Las mejores formas de madurar un aguacate en casa de forma rápida y sencilla

El aguacate es una fruta deliciosa y saludable. Apareció relativamente recientemente en los estantes de las tiendas rusas, pero ya ha logrado ganar popularidad entre los seguidores de una nutrición adecuada. Contiene muchas vitaminas, minerales y grasas saludables. En términos de propiedades nutricionales, no es inferior a las nueces y al pescado rojo. Su sabor es ideal para ensaladas, aperitivos, salsas y platos principales.

El aguacate maduro tiene una pulpa aceitosa con un delicado sabor a nuez y un rico aroma. El producto verde es duro, crujiente y similar a la calabaza cruda. Un aguacate completamente maduro se echa a perder rápidamente y se arruga fácilmente durante el transporte, por lo que termina en los estantes de color verde. La fruta no siempre tiene tiempo para alcanzar la consistencia deseada en la tienda. Qué hacer si el aguacate está duro y cómo madurarlo en casa, lea el artículo.

Signos de un aguacate maduro

Un aguacate verde no es perjudicial para la salud humana. No es menos saludable que una fruta madura, pero menos agradable al paladar.

La madurez está determinada por:

1. Flor. En el aguacate maduro es de color verde brillante, más cercano a la esmeralda. Si la fruta tiene un tinte pardusco, entonces está demasiado madura; si es de color verde claro, no está maduro. Hay que tener en cuenta que existen variedades que se caracterizan por un tono verde oscuro, casi negro.
2. Pedúnculo. El orificio debajo del tallo es de color verde claro en la fruta madura, amarillo en la inmadura y marrón en la demasiado madura.
3. Hasta el hueso. Debe separarse fácilmente de la pulpa. Si este no es el caso, la fruta no está madura.
4. Blandura. La fruta madura es suave al tacto. Si lo presiona, las abolladuras restantes de los dedos se enderezarán rápidamente. El aguacate verde no se enjuaga cuando se presiona. El exceso de maduración es demasiado suave y se deforma fácilmente.
5. El perfume. Si huele una fruta madura, puede oler un ligero aroma característico. Un aguacate verde no tiene un olor pronunciado.

¿Es posible madurar los aguacates en casa?

Si compró un aguacate verde, no se moleste. La fruta madurará rápidamente en casa. Incluso si lo pone en el refrigerador, se volverá suave y fragante en unos días. Sin embargo, hay formas de lograr el resultado deseado mucho antes.

¡Nota! La mayoría de los nutrientes se almacenan en los aguacates, que maduran sin exposición a altas temperaturas.

Métodos de maduración del aguacate

Hay muchas formas de lograr rápidamente la maduración completa de un aguacate. Algunos de ellos tardan más de un día, mientras que otros permiten obtener frutos maduros y blandos en pocos minutos.

En el microondas

Solo toma 1-2 minutos madurar la fruta en el microondas. Durante este tiempo, se volverá suave y adquirirá una consistencia cremosa, pero la cantidad de nutrientes en la composición disminuirá.

Cómo acelerar la maduración de los aguacates en el microondas:

1. La fruta se lava y se le hacen varios agujeros con un tenedor.
2. Luego se colocan en una bandeja de plástico. No cubra con una tapa.
3. El recipiente con el producto se coloca en un horno de microondas, que se enciende durante 1 minuto.
4. Después de apagar el dispositivo, el aguacate se saca y se revisa. Si no ha alcanzado la consistencia deseada, se coloca en el microondas por otros 30 segundos. Si es necesario, agregue tiempo.

En el microondas, la fruta puede madurar en un minuto. Sin embargo, en este caso, existe un gran riesgo de que su sabor se deteriore.

En el horno

Puede ablandar el producto utilizando el horno. Como en el caso de un microondas, este efecto destruye algunos de los nutrientes.

