Revisión de la variedad de pepino mameluco para ensaladas y preparaciones sabrosas para el invierno
Pepino Mamluk f1 - partenocárpico de selección nacional. El cultivo se caracteriza por una formación de ovarios agrupados, un cuidado sin pretensiones, resistencia al frío y la posibilidad de crecer en circulación extendida.
Las frutas no crecen, no se vuelven amarillas durante el almacenamiento a largo plazo, no se forman huecos en el interior. Son buenas tanto en preparaciones frescas como en invierno. En el artículo hablaremos sobre la tecnología de cultivo de un híbrido en invernaderos, formando arbustos, métodos para combatir enfermedades y plagas y otras características de la tecnología agrícola.
El contenido del artículo
Descripción del híbrido
El híbrido Mamluk fue desarrollado por los biólogos del Instituto de Investigación Científica en Mejoramiento Vegetal de la empresa Gavrish.... La cultura se incluyó en el registro estatal de la Federación de Rusia en 2012.
Los pepinos se cultivan en todas las regiones del país en invernaderos. El híbrido es adecuado para crecer en circulación extendida. La planta echa raíces en cualquier condición climática, tolera las caídas de temperatura y la falta de luz solar.
Arbustos: indeterminados, débiles, débilmente ramificados, con un tipo de floración femenina. Se forman 3-4 ovarios en el nodo. El rizoma es poderoso y capaz de soportar el estrés de una gran cosecha.
Las características distintivas del híbrido se presentan en la tabla.
| Indicadores | Característica |
| Periodo de maduración | 45-50 días |
| Tipo de polinización | Partenocárpico |
| Peso de la fruta | 110-130 g |
| Longitud de la fruta | 10-14 g |
| Forma de fruta | Cilíndrico |
| Color de la fruta | Verde oscuro, veteado y moteado |
| Hojas | Tamaño mediano, color verde, ligeramente arrugado. |
| Pulpa | Crujiente, sin vacíos |
| Gusto | Refrescante sin amargura |
| Piel | Densa, medianamente tuberosa, con densa pubescencia blanca |
| Cita | Universal |
| rendimiento | 13-14 kg por metro cuadrado metro |
| Sustentabilidad | Débilmente resistente al mildiú polvoroso, pudrición de la raíz. Resistente al virus del mosaico moteado verde del pepino, peronospora, ascoquitosis |
| Transportabilidad | Alto |
Composición química, KBZhU, propiedades útiles.
Los pepinos tienen una rica composición de vitaminas y minerales. Este es un producto dietético que prácticamente no tiene contraindicaciones.
Valor nutricional de los pepinos (por 100 g):
- contenido calórico - 14 kcal;
- proteínas - 0,8 g;
- grasas - 0,1 g;
- carbohidratos - 2,5 g;
- agua - 95 g;
- fibra - 1 g.
Las composiciones de vitaminas y minerales se muestran en la tabla.
| Nombre | Contenido | Norma |
| Vitamina A | 10 mcg | 900 mcg |
| Betacaroteno | 0,06 magnesio | 5 mg |
| Vitamina B1 | 0,03 magnesio | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,04 magnesio | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 6 mg | 500 magnesio |
| Vitamina B5 | 0,27 magnesio | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,04 magnesio | 2 mg |
| Vitamina B9 | 4 μg | 400 mcg |
| Vitamina C | 10 mg | 90 magnesio |
| Vitamina e | 0,1 mg | 15 mg |
| Vitamina H | 0,9 μg | 50 mcg |
| Vitamina K | 16,4 μg | 120 mcg |
| Vitamina PP | 0,3 mg | 20 magnesio |
| Potasio | 141 magnesio | 2500 magnesio |
| Calcio | 23 magnesio | 1000 magnesio |
| Silicio | 53 magnesio | 30 mg |
| Magnesio | 14 magnesio | 400 magnesio |
| Sodio | 8 mg | 1300 magnesio |
| Azufre | 6.5 magnesio | 1000 magnesio |
| Fósforo | 42 magnesio | 800 magnesio |
| Cloro | 25 magnesio | 2300 magnesio |
| Planchar | 0,6 magnesio | 18 magnesio |
| Yodo | 3 μg | 150 mcg |
| Cobalto | 1 μg | 10 mcg |
| Manganeso | 0,18 magnesio | 2 mg |
| Cobre | 100 mcg | 1000 mcg |
| Molibdeno | 1 μg | 70 mcg |
| Selenio | 0,3 μg | 55 mcg |
| Flúor | 17 mcg | 4000 mcg |
| Cromo | 6 μg | 50 mcg |
| Zinc | 0,215 magnesio | 12 mg |
Los pepinos mejoran el trabajo de casi todos los sistemas del cuerpo humano:
- reducir el riesgo de desarrollar células cancerosas, gracias a los lignanos y las cucurbitacinas;
- mantener la fuerza de los huesos;
- fortalecer el sistema cardiovascular;
- regular el trabajo del sistema nervioso;
- normalizar el tracto digestivo;
- blanquear la piel;
- reponer el equilibrio de agua y electrolitos;
- eliminar el exceso de líquido de los tejidos.
