Los beneficios y daños de las cebollas verdes para la salud humana.
Las cebollas verdes, que crecen en casi todos los huertos, tienen muchas propiedades útiles para el cuerpo humano. Un producto simple, que a menudo se usa solo como condimento, tiene una amplia gama de usos posibles: desde cosmetología hasta medicina. También tiene sus propias contraindicaciones, que pocas personas conocen.
En el artículo te contamos cuáles son los beneficios y perjuicios de las cebolletas para la salud humana, cómo se usa la planta y para qué enfermedades se recomienda usarla como remedio.
El contenido del artículo
Composición y propiedades de las cebolletas.
Las cebollas verdes son las hojas inmaduras de las cebollas. La pluma se utiliza como condimento para varios platos: ensaladas, sopas, encurtidos. Las cebollas verdes están llenas de oligoelementos y vitaminas. El producto tiene un efecto antibacteriano y estimula el sistema inmunológico.
El contenido calórico de las cebolletas es de 20 kcal por 100 g.100 g del producto contienen 1,3 g de proteína, 0,1 g de grasa y 3,2 g de carbohidratos.
La tabla muestra la composición vitamínica de las cebollas verdes.
| Vitamina | Contenido mg por 100 g /% de la ingesta diaria | Impacto en la salud |
| Vitamina C | 27/33 | Aumenta la inmunidad, fortalece el sistema cardiovascular. |
| Vitamina A | 25/30 | Apoya la función visual, mejora el estado del cabello, uñas y piel. |
| Vitamina PP | 2,5/157 | Aporta energía a las células durante los procesos bioquímicos, estimula el apetito. |
| Vitamina B1 | 12-15/35 | Apoya el tono muscular, proporciona a las fibras musculares oxígeno, glucosa y nutrientes. |
Daños y beneficios para el cuerpo
Las sustancias contenidas en las plumas de cebolla tienen un efecto curativo en una persona: aumentan la resistencia del cuerpo. resfriados y virus, ayudan a combatir la deficiencia de vitaminas.
Las hojas de cebolla son recomendadas no solo por los nutricionistas, sino también por los seguidores de la medicina tradicional. Es especialmente importante consumirla para los resfriados, ya que las cebollas mejoran la composición sanguínea y reducen el colesterol. Para las personas con enfermedades cardiovasculares, la pluma puede ayudar a reducir el riesgo de complicaciones al fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos.
Beneficios para la inmunidad
Los fitoncidas contenidos en las cebollas tienen propiedades antivirales y bactericidas. Aumentan la capacidad del cuerpo para resistir la acción de las toxinas, eliminan las bacterias patógenas en la boca y desinfectan los alimentos. La principal vitamina de las cebollas verdes que fortalece la inmunidad humana es el ácido ascórbico.
¡Atención! 100 g del producto contienen la ingesta diaria de vitamina C para un adulto.
Beneficios para dientes y huesos
Los huesos y los dientes reciben fósforo, calcio y magnesio de las plumas verdes. Las sustancias son absorbidas por el cuerpo casi por completo, aportando beneficios invaluables para el cuerpo. La propiedad antibacteriana de la planta reduce el riesgo de desarrollo de caries al reducir el número de microorganismos oportunistas en la cavidad bucal. Además, las hojas de cebolla luchan contra la enfermedad de las encías y la estomatitis bacteriana.
El hierro que contienen las plumas no solo es eficaz para prevenir la anemia, sino que también preserva la integridad del esmalte dental. El ácido nicotínico tiene un efecto positivo sobre el estado de los huesos y los dientes: expande los capilares y mejora la nutrición del tejido óseo.
Beneficios para el sistema cardiovascular
Las cebolletas son un producto no nutritivo que contiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas que previenen los ataques cardíacos y la aterosclerosis, la anemia por deficiencia de hierro y las enfermedades vasculares.
La planta aumenta el tono de las arterias y venas, y también mejora la microcirculación sanguínea en el organismo gracias a la clorofila.
Beneficios para los hombres
El uso constante de plumas en los alimentos contribuye a la producción de la principal hormona del cuerpo masculino: la testosterona. Es el responsable del desarrollo activo de la masa muscular y la mejora de los procesos de espermatogénesis.
El potasio, el calcio y el selenio, que forman parte de las hojas de cebolla, apoyan la potencia masculina.
Beneficios para las mujeres
Las cebolletas contienen zinc, que afecta el sistema reproductivo femenino. Las mujeres que comen plumas con regularidad tienen menos probabilidades de sufrir desequilibrios hormonales y tienen un ciclo menstrual regular. Además, la planta fortalece el cabello y las uñas, participa en la producción de colágeno en el cuerpo femenino.
Debido a su alto contenido de ácido fólico, las cebollas son buenas para el embarazo. El compuesto participa en la formación del tubo neural fetal y contribuye al desarrollo completo del cuerpo del feto.
Es especialmente importante comer cebollas verdes en el primer trimestre del embarazo, cuando se colocan todos los órganos y tejidos del feto. La vitamina C en las cebollas promueve la absorción de hierro y previene el desarrollo de hipoxia. El magnesio mantiene el tono vascular en madres y bebés. El calcio fortalece el sistema esquelético del bebé y compensa la falta de este elemento en el cuerpo de la madre.
Beneficios para los niños
Después de 3 años, el niño puede comenzar a conocer las cebollas verdes. Comience con 1-2 plumas después de comer. Si al niño no le gusta el nuevo producto, se recomienda no insistir y ofrecerlo más tarde.
