¿Por qué son buenos los híbridos de cereza y cereza dulce y cuáles son sus características?
A alguien le gustan las cerezas agrias y a alguien le encantan las cerezas dulces como la miel. Sin embargo, hay una opción intermedia: los frutos de un híbrido cereza-cereza llamado duke. El cultivo ha heredado las mejores características de sus "padres": fuerte inmunidad a las enfermedades fúngicas, resistencia a las heladas y la sequía. Las frutas con pulpa tierna y jugosa tienen un agradable sabor agridulce. Hoy te contaremos las características botánicas de las cerezas y cómo cultivarlas.
El contenido del artículo
Híbrido cereza y cereza
Duke, o cereza (un híbrido de cereza y cereza) nació en Inglaterra en el siglo XVII. por pura casualidad, debido a la sobrepolinización de estos cultivos. A los jardineros les gustó tanto el resultado que los criadores comenzaron a cultivar diferentes variedades de cultivos.
Cerezas y cereza dulce - Cultivos biológicamente relacionados, que a menudo crecen en jardines vecinos y se cruzan entre sí. La mayoría de estas plantas no dan fruto, a pesar de la abundante floración. Sin embargo, hay especímenes fructíferos, esos híbridos duques de gran éxito.
Las células de cereza contienen 32 cromosomas, las cerezas dulces - 16. La cereza es el resultado de trastornos de la división celular y contiene 32 cromosomas. Desde un punto de vista genético, el duque está más cerca de la cereza, lo que se manifiesta en signos externos y sabor.
En la foto, los frutos del duque.
Historia de origen y distribución
El primer híbrido comenzó a cultivarse en Inglaterra y fue nombrado "May Duke", que literalmente significa "Duke of May" en inglés. No difirió en resistencia al invierno y dio frutos cada 2-3 años. En horticultura doméstica, el híbrido se conoce como Inglés Temprano.
A principios del siglo XIX. Los híbridos Emperatriz Eugenia y Reina Hortense también aparecieron por casualidad.
En la Rusia zarista, I. V. Michurin se dedicaba al cultivo de cerezas dulces. En 1888 crió al primer duque cruzando la cereza Belle y la cereza blanca Winkler. El cultivar recibió el nombre de Krasa Severa debido a su increíble resistencia al invierno y estaba destinado al cultivo en Siberia. Sin embargo, este híbrido no estuvo a la altura de las expectativas: los botones florales murieron en las heladas severas, lo que redujo significativamente la productividad.
40 años después, en 1926, Michurin produjo la variedad de bienes de consumo negros. Con el tiempo, dejó de crecer debido a rendimientos irregulares. Los frutos pequeños tenían un color casi negro, se distinguían por un alto contenido de azúcar y sabor a cereza.
Los criadores de rossoshansk (región de Voronezh) se hicieron cargo del testigo de cultivo. En los años 30. el siglo pasado, comenzaron a desarrollar activamente nuevas variedades.
En Melitopol (Ucrania) se criaron las fructíferas variedades Melitopolskaya Joy y Miracle Cherry, que todavía se cultivan en jardines privados. La autoría pertenece a A.I. Taranenko.
Apariencia y sabor
En las regiones del sur y las regiones con inviernos suaves, se forman árboles con una copa extendida. En las regiones del norte y Siberia, se cultivan árboles en forma de arbusto.
Exteriormente, la cereza es una versión promedio de ambos cultivos, pero el sabor de la fruta está más cerca de la cereza.
El limbo de la hoja de un color verde intenso, más grande que el de una cereza, se asemeja a las hojas de la cereza, con un brillo notable y una estructura más densa. Los pecíolos son largos.
Los frutos se forman en tallos cortos y ramas ramificadas, son de gran tamaño.Peso medio - 10 g, máximo - 20 g La estructura de la pulpa es la misma que la de los frutos de cereza. El contenido de azúcar es similar al de las cerezas dulces, sin embargo, una gran cantidad de ácidos altera ligeramente el sabor. Los frutos cuelgan de las ramas durante mucho tiempo. En este caso, las características gustativas solo mejoran. El sabor es agridulce, herbáceo, delicado, con un regusto refrescante.
El tronco central y los brotes son lisos, como una cereza dulce.... La corteza es de color marrón oscuro. Los brotes esqueléticos a veces se ubican en un ángulo agudo con el tronco central.