Tecnología agrícola híbrida
El híbrido Mamluk muestra el mejor resultado cuando se cultiva en invernaderos. Esta es una de las características de los partenocárpicos. En campo abierto, después de la polinización por las abejas, la forma de los pepinos a menudo se dobla.
Las plantas necesitan cuidados estándar: frecuentes regando, aflojamiento y deshierbe de camas, introduciendo minerales y orgánicos El mejor vestidoformando arbustos.
Plantación de semillas
La siembra directa de semillas en el suelo se lleva a cabo en el suelo calentado a una temperatura de + 10-12 ° C.
El suelo para la siembra se desentierra y se fertiliza con una solución de gordolobo o excrementos de pollo (10 litros por 1 metro cuadrado). Un mes antes de la siembra, se plantan plantas de abono verde para mejorar y alimentar el suelo. Adecuado para invernaderos son la avena, el aceite de rábano, la mostaza blanca, las legumbres.
Las verduras cortadas sirven como un excelente fertilizante: saturan el suelo con nitrógeno, fósforo, potasio, inhiben el desarrollo de la microflora patógena. Para acelerar el proceso de descomposición, la hierba se riega con agentes microbiológicos Vostok-EM o Baikal-EM.
Los lechos se forman con una pala de bayoneta y la superficie se nivela con un rastrillo de hierro. El ancho del lecho es de 70 cm, la profundidad es de 20 cm, en el medio se hace una depresión y se derrama con una solución caliente de permanganato de potasio. Las semillas se sellan a una profundidad de 3-4 cm con el pico hacia arriba para una rápida germinación. La disposición óptima de las plantas es de 50x50 cm.
referencia... Las semillas sin cáscara de color se desinfectan en una solución al 1% de permanganato de potasio y se sumergen en estimulantes del crecimiento "Zircon" o "Epin".
Sembrar plántulas
Las plántulas se cultivan 2-3 semanas antes de plantar en un lugar permanente.
Las semillas están incrustadas en un suelo ligero y nutritivo, que consiste en turba, humus, aserrín o arena de río en una proporción de 2: 2: 1. El sustrato confeccionado de la tienda también servirá.
La mezcla de suelo está predesinfectada:
- solución fuerte de permanganato de potasio o "Fitosporin";
- calcinado en un horno a una temperatura de + 110 ° C durante 20 minutos;
- calentado al vapor durante 30 minutos.
Como aderezo para un cubo de 10 litros, agregue 1 cucharada. l. superfosfato y 200 g de ceniza de madera.
Las plántulas de pepinos no responden bien a la recolección, por lo que se usan vasos de turba grandes para sembrar. En ellos, las plántulas se transfieren directamente al suelo, sin dañar el sistema radicular.
Los contenedores se llenan con una mezcla de tierra húmeda, las semillas se sellan a una profundidad de 1-1,5 cm y se cubren con polietileno. Los brotes aparecen en 3-4 días a una temperatura del aire interior de + 25 ° C. Luego se quita la película y los recipientes se sacan a la luz del sol.
Las plántulas de pepinos mamelucos crecen fuertes, no se enferman, por lo que no necesitan alimentación adicional. Para el riego, se usa agua tibia limpia una vez a la semana.
Las plántulas se transfieren a un lugar permanente en la etapa de 3-4 hojas verdaderas. La temperatura del suelo debe ser de + 15… + 16 ° С. Esquema de plantación: 50x50 cm, tres arbustos por 1 m².
