Cultivo de uvas para principiantes

Las uvas se encuentran entre las primeras plantas que los humanos comenzaron a cultivar. Fue cultivado por los antiguos romanos y egipcios. Ahora es popular en todo el mundo. Las uvas crecen con éxito tanto en los climas del sur como en las regiones centrales. Si en el primer caso es posible cultivar variedades con frutos grandes y delicados, solo las variedades resistentes con bayas pequeñas con una piel densa y un sabor agrio pueden hacer frente a un clima fresco.

La tecnología de cultivo de la uva, especialmente en climas templados, tiene una serie de matices. Para obtener abundantes cosechas todos los años y no perder plantas durante las heladas invernales, es importante saber cómo cuidarlas. Sin embargo, si averigua todas las sutilezas y sigue las instrucciones, incluso un jardinero novato puede crear su propio viñedo.

Características del crecimiento de las uvas.

Será más fácil para los principiantes comprender los principios de la viticultura si comprende las características del crecimiento de las plantas.... Esto le permitirá comprender qué tipo de cuidado necesita el arbusto en diferentes épocas del año.

La vida útil de una uva depende de su variedad y método de propagación. Por lo tanto, los especímenes silvestres cultivados a partir de semillas pueden crecer y dar frutos durante más de 400 años. Las plantas que crecen vegetativamente continúan dando frutos durante 25 a 150 años.

La rapidez con que una planta comienza a dar frutos también depende de cómo se cultiva. Con el método de siembra de semillas, la planta da frutos durante 5-6 años después de la siembra. Al crecer esquejes de uva la primera cosecha se recogerá en 2-3 años. Al usar capas e injertos, las bayas aparecerán en el primer año.

Desde la germinación de la semilla de la uva hasta el final de la temporada de crecimiento, la planta pasa por un largo ciclo de desarrollo, que se divide en etapas:

1. Crecimiento. El período más corto, cuya duración es de 1 a 5 años. Durante este tiempo, la planta se desarrolla en preparación para la fructificación.
2. Desarrollo y fructificación. El período más largo. Dura más de 25 años.
3. Debilitamiento de la función productiva y de crecimiento... Esto se expresa en la ausencia de nuevos brotes y un aumento en el tamaño de la planta, una disminución gradual del rendimiento, hasta la ausencia total de frutos.

Durante su vida, las uvas pasan por un pequeño ciclo, que se repite anualmente. Consta de una fase latente y una fase vegetativa.

Fase de descanso ocurre en arbustos solo en regiones con fuertes olas de frío invernal. Durante este período, se observa la caída de hojas. Los brotes jóvenes maduran, adquiriendo un color oscuro. Las partes verdes de la planta se caen. Varias capas cercanas al núcleo, así como la corteza del sistema de raíces, se convierten en tejido de corcho, protegiendo las áreas vivas de la planta de las heladas. El crecimiento se detiene. Todos los procesos de la vida en los tejidos vegetales se ralentizan o se suspenden.

Segunda fase - vegetación... Dura desde principios de primavera hasta finales de otoño. En este momento, las uvas están creciendo activamente, lanzando nuevos brotes, floreciendo y dando frutos. Es durante este período que la planta requiere mayor atención y cuidado.

Métodos de cultivo

Las uvas se cultivan en toda Rusia, excepto en el extremo norte. Hay variedades que no solo dan fruto, sino que también cumplen una función decorativa. Algunos de ellos se pueden cultivar en casa.

Métodos de cultivo de la uva:

1. Al aire libre. Esta es la opción de cultivo más común.En campo abierto, vale la pena plantar solo aquellas plantas que sean capaces de crecer en una región específica.
2. Invernadero. En invernadero, las uvas se cultivan en el centro y norte de Rusia. Este método de cultivo permite cultivar variedades con deliciosas bayas, como pasas, en condiciones climáticas adversas.
3. En el balcón. Hay variedades de uva decorativas que tienen pequeñas bayas ácidas, pero hermosas hojas y brotes. No tienen pretensiones y se utilizan no solo en el diseño del paisaje, sino también para decorar el balcón.
4. En el alféizar de la ventana. Hay variedades que se pueden cultivar en casa en maceta. También tienen una función decorativa.

Selección de variedades de uva

Al elegir una variedad para el cultivo para diferentes años de Rusia (por ejemplo, para la región de Moscú y el Territorio de Krasnodar), es importante prestar atención a los siguientes factores.

