Cocinar tomates en gelatina para el invierno "Impresionante": todos los invitados pedirán una receta

Cualquier anfitriona tiene muchas recetas vegetal espacios en blanco para invierno. Por ejemplo, los bocadillos de tomate en gelatina están ganando cada vez más popularidad. Esto no es sorprendente, porque la gelatina es rica en colágeno, fortalece el cabello y las uñas, por lo que este método de cocinar tomates no solo decorará tu mesa, sino que también será beneficioso para la belleza y la salud.

Llamamos su atención sobre una receta interesante y deliciosa de tomates para el invierno "Impresionante", y también compartimos algunas opciones más interesantes para cocinar tomates en gelatina.

Tomates en gelatina para el invierno "Impresionante"

Cocinar tomates para el invierno de acuerdo con la receta Awesome no requiere mucha habilidad y tiempo. La receta es extremadamente simple, incluso una anfitriona principiante puede manejarla.

Basta con observar las proporciones de los ingredientes, esterilizar adecuadamente los platos y almacenar las conservas preparadas. Luego, en invierno, tendrá un delicioso refrigerio en su mesa.

Ventajas y desventajas

La receta tiene muchas ventajas. Primero, la facilidad de preparación. En segundo lugar, los tomates son increíblemente sabrosos. En tercer lugar, debido a las propiedades de la gelatina, dicho refrigerio tendrá un efecto beneficioso sobre la belleza y la salud. Y por supuesto, por su singularidad, el plato será una excelente decoración de mesa.

La foto muestra lo interesantes y hermosos que se ven las verduras servidas.

En cuanto a las desventajas de la receta, algunas amas de casa enfrentan tal dificultad al cocinar que la marinada no se congela. Pero este problema es fácil de resolver. Para que la marinada se congele, los frascos deben retirarse a un lugar frío después de enfriarlos.

En el calor, la gelatina no se solidificará. Si sigue esta simple regla, los tomates resultarán hermosos y sabrosos.

La receta de tomates en gelatina "Impresionante"

Ingredientes:

• agua - 1 l .;
• tomates - 800 g;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• granos de pimienta negra - 4 piezas.;
• azúcar m 5 cdas. l.;
• gelatina - 40 g;
• sal - 2 cucharadas. l.;
• vinagre - 100 ml;
• si lo desea, puede agregar varios verdes.

Instrucciones paso a paso para cocinar:

1. Esterilizamos los frascos antes de cocinarlos. Hacemos esto de la manera conveniente: en una cacerola con agua, en un horno o en una olla de cocción lenta. Para nuestra receta, necesita un tarro de un litro.
2. Vierta la gelatina en un recipiente y llénelo con un vaso de agua hervida. Deje que se hinche durante 30-40 minutos.
3. Lavar los tomates y remojar en agua fría durante 40 minutos. A continuación, corte si es necesario. Si usa tomates enteros, se recomienda picarlos en varios lugares con una aguja o un palillo para que los tomates estén mejor saturados de salmuera.
4. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
5. A continuación, limpia el ajo y córtalo en rodajas. También puede agregar puntas enteras si lo desea.
6. Coloque los tomates en frascos preparados junto con las cebollas, el ajo, el pimiento, las hojas de laurel y las verduras de su elección.
7. El siguiente paso es preparar la marinada. Para hacer esto, hierva el agua, agregue sal y azúcar. Apague el gas, agregue la gelatina hinchada y el vinagre. Mezclar bien la marinada resultante.
8. Vierta el contenido de los frascos con adobo y esterilice al baño maría durante otros 20 minutos.
9. Enrollamos las latas y luego las colocamos boca abajo en un lugar cálido. Después de que los espacios en blanco se hayan enfriado, los colocamos en un lugar fresco.

Cómo guardar tomates "Funky" para el invierno

Para que los espacios en blanco se almacenen durante mucho tiempo, es importante esterilizar adecuadamente las latas antes de usarlas. Cada ama de casa tiene su propia forma conveniente de esterilizar los utensilios de conservación.

