Qué hacer si hay rayas marrones dentro de la papa

Algunas enfermedades y daños a las patatas son completamente invisibles en la piel. Sucede que cuando cortas un tubérculo aparentemente sano, encuentras que por dentro está forrado de manchas y venas marrones, negras o rojas. Es casi imposible cortar completamente las marcas y no se sabe si esas papas se pueden comer.

En el artículo descubrirás qué significan estas rayas, si puedes comer patatas con rayas y manchas de colores y cómo evitar las rayas y manchas marrones en los tubérculos.

¿Por qué hay rayas de colores dentro de las patatas?

Más a menudo las rayas marrones corren más cerca del borde alrededor de la circunferencia de los tubérculos... Pueden ser leves en las primeras etapas de la enfermedad. A medida que avanza la infección, las rayas se vuelven más visibles. Cuando se colocan en agua o cuando se presionan, liberan un moco amarillo pálido. Esta enfermedad es bacteriana y se llama podredumbre anular.

¡Importante! El interior de un cultivo infectado con pudrición anular puede pudrirse completamente durante el almacenamiento.

Las venas finas y las manchas de hasta 2 cm de largo desde marrón parduzco hasta negro son causadas por mancha glandular. Están ubicados más cerca del centro o dispersos por toda la superficie. Durante el almacenamiento, la enfermedad no se desarrolla.

Hay rayas rojas, a veces azuladas o moradas.... Tal coloración de la pulpa es la norma, es típica de las variedades con cáscaras coloreadas.

Razones de la aparición de venas en el interior de las patatas.

La podredumbre anular tiene dos formas: la podredumbre picada y la podredumbre anular misma... La pudrición del hoyo es la forma primaria de la enfermedad. Aparece 5-6 meses después del almacenamiento. La infección se produce por tubérculos enfermos. La propagación de la enfermedad se ve facilitada por las condiciones interiores: una temperatura de + 20 ° C o más y alta humedad.

Síntomas de la lesión: pequeñas manchas amarillas de 2-3 mm debajo de la piel... Es difícil notarlos, por esta razón los tubérculos infectados se utilizan a menudo para plantar. De ellos crecen arbustos con podredumbre anular. Con una infección débil, la germinación de los brotes será normal, no aparecerán signos de enfermedad hasta la floración. Después de la cosecha, si no se encuentran tubérculos enfermos, las bacterias continuarán infectando las papas sanas. Se forma un ciclo constante: la infección se produce a partir de tubérculos ya infectados.

¡Importante! La infección se transmite a través de una herramienta de jardín. Trátelo con agentes antibacterianos antes y después de desenterrar la verdura.

Los factores externos influyen en la aparición de mancha glandular.:

1. Clima. El óxido aparece si el verano fue caluroso y seco. Incluso el riego adicional a una temperatura regular de + 30 ° C y superior no ayuda.
2. Composición del suelo. No debe contener un exceso de hierro y aluminio, que aumentan la actividad de las enzimas oxidativas. La falta de fósforo y potasio también es mala.

Muy a menudo, aparece una mancha glandular en las patatas cultivadas en suelos arenosos.

Pero las rayas rojas, moradas y azuladas no son una enfermedad... Su aparición se debe al hecho de que el pigmento colorante se esparce por el tubérculo tanto por dentro como por fuera. Así que no se preocupe si ha plantado variedades de colores y ha encontrado rayas o colores sólidos en el corte.

Puede ser útil:

Enfermedades de las tapas de papa: descripción y tratamiento.

Qué hacer si las patatas se pudren en el suelo.

Cómo lidiar con la costra en las papas

¿Es posible comer esas papas?

Las patatas afectadas por la pudrición anular no se deben comer.... Incluso si corta las partes infectadas. E incluso si las patatas se tratan térmicamente. Las bacterias que causan la pudrición pueden ingresar al cuerpo y causar envenenamiento, dañar los órganos digestivos y tener otras consecuencias desagradables.