En el carril central, la floración comienza a fines de junio, en las regiones del sur, en mayo. Las flores de tonos blanco o blanco-rosa se recogen en inflorescencias en forma de ramos.
La cereza es un cultivo de rápido crecimiento y, si se dispone de polinizadores adecuados, da la primera cosecha en el tercer año. Al final de la floración, las flores no polinizadas se caen.
Características biológicas
La cereza es un cultivo de frutas de hueso que ha recibido las mejores características de los "padres". La mayoría de las variedades son autofértiles, pero la floración abundante lo convierte en un cultivo ornamental deseable.
Las fluctuaciones bruscas de temperatura, las heladas repentinas y el calor afectan negativamente la formación de huevos y polen. El número de flores capaces de polinizar se reduce al 1%. En algunos casos, las células sexuales no se forman.
En condiciones óptimas de desarrollo, solo el 5% de los botones florales se cuelgan literalmente de frutos grandes.
Cherry no tolera la soledad debido a la autoinfertilidad. Los jardineros experimentados recomiendan plantar árboles junto a cerezas y cerezas. Los duques no se cruzan entre sí.
Polinización
Los mejores polinizadores para Duke:
- enfermera - variedades de cerezas Podbelskaya y Vstrecha, cerezas Valery Chkalov y Grandes frutos.
- Ivanovna - Cherry Minx, cerezas Franz Joseph y Grandes frutos.
- Esperanza - Cerezas negras grandes, Kent y Lada, cereza de frutos grandes.
- Griot Melitopol - Cereza Reunión y expectativa, Cereza Vinka.
- Juguete - Cerezas Samsonovka y Minx, Cerezas de frutos grandes, Valery Chkalov, Franz Joseph.
Se recomienda comprar plántulas de cereza junto con polinizadores que sean capaces de polinizar 1/3 de las flores. Esto garantiza una cosecha abundante.
Ventajas y desventajas
Los beneficios de la cultura:
- Alto rendimiento: 15-17 kg de frutos de un árbol.
- Resistencia a las heladas de la mayoría de las variedades con una cereza dominante.
- Resistente a la sequía y al calor.
- Sabor agradable y apariencia atractiva.
- Decoratividad de los árboles debido a la abundante floración.
- Resistente a enfermedades fúngicas e insectos.
- Facilidad en dejando.
Las desventajas de la cultura son menores:
- Los árboles dan frutos abundantemente durante los primeros 3-5 años, luego la productividad cae drásticamente. Después de 8-10 años, los botones florales se forman solo en brotes cortos.
- Algunas variedades (por ejemplo, Rubinovka) tienen un bajo nivel de resistencia a las heladas, ya que tomaron este rasgo de las cerezas.
- Si la floración coincide con la helada de primavera, más del 70% de las flores se vuelven estériles.
- Las frutas no toleran el transporte a larga distancia: la piel delgada no puede proteger la pulpa delicada, por lo que se ablanda rápidamente y se filtra.
- Los árboles necesitan una poda regular debido al vigoroso crecimiento de los brotes.
Variedades Dukes
Variedades populares de cerezas según el período de maduración:
- ultra temprano: Pren Coray, Strong, Miracle cherry;
- mediados de temprano: bebé Saratov, hija de Yaroslavna, Rubinovka, Melitopol Joy;
- mitad de temporada: Hodos, Spartan, Dorodnaya, Nurse, Fesanna;
- mediados de tarde: Ivanovka, Nochka, Excelente Venyaminova, Dorodnaya, Pivonya, Donetsk Giant, Donetsk Shpanka.
Regiones en crecimiento
La cereza dulce se cultiva en las regiones Central Black Earth, Central, Noroeste, Sur, en Siberia Occidental y en la región del Volga.
Las variedades Fesanna, Nadezhda, Excellent Venyaminova, Pamyati Vavilova, Krepkaya, Mayak, Zhukovskaya han sido probadas y recomendadas en el Territorio de Khabarovsk.
Particularmente las variedades resistentes al invierno Spartanka e Ivanovna toleran las heladas hasta -25 ... -35 ° C.
Características crecientes
Las cerezas son poco exigentes para cuidar y solo necesitan abundante riego en los primeros años después de la siembra, protección contra roedores y heladas severas, poda sanitaria y rejuvenecedora de ramas.