Cómo hacer un aguacate suave al horno:

1. La fruta se lava y se pincha varias veces con un tenedor.
2. Envuelto en papel de aluminio y colocado en el horno. El dispositivo está configurado a una temperatura de + 200 ... + 210 ° C.
3. En 10 minutos. la fruta se saca del horno. Este tiempo es suficiente para que se ablande.

En papel

Para que el aguacate madure más rápido en casa, use un método probado. La fruta se envuelve en papel de periódico o papel lo más apretado posible para que no quede espacio libre y se mantiene a temperatura ambiente.

Con este método, la fruta madurará en 2-4 días. Al mismo tiempo, retendrá la máxima cantidad de nutrientes y adquirirá un sabor agradable y rico aroma.

En papel de aluminio

Puede ayudar a que la fruta madure envolviéndola en papel de aluminio. De esta forma, se coloca en un lugar cálido, por ejemplo, en el gabinete inferior de una unidad de cocina.

En tales condiciones, el feto madurará en 2-4 días. Además, su sabor y composición no empeorarán.

Consejo. En invierno, para acelerar la maduración, los aguacates se colocan en papel de aluminio cerca de la batería.

En agua hirviendo

Una opción es usar agua hirviendo. Este método, al igual que otros tratamientos térmicos, afecta negativamente el sabor y la salubridad del producto, pero lo deja listo para comer en unos minutos.

Qué hacer si el aguacate no está maduro y duro:

1. Se hacen varios agujeros o una incisión cruciforme en la fruta en la base.
2. Colocar en agua hirviendo y dejar reposar durante 5 minutos.
3. Retirar del agua hirviendo y comprobar. Si no está lo suficientemente suave, hierva unos minutos más.

Almacenamiento de maduración

Si no es necesario ablandar la fruta lo más rápido posible, es mejor hacerlo gradualmente. En este caso, retendrá un máximo de sustancias útiles y adquirirá un sabor agradable.

Hay algunos trucos sencillos para acelerar un poco la maduración de la fruta.

cómo almacenar aguacatemadurar:

1. Colóquelo en el alféizar de la ventana cerca de la ventana sur. Dale la vuelta de vez en cuando para que se ablande uniformemente.
2. Coloque la fruta en una canasta con manzanas y plátanos. Almacenar a temperatura ambiente.
3. Colóquelo cerca de un calentador que funcione, por ejemplo, en un periódico debajo de un radiador.

Suavizar instantáneamente el aguacate

Cómo madurar un aguacate:

1. Pelar, quitar el hueso. Luego córtelo en rodajas y vierta agua hirviendo. Después de 1-2 minutos. el producto está listo para usar.
2. Cortar en trozos, pelar, colocar en el microondas durante 30 segundos.

Cómo madurar un aguacate en rodajas

Si ya cortar aguacate resultó inmaduro, es posible mantenerlo hasta que se ablande sin utilizar altas temperaturas. Para hacer esto, las mitades se engrasan con jugo de limón y se presionan lo más fuerte posible entre sí. Luego se envuelve en film transparente, sin dejar áreas libres.

De esta forma, el producto permanece a temperatura ambiente o en el frigorífico hasta que adquiera la consistencia deseada.

¡Importante! Si al envolver la fruta en una película, dejas áreas abiertas por donde entrará oxígeno a la pulpa, se deteriorará.

Conclusión

El aguacate verde tiene un sabor significativamente inferior al de la fruta madura. Una fruta así es dura, no tiene un aroma pronunciado y está asociada con muchas verduras crudas que no gustan. Sin embargo, es de esta forma que el producto se encuentra con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas, lo que se asocia con dificultades de transporte.

Las frutas maduras tienen pulpa suave y tierna, que tiene un rico sabor y aroma, se separa fácilmente de la piel y las semillas. Su consistencia es ideal para salsas, ensaladas y aperitivos. Para lograr la suavidad deseada del producto, use diferentes métodos. Los más rápidos permiten ablandar el aguacate en pocos minutos, pero afectan negativamente su sabor y composición.Los métodos más largos no reducen la calidad.