Los métodos más populares son la esterilización en el horno, en una cacerola sobre la estufa o en una multicocina:

1. Las dimensiones del horno le permiten procesar inmediatamente una gran cantidad de platos. Para hacer esto, coloque los frascos boca abajo sobre una rejilla en un horno frío. Fije la temperatura a 130 ° C. Contamos con 15 minutos desde el momento del calentamiento. Este tiempo será suficiente para contenedores de cualquier tamaño. Abra el horno suavemente para que no haya cambios bruscos de temperatura. Ponemos los platos limpios sobre una toalla.
2. Para esterilizar las latas en una cacerola, ponga una toalla en el fondo y luego los platos. Mejor de lado, pero también puedes hacerlo boca abajo. Llénelos de agua. Deje hervir y cocine a fuego medio durante 10 minutos. Sacamos latas limpias y las dejamos secar.
3. Vierta 300 ml de agua en el multicooker, colóquelo en la parrilla y encienda el modo "Cocción al vapor" durante 10-12 minutos. Colocamos las latas boca abajo sobre la rejilla. Mantenemos los envases un par hasta el final del programa, luego retiramos y dejamos secar.

referencia... Para esterilizar las tapas, hiérvelas en agua durante 10 minutos. Las tapas autoajustables se pueden llenar simplemente con agua hirviendo durante unos minutos.

Método sin esterilización

Hay una manera de cocinar tomates en gelatina sin esterilizar primero los platos. Reduce significativamente el tiempo de cocción, por lo que es popular.

Enjuague los frascos lo suficientemente bien y durante la cocción, antes de agregar la marinada, vierta agua hirviendo sobre los frascos llenos de verduras durante 15-20 minutos. Luego se debe drenar el líquido y agregar el adobo terminado.

Otras recetas de tomates en gelatina para el invierno.

Tomates en gelatina con cebolla

Ingredientes:

• tomates - 600 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• eneldo - 1 manojo;
• pimienta negra - 10 guisantes;
• agua - 0,5 l;
• sal - 1 cucharada. l.;
• azúcar - 1 cucharada. l;
• vinagre - 3 cucharadas. l.;
• gelatina - 1.5 cucharadas. l ..

Preparación:

Para cocinar tomates para el invierno en gelatina, enjuague los tomates y déjelos secar. A continuación, los cortamos por la mitad (grandes en 4 partes). Corta la cebolla en mitades. Ponga eneldo, algunos granos de pimienta negra, cebollas y tomates en frascos preesterilizados. Alternamos tomates y cebollas. Diluimos la gelatina en agua para que se hinche.

Ponemos a hervir el agua, añadiéndole azúcar y sal. En el proceso de ebullición, agregue la gelatina y revuelva hasta que se disuelva por completo. Vierta vinagre. Vierta los frascos llenos con la marinada ya preparada y enrolle. Es mejor almacenar la pieza de trabajo en un lugar fresco para que la gelatina se espese.

Tomates para el invierno en gelatina con pimiento

Para cocinar:

• 1,5 kg de tomates;
• 1 kg de pimiento morrón;
• 0,3 kg de cebollas;
• 3 litros de agua;
• 3 cucharadas de sal;
• 3 cucharadas de gelatina;
• 6 cucharadas de azúcar;
• 3 cucharaditas 70% de vinagre.

Receta:

Diluimos la gelatina en 0,2 litros de agua. Mientras se disuelve, pela la cebolla, córtala en aros. Corta con cuidado el interior del pimiento y también córtalo en aros. Tomates - en círculos de 1 cm. Ponemos todo en un frasco, alternando capas.

Para la marinada, mezclar todo, agregar la gelatina diluida y llevar a ebullición. Cocine exactamente 2 minutos, vierta en frascos, cubra con tapas y esterilice en una cacerola con agua durante 5 minutos. Cerramos y enviamos boca abajo debajo de la manta, y después de enfriarnos, a un lugar fresco.

Receta con grosellas y hojas de cerezo

Ingredientes:

• tomates - 800 g;
• agua - 1 l;
• sal - 45 g;
• azúcar - 50 g;
• ajo - 3 dientes;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• hoja de laurel - 4 piezas.;
• granos de pimienta - 8 piezas.;
• vinagre - 80 ml;
• hoja de grosella negra - 4 cucharaditas;
• hojas de cerezo - 4 piezas

Preparación:

Cubra el fondo del frasco con hojas de bayas. Corta los pimientos dulces medianos por la mitad (no es necesario que le quites el interior) y pon la mitad en el frasco. Detrás de él - dientes de ajo pelados. Llene el recipiente herméticamente con tomates y coloque los ingredientes encima en el mismo orden que en el fondo del frasco.