Cuidado
Las reglas para cuidar los pepinos mamelucos son simples:
- Instalación de un sistema de humidificación por goteo en el sitio o riego en la raíz con agua tibia limpia, 3-4 veces por semana.
- Aflojar las camas después de cada riego para evitar la formación de una costra dura.
- Deshierbe regular de malezas. Cubrir el área con heno, paja, aserrín o agujas de pino puede reducir la frecuencia de deshierbe.
- Las plantas son hijastros y están atadas a un enrejado para una mejor ventilación y un mantenimiento más fácil.
- Los pepinos se alimentan con frecuencia, pero en dosis moderadas (4 a 5 veces por temporada). Utilizan orgánicos y minerales. Los fertilizantes con nitrógeno se aplican antes de la floración. Estimulan el crecimiento de masa verde y fortalecen la planta.
El agente fertilizante se elige en función de la etapa de desarrollo de los arbustos.
| Etapa de desarrollo | Fertilizante |
| Antes de florecer | Vierta una caja de fósforos de estiércol de pollo con 5 litros de agua, déjelo por una semana. Diluir una parte de la infusión concentrada con diez partes de agua. |
| Durante la floración | 25 g de superfosfato, urea y sulfato de potasio vierten 10 litros de agua. Riegue los pepinos de 10 a 12 días después de la primera alimentación. |
| Durante la fructificación | 20 g de nitrato de potasio por 10 litros de agua.Riegue los arbustos 10 días después de la segunda dosis de fertilizante. |
| 20 g de potasio y magnesio por 10 litros de agua. | |
| Para prolongar la fructificación | 10 g de sulfato de potasio, 500 ml de estiércol de pollo por 10 litros de agua. Riega los arbustos debajo de la raíz. |
| 10 g de urea, 5 g de sulfato de potasio por 10 litros de agua. Procese la parte del suelo de la planta en tiempo nublado. | |
| Agregue 40 g de "Diammofoski" por 1 metro cuadrado. metro. |
Características del cultivo y posibles dificultades.
El híbrido mameluco se cultiva en una rotación prolongada invierno-primavera en invernaderos con calefacción. La siembra de semillas para plántulas se lleva a cabo en diciembre-enero. La temperatura óptima para la germinación es de + 25-27 ° C. Después de que aparecen los brotes, la temperatura se reduce a + 23 ° C. Las primeras 48 a 72 horas, los brotes se complementan con un phytolamp para evitar el estiramiento. La humedad se mantiene entre el 70 y el 75%.
Los arbustos se forman en un tallo de acuerdo con las reglas adoptadas para partenocárpicos:
- los brotes y flores en las axilas de las primeras cinco hojas son deslumbrantes;
- las cuatro hojas inferiores se eliminan por completo;
- dejar seis hijastros de 20 cm de largo;
- algunos hijastros arriba pellizcodejando una longitud de 35 cm;
- en los siguientes 15 nudos quedan una hoja y un ovario de flor;
- al llegar al punto superior del enrejado, quedan 2-3 hojas y ovarios en el nudo;
- el tallo principal se une al enrejado, el punto de crecimiento se detiene o se envuelve alrededor de la barra transversal, pellizcando la corona a un metro del suelo.
Durante el período de fructificación en el invernadero, la temperatura del aire se mantiene en + 24-26 ° С durante el día y + 18-20 ° С durante la noche.
Enfermedades y plagas
Los pepinos mamelucos son débilmente resistentes al mildiú polvoroso y la pudrición de la raíz, son atacados por pulgones del melón, moscas blancas, mosquitos del pepino y ácaros.
La tabla muestra signos de enfermedades e infecciones por insectos y métodos para tratarlas.
| Parásito | Señales | Tratamiento |
| Moho polvoriento | Floración blanquecina o amarilla en la vegetación, pequeñas bolas marrones (esporas) en las hojas, gotas de rocío, hojas secas retorcidas hacia arriba. | Agregue 1 litro de producto lácteo fermentado (yogur, suero de leche, kéfir) a 10 litros de agua. Los arbustos se procesan con la frecuencia necesaria.
