¿Cuáles son los nombres de los pepinos pequeños y qué variedades de este tipo son las mejores?
Los pepinos pequeños son crujientes y jugosos. Se utilizan para preparar espacios en blanco de invierno, que son especialmente populares en todo el mundo. Mucha gente asume erróneamente que los pepinos pequeños son frutos grandes subdesarrollados.
En el artículo, descubriremos si esto es así y descubriremos cómo se llaman realmente los pepinos pequeños.
El contenido del artículo
¿Cómo se llaman los pepinos pequeños?
Los pepinos en miniatura se llaman pepinillos. La longitud media de un pepino es de 5-7 cm. Los pepinillos se utilizan para hacer ensaladas y aperitivos.
Se cultivan en un huerto o en un jardín, observando las reglas agrotécnicas básicas: riegan, fertilizan y sueltan las camas.
Historia de origen
El nombre "pepinillo" llegó a Rusia desde Francia. Las primeras menciones a los pepinillos se remontan al siglo XIX. En ese momento, los pepinos comenzaron a llamarse "pepinillos", se usaban para preparar una variedad de verduras.
Más tarde, todas las variedades de pepino con frutos pequeños comenzaron a llamarse pepinillos.
Las mejores variedades de pepinos pequeños.
A continuación te contamos las mejores variedades e híbridos de pepinillos, aprende las reglas de cultivo y los secretos de una rica cosecha.
Niño f1
El híbrido es resistente a básico enfermedades de la cultura: pudrición de la raíz y mosaico del tabaco. Una verdura se cultiva no solo en el jardín, sino también en el alféizar de la ventana o el balcón. Se recomienda plantar el vivero en forma de plántula para evitar enfermedades.
El tamaño del fruto varía de 4 a 10 cm, el peso es de unos 50 g, presenta pequeñas espinillas en la superficie. La piel densa y la carne crujiente son adecuadas para preparar varios platos: encurtidos, chucrut, ensaladas en escabeche.
Prima donna f1
Un híbrido maduro temprano madura 35-45 días después de que aparecen los primeros brotes. La longitud de los pepinos es de 10 a 12 cm, el peso medio es de 100 g La superficie es acanalada, de forma cilíndrica, redondeada hasta la punta. La pulpa es agradable, dulce, sin amargor. La productividad es estable, de 1 arbusto, los residentes de verano recolectan alrededor de 15-20 pepinos. Los jardineros aprecian el híbrido por sus cualidades comerciales y fructíferas amigables.
¡Importante! Gracias a la piel densa, los pepinillos de prima donna se transportan excelentemente a largas distancias y conservan su sabor y apariencia.
Pepinillo parisino
Esta famosa variedad pepinillos se refiere a la maduración temprana: la cosecha se recolecta 40 días después de la aparición de los primeros brotes. El pepinillo parisino se planta en el jardín o en invernadero. La verdura es resistente a la alta humedad y los cambios bruscos de temperatura. La longitud del pepino es de aproximadamente 6 cm, el peso es de 40-60 g. El sabor es jugoso, la superficie es acanalada.
La variedad es de uso universal, los pepinos se consumen tanto frescos como enlatados.
Hijo del regimiento F1
La longitud máxima de un pepino es de unos 8 cm. La forma es redonda, la piel está cubierta de granos blancos. La pulpa es carnosa, hay muchas semillas, el sabor es agradable. El híbrido es apreciado por su cuidado sin pretensiones, fructificación estable y versatilidad.
Se recomienda plantar este pepinillo para jardineros novatos: cuidar una verdura no requiere habilidades agrotécnicas especiales.
Polilla f1
La polilla medio temprano se cosecha 50 días después de la siembra. El híbrido tiene arbustos decorativos y compactos. Las verduras en sí crecen firmes y crujientes, la longitud del pepinillo no es más de 8 cm. La polilla es adecuada para preparar bocadillos de invierno: la verdura no pierde su elasticidad y conserva sus beneficios.
¡Importante! Los pepinillos contienen potasio, que es necesario para el funcionamiento normal de los riñones y el sistema cardiovascular. El uso de pepinillos elimina el exceso de líquido del cuerpo y sirve como prevención de problemas con la glándula tiroides.
Puccini f1
Los pepinos son oblongos, hay muchas pequeñas espinas en la superficie. El color es verde clásico, la pulpa es dulce y jugosa. Se extraen del arbusto de 10 a 15 frutos a la vez. La longitud de la verdura es de aproximadamente 7 cm, el peso es de 40-70 g.
El híbrido de Puccini rara vez se enferma y no está expuesto plagas de insectos. Posee buena calidad de conservación y facilidad de transporte.