Verter agua hirviendo sobre todos los productos, tapar con tapas, también pre-escaldado con agua hirviendo. Envuelva el frasco con periódico y una manta tibia durante 15-20 minutos. Luego vierta el líquido resultante en un recipiente para hacer salmuera. Agrega sal, azúcar y muerde. Hervir: vierta la solución en el frasco. Luego, tradicionalmente enrolle la tapa.

Deje los frascos boca abajo hasta la mañana, luego colóquelos en un lugar fresco.

Tomates en gelatina con mostaza para el invierno

Para cocinar:

• tomates - 700-750 g;
• agua - 1 l;
• ajo - 1 diente;
• clavos - 1 pieza;
• granos de pimienta - 2 piezas.;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• polvo de mostaza - 1 cucharadita;
• azúcar - 2 cucharadas l.;
• sal - 1 cucharada. l.;
• gelatina - 1 cucharada. l.;
• vinagre 9% - 1 cucharada. l ..

Receta:

Lavar los tomates y cortarlos si es necesario. Remoja la gelatina en agua fría. Ponga ajo pelado, pimienta en el fondo de los frascos preparados. chícharos, laurel y clavel. A continuación, ponga los tomates en el frasco.

Para la marinada, agregue azúcar, sal y mostaza al agua hirviendo, revuelva hasta que los ingredientes se disuelvan. Retiramos la marinada del fuego, le agregamos gelatina hinchada y vinagre, mezclamos. Vierta la marinada terminada en los frascos y enrolle las tapas. Después de que los frascos se hayan enfriado, los colocamos en un lugar fresco.

Tomates en gelatina con ajo (receta para el invierno)

Ingredientes:

• tomates - 1,5 kg;
• ajo - 2 cabezas;
• granos de pimienta - 5 piezas.;
• agua - 1 l;
• sal - 1 cucharada. l.;
• gelatina - 1 cucharada. l;
• vinagre 70% - 1 cucharadita;
• azúcar - 2 cucharadas l.

Preparación:

Remoje la gelatina en agua para la hinchazón. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas. Mis tomates y picar. Ponga los tomates en frascos preparados y el ajo encima. Agrega pimienta. Para la marinada, mezcle el azúcar, la sal, la gelatina hinchada y el vinagre en agua hirviendo.

Vertimos la marinada resultante en frascos y sellamos. Lo ponemos en un lugar fresco.

Tomates picantes en gelatina con zanahorias

Ingredientes:

• tomates - 1 kg;
• zanahorias - 150-200 g;
• agua - 1 l;
• azúcar - 80 g;
• sal - 45 g;
• ají - 1-2 vainas;
• granos de pimienta - 5 piezas.;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• vinagre -1 cda. l.

Preparación:

Remoje la gelatina con un vaso de agua. Enjuague los tomates y córtelos en rodajas pequeñas. Tres zanahorias en un rallador. Aquí no es un producto independiente, sino un aditivo de salmuera. Vierta un litro de agua en una cacerola, agregue todas las especias y especias allí, póngalas en la estufa. Cuando hierva poner allí la gelatina, los trozos de pimiento picante y las zanahorias ralladas. Cocine por 5 minutos, luego agregue vinagre.

Para entonces, los bancos ya deberían estar esterilizados y llenos de tomates. Vertimos la marinada caliente, cerramos las tapas sin apretar, las enviamos a esterilizar en un baño de agua: 10 minutos - para frascos pequeños, 15-20 - para los de 2 litros. Luego apretamos las tapas y enfriamos. Después de enfriar, los frascos se pueden almacenar en frío.

Conclusión

Hay muchos encurtidos diferentes para el invierno. Algunas amas de casa se adhieren al clásico. recetas, otros intentan sorprender al máximo a la familia y los invitados con interesantes y sabrosas preparaciones. Los tomates de gelatina pertenecen a la segunda opción.

El artículo presenta las recetas más deliciosas de tomates en gelatina para el invierno. Las verduras de ellos son increíblemente sabrosas. No solo se convertirán en un gran snack, sino que también decorarán tu mesa. ¡Disfrute de su comida!