Principales países líderes en cosecha de papa en todo el mundo
El uso de tubérculos de batata como alimento comenzó hace 4.5 mil años. Los indígenas de América del Sur no solo domesticaron esta planta, sino que también la adoraron, considerándola fuente de vida.
A principios del siglo XXI, esta hortaliza es uno de los cuatro cultivos más populares, junto con el maíz, el trigo y el arroz. Lea sobre cómo la geografía del cultivo y consumo de papas ha cambiado a lo largo de los siglos y quién la produce más.
El contenido del artículo
Referencia histórica
Durante varios cientos de años, las papas han evolucionado rápidamente de una “baya venenosa” a la verdura más popular del planeta.... Se extendió ampliamente por todo el mundo gracias a Francia. En la segunda mitad del siglo XVIII, fue allí donde aparecieron las primeras plantaciones. Y la razón de esto fue el hambre debido a la mala cosecha generalizada de pan.
Los tubérculos de patata aparecieron en Rusia gracias a Pedro I, que trajo de Holanda varias bolsas de este extravagante producto. Pero ni con Pedro I ni con la emperatriz Catalina II, las patatas no ganaron popularidad entre la población. Muchos, sin saberlo, no comieron tubérculos, sino bayas venenosas.
Referencia. En 1841, se emitió un decreto "Sobre la distribución y el cultivo de papas" en Rusia, se llevó a cabo un programa educativo entre los ciudadanos y se asignaron áreas especiales para la siembra para cultivos de hortalizas.
A pesar de todos los esfuerzos, los tubérculos en Rusia se probaron solo a mediados del siglo XIX. Y a fines de la década de 1920, se trajo una colección de variedades de América del Sur a Rusia, lo que ayudó a desarrollar nuevas que son resistentes a las enfermedades y al clima del norte.
Principales líderes en cosechas de papa al año
Los líderes indiscutibles en el cultivo de este cultivo agrícola son China e India. A pesar de que en estos países la papa no es el principal producto de consumo, desde fines del siglo XX, el crecimiento de su producción se ha incrementado rápidamente.
Rusia cierra los tres primeros. Debido a las condiciones climáticas, el rendimiento de la papa es alto prácticamente en todo el país.
Los lugares en la lista de productores de papa se distribuyen de la siguiente manera:
- China.
- India.
- Rusia.
- Ucrania.
- ESTADOS UNIDOS.
- Alemania.
- Bangladesh.
- Francia.
- Países Bajos.
- Polonia.
En Rusia, las regiones de Bryansk y Voronezh son líderes en términos de cultivo de papa. Las repúblicas de Bashkortostán y Tartaristán también pertenecen a las regiones de "papa" del país. Las regiones de Tula, Nizhny Novgorod y Krasnoyarsk tienen indicadores de rendimiento similares. Pero en los distritos autónomos de Nenets y Chukotka, las patatas prácticamente no se cultivan.
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Los mayores fabricantes del mundo
China, como país líder en cosecha de papa, recibe alrededor de 90 millones de toneladas de tubérculos por año. El gobierno de la República Popular China se esfuerza por aumentar el rendimiento de este cultivo, ya que una hortaliza es más rentable para el cultivo por hectárea de tierra que otras.
Referencia. Sin embargo, el rendimiento de patatas en China es bajo en comparación con los indicadores europeos. Si en la República Popular China se cosechan alrededor de 17 t / ha, en Francia, 47 t / ha.
El efecto es baja fertilidad del suelo, inexperiencia de los productores y una gran proporción de semillas virales en la masa total del producto. Pero esta situación no impide que la república siga siendo líder en este segmento y produzca uno de cada cinco tubérculos vendidos en el mundo.
India es el segundo mayor productor mundial con una cosecha bruta de 45 millones de toneladas. La rápida industrialización de este país permitió en poco tiempo tomar una posición de liderazgo en el mercado. Esto a pesar de que la verdura no es un producto popular en la dieta de los residentes locales, sino un producto altamente rentable. Los tubérculos se cosechan en pequeñas explotaciones de propiedad privada. El indicador por hectárea de la cosecha cosechada también es bajo: 16 t / ha.
En Rusia, la superficie asignada para el cultivo de patatas es casi 2 veces menor que en China, y es de unos 3 millones de hectáreas, y la cosecha bruta se estima en 37 millones de toneladas. El cultivo de patatas en la Federación de Rusia se centra principalmente en las pequeñas explotaciones.
¡Importante! Los grandes productores cultivan solo el 10% de la cosecha de hortalizas. De ahí el bajo rendimiento: solo 14 t / ha.
Líderes en exportación de papa
En comercio internacional, el líder mundial es Holanda, que representa el 18% de todas las exportaciones. Aproximadamente el 70% de las exportaciones holandesas son patatas crudas y productos elaborados con ellas. Además, el país es el mayor proveedor de semillas de papa certificadas.
De los tres mayores fabricantes, solo China estaba entre los 10 principales exportadores, que ocupa el quinto lugar (6,1%). Rusia e India prácticamente no exportan productos manufacturados.
Tasas de consumo de papa por persona por año en diferentes países
Sobre todo les gustan las patatas en la República de Bielorrusia. Aquí consumen unos 180 kg de este cultivo de raíces por año per cápita, es decir, 0,5 kg por día. También les encantan las patatas en Kirguistán. Se necesitan aproximadamente 140 kg por año para alimentar a una persona promedio.
Ucrania ocupa el tercer lugar con un nivel de consumo de 135 kg por año. La situación es aproximadamente la misma en Polonia: 130 kg por año.
En Rusia, el consumo medio anual es prácticamente el mismo: unos 130 kg por año.
La Ruanda africana también se encuentra entre los principales consumidores de patatas: los residentes de este país del sur consumen una media de 125 kg al año. Luego vienen Lituania y Letonia. El consumo de cultivos es de 116 y 114 kg por año, respectivamente.
A pesar de la abundancia y popularidad de los platos de carne, las patatas tampoco se olvidan en Kazajstán: 103 kg de tubérculos por persona por año. Reino Unido cierra la clasificación, donde el amor por las patatas se calcula en 102 kg por persona y año.
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Países donde no se cultivan patatas
Los tubérculos de papa se cultivan en todas las latitudes desde el Ártico hasta América del Sur. Más de 100 países se han convertido en productores y exportadores de esta popular verdura. Cada país, en un grado u otro, produce cultivos agrícolas para consumo interno o para la venta. Y si las condiciones climáticas son desfavorables para la producción comercial, entonces esta hortaliza se cultiva para sus propias necesidades en todos los países del mundo.
¡Interesante! En 1995, las patatas se convirtieron en la primera hortaliza cultivada en el espacio.
Conclusión
Según los sindicatos agrícolas internacionales, alrededor de 2/3 de todas las patatas producidas de una forma u otra son consumidas por las personas, el resto se utiliza para alimentación animal, necesidades técnicas y semillas para la siembra.
En los países desarrollados, el consumo de patatas está disminuyendo gradualmente, mientras que en los países en desarrollo aumenta constantemente. De bajo costo de producción y sin pretensiones para las condiciones climáticas, esta hortaliza da buenos rendimientos en áreas pequeñas y proporciona alimento a la población.