Niño pequeño F1
Cultivar pepinillo al aire libre o en invernaderos... Se plantan con plántulas, habiendo desinfectado previamente las semillas. Los frutos son densos, de color uniforme, verde intenso. El híbrido se distingue por una fructificación amigable y una fructificación a largo plazo. El sabor es suave, el propósito del híbrido es universal.
El niño pequeño es resistente al mosaico del pepino y a la bacteriosis.
Pulgarcita f1
La longitud media de un pepino es de 8 cm, la pulpa es de color verde claro, hay muchas semillas. El sabor es agradable, el dulzor moderado. La corteza es fina por lo que se recomienda consumir o procesar el cultivo en una o dos semanas. Thumbelina se cultiva en el balcón o en camas cálidas y soleadas.
Cómo elegir una variedad de pepinillos para invernaderos.
Los jardineros de Siberia y los Urales plantan pepinillos en invernaderos... En estas regiones, hay frecuentes vientos y lluvias, cambios bruscos de clima, veranos frescos. Los pepinos necesitan protección, por lo que se plantan en invernaderos de policarbonato o vidrio, así como en invernaderos pequeños.
Las mejores variedades para invernaderos: Prima Donna, Moth e Son of the Regiment... Antes de plantar, las paredes y las puertas del invernadero se limpian con una solución de permanganato de potasio, la tierra se desentierra y se limpia de escombros.
Para campo abierto
En campo abierto, los híbridos Detsky, Karapuz y Puccini echan raíces. Estos pepinillos son resistentes al frío y rara vez se enferman. No le temen a las heladas ni a las lluvias torrenciales.
En campo abierto, los pepinillos se plantan después de hierbas, legumbres, zanahorias o repollo. Los lechos deben ser sueltos y nutritivos, con acidez neutra.
Características crecientes
Los pepinillos requieren más atención en el cuidado que los pepinos comunes.
Características del cultivo de pepinillos:
- En veranos calurosos y secos, los pepinos se riegan todos los días. Para el riego se utiliza agua tibia y limpia. No es el tallo y las hojas los que humedecen, sino la raíz.
- Las plantaciones se mantienen limpias: regularmente quitan las malas hierbas y quitan las malas hierbas. El suelo se afloja cada 7 días.
- Los pepinillos se fertilizan con fertilizantes minerales y orgánicos. Se agregan nitrato de amonio, nitrógeno, superfosfato, estiércol líquido y gordolobo.
- Una capa de mantillo se organiza regularmente alrededor del tallo: se utilizan aserrín, arena de río, cenizas y follaje. El mantillo protege del frío y nutre las raíces.
- Para la protección contra las plagas, se utilizan los preparados "Champion", "Decis" o "Kurzat".
- Para la prevención enfermedades rociar con líquido de Burdeos, solución de sulfato de cobre, preparación Kuprostat.
- Los pepinillos no se cultivan en la misma parcela durante más de dos años seguidos.
- Patrón de aterrizaje recomendado 60x40. Una plantación espesa conduce al desarrollo de enfermedades y la aparición de plagas.
- En clima nublado, las camas no se humedecen, en clima cálido se riegan temprano en la mañana o en la noche.
Cómo elegir pepinos pequeños al comprar.
Los pepinillos deben ser elásticos y densos, el letargo es un signo de deterioro de los pepinos. El color de los pepinillos maduros es uniforme, sin manchas. La superficie está llena de granos, ligeramente espinosa.
Los pepinillos no deben ser demasiado largos, el tamaño máximo es de 10 cm. Si los pepinos se compran en el mercado, asegúrese de que no caigan al suelo, ya que esto puede provocar un rápido deterioro de las verduras.
¿Cómo se puede aplicar?
Utilice pepinillos enteros o córtelos en trozos pequeños. La verdura agrega una acidez agradable a los platos, hace que el sabor sea más jugoso y picante.
Los pepinillos se encuentran en los siguientes platos:
- mezcolanza;
- salsa tártara;
- pastel de hígado
- Ensalada Olivier;
- pepinillo;
- carne asada;
- Pizza.
La forma más común de utilizar pepinillos es cocinar encurtidos caseros para el invierno. Los apetitosos pepinos se colocan completamente en frascos y se ven deliciosos. Se agregan tomates cherry, zanahorias, cebollas, ajo, hierbas y especias a los espacios en blanco. Dichos encurtidos serán una adición armoniosa a las papas hervidas, sopas y guarniciones.
Conclusión
Cualquier jardinero puede cultivar pepinillos. Lo principal es elegir la variedad adecuada y conocer los secretos del cuidado. Para las regiones frías, los híbridos estables son adecuados, Puccini o Children's, para las tierras del sur, el pepinillo parisino.
Las hortalizas se cosechan en promedio 40-50 días después de que aparezcan los primeros brotes. Se vuelven verdes, crujientes y aromáticos. Los pepinillos se utilizan para la elaboración de ensaladas y snacks, sopas y salsas.