¿Cuáles son los beneficios de los tomates cherry para el organismo?

Hay muchas variedades de tomates. Se distinguen por la velocidad de maduración, termofilicidad, tamaño, forma, color del fruto, tamaño del arbusto y finalidad. Consideraremos la variedad más pequeña y deliciosa: tomate cherry... Descubriremos cuáles son los beneficios y perjuicios de los tomates cherry para el organismo, cómo elegir una verdura de calidad, cómo almacenarla correctamente y dónde se puede utilizar.

Que son los tomates cherry

El tomate cherry (del inglés jerez - "cherry") es una variedad de tomates herbáceos anuales de la familia de las solanáceas. Los tomates son de tamaño pequeño, pero saben mejor que sus contrapartes más grandes.

La patria de la cereza es Perú, fueron traídas a Europa en los años 70 del siglo XX. Por primera vez, los científicos israelíes llamaron la atención sobre ellos, quienes modificaron la variedad: mejoraron las características nutricionales y la resistencia a los climas cálidos, y aumentaron el período de almacenamiento.

El tamaño, la forma y el color de la verdura son diferentes. El tamaño varía desde una cereza grande hasta una manzana mediana, el color es variado: rojo, negro, naranja, verde... La forma es esférica, oblonga, en forma de gota. Las principales características distintivas son el sabor aromático dulce, la carne firme, la piel firme.

Composición y contenido calórico

El peso promedio de un tomate cherry es de 25 g. Se forman alrededor de 20 frutos en un cepillo, el arbusto en sí alcanza una altura de hasta 1 m. La cereza tiene el récord de contenido de vitaminas, macro y microelementos. Además, contiene una gran cantidad de licopeno.

Vitaminas básicas: B4, B9, C, A, K; macronutrientes: potasio, calcio, magnesio, fósforo, cloro; oligoelementos: cobre, cobalto, manganeso. Todos estos nutrientes, en comparación con las variedades habituales de tomates, están contenidos en los tomates cherry en una cantidad doble.

Vegetal KBZHU: el contenido calórico es de 15 kcal, proteínas - 0,8 g, grasas - 0,1 g, carbohidratos - 2,8 g.

Beneficio y daño

Considere cómo los tomates cherry son útiles para el cuerpo:

• prevenir el desarrollo de cáncer;
• acelerar la curación de los tejidos blandos;
• reducir el riesgo de desarrollar enfermedades vasculares y cardíacas;
• contribuir al desarrollo normal del sistema musculoesquelético del feto en el útero;
• reducir las manifestaciones del síndrome de fatiga crónica;
• acelerar el metabolismo.

Los tomates tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los órganos y sistemas internos. Los tomates cherry son buenos para bajar de peso. Por su bajo contenido calórico, eliminan toxinas, toxinas y activan el trabajo del tracto digestivo.

Comer tomates reduce los efectos nocivos de la nicotina en el cuerpo, mejora la función cerebral y aumenta la eficiencia. Gracias al potasio en la composición, contribuyen a la salida del exceso de líquido del cuerpo, reducen la gravedad o previenen la aparición de edemas. El tomate se considera fuente de juventud y belleza. Es muy utilizado en cosmetología para preparar mascarillas que rejuvenecen, limpian y regeneran la piel. El magnesio en la composición es muy útil cuando llega el invierno: ayuda al cuerpo a adaptarse al frío.

El licopeno, un isómero no cíclico del betacaroteno, le da a los tomates un pigmento rojo y actúa como un antioxidante en el cuerpo. Además, ralentiza los procesos de oxidación en el organismo, bloquea la acción de los radicales libres y prolonga la juventud. El licopeno no se disuelve en agua, pero se disuelve perfectamente en grasas. Para enriquecer el cuerpo con este elemento, coma tomates con alimentos grasos.

Con todas las características positivas, el producto también tiene contraindicaciones.Con precaución, se incluye en la dieta para las úlceras, ya que los ácidos de la composición irritan la mucosa gástrica. Vale la pena limitar el uso de tomates en pacientes con trastornos metabólicos graves. Debido al color brillante, las personas alérgicas no deben consumirse para evitar erupciones cutáneas. Se recomienda excluir la verdura en caso de enfermedad renal y colelitiasis, ya que tiene un fuerte efecto colerético.

¡Importante! Durante el período de tener un hijo, es necesario controlar la cantidad de tomates en la dieta. Un exceso es peligroso con cólicos y diarrea en la futura madre, lo cual es indeseable durante el embarazo.

Como escoger

La elección de los tomates tiene sus propias características específicas. El fuerte olor a tomate determina su madurez. La ausencia o debilidad indica que la cosecha se cosechó demasiado pronto, antes de que la fruta alcanzara la madurez. El uso de un producto de este tipo no es seguro porque contiene toxinas.

Recoge frutas en una rama: debe ser verde con tomates densos de color rojo brillante sin daño en la piel ni rastros de plagas. La ausencia de una sucursal es un signo de almacenamiento incorrecto o prolongado.

Guarde los tomates cherry en un lugar fresco y oscuro; no es necesario usar un refrigerador. Para conservarlos para el invierno, se congelan o se enlatan.

Tomates cherry en la cocina

Debido a sus propiedades beneficiosas, la cereza se utiliza para cocinar platos de diferentes naciones del mundo. Se utilizan como ingrediente principal en ensaladas ("griego", "César", verdura con rúcula, etc.), añadido a pizzas, guisos y salsas.

La cereza es bastante fácil de encurtir. Solo esta variedad se utiliza para preparar tomates secados al sol, que son muy populares en Italia y Francia. Seco la cereza se utiliza como especia.

La opción de cocción más inusual es la fruta confitada (postre de tomate). La verdura complementa perfectamente el sabor de los platos, independientemente del método de preparación.

Analógicos y productos similares

En términos del contenido de antioxidantes de la cereza, las verduras como la calabaza, la berenjena, el pimiento rojo, las zanahorias y la remolacha son comparables. La calabaza tiene una composición de vitaminas similar, bajo contenido de calorías, acelera el metabolismo, se incluye en la dieta, como los tomates. Sin embargo, sus características gustativas difieren.

La berenjena no es inferior al tomate en utilidad: limpia los intestinos de toxinas, regula el equilibrio hídrico y reduce el colesterol.

Las grandes variedades de tomates son similares en composición y complejo vitamínico a la cereza, pero el contenido de componentes útiles en ellos es la mitad.

Todas las verduras de temporada son ricas en vitaminas, así que no te detengas en una de ellas. Para que el organismo funcione correctamente, todas las verduras, sin excepción, deben estar presentes en la dieta.

Conclusión

Según la descripción de la composición y las propiedades útiles de los tomates cherry, no hay duda de que este es un producto insustituible en la dieta. La dieta vegetal ayuda a reducir el peso y limpiar el cuerpo, ayuda en la prevención de una amplia gama de enfermedades. También se considera un excelente componente antienvejecimiento de las mascarillas faciales.

Los tomates cherry también se utilizan en la cocina como ingrediente en ensaladas, salsas e incluso postres.