas y pepinos.

Las camas para la siembra de primavera se preparan en el otoño: excavan, eliminan los residuos de plantas, aflojan y fertilizan con humus. En la primavera, se introducen composiciones minerales: urea, salitre, potasio y fósforo.

Aterrizaje

Las semillas preparadas se incrustan en los surcos a una profundidad de 1,5 cm, con un intervalo de 8-10 cm. La distancia entre los surcos es de 20-30 cm. El suelo se vierte encima y se coloca una capa de mantillo, por ejemplo, heno, paja.

Para una cosecha constante hasta finales de otoño, utilizan el método del transportador: las semillas se agregan cada tres semanas.

Cuidado

Reglas de cuidado de la vegetación:

1. Regando. El gigante italiano no tolera el exceso y la falta de humedad. La moderación es importante aquí, de lo contrario, el rizoma se pudrirá por el anegamiento. La falta de agua provoca un retraso en el crecimiento y el marchitamiento de la vegetación. En el calor, el perejil se riega cada 3-4 días, en los días de lluvia se abstienen de regar.
2. Aflojamiento y escarda. El aflojamiento se realiza según sea necesario, intentando no tocar ni exponer las raíces. El procedimiento mejora la aireación del suelo, retiene la humedad durante los períodos secos. Las malas hierbas se eliminan con una azada o con la mano. La superficie del suelo se cubre con heno o paja en una capa de hasta 3 cm.
3. Adelgazamiento. La manipulación se lleva a cabo a medida que crece el perejil para proporcionar acceso a la luz solar a los brotes jóvenes y débiles. El adelgazamiento mejora la nutrición de las plantas con minerales y humedad.
4. El mejor vestido. El perejil se fertiliza mensualmente con una solución de fosfatos (5 g por 1 litro de agua limpia) si el suelo no se ha alimentado con nada antes de plantar. De lo contrario, un exceso de nutrientes provocará una rápida formación de masa verde, agrietamiento de la raíz. Un exceso de nitrógeno hace que el perejil crezca demasiado y pierda aroma y sabor al mismo tiempo.

Enfermedades y plagas

Variedad de perejil El gigante italiano posee una fuerte inmunidad genética y, con el cuidado adecuado, resiste con éxito las enfermedades fúngicas y los ataques de insectos.

La prevención incluye elegir un sitio soleado para plantar, riego moderado, controlar el nitrógeno en el suelo y desyerbar las malezas, los principales portadores de esporas de hongos y parásitos.

Las principales enfermedades fúngicas del perejil:

1. Moho polvoriento - una enfermedad que aparece en forma de una flor gris polvorienta en las hojas a finales de julio - principios de agosto en un clima cálido y húmedo.
2. Peronosporosis (mildiú velloso) aparece como manchas amarillas en la superficie de la hoja y placa suelta en el dorso. Posteriormente, el follaje se seca y se cae.
3. punto blanco - Manchas blanquecinas con contorno marrón a ambos lados de la hoja.
4. Podredumbre negra - Aparecen signos a medida que la planta crece en forma de oscurecimiento y descomposición del cuello de la raíz del tallo.

La pulverización profiláctica con agentes que contienen cobre (sulfato de cobre, oxicloruro de cobre) o un producto biológico "Fitosporin" evitará la infección del perejil con hongos.

Para el tratamiento de la planta se utilizan agentes y soluciones:

• fungicidas "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• 1 litro de leche cuajada por 10 litros de agua;
• 0,3 carbonato de sodio, 50 g de virutas de jabón por 1 litro de agua;
• 1 litro de ceniza por 5 litros de agua hirviendo;
• Hervir 1 kg de cola de caballo y 10 litros de agua durante 2 horas, dejar reposar durante 24 horas;
• 0,5 cubos de caléndulas, 50 g de virutas de jabón por 10 litros de agua.

El tratamiento con remedios caseros se realiza una vez a la semana, con la excepción de una solución de leche fermentada, que no tiene restricciones de uso.

Los verdes solo son atacados ocasionalmente por insectos. Las principales plagas de las plantas: pulgones, escarabajos, nematodos del tallo. Para evitar daños, el suelo se derrama con una solución caliente de permanganato de potasio antes de la siembra y se mantiene la rotación de cultivos.

Si se encuentran insectos en los tallos y hojas de perejil para rociar, use las preparaciones "Fitoverm", "Iskra Bio". El procesamiento se lleva a cabo 2-3 veces en 7-10 días.

Los más seguros para la salud humana y vegetal son los remedios caseros para insectos:

• Insista en 100 g de cáscaras de cebolla y 3 litros de agua tibia durante 5 horas, disuelva 50 g de virutas de jabón;
• 200 g de pelusa de tabaco y 5 litros de agua para insistir 48 horas, escurrir;
• Insista en 100 g de manzanilla de farmacia y 1 litro de agua durante 12 horas, lleve el volumen a 5 litros y mezcle en 25 g de jabón líquido;
• Insistir 1 kg de ceniza de madera y 5 litros de agua durante dos días, colar, disolver 50 g de virutas de jabón;
• 2 cucharadas. l. vinagre al 9% por 3 litros de agua;
• 1 cucharada. l. amoniaco por 1 litro de agua;
• 10 art. l. refresco por 10 litros de agua;
• 100 ml de leche, 15 gotas de yodo en 1 litro de agua.

La pulverización se realiza por la noche para evitar quemaduras solares en las hojas.

Características de las variedades en crecimiento.

El gigante italiano libera brotes jóvenes del rizoma hibernado. Estas hojas no son menos sabrosas que las que se cultivan a partir de una semilla. Los jardineros a menudo aprovechan este cultivar mediante la doble cosecha.