El óxido en las papas no es tan peligroso... Esta es una enfermedad no infecciosa que no causará mucho daño al cuerpo. Puedes comer tales tubérculos, pero su sabor es peor. Además, las manchas y las venas parecen poco apetitosas, y cortarlas todas es problemático.

¡Importante! En los tubérculos afectados por la mancha glandular, la composición química y el valor nutricional cambian: contienen menos almidón y ácido ascórbico.

Los cultivos con venas de colores se pueden comer de forma segura... Estas variedades son ricas en antioxidantes, con carotenoides y antocianinas presentes en los tintos. Lo mejor es hacerlos puré, hornearlos y hervirlos con la piel. Son menos aptos para sopas y frituras, ya que se desmoronan después de un tratamiento térmico prolongado.

Qué hacer si se encuentran venas - métodos de lucha

Es imposible salvar los tubérculos rayados.... Y si la roya no pasa al siguiente cultivo y no infecta los tubérculos sanos, entonces la pudrición anular es extremadamente peligrosa en este sentido. Una copa enferma y una cosecha crecen de un tubérculo enfermo. Y luego, las bacterias infectan los arbustos sanos vecinos, así como las patatas durante el almacenamiento.

Aún no se ha establecido una forma específica de combatir la podredumbre. Las medidas preventivas son fundamentales.

Gente

En las primeras etapas de la enfermedad, intente prescindir de la artillería química pesada. Pruebe las siguientes técnicas.

Con la podredumbre anular ayudará:

1. Procesamiento con una solución de permanganato de potasio. Las propiedades desinfectantes de la solución neutralizan algunas de las bacterias. Se prepara en una proporción de 1 g por 10 litros de agua. Rocíe los tubérculos y la tierra preparada antes de plantar.
2. Formalina. Otro desinfectante. El procesamiento se lleva a cabo antes de colocar las papas para el almacenamiento. Por 1 sq. m requiere 20 ml de una solución de formaldehído al 40%. La habitación se trata y se cierra durante 12 horas, luego se ventila.
3. Cuarentena. Inspeccione las tapas de las papas con regularidad Excave y queme los arbustos afectados fuera del sitio.

Con mancha glandular:

1. Riego adicional. Si es un verano seco y caluroso, riegue las papas con más frecuencia, no permita que la tierra se seque.
2. Variedades especiales. Si el suelo de su zona es arenoso, elija una variedad más resistente y adecuada.

Químico

Si la enfermedad progresa, use químicos... La protección química se ha consolidado como un método eficaz y versátil.

Para podredumbre anular antes de plantar y luego antes de la cosecha para su almacenamiento, los tubérculos se procesan a elección:

• fungicidas "Maxim", "Quadris";
• insecticidas del espectro de acción general "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• pesticida "TMTD".

Con la mancha glandular, no es necesario desinfectar los tubérculos con óxido.... Es más importante cuidar la calidad del suelo y la adecuada nutrición de las plantas.

Biológico

Utilice preparaciones bacterianas para controlar plagas.: "Gamair", "Entobacterina", "Dendrobacilina".

Aunque las plagas no afectan directamente la formación de venas, causan daños mecánicos en la parte superior y los tubérculos; las plantas se vuelven más vulnerables al ataque bacteriano.

Fertilizantes

El enriquecimiento mineral estimula el desarrollo de las plantas, acelera el crecimiento y aumenta los rendimientos, y también provoca la muerte de bacterias y destruye algunas plagas.

Podredumbre anular

En la lucha contra él, no solo los agentes antibacterianos ayudarán.... También es necesario saturar regularmente el suelo con fertilizantes que contienen potasa y nitrógeno. El potasio aumenta la resistencia de las papas a las enfermedades, fortalece el sistema de raíces y mejora el efecto de los fertilizantes nitrogenados.Se necesita nitrógeno para estimular el crecimiento de brotes y hojas, y la absorción de nutrientes.

