¿Es rentable el cultivo de rábano picante como negocio y cuáles son las características de su tecnología agrícola a escala industrial?
El rábano picante se usa tradicionalmente en la cocina rusa, lo que le da a la carne en gelatina u okroshka un sabor único y un picante agradable. Wasabi, que asociamos con sushi y rollos, también es una especie de rábano picante. La planta útil se utiliza con éxito en la medicina popular y oficial e incluso para obtener combustible para cohetes.
Del artículo aprenderá a cultivar una hectárea. Rábano picante y organizar un negocio.
El contenido del artículo
¿Vale la pena cultivar rábano picante como negocio?
La información sobre la rentabilidad o no rentabilidad de dicho negocio es muy contradictoria. El material fue elaborado después de estudiar una cantidad significativa de información, basada en el conocimiento existente y la experiencia de la vida personal.
Ventajas y desventajas
Los beneficios comerciales incluyen:
falta de competencia en el mercado interno;- bajo costo, pequeña inversión inicial;
- participación humana insignificante en la producción de un producto;
- rápido retorno de la inversión;
- Agrotécnica simple de cultivo.
De las desventajas, hay:
- la necesidad de buscar mercados de venta;
- falta de conocimiento empresarial.
Rentabilidad
La rentabilidad se refiere al uso eficiente de los recursos. (dinero, activos fijos, personal). El indicador se mide en términos monetarios.
El retorno de las ventas en el primer año puede ser superior al 60%.... De 1 hectárea de cultivos de rábano picante al final de la temporada, obtenemos una ganancia de 299,000 rublos. con un volumen de ventas de 480.000 rublos.
Calculando la eficiencia, dividimos el resultado financiero por los ingresos y lo multiplicamos por 100%:
299.000: 480.000 x 100% = 62,29%.
Dónde empezar
Es necesario evaluar la idea en relación a sus capacidades, habilidades, condiciones naturales., circunstancias específicas de lugar y tiempo. Estudiar materiales sobre el tema (leer artículos, ver videos) sobre los detalles del negocio y las peculiaridades del crecimiento de una cultura, consultar con expertos debería ayudar a crear una imagen holística de sus prospectos.
Capital requerido
Los costos antes de plantar la verdura incluyen:
- adquisición de un terreno;
- compra de herramientas, equipos, semillas;
- preparación del suelo: limpieza, arado, desgarrado;
- fertilización;
- contratación de trabajadores.
Después de plantar rábano picante, se requerirán costos:
- procesamiento de cultivos, cuidado;
- cosecha.
En diferentes regiones, el costo de la tierra para la adquisición de propiedad o arrendamiento varía, por lo que tiene sentido calcular el costo de comprarlo usted mismo. Estos son los costos aproximados de comprar material de semilla, realizar trabajos de preparación y mantenimiento:
- La compra de material de siembra por hectárea costará 90.000 rublos.
- Preparar el suelo para plantar requerirá 30,000 rublos. por 1 hectárea. Esto incluye el costo de arar, desgarrar.
- La aplicación de fertilizantes minerales por hectárea de área sembrada costará 16.000 rublos.
- El cuidado de los cultivos (riego) y la cosecha requerirán al menos 45,000 rublos. por hectárea.
Plan de negocios
Al elaborar un plan de negocios para el proyecto, incluimos en él:
- Descripción del producto;
- análisis de mercado;
- características de los compradores potenciales;
- plan de producción y cálculo de costos;
- plan de promoción;
- planes organizativos y financieros.
La inversión total consiste en los costos de adquisición tierra, maquinaria agrícola, fertilizantes, insecticidas, salarios y costos de transporte.
No hay monopolistas en la producción de verduras en Rusia, la demanda de raíz de rábano picante supera con creces la oferta en nuestro mercado. por lo tanto negocio en cultivo de rábano picante no tendrá competencia significativa.
Qué se necesita para implementar la idea
Para iniciar la producción de cultivos a escala industrial, necesitas decidir el diseño de tu negocio... Puede ser realizado por un empresario individual, una sociedad de responsabilidad limitada o una finca. El capital autorizado de la LLC se divide en acciones.
¡Importante! Los miembros de la empresa no son responsables con toda su propiedad de sus obligaciones. El riesgo de sus pérdidas en relación con las actividades de la empresa está dentro del valor de las acciones del capital autorizado.
El registro de la empresa se realiza en la oficina de impuestos del lugar de residencia.... Período de registro: 3 días a partir de la fecha de presentación de documentos.
Selección de variedades
El mas famoso y variedades comunes:
- Atlántida
- Tolpukhovsky,
- Valkovsky.
Son más aptas para el cultivo industrial que otras, ya que son resistentes a la sequía, resistentes, menos susceptibles a enfermedades y plagas.
Una variedad que se cultiva principalmente en Rusia - Atlant... Sus raíces son blancas con un tinte gris. El rizoma tiene una superficie irregular con pequeñas raíces periféricas. Longitud - de 20 a 50 cm, diámetro - hasta 5 cm. El período desde el momento de la siembra hasta el comienzo de la muerte de las hojas es de aproximadamente 130 días. La variedad es de mitad de temporada, tiene buena calidad de conservación.