Aterrizaje
El duque se planta en pequeñas arboledas. Este es el método de plantación más óptimo en términos de estética y facilidad de mantenimiento. El lugar se elige desde el lado soleado del sitio, protegido de ráfagas de viento y corrientes de aire. Los rayos del sol deben iluminar las plántulas durante todo el día.
La cereza no crece en humedales. por aterrizaje seleccionan un sitio en una pequeña colina, con un lecho profundo de agua subterránea (a no más de 2 m de la superficie).
Se recomienda comprar material de siembra en establecimientos minoristas especializados o granjas dedicadas a la propagación de plántulas. Cada uno de ellos debe tener una etiqueta con información sobre la edad, la variedad y los polinizadores deseados.
Signos de una plántula saludable:
- edad - 2-3 años;
- el tronco es recto, sin daños, con un rizoma desarrollado;
- las raíces con una incisión transversal son blancas;
- la corteza tiene un color uniforme, sin daños ni goteos de goma.
Se plantan en primavera y otoño en suelo con acidez neutra (pH = 7). El suelo agrio se normaliza con cal: se aplican 0.8-1 kg a un pozo.
Al preparar hoyos, no es deseable dejarse llevar por los fertilizantes: las cerezas no pueden soportar un exceso de sustancias minerales y orgánicas. La fertilización excesiva conduce a un crecimiento rápido, las plántulas no tienen tiempo para prepararse para la invernada. La madera no madura, los árboles se congelan en invierno. La preparación adecuada para la invernada es una garantía de la seguridad de los árboles a -35 ° C. Al cultivar duques en suelos nutritivos, también es mejor no aplicar fertilizantes.
Los pozos se colocan cada 5 m para que la copa de los árboles viejos no dé sombra a las plántulas jóvenes y no se entrelace con las ramas.
Al plantar, asegúrese de que el collar de la raíz permanezca por encima del nivel del suelo. La profundización detiene el desarrollo de las plántulas.
Cuidado
Al plantar en suelo agotado, se colocan 300 g de superfosfato, 300 g de sulfato de potasio, 500 g de ceniza de madera o 10 litros de compost o humus en cada hoyo. Los fertilizantes se mezclan con la capa superior de suelo.
Después de plantar, las plántulas se riegan: 20 litros cada una. La frecuencia de riego es de 2-3 veces al mes hasta el desarrollo de un rizoma fuerte. El cultivo es resistente a la sequía, por lo que los árboles maduros no necesitan riego.
Si es necesario, las plántulas jóvenes se alimentan dos veces por temporada:
- primero El mejor vestido realizar hasta finales de junio: 15-20 g de fertilizantes nitrogenados para una plántula;
- el segundo - en el otoño con fertilizantes de potasio y fósforo (50 g de superfosfato, 30 g de "Nitrofoski").
El poderoso sistema de raíces proporciona de forma independiente nutrientes al árbol frutal. El riego y la alimentación se reducen o se detienen por completo.
La falta de oxígeno tiene un efecto perjudicial sobre el sistema radicular. Para mejorar la aireación, se afloja el suelo alrededor de los árboles, se eliminan las malas hierbas, se riegan y se cubren con heno, turba y hojas caídas. Una capa de mantillo protege las raíces de las heladas y los roedores.
La primera poda se realiza después de la siembra: las plántulas se acortan en 60-70 cm.El conductor central se deja 20-25 cm por encima de las ramas laterales. Las ramas laterales fuertes y bien desarrolladas se cortan en 1/3, las débiles se cortan en un anillo.
El engrosamiento de la corona reduce la productividad del duque. La poda sanitaria se realiza todos los años: se eliminan las puntas de las ramas esqueléticas. La poda antienvejecimiento se realiza 5-6 años después de la siembra.
Protección contra enfermedades y plagas.
La cereza tiene una fuerte inmunidad a la mayoría de enfermedades y plagas. La planta no es susceptible a la moniliosis y la coccomicosis, mientras que los cerezos mueren a causa de ellas.
Los duques tampoco le temen a la mosca de la cereza.
Reproducción
El cultivo se propaga mediante esquejes, injertos y acodos. El método de la semilla no se usa como inconveniente, como resultado, se obtiene una variedad completamente diferente.