• inmunidad;
• máxima resistencia a las heladas;
• rendimiento;
• condiciones de crecimiento;
• rigor al suelo;
• cualidades gustativas;
• tamaño y color de las bayas;
• la presencia de resistencia a la sequía.

Aterrizaje

Plantar y cuidar la uva requiere el cumplimiento de reglas básicas. Solo en este caso será posible cultivar plantas fuertes y sanas.

Para el cultivo de uvas, el método de esquejes se usa con mayor frecuencia. Le permite obtener la primera cosecha ya 2 años después de la siembra. La reproducción por capas se utiliza con menos frecuencia.

Puede plantar uvas en primavera (mediados de marzo hasta principios de junio) y otoño. La primera opción es más preferible, especialmente para regiones con un clima fresco; es más probable que la plántula eche raíces.

Selección y preparación de material de siembra.

Una condición importante para el cultivo de uvas es la selección del material de siembra adecuado y su preparación. Dependerá de estas etapas si la plántula echará raíces y la frecuencia con la que la planta dolerá en el futuro.

Por lo general, las plántulas se compran en tiendas y mercados especializados. Para elegir el mejor material de siembra, preste atención a los siguientes factores:

1. Raíces. Una buena plántula debe tener más de 4 raíces gruesas. Un sistema de raíces bien desarrollado permitirá que el material de plantación eche raíces más rápido. Las raíces deben ser largas, firmes y gruesas. La raíz debe estar blanca y húmeda al cortarla. Las raíces secas, letárgicas, delgadas y quebradas indican una mala calidad del producto. Las posibilidades de que dicho material de plantación eche raíces son pequeñas.
2. Maletero. Lo principal es que tiene al menos 5 cogollos vivos. Para asegurarse de que los riñones no estén muertos, se presionan sobre ellos con un dedo. Si los brotes comienzan a desprenderse o caerse, no son viables. No debe haber daños ni signos de enfermedad en la vid. Un barril de calidad es resistente y cálido al tacto. Su corteza es de color marrón con una capa de verde debajo.
3. Número de baúles... Una plántula no debe tener más de 2 troncos. 2 vides echarán raíces si el material de plantación tiene un sistema de raíces desarrollado.
4. El tamaño de las vides. El diámetro del cañón no debe ser inferior a 6 mm. La longitud debe variar entre 30 y 40 cm.

Las plántulas de uva también se llaman chubuki. Se pueden preparar de forma independiente, en el proceso de formación de la vid.

¡Consejo! Se recomienda comprar vástagos en otoño. Se almacenan hasta la primavera enterrándolos en trincheras o cajas de arena.

Para que las plantas no se enfermen y echen raíces rápidamente, están preparadas para plantar. Esto se hace de la siguiente manera:

1. La plántula se acorta en cada lado en 1,5 cm. Los cortes se hacen en ángulo. Este procedimiento activa el crecimiento de la plántula.
2. Para proteger las uvas de enfermedades, el material de plantación se desinfecta. Para hacer esto, se sumerge durante 20 minutos en una solución rosa claro de permanganato de potasio a temperatura ambiente.
3. Durante 2 días, los vástagos se sumergen en una solución de un estimulante del crecimiento (Epin, Circo). Esto aumentará la resistencia de las plántulas a factores ambientales negativos y las ayudará a echar raíces más rápido.

Preparo las plántulas justo antes de plantar.

Selección, preparación del sitio y aterrizaje

Es importante encontrar un lugar adecuado en el jardín para cultivar uvas. Debe estar protegido del viento y ubicado en la zona más iluminada. El agua subterránea no debe estar cerca de la superficie. Es deseable que los lechos no tengan pendiente.

Los jardineros experimentados recomiendan colocar parterres de uva en el suroeste. Los viñedos se ubican de norte a sur. Sin embargo, esto no es requerido. Cualquier ubicación que cumpla con los requisitos especificados servirá.

