Las formas más seguras de almacenar tabaco en casa

Autodidacta y tabaco seco no se compara con el comprado en sabor y aroma. En la producción a gran escala, las hojas de tabaco a menudo se tratan con productos químicos para evitar que el producto se eche a perder durante el mayor tiempo posible. Estos químicos afectan el sabor y aroma de los productos y causan problemas de salud ya que liberan toxinas y carcinógenos durante la combustión.

El tabaco casero es menos peligroso en este sentido, pero puede deteriorarse con el tiempo. Aprenda a almacenar su stock de tabaco para disfrutar de su sabor y aroma natural durante años.

Condiciones para almacenar tabaco en casa.

Dependiendo de las manipulaciones que se hayan realizado con el tabaco crudo antes del almacenamiento, ocurrirán diversos cambios en las hojas. Si las hojas se envían para su almacenamiento después de la fermentación, cuanto más tiempo permanezcan, más nicotina y sustancias aromáticas se acumularán en ellas.

Referencia. Fermentación Es un proceso de cambio de la composición química de las plantas, que se produce bajo la acción de las enzimas de las células vegetales. Al mismo tiempo, la cantidad de sustancias almidonadas y proteicas disminuye y la cantidad de sustancias nitrogenadas esenciales, resinosas y activas aumenta, y las células vegetales liberan nicotina. El tabaco fermentado es más fuerte que el tabaco seco.

Si el tabaco simplemente se seca, las hojas se vuelven más frágiles durante el almacenamiento, mientras se lleva a cabo un lento proceso de fermentación.

Requisitos para las condiciones de almacenamiento de la sushina de tabaco:

1. Humedad del aire 15-30%. Con una humedad inferior al 15%, las hojas se secan, se vuelven quebradizas, pierden su elasticidad y se deshacen en polvo de tabaco. Con un contenido de humedad de más del 30%, las materias primas pueden infectarse con mohos y otros microorganismos patógenos. Las materias primas mohosas no están sujetas a un uso posterior, se desechan. A alta humedad en habitaciones que están relativamente limpias en términos de contenido de microorganismos patógenos, el proceso de fermentación intracelular se acelera. En los edificios residenciales, la humedad del aire fluctúa en el invierno del 30 al 45%, en la estación cálida, del 30 al 60%, por lo que se eligen habitaciones secas para el almacenamiento.
2. Temperatura 15-20 ° С. A temperaturas inferiores a los 15 ° C, las materias primas comienzan a absorber el condensado del aire, lo que aumenta el contenido de humedad del tabaco y el riesgo de contaminación por moho. A temperaturas superiores a 25 ° C, se produce un secado excesivo de las materias primas y una disminución de la elasticidad y la calidad.
3. Falta de luz solar natural. Bajo la influencia de los rayos ultravioleta, la nicotina y otros compuestos orgánicos complejos se oxidan y cambian su estructura. Esto produce componentes desconocidos que pueden ser peligrosos para la salud.
4. Restringir el flujo de aire fresco... Cuanto mayor es el flujo de aire, más oxígeno ingresa a la atmósfera de la sala de almacenamiento, mientras que se intensifican los procesos oxidativos destructivos en las materias primas.
5. Falta de otras plantas secas cercanas. El polvo que contiene partículas de otras plantas puede asentarse en las hojas almacenadas y cambiar su olor y sabor. El tabaco en sí también puede estropear otras hierbas y especias cosechadas con su polvo.
6. Falta de acceso para plagas... Los insectos, polillas y larvas de mosquito pueden vivir y reproducirse durante mucho tiempo, alimentándose de materias primas vegetales secas, por lo que los contenedores de almacenamiento se seleccionan con cierres sellados.
7. Sin polvo ni suciedad en superficies en contacto con hojas secas. Las partículas de polvo y suciedad son una fuente de microorganismos patógenos que pueden comenzar a multiplicarse en el tabaco crudo e infectarlo. Se desinfectan los materiales en contacto directo con la tierra seca.

Además, las hojas enteras se almacenan durante más tiempo que las hojas picadas, ya que el área de contacto de las células con el oxígeno del aire es menor que la de las materias primas picadas.

Elegir un lugar y un contenedor para el almacenamiento.