Sin embargo, este método no siempre da el resultado esperado. La germinación de las verduras se evita mediante:

• exceso de humedad en el suelo;
• descomposición del rizoma;
• inviernos cálidos y húmedos;
• muy frío
• falta de nieve.

Para proteger el sistema de raíces de la congelación, ayudará a cubrir el sitio con aserrín, paja y agrofibra negra.

El perejil es una planta bienal, por lo que los jardineros usan esta función para cultivar vegetación en una parcela perenne. Este método de cultivo de perejil es el más simple y popular entre los jardineros. A medida que crece, el perejil llena toda la zona, formando un "mar verde" y evitando así el crecimiento de malas hierbas.

Cuando se cultiva perejil en suelos escasos, se aplica fertilizante a medida que la planta crece y se desarrolla. Se utilizan fertilizantes: nitrógeno, potasio, fósforo, ceniza de madera, formulaciones combinadas.

Cosecha y aplicación del cultivo

En el primer año de desarrollo, el perejil forma una roseta de hojas. Los verdes se cortan durante la temporada de crecimiento, siguiendo las reglas:

• se dejan las hojas internas, cortando solo la parte superior, para no limitar el crecimiento de la planta;
• las hojas se toman de los brotes en los que han madurado las tres hojas;
• las verduras se cortan desde la raíz, lo que deja espacio para el desarrollo de un follaje denso.

El perejil cortado se come inmediatamente o se congela, y también se conserva en frascos para el invierno.

En el segundo año, se forma poco follaje en las salidas. También se puede utilizar como alimento, sin embargo, el objetivo principal es obtener semillas de los tallos de las flores para su posterior siembra. En otoño, se extraen las raíces de perejil, que tienen un aroma fuerte y un sabor pronunciado. Las ensaladas se preparan a partir de ellos, se agregan a sopas, borscht, salsas.

Las verduras permanecen frescas durante 12-15 días en el refrigerador a una temperatura de 0 ... + 5 ° C.

El perejil se usa mucho en la cocina debido a su propiedad única de acentuar el sabor de los productos y hacerlos más ricos. Los verdes van bien con pollo, caza, pescado, mariscos, verduras, cereales, huevos. Encurtir y salar pepinos, tomates, berenjenas, calabacines no está completo sin hierbas picantes.

Las propiedades medicinales del perejil se conocen desde la antigüedad. Las infusiones y decocciones de verduras se utilizan para eliminar el exceso de líquido de los tejidos, mejorar la digestión, tratar la cistitis, aliviar los espasmos y eliminar la picazón de las picaduras de mosquitos y mosquitos.

Las propiedades blanqueadoras del jugo de perejil hacen que la planta sea insustituible. en cosmetología. El jugo de perejil recién exprimido se mezcla con pepino, cebolla, jugo de limón y vinagre al 1%. Se agrega proteína batida para espesar la masa. La mascarilla se aplica sobre la piel limpia. caras y mantener durante 15 minutos. El resultado es un ligero aclaramiento de pecas y manchas de la edad.

Las semillas de perejil se utilizan como diaforético y diurético para la hidropesía, edema tejidos, urolitiasis, irregularidades menstruales, prostatitis.

Referencia. 100 g de perejil contienen 4 veces más ácido ascórbico que 100 g de limón.

Ventajas y desventajas

Ventajas de variedad:

• cuidado sin pretensiones;
• ganancia de masa verde rápida;
• resistencia a las heladas;
• resistencia a enfermedades fúngicas y ataques de insectos;
• adaptabilidad a condiciones de crecimiento desfavorables;
• alta productividad;
• germinación de vegetación desde las raíces.

La desventaja es la lenta germinación de la semilla.

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Reseñas

Las críticas sobre la variedad gigante italiana son positivas. El cultivo es valorado por su productividad, aroma fuerte, sabor agradable y la posibilidad de cosechar casi todo el año.

Vladislav, Voronezh: “Hace poco me familiaricé con esta variedad de perejil.Al principio pensé que la planta era originaria de Italia, pero resultó que los criadores domésticos se dedicaban a la cría. Los verdes crecen solos, lo principal es fertilizar completamente el suelo antes de sembrar. Lo riego una vez a la semana, durante una sequía, 3-4 veces ".

Olga, Chéjov: “Me gusta este perejil ante todo por su pronunciado aroma y agradable sabor. El follaje es tierno, no duro. Las semillas se siembran directamente en el suelo en primavera, luego a mediados de verano y finales de otoño. Los tallos son altos, hay muchas hojas. También usamos la raíz como alimento: la corto y la congelo. Luego los agrego a sopas y caldos ".

Irina, Kursk: “El gigante italiano es mi perejil favorito con aroma y sabor inigualables. Antes de sembrar, remojo las semillas en "Zircon" y las desinfecto en permanganato de potasio. Mi planta no está enferma con nada, incluso el mildiú polvoriento no se adhiere. Cosecho la cosecha varias veces, la congelo y le saco para el invierno ".

Conclusión

La variedad de perejil del gigante italiano fue muy apreciada por los jardineros debido a sus condiciones de cultivo poco exigentes, alto rendimiento, la posibilidad de recolección de verduras durante todo el año, resistencia a enfermedades fúngicas y plagas. El cultivo se cultiva en parcelas perennes, recolectando semillas y desenterrando raíces en el segundo año.

A los consumidores les gusta el pronunciado sabor y aroma del perejil, la posibilidad de utilizarlo en recetas de belleza y elaborar medicamentos en casa.