La parcela se prepara al menos 3 semanas antes de plantar las plántulas. Si las uvas se plantan en primavera, se recomienda preparar el sitio en otoño. Esto se hace de esta manera:

1. Cava hoyos. En suelo arenoso, su profundidad debe ser de 50 cm y en suelo arcilloso de 20 cm.
2. El suelo del hoyo se mezcla con fertilizantes. Para 1 parte del suelo, tome 1 parte de estiércol podrido, 25 g de superfosfato, 1 cucharada de ceniza.
3. El drenaje se vierte en el fondo del agujero. Puede ser grava fina, arcilla expandida o cerámica rota. Se coloca una capa de ramas o tablas sobre el drenaje.
4. Sobre la capa de ramas, se hace un tobogán con la mezcla de suelo preparada.
5. Las raíces se sumergen en una mezcla de arcilla y gordolobo. Para hacer esto, se vierten 1 kg de gordolobo y 2 kg de arcilla en un cubo. El resto del volumen se llena de agua. Todos los ingredientes se mezclan para obtener una mezcla con una consistencia uniforme.
6. Escapa cortar 1-2 cm y sumergido en parafina fundida.
7. La plántula se coloca en el hoyo para que la vid quede en el centro de la colina. Las raíces deben colocarse alrededor del montículo.
8. El hoyo se cubre con la tierra restante. La tierra alrededor de la plántula está triturada.
9. Se riegan las uvas. Para una planta, use 5 litros de agua sedimentada a temperatura ambiente.
10. El suelo alrededor de las uvas está cubierto con mantillo. Se cubre con abono, hojas caídas, paja podrida o turba.

Cuidado de la uva

Al hacer la pregunta de cómo cultivar uvas correctamente, en primer lugar, vale la pena familiarizarse con los matices básicos de su cuidado. La esperanza de vida y la productividad de una planta dependen de la corrección de la tecnología agrícola.

Reglas para plantar y cuidar uvas en campo abierto para principiantes.

Cuidado después del invierno

Cuando la temperatura exterior alcanza + 5 ° C, la planta se retira abrigo... El arbusto se rocía con "Epin". Las uvas se examinan en busca de enfermedades, se rocían con una solución de sulfato de cobre (se toma 1 cucharada. L del producto en un balde de agua).

Preparándose para el invierno

Para prevenir la contaminación de la uva con enfermedades infecciosas, proceso solución de sulfato de cobre. Recoge todas las hojas y los restos de plantas. La vid se dobla al suelo y se fija con una carga o soporte. Desde arriba, la planta está cubierta de ramas de abeto.

En invierno

En invierno, se recomienda rociar las plantaciones de uva con nieve.

Regando

Las uvas no necesitan riego frecuente. La primera vez que se riega el suelo después de haber sido cosechado refugio de invierno... La segunda plantación se riega 7 días antes de la floración y la tercera, cuando la planta se desvanece.

La última vez que se riega la uva esta temporada es cuando se han recolectado todos los frutos. Para el riego, use agua tibia sedimentada. Este procedimiento se realiza por la mañana o por la noche cuando el sol está inactivo.

Liga

El procedimiento se lleva a cabo en 2 etapas. Una liga seca se lleva a cabo inmediatamente después de que se retira el refugio de invierno. La vid está atada al primer escalón del enrejado. Se hace una liga verde a medida que se desarrollan los brotes. Las partes de la planta que han vuelto a crecer se unen a los siguientes pasos de los brotes en ángulo.

Aflojando

Después de cada riego y precipitación, la tierra alrededor de las uvas se afloja para destruir la corteza terrestre. Durante el proceso de aflojamiento, es conveniente eliminar las malas hierbas que portan la infección.

Tratamientos preventivos

Cuando las uvas crecen, es importante protegerlas de las enfermedades. Para ello, se realiza un tratamiento preventivo. La primera vez que se rocía la planta en primavera, la segunda una semana antes de la floración o en los brotes, la tercera, después de la floración, la cuarta, cuando los frutos alcanzan el tamaño de un guisante.

Para la pulverización se utiliza líquido de Burdeos, sulfato de cobre o fungicidas sistémicos.

El mejor vestido

Antes de cultivar uvas, debe familiarizarse con el esquema de fertilización. En suelo pobre, la planta no complacerá al jardinero con cultivos ricos, dolerá.

Hasta los primeros años de fructificación (2-3), las uvas no se alimentan. Tiene suficientes nutrientes introducidos durante la siembra. Por lo tanto, es muy importante colocar una cantidad suficiente de abono podrido y fertilizantes minerales antes de plantar una plántula.