Para cumplir con los requisitos para almacenar los espacios en blanco de tabaco, eligen una habitación en la que solo habrá iluminación artificial, poca humedad y no habrá aparatos de calefacción. La mejor opción sería una despensa o un ático. El revestimiento del local se elige entre barniz, pintura y barniz o cerámica. La madera sin tratar es una fuente de plagas de insectos.

Pero en el hogar es difícil asignar una habitación completa para almacenar exclusivamente existencias de tabaco, por lo tanto, se seleccionan recipientes en los que el tabaco no se deteriorará durante mucho tiempo y no entrará en contacto con el aire y los objetos circundantes.

Tanques para almacenar tabaco sushina:

1. Cajas de cartón. Evitará la entrada de luz, pero no protegerá las materias primas de la humedad, temperaturas extremas, plagas, polvo y moho.
2. Cajas de madera... Son similares en sus propiedades a las cajas de cartón.
3. Bolsas de tela. Crean un ambiente hermoso en el interior, pero no protegen contra factores ambientales que afectan negativamente la seguridad de las materias primas. Se pueden usar pequeñas bolsas de tela para almacenar porciones de tabaco para un uso rápido.
4. Bolsas de plástico. Una bolsa cerrada crea un "efecto invernadero" para las materias primas almacenadas y los microorganismos patógenos, se obtiene un invernadero para el cultivo de la microflora, por lo que en dicho contenedor la sushina se deteriorará más rápido. Sin embargo, en las tiendas se pueden encontrar bolsas selladas con succión de aire, este tipo de envasado al vacío mantendrá el tabaco por mucho tiempo, especialmente si las bolsas al vacío con espacios en blanco se colocan en cajas de madera o cartón para protegerlo de la luz.
5. Jarras de vidrio. El vidrio es un protector confiable contra la humedad, las plagas, el polvo y los microorganismos, pero debe prestar atención a la tapa de los recipientes y frascos de vidrio. Un tapón de rosca normal de goma o plástico no mantendrá alejados el moho y otros patógenos. La mejor opción serían los frascos con tapa de vidrio esmerilado o de goma, que se pueden esterilizar antes de almacenar las materias primas en ellos. Las latas de vidrio oscuro protegen el tabaco de la luz y los envases de vidrio transparente se pueden colocar en cajas de cartón o pegar con papel o película opaca.
6. Latas La mejor opción serían frascos con una tapa hermética que tenga una junta de goma. Protegen de forma fiable contra la luz, la humedad y las plagas. El único inconveniente de tal contenedor es el riesgo de formación de óxido. El contacto con óxidos metálicos en el óxido intensificará los procesos de oxidación en las materias primas y reducirá la calidad del tabaco. Por lo tanto, para el almacenamiento, elija un recipiente de hojalata sin signos visibles de corrosión del metal, sin abolladuras ni astillas del revestimiento protector.

El tabaco se puede envasar para su almacenamiento en varios tipos de envases. Combinando materiales de embalaje, dependiendo de las condiciones ambientales desfavorables que puedan surgir durante el almacenamiento. Los envases de trapo, plástico y vidrio se pueden doblar adicionalmente en envases de cartón y madera de mayor volumen.

Características del almacenamiento de tabaco fermentado.

El tabaco fermentado se almacena en forma de hojas trituradas a granel o prensado en briquetas. La peculiaridad, a diferencia del tabaco no fermentado, es el estricto mantenimiento de un nivel constante de humedad de la materia prima. Por lo tanto, los contenedores de almacenamiento se seleccionan con una tapa sellada herméticamente que tiene una junta de goma.

Si el tabaco está seco, coloque una esponja humedecida con agua o alcohol aromático (coñac, whisky, tintura de hierbas aromáticas) en el recipiente.Por lo tanto, no solo corregirá los errores de almacenamiento, sino que también dará sabor a las hojas de tabaco. En este caso, es mejor cambiar el recipiente eligiendo un recipiente con una tapa más sellada.

La estanqueidad del recipiente se puede comprobar vertiendo agua en el recipiente, cerrándolo, dándole la vuelta y dejándolo en esta posición durante 24 horas. Luego, mida cuánto ha cambiado la cantidad de líquido en el recipiente. Si el agua ha salido, el recipiente tiene una fuga.

Características del almacenamiento de tabaco crudo sin fermentar.

El tabaco seco se almacena tanto triturado como entero. Si se planea usar el tabaco preparado en el futuro no para fumar, sino como insecticida, se puede almacenar en paquetes en forma suspendida sin contenedores.

