¿Cuál es la conveniencia de los peladores de patatas manuales?

Existen diferentes modelos de peladores de patatas en las tiendas, por lo que no es fácil elegir el adecuado para ayudarte con tu rutina diaria de cocina. Te diremos a qué modelos debes prestar atención y cómo usarlos.

Tipos de peladoras de patatas

Todos los peladores de patatas se dividen en tres tipos, según el principio de funcionamiento. A continuación, analizaremos más de cerca sus ventajas y desventajas.

Eléctrico

Un dispositivo de este tipo tiene un mayor rendimiento. En 1 hora, un pelador de papas eléctrico pela 60 kg de papas; esto es 10 veces más de lo que haría una persona al mismo tiempo.

Tales dispositivos son de acción continua y periódica. Los primeros se utilizan en grandes empresas e industrias. El segundo - en cocinas profesionales, restaurantes y cafés.

Los fabricantes ofrecen electrodomésticos de mesa y estacionarios. Las computadoras de escritorio son móviles y de menor tamaño, son fáciles de mover si es necesario, a diferencia de las estacionarias.

Mecánico

Este es un tipo compacto de pelador de patatas autónomo. Hay casos que funcionan con baterías. Se colocan sobre cualquier superficie conveniente. El tubérculo se fija con un soporte, se limpia con una cuchilla afilada durante la rotación.

Existen dispositivos mecánicos que pelan varios tubérculos al mismo tiempo. Tienen forma de cuenco en el que se colocan las patatas. Los giros del mango, ubicado en la superficie del cuerpo, hacen que el cuenco de tubérculos gire y la piel se despegue. El aparato es adecuado para patatas pequeñas o jóvenes; la piel debe estar tierna y fina.

Manual

Una especie popular entre la mayoría de las amas de casa. Parece un mango de plástico o metal. En la parte superior están las cuchillas que se utilizan para pelar patatas.

¡Nota! El pelado mecánico y manual de patatas se utiliza a menudo en la vida diaria para pelar otras verduras y frutas.

¿Cuáles son los peladores de patatas más convenientes?

En las cocinas profesionales, además de la cocción frecuente para un gran número de personas, la velocidad y el volumen son importantes. Incluso si los tubérculos no se procesan completamente con limpieza eléctrica, seguirá siendo más rápido que manualmente.

Cuando se utilizan dispositivos mecánicos, se dedica menos esfuerzo a la limpieza que manualmente. La desventaja es que en tales dispositivos solo se pela un tubérculo a la vez y no completamente, ya que la parte superior e inferior de la papa son partes estrechas y la hoja del dispositivo no las alcanza.

Con la limpieza mecánica, la cuchilla se mueve suavemente en un círculo y la superficie de los tubérculos suele ser desigual. Por lo tanto, después del procesamiento con el dispositivo, todas las patatas deben limpiarse manualmente. Resulta un trabajo doble, pero se dedica menos esfuerzo al trabajo manual.

El método manual es el que más energía consume, pero con tal limpieza es posible controlar el proceso y limpiar todo el tubérculo a la vez.

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Criterios de elección

Al elegir un dispositivo de este tipo, primero determine el volumen de papas que se pelarán y la frecuencia de uso.

Para empresas y restaurantes, los modelos eléctricos son adecuados para realizar rápidamente una gran cantidad de trabajo. Vale la pena prestar atención a los dispositivos hechos de materiales duraderos que se desgastan más lentamente: acero inoxidable e inserciones abrasivas.

Al comparar diferentes modelos, se tienen en cuenta características importantes:

• consumo de electricidad;
• facilidad de limpieza;
• facilidad de uso.

Los modelos mecánicos para el hogar se eligen sobre la base de la conveniencia y la ergonomía: no deberían ocupar mucho espacio... Para ello, se estudia preliminarmente una foto de peladores de patatas. El material y los sujetadores deben ser confiables, el mango debe ser cómodo en la mano. Elija modelos cerrados y seguros en los que se minimice el riesgo de cortes.

El pelador de patatas manual debe caber cómodamente en su mano... Las amas de casa prefieren modelos ligeros y compactos. El material del mango debe ser antideslizante. Dependiendo de las preferencias personales, se elige la ubicación de las palas: en algunos modelos se ubican verticalmente, en otros horizontalmente. Es mejor elegir un dispositivo con una cuchilla larga para pelar rápidamente los tubérculos.

Beneficios de las peladoras de patatas manuales

Ventajas de los limpiadores de tubérculos manuales:

1. Calidad. El tubérculo está completamente limpio. No es necesario seguir procesando la verdura después de la limpieza eléctrica o mecánica; se excluye el trabajo doble.
2. La suavidad de los tubérculos pelados. Al pelar mecánicamente, aparecen ranuras de la cuchilla en la verdura y las papas están onduladas. No a todo el mundo le gusta este resultado; es más común ver cortes uniformes.
3. Compacidad. Las herramientas manuales no necesitan guardarse en cajas para que no se deterioren ni se ensucien, no es necesario colocarlas en estantes en armarios. Siempre están a mano, lo que acorta el tiempo de cocción.
4. Ahorrando tiempo. No es necesario lavar recipientes, tapas, superficies extraíbles después del proceso de cocción. Basta con enjuagar las cuchillas.
5. Precio. Los peladores de patatas manuales son los más económicos para el uso diario. Si la hoja se desafila o se rompe, puede comprar un nuevo accesorio.
6. Disponibilidad. Estos dispositivos se venden en cualquier supermercado. No es necesario acudir a salones especializados de electrodomésticos ni esperar un pedido en una tienda online.

Recomendaciones para pelar patatas

Las amas de casa experimentadas aconsejan:

1. Antes de limpiar, elimine la suciedad y lave los tubérculos.
2. Pele la cáscara a mano lo más fina posible, si es un cultivo de su sitio, para preservar las sustancias beneficiosas. Dispara más si compraste patatas.
3. Corte completamente las áreas verdes en la superficie de los tubérculos. Si más de 1/3 del tubérculo es de color verde, no vale la pena comerlo incluso después de pelarlo.
4. Coloca las patatas peladas en agua fría para que no se oscurezcan.

La forma clásica es sujetar el tubérculo con una mano y pelarlo por peso con la otra. Existe otra opción que reduce el riesgo de cortes y hace que el proceso sea más cómodo:

1. Corta el tubérculo por la mitad para que pueda colocarse verticalmente sobre una tabla de cortar.
2. Sostenga la parte superior del tubérculo con una mano.
3. Con la otra mano, corta la piel de arriba hacia abajo.

Las patatas jóvenes de su zona no necesitan herramientas para pelar. Basta enjuagarlo con agua y frotarlo con las manos o con una nueva esponja gruesa, y la piel fina se desprenderá por sí sola.

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Conclusión

A pesar de la aparición de dispositivos mecánicos y eléctricos para facilitar el trabajo diario en la cocina, los peladores de patatas manuales siguen siendo los más populares: son compactos, asequibles y fáciles de usar.