Los esquejes se realizan a fines de agosto y principios de septiembre. Los esquejes lignificados son adecuados para este propósito. Se recolectan de las ramas inferiores.Las secciones se tratan con carbón vegetal. Los esquejes se mantienen en un estimulador de crecimiento durante 3-4 horas, después de lo cual se enraizan en agujeros previamente preparados. Los lechos se excavan previamente y se fertilizan con compost o humus. Después de enraizar, los esquejes se cubren con una película. El cuidado implica el riego regular y la introducción de fertilizantes orgánicos-minerales.
La reproducción por injerto se utiliza para obtener árboles más productivos. El procedimiento se realiza en abril, cuando comienza el movimiento activo de la savia en los árboles.
Primero, seleccionan variedades de cerezas y cerezas fuertes y resistentes al invierno. Un riñón sano con un escudo de 30 cm de largo se corta cuidadosamente de un esqueje verde, luego se corta una corteza de la misma longitud en el patrón, se aplica un esqueje y se fija con cinta o esparadrapo para que el riñón quede en la parte superior. Para un mejor injerto, se crean condiciones de invernadero en la unión: se cubren con una envoltura de plástico.
Invernada
La resistencia al invierno del cultivar es más alta que la de la cereza dulce, pero más baja que la de la cereza. En el norte del país, las cerezas se cubren con agrofibra o envoltura de plástico denso, ramas de abeto o arpillera. El círculo del tronco se cubre con paja o turba para protegerlo de los cambios de temperatura. En el sur de Rusia, los árboles no necesitan refugio del frío.
En invierno, los árboles jóvenes reciben protección contra los ratones: se vierte veneno para roedores en el círculo del tronco. Las ramas de abeto ayudarán a proteger los árboles de las liebres.
Referencia. Lapnik son ramas de árboles coníferos (piceas, pinos, abetos), que se utilizan para proteger las plantas en invierno del viento frío penetrante, heladas severas, aguanieve y lluvia helada. Las ramas dan sombra a los árboles del abrasador sol de invierno y proporcionan ventilación adicional. Las liebres y los ratones evitan esos refugios.
Cosecha y aplicación del cultivo
Se recomienda recoger los frutos junto con el tallo. Esto permite tiempos de almacenamiento más prolongados, especialmente si el producto está destinado al transporte.
La recolección se lleva a cabo en la segunda década de junio, principios de julio. Para el consumo fresco, las frutas que han alcanzado la madurez completa se retiran, para enlatarlas (en 4-5 días, para transportarlas) en 1,5 semanas.
Las cerezas son las más adecuadas para el consumo fresco y su posterior procesamiento. Las compotas, mermeladas, conservas, malvaviscos se cuecen a partir de las frutas, se secan y se congelan.
Reseñas
La cereza dulce se cultiva en muchas regiones del país, pero es en el sur y en la Región Central de la Tierra Negra donde es más popular. Los jardineros dejan críticas en su mayoría positivas sobre la cultura.
Iván, Stavropol: "En mi jardín, Miracle Cherry crece muy cerca de las cerezas, a una distancia de al menos 10 m. No hay problemas con la polinización excesiva, las abejas también ayudan con esto". El año pasado, la mayoría de los cerezos se vieron afectados por la moniliosis, pero los patos permanecieron intactos ".
Evgeniya, Liski: “No sabía qué era un duque, con qué se cruzaba. Por recomendación de un vecino, hace cuatro años planté un duque de la variedad Nadezhda y no puedo tener suficiente. El árbol es frondoso y produce una excelente cosecha de frutos rojos brillantes. Su sabor es agradable, con una acidez a cereza pronunciada. La pulpa es tierna y jugosa. Hago mermelada con ellos y cubro las compotas para el invierno ".
Conclusión
Duke es un híbrido obtenido por polinización cruzada exitosa de cerezas y cerezas. El cultivo es autofértil, por lo que se recomienda plantarlo junto a polinizadores adecuados.
La inmunidad resistente a los hongos, la sequía y la resistencia a las heladas, la facilidad de mantenimiento hacen que el duque sea deseable en los jardines de muchas regiones de Rusia. La cantidad de azúcares y ácidos en las frutas depende del dominante: cereza o cereza.