Mancha glandular

Enriquece el suelo con fertilizantes.:

1. Nitrógeno. En suelos arenosos, esto se hace en la primavera para evitar el lavado. Para las patatas, son adecuados los nitratos (potasio, sodio, amoniaco), urea (carbamida).
2. Fosfórico. Se introducen en el otoño, para la primavera los compuestos se volverán fácilmente digeribles. Superfosfato, superfosfato doble es adecuado. Para suelos ácidos, se utiliza roca fosfórica.

El encalado funciona eficazmente contra el óxido... Esto reduce la acidez del suelo, lo enriquece con magnesio, calcio y otros oligoelementos. La flojedad del suelo también aumenta: la humedad se absorberá y retendrá mejor. Utilizan polvo de tiza, esquisto y ceniza de turba, harina de belita y dolomita, etc.

Lea también:

Las mejores recetas para la alimentación foliar de patatas

La sulfitación de la patata y para que sirve

Otros

Úselo en combinación con los métodos descritos anteriormente.

Con podredumbre anular:

• la parte superior se corta de 7 a 10 días antes de desenterrar para reducir el riesgo de infección;
• antes de la siembra, los tubérculos se secan al sol durante dos días. Se recomienda hacer lo mismo antes de almacenar.

Puede combatir las rayas y manchas en las papas plantando siderates... Para combatir los organismos patógenos y mejorar el estado del suelo, las legumbres son adecuadas: guisantes, frijoles, frijoles, trébol, cereales, mostaza y rábano, girasol, etc. Las plantas se plantan o se siembran antes del invierno. En primavera, se cortan las plántulas y se plantan patatas.

Medidas para prevenir la aparición de rayas

Con podredumbre anular:

1. Compre material de semilla solo de proveedores confiables. Si está usando la suya, clasifique cuidadosamente las papas antes de plantar, inspeccione para detectar enfermedades.
2. Después de excavar, clasifique los tubérculos dañados. Son los más susceptibles a las infecciones.
3. Trate el inventario antes y después de su uso para mantenerlo libre de bacterias.
4. Seque las patatas al sol antes de plantarlas.
5. Respete las condiciones de almacenamiento. Descontamine la habitación antes del almacenamiento.
6. Mantenga una temperatura constante. La ventilación debe ser buena para que no haya condensaciones que puedan provocar moho.

Con mancha glandular:

1. Coseche las papas en un clima seco y soleado.
2. Seque los tubérculos antes de almacenarlos en una habitación seca y bien ventilada sin fuentes de luz.
3. Los tubérculos enteros no dañados se almacenan con una capa de no más de 1 m.
4. Observe las condiciones de almacenamiento constantes: en un lugar oscuro a una temperatura de 2-3 ° С, humedad - 80-90%.

consejos y trucos

Si es posible, observe la rotación de cultivos en el sitio. No es deseable plantar el mismo cultivo de hortalizas en alguna zona cada año.... La siembra constante de una planta agota el suelo, reduce la fertilidad. La infección bacteriana solo empeora la situación. Deje reposar el sitio de 1 a 2 años. Durante este tiempo, desinfecte el suelo y fertilícelo.

Las variedades tempranas son más susceptibles a las infestaciones de pudrición anular... Elija medio o tardío.

Deshierbe regular, destrucción de plagas. y los arbustos afectados beneficiarán a las patatas.

Para proteger el vegetal de enfermedades, comience el tratamiento con medicamentos ante los primeros signos de la enfermedad.... En clima seco, realice el procedimiento cada 14 días, en clima lluvioso todas las semanas o incluso con más frecuencia. Sin tratamiento, las infecciones pueden destruir entre el 40 y el 50% de la cosecha.

Es útil saber cómo los vecinos están lidiando con las enfermedades de las plantas. Si los sitios están ubicados cerca, es posible que se contaminen sus cultivos de hortalizas.

Conclusión

Ahora sabe que las papas con venas rojas son seguras para cocinar y comer. Pero los tubérculos con rayas oscuras no se comen; esta es una infección, cuyos patógenos pueden causar envenenamiento del cuerpo y otros problemas si se ingieren.

Con nuestros consejos de prevención y tratamiento, puede solucionar fácilmente los defectos de los tubérculos.