El tabaco para cigarrillos se almacena a baja humedad: cuanto más secas estén las materias primas, mejor se quemarán en papel. El tabaco de pipa se almacena a una humedad del 50%, se coloca una esponja con un humidificador en el recipiente, que se renueva periódicamente para preservar la calidad de la materia prima.

El tabaco triturado tiene una vida útil más corta que las hojas enteras debido a la oxidación de la nicotina por el oxígeno atmosférico, por lo tanto, con grandes volúmenes de reservas, se tritura solo antes de la fermentación y uso.

Almacenamiento de semillas de tabaco

El principal requisito para el almacenamiento de semillas es la seguridad de la germinación. Si se siguen las recomendaciones de almacenamiento, las semillas permanecen viables hasta por 15 años.

Condiciones de almacenamiento de semillas:

1. El contenedor se selecciona sellado, lo que no permite el paso de la humedad, las plagas y la luz solar. Son adecuadas las bolsas con cierre de plástico, que luego se colocan en una bolsa o caja a prueba de luz.
2. Las semillas se revisan cada seis meses en busca de plagas o moho. Las semillas estropeadas se desechan.
3. Las condiciones de temperatura y humedad son similares a las del almacenamiento de hojas de tabaco.
4. Las semillas de tabaco, como todas las plantas de la familia de las solanáceas, son venenosas, por lo tanto, el tabaco y las semillas se mantienen fuera del alcance de los niños y las mascotas.

Los cultivadores de tabaco recomiendan mantener las semillas en el congelador para una germinación más prolongada, pero antes de la germinación, las semillas se dejan reposar de la congelación durante 1,5 a 3 meses para que los embriones se despierten.

Daño al tabaco cuando se almacena incorrectamente

En el tabaco descompuesto, no solo cambian el sabor y el aroma de las materias primas, sino que también es probable que se formen sustancias tóxicas que pueden causar daños graves a la salud.

Tipos de deterioro de la sushina de tabaco:

• el crecimiento de moho;
• la aparición de podredumbre;
• dermatitis del pañal de materias primas;
• infestación de plagas;
• secado excesivo y desmenuzamiento de materias primas;
• oxidación de sustancias químicas en el tabaco, mientras que externamente tales cambios pueden pasar desapercibidos.

Para reducir el riesgo de deterioro de las materias primas, la sushina debe revisarse cada seis meses. El tabaco infestado de plagas, podrido, mohoso y podrido se tira. El tabaco secado en exceso se puede humedecer rociándolo con agua o con un líquido aromático de una botella rociadora. El tabaco húmedo, si no tuvo tiempo de deteriorarse, se seca en una secadora y se determina nuevamente para su almacenamiento.

Signos de deterioro del tabaco:

1. Color no natural: negro o floración clara, manchas claras u oscuras.
2. La presencia de insectos en la materia prima: gusanos, larvas, chinches, gorgojos, mosquitos.
3. Olor desagradable: mohoso o podrido.
4. Sabor antinatural con deliciosa amargura.
5. Pérdida de elasticidad de la hoja, convirtiéndose en polvo con una ligera presión.
6. La formación de migas húmedas en el fondo del recipiente: tales migas aparecen si las hojas están deformadas o en presencia de plagas de insectos.

Los cambios químicos en las materias primas son más difíciles de rastrear. Cualquier aparición de un olor atípico o pérdida completa del olor a tabaco durante el almacenamiento indica indirectamente la oxidación y el deterioro de las materias primas.

Periodo de validez del tabaco crudo

Si se cumplen las condiciones de almacenamiento, las hojas de tabaco secas enteras se almacenan durante cinco años, las trituradas durante dos años. Después de la fermentación, el tabaco se almacena durante un año.

Las semillas de tabaco se almacenan hasta por 15 años.

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Conclusión

Almacenar tabaco en casa requiere observar el régimen de temperatura y mantener una humedad del aire constante. Para evitar que el tabaco se enmohezca y se pudra, los recipientes de almacenamiento se desinfectan o esterilizan.

A menudo se utilizan varios tipos de contenedores: las hojas se colocan en contenedores sellados de vidrio o metal, que luego se doblan en cajas de madera o cartón. Las porciones de tabaco para uso futuro se pueden almacenar en bolsas de tela. Las semillas de tabaco se almacenan en bolsas de plástico selladas a bajas temperaturas para mantener la germinación.