Cómo cultivar rábano picante a escala industrial
Chernozem o suelo arcilloso es más adecuado para el cultivo de rábano picante.... Cuando se cultiva en suelos ligeros, se pierde la nitidez del sabor del rábano picante. La acidez óptima del suelo es pH 6.0-6.5.
Antes de plantar, el suelo se ara (se desentierra) y se rastrilla. Cuando se cultiva en un área grande, no hay suficiente inventario pequeño en forma de palas, rastrillos y un tractor de empuje. Necesitará un tractor, arado adicional, grada, cultivador. Se compra (fabrica) un sistema de riego para riego.
Para obtener una buena cosecha, el suelo se fertiliza antes de plantar. Tanto la fertilización orgánica como la fertilización mineral compleja, que incluyen nitrógeno, potasio, fósforo, son adecuadas.
Elija esquejes de rizomas con un diámetro de aproximadamente 1 cm, una longitud de 20 cm... Se plantan a mano en pozos con una inclinación de 30 °.
Aterrizaje en progreso en suelo húmedo. La distancia óptima entre filas es de 70 cm, entre esquejes - 35-40 cm. El mejor momento para plantar es abril.
Planta amante de la luz... El cuidado de los cultivos consiste en desyerbar, regar durante los períodos secos. También se recomienda eliminar los brotes florales y las raíces laterales para obtener una raíz grande.
El enraizamiento tiene lugar a finales de octubre y principios de noviembre.... Después de limpiar y clasificar, las raíces excavadas se colocan en cajas y almacenado en habitaciones con bajas temperaturas... En condiciones normales, las raíces se secan rápidamente, se arrugan y pierden su presentación.
Colección hojas para enlatar es mejor producir en agosto - septiembre.
Para referencia. Según los productores de hortalizas, es suficiente plantar rábano picante una vez: la planta crece rápidamente.
Posibles problemas y errores a evitar
Si calcula correctamente la organización del negocio y observa la tecnología de los cultivos en crecimiento, no debería haber grandes dificultades.
La adquisición de equipo de recolección puede resultar problemática... Cuando se cultiva rábano picante en un área grande, no es razonable cosecharlo solo a mano, aunque la parte de ese trabajo es grande (limpieza, poda, clasificación).
El único agricultor que cultiva rábano picante a escala industrial en Rusia elimina los rizomas con una cosechadora especial hecha por encargo en Suiza. El principio de funcionamiento de esta máquina es el mismo que el de cosechadora de patatas... El suelo se afloja en filas a una cierta profundidad, por lo que las raíces se encuentran en la superficie de la tierra.
Productividad a partir de 1 hectárea
En 1 hectárea de tierra, puede cultivar de 4 a 6 mil arbustos de rábano picante.... Con tal cantidad de plantas, es posible obtener unos 20.000 kg de raíz durante la cosecha.
La calidad comercial tiene un 60% de rizomas... El 40% restante se utiliza como material de plantación, se vende para plantar, se transforma en polvo o se elabora sus propios productos.
Ventas de productos
El mercado de ventas en Rusia es grande, pero no está estudiado.... Se importa una gran cantidad de raíces de rábano picante al país desde China. El único gran productor de verduras en Rusia es un agricultor de la región de Tula Tarabrin A.V. Según los expertos, la raíz de rábano picante importada del extranjero es menos valiosa y el rábano picante de mesa producido en Rusia consiste parcialmente en un polvo hecho de raíz seca. Dadas estas circunstancias, podemos concluir que una hortaliza cultivada en Rusia tendrá una gran demanda.
Posibles opciones de venta:
- Venta a empresas procesadoras.
- Entrega a puntos de restauración y cadenas de tiendas.
- Implementación en la industria farmacéutica.
- Venta para las necesidades de la industria de defensa.
- Implementación de mercado.
Competencia
No hace falta decir sobre la competencia cuando solo hay un gran productor de cultivos en todo el país... Cultivar rábano picante como negocio permitirá a un emprendedor generar ingresos significativos.
¿Cuánto puedes ganar de esta manera?
Cuanto mayor sea el terreno, mayor será el beneficio obtenido... Por supuesto, sujeto a la tecnología de producción, incluida la fertilización oportuna. La experiencia del agricultor Tarabrin habla de las perspectivas del negocio en las condiciones de Rusia central.
Ejemplo de cálculo de beneficios
Gastos Se gastaron 90.000 rublos en la compra de material de siembra. El procesamiento del sitio costó 30,000 rublos, fertilización: 16,000 rublos. El cuidado y la cosecha de los cultivos requirieron 45.000 rublos.
Esperamos recibir de 1 hectárea 20.000 kg de raíz de rábano picante. El 60% de la verdura resultante serán 12.000 kg. La raíz se vende a un precio de 40 rublos. por 1 kg. De la venta se recibirán 480.000 rublos..
Resumiendo costos: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.
Encontrar la diferencia entre la cantidad recibida y los costos: 480 000 – 181 000 = 299 000... Según las estimaciones más generales, la ganancia será de 299,000 rublos.
Referencia. Los cálculos se realizaron en caso de falta de equipo propio, producción de trabajo con un tractor contratado.
Conclusión
¿Deberías empezar un negocio de mierda? La respuesta es definitivamente positiva. El retorno de la inversión en el primer año de operación da testimonio de las perspectivas del negocio y su rentabilidad. Al iniciar un negocio ahora, puede tomar su lugar en el mercado de producción de vegetales y tener éxito.