Los verdes son muy útiles para el cuerpo del niño: ayuda a resistir los resfriados, los microbios en la cavidad bucal, los efectos nocivos de las toxinas, fortalece el sistema inmunológico y promueve el desarrollo armonioso del sistema nervioso.
Daño
A pesar de que el bolígrafo tiene muchas propiedades útiles, existen restricciones sobre su uso.
No se recomienda tomar muchas cebollas verdes cuando:
- gastritis;
- úlcera péptica del estómago y duodeno;
- enfermedades cardiovasculares (cardiopatía isquémica, angina de pecho);
- hipertensión;
- asma bronquial;
- exacerbación de la bronquitis obstructiva crónica.
Tasas de consumo por día
No debe consumir más de 2 cucharadas por día. l. pluma (volumen de producto triturado). El consumo excesivo de este producto provoca hinchazón y eructos.
Se recomienda consumir la pluma fresca. Se pica y se agrega como condimento a ensaladas, verduras en escabeche y champiñones, sopas, platos de carne y guisos, sopas frías como okroshka y rollos de arroz, platos de pescado y salsas. El bolígrafo se utiliza para decorar comidas preparadas. Las verduras también se comen como un plato independiente, simplemente sumergiéndolas en sal.
Aplicaciones de cocina
Las cebollas se utilizan ampliamente en la cocina nacional rusa. Ofrecemos una receta para un plato simple con la adición de cebollas verdes. En una receta de ensalada de verduras frescas, actúa como potenciador del sabor.
Ingredientes:
- tomates - 2 piezas.;
- pepinos - 2 piezas.;
- pimiento dulce - 1 pc.;
- pluma de cebolla - 1 manojo;
- aceite vegetal - 2-3 cucharaditas;
- sal al gusto.
Preparación:
- Corta los tomates en rodajas.
- Los pepinos se cortan en mitades.
- Cortar los pimientos dulces en mitades delgadas.
- Pica finamente la pluma.
- Mezcla de vegetales.
- Condimente con aceite y sal.
En cosmetología
Gracias al zinc contenido en la pluma verde, el producto mejora la calidad de la piel, fortalece las uñas y el cabello brillante y saludable. Las máscaras y compresas se preparan a partir de verduras.
Mascarilla de cuero cabelludo
Esta mascarilla estimula la circulación sanguínea activa en el cuero cabelludo, fortalece los folículos pilosos.
Ingredientes:
- pluma de cebolla - 2 manojos;
- cualquier mascarilla para el cuero cabelludo.
Preparación:
- La pluma se muele en papilla.
- Mezclar las hierbas con la mascarilla terminada.
- Aplicar sobre el cuero cabelludo durante 40 minutos.
- Lavar con agua.
En medicina popular
Las cebollas verdes útiles y asequibles se utilizan en la medicina popular. La pluma restaura la inmunidad, trata la deficiencia de vitaminas, enfermedades cardiovasculares, potencia masculina débil, resfriados.
Ofrecemos una receta para un remedio vitamínico que restaura la fuerza después de una enfermedad prolongada y cura la deficiencia de vitaminas de primavera.
Ingredientes:
- cebollas verdes - 1 manojo;
- raíz de jengibre - 1 pieza;
- limón - 1 pieza.;
- nuez - 5 piezas
Preparación:
- Prepara gachas de cebolla.
- Frota la raíz de jengibre.
- Exprime el jugo de limón.
- Pelar y triturar las nueces.
- Mezcla los ingredientes.
- Guarde el elixir en el refrigerador, consuma 1 cucharada. l. después de las comidas, una vez al día durante 1-2 semanas.
¿Quién está contraindicado cebolla-pluma?
Las hojas de cebolla no se deben dar a los niños en los primeros tres años de vida. Además, el producto está contraindicado para quienes padecen úlcera péptica, gastritis, enfermedades renales y hepáticas.
No se pueden comer cebollas y los que son alérgicos a las plumas, así como hipertensión arterial, asma, bronquitis.
Reseñas
Ofrecemos algunas reseñas interesantes sobre los beneficios y el uso inusual de las cebollas verdes.
Daria, Pskov: «Comparto mi receta: siempre sirvo champiñones en escabeche con cebollas verdes y crema agria. La combinación de agrio, picante y cremoso es una obra maestra de la cocina casera. También puede agregar un poco de pimienta molida ".
Sofía, Chuguev: “Nuestra familia siempre sirve un montón de cebollas verdes para la cena, es delicioso y muy saludable. Simplemente masticaron las verduras y usted ya desinfectó la cavidad bucal. Es casi como cepillarse los dientes después de comer ".
Tatiana, Volzhsky: “Empecé a enseñarle a mi hijo a escribir cuando tenía 5 años. Probé un millón de opciones, no quería comérselo en ninguna. Y luego me encontré con un método milagroso: hago un caracol con una pluma, lo giro en espiral y lo pongo en la boca del niño. En la boca, el caracol se desenrolla y pone muy alegre al bebé. Así es como comemos cebollas ".
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Conclusión
Las cebollas de pluma son beneficiosas, sabrosas y bellas. El producto se usa como especia, se usa para decorar platos y tratar. Los verdes apoyan la potencia masculina, mejoran la libido en las mujeres, tratan los resfriados en los niños. La pluma se usa en cosmetología y a partir de ella se preparan medicamentos.
No se debe utilizar cebolleta para quienes padecen enfermedad ulcerosa péptica, padecen insuficiencia renal o hepática, además, las cebolletas están contraindicadas en niños menores de tres años.