Una vez que las uvas comienzan a dar frutos, es necesario fertilizar. Una planta se fertiliza debajo de la raíz de acuerdo con el siguiente esquema:

1. Primera alimentación aplicado inmediatamente después de cosechar el revestimiento de invierno. Se utilizan fertilizantes secos granulados. Para una planta, se toman 40 g de superfosfato, 45 g de fertilizante nitrogenado y 30 g de una preparación que contiene potasio. Las sustancias se colocan en una ranura alrededor del arbusto, después de lo cual se cubre la depresión.
2. Segunda vez los fertilizantes se aplican una semana antes de la floración. Para la preparación, se mezclan 2 partes de agua con 1 parte de estiércol de pollo. El producto se deja reposar durante 2 semanas, luego se diluye con agua en una proporción de 1: 5. Se vierten 25 g de superfosfato y 10 g de fertilizante de potasio en un cubo del fertilizante resultante. Un arbusto usa 10 litros de aderezo.
3. Durante la maduración de las bayas, se realiza 3 alimentaciones.... Se aplican 20 g de fertilizante potásico y 50 g de superfosfato debajo del arbusto.

En primavera y otoño utilizan aderezo foliar. Las uvas se pulverizan con una composición que incluye oligoelementos, entre los que se deben encontrar boro, potasio, fósforo y nitrógeno. El fertilizante se prepara de forma independiente o se compran preparaciones listas para usar.

Dar forma y podar

La formación de plantas jóvenes es bastante simple. Incluye dos etapas. La poda sanitaria se realiza en el otoño inmediatamente después de la cosecha.... Los brotes débiles, las peonzas, los enlaces fructíferos, las ramas secas, las partes de las plantas con signos de infección o plagas se eliminan del arbusto.

La segunda poda se realiza después de la caída de la hoja. Todos los brotes en exceso se cortan, dejando en la planta de 3 a 8 mangas ubicadas en ángulo.

Se equivocan quienes piensan que podar la uva es un proceso rápido. Cuanto más vieja es la planta, más tarda en formarse.

En las uvas adultas, en la primera poda, se cortan todos los brotes situados por debajo de 0,5 m del suelo. Además, todos los hijastros se retiran de las ramas ubicadas a más de 0,8 m de la superficie del suelo. Las puntas de estas ramas se cortan y se retiran 10 cm del extremo.

Durante la segunda poda, solo quedan tallos perennes y mangas con yemas ubicadas perpendiculares al suelo. De este último, los pinceles con bayas crecerán el próximo año.

¡Importante! Las primeras heladas templan la uva. La poda se puede realizar hasta –3 ° C.

Características del cultivo en diferentes regiones.

Con la elección correcta de la variedad de uva para una región en particular, el cuidado de las plantas no será diferente según las condiciones climáticas. No es posible cultivar la cultura en campo abierto en todas las ciudades de Rusia.

La región de Krasnodar tiene condiciones ideales para los viñedos... El clima es cálido aquí y las heladas invernales rara vez alcanzan los -20 ° C. Por lo tanto, en la parte sur de Rusia es posible cultivar variedades con frutos grandes, una cáscara delgada y un sabor dulce.

En Nizhny Novgorod, la región de Moscú y en otras regiones centrales, los inviernos son severos. La mayoría de las variedades de uva cultivadas no pueden crecer en estas condiciones. Para tales ciudades, las uvas con mayor resistencia a las heladas son adecuadas. En la mayoría de los casos, sus frutos son de tamaño pequeño, corteza densa y sabor agrio. Se utilizan a menudo en la elaboración del vino.

En siberia y otras ciudades con un clima frío, las uvas no crecen en campo abierto. Aquí es posible cultivar cultivos solo en invernaderos.

Cosecha

La uva se vendimia en la segunda mitad del verano. Las bayas de frutos negros en este momento adquieren un color azul característico y las blancas adquieren un tinte amarillento.Las bayas maduras tienen pulpa tierna y jugosa, sabor dulce y aroma pronunciado.

Los frutos de la uva se cortan o parten en racimos enteros. Se guardan en el frigorífico, en el cajón de las verduras.

Conclusión

La uva es un cultivo exigente que requiere la atención constante del jardinero. Sin riego, poda, liga, fertilización y preparación oportunas para el período invernal, la planta dolerá y dará escasas cosechas.

La regla principal de un cultivador novato es no descuidar las reglas básicas de cuidado, escuchar los consejos y recomendaciones de jardineros experimentados.