Disuelva una tercera cucharadita de carbonato de sodio, 50 g de virutas de jabón en 1 litro de agua. Procese las plantas una vez a la semana. |
| Pudrición de la raíz (pythium rhizoctonia, fusarium) | Manchas oscuras, acuosas y resbaladizas en la vegetación, hojas arrugadas de color marrón oscuro, tejido destruido del cuello de la raíz y la raíz principal. | Las enfermedades son más fáciles de prevenir que combatir. Para los tratamientos profilácticos, se utilizan los fármacos "Gamair", "Planriz", "Baktofit", "Trichodermin", "Pseudobacterin-2". |
| ácaro araña | Pequeños puntos blancos en el dorso de las hojas, fina telaraña en los arbustos. | Al comienzo de la temporada de crecimiento, plante las plantaciones con "Aktofit" o "Kleschevit". Durante el período de fructificación, cambie a remedios caseros. Una solución de ceniza de madera con jabón es eficaz (100 g de ceniza y 200 g de migas de jabón por 10 litros de agua). |
| Áfido | Hojas caídas, gotas de melaza, gran concentración de hormigas. | Los productos biológicos Bitoxibacillin, Aquarin, Fitoverm se utilizan contra los pulgones.
400 g de polvo de tabaco por 10 litros de agua hirviendo - dejar reposar durante 48 horas y mezclar 50 g de virutas de jabón. |
| Mosca blanca | Floración pegajosa en tallos y hojas, larvas blancas temprano y cardúmenes de polillas blancas tardías. | Moler 2-3 pimientos picantes y añadir 10 litros de agua. Insistir durante 24 horas, mezclar 50 ml de jabón, 150 g de ceniza, 5-7 gotas de yodo. Rocía los arbustos. |
Cosecha y aplicación del cultivo
La primera cosecha de pepinos mamelucos se recolecta 1,5 meses después de la germinación completa. Las frutas que se cultivan en el invernadero son aproximadamente del mismo tamaño, no crecen, no tienen un sabor amargo, si se retiran del arbusto a tiempo. Para asegurar la fructificación a largo plazo, los pepinos se cosechan cada 2-3 días.
Al aire libre, los frutos crecen ligeramente enganchados, pero esto no perjudica su sabor.
La cosecha se almacena en un lugar fresco durante 2-3 semanas. Las frutas se consumen frescas, se utilizan para encurtir y salar, haciendo ensaladas de invierno.Conservan la frescura durante el tratamiento térmico, no se ablandan en la marinada.
Ventajas y desventajas
Ventajas híbridas:
- madurez temprana;
- la posibilidad de crecer en circulación extendida;
- excelente sabor dulce y refrescante sin amargor;
- resistencia a enfermedades, temperaturas del aire bajas y altas;
- manteniendo la calidad;
- tolera bien el transporte.
Entre las desventajas:
- la necesidad de formar arbustos;
- cultivado en un invernadero: en campo abierto no será posible lograr altos rendimientos;
- escasa resistencia al mildiú polvoroso y la pudrición de la raíz.
Reseñas
Las revisiones del híbrido Mamluk son positivas. Los agricultores informan una alta productividad, resistencia a las enfermedades y al frío.
Ekaterina, Zarechny: «Tengo un pequeño negocio de verduras. Cultivo pepinos con tomates en un invernadero con calefacción en invierno. El híbrido Mamluk se ha probado desde el mejor lado. El cultivo no es susceptible a la mayoría de las enfermedades conocidas; puedo hacer frente fácilmente a los ataques de pulgones y ácaros con la ayuda de Fitoverm. Las frutas crecen uniformemente, no más de 12 cm de longitud. La calidad gustativa es excelente, no hay amargura ".
Julia, Perelyub: “Mamluk plantó el año pasado en invernadero, por recomendación de un vecino. La cultura no exige la composición del suelo, resistente al frío, fructífera. Los pepinos tienen un sabor agradable, no tienen un sabor amargo, no hay huecos en el interior. El cuidado es simple, lo principal es regar a tiempo, aflojar las camas y fertilizar ”.
Conclusión
Los pepinos mamelucos son un cultivo altamente productivo para uso en interiores. Recambio prolongado, resistencia a enfermedades, alta transportabilidad y calidad de conservación, rendimiento amigable del cultivo, falta de amargor en frutos son las principales ventajas del híbrido.
La cultura se cultiva en todas partes. Una condición importante para un cultivo exitoso es mantener la temperatura óptima en invernadero (+ 25-27 ° C), limpiar malezas, aplicar fertilizantes orgánicos y minerales, tratamientos preventivos con Gamair, Planriz, Baktofit, Trichodermin contra las infecciones fúngicas.