Pepinos maduros "Parisian Gherkin" para las más deliciosas preparaciones de invierno

Los pepinillos se llaman pepinos, que no crecen más de 10 cm de largo. Estos frutos pequeños tienen un sabor rico con notas dulces pronunciadas. Permanecen crujientes incluso cuando se conservan. Por esto, los jardineros y las amas de casa los aman tanto.

Una de las variedades más famosas de este tipo de pepinos es el pepinillo parisino. Se diferencian no solo en greens en miniatura, sino también en una mayor resistencia a los factores adversos. Siga leyendo para saber cómo cultivar este híbrido en su sitio y si es adecuado para cultivarlo a la venta.

Descripción del híbrido

El pepinillo parisino es un híbrido de pepinos... A pesar de su nombre, no tiene nada que ver con Francia. El híbrido fue desarrollado por la empresa rusa Poisk.

¡Atención! Las semillas recolectadas de los frutos del pepinillo parisino no son aptas para el cultivo. De ellos crecerán plantas con características parentales.

Características distintivas

El principal rasgo distintivo de los pepinillos parisinos es el tamaño de sus frutos.... Zelentsy, recolectados de manera oportuna, son delgados, su longitud no supera los 6-10 cm. Las frutas densas y crujientes tienen un rico sabor dulce y aroma a pepino.

Mira cómo se ven los pepinillos en la foto.

Otra característica positiva del híbrido - resistencia a la sequía. Los pepinillos parisinos no temen las altas temperaturas y la falta de riego.

Tiene pepino e inmunidad a las enfermedades.característica de esta cultura. Su resistencia a las infecciones por hongos es especialmente fuerte.

Característica negativa del híbrido - Requiere una cosecha rápida. Si las frutas se abruman en el arbusto, se volverán amarillas, adquirirán una forma redondeada, se volverán insípidas y no crujientes.

Composición de propiedades, beneficios, contenido calórico.

Los pepinillos, como otros pepinos, contienen más del 90% de agua. Hay 12-14 kcal por 100 g, 0,8 g de proteínas, 0,1 g de grasa, 2,4 g de carbohidratos.

Como parte de pepinos hay una gran cantidad de nutrientes... Entre ellos se encuentran grupos de vitaminas (C, K, B, A), minerales (cobre, cloro, magnesio, calcio, potasio, sodio) y haolina.

La fruta ayuda al cuerpo a deshacerse de sustancias nocivas: toxinas, toxinas, radicales, colesterol, ayuda a mejorar el estado del cabello y la piel, normaliza la función hepática.

Características principales

El pepinillo parisino es muy popular en Rusia por su sabor y cuidado sin pretensiones.

Descripción del híbrido:

¡Nota! Los pepinillos parisinos se recomiendan para el cultivo al aire libre en las regiones central y sur. Las revisiones de los jardineros indican que esta variedad es adecuada para el cultivo en ciudades con clima del norte.

Cómo cultivar esta variedad tú mismo

Los pepinillos parisinos se cultivan tanto en exterior como en invernadero.... En ambos casos, el suelo de las camas se prepara en otoño.

¡Importante! Al plantar pepinillos parisinos en un invernadero, el jardinero debe estar preparado para el hecho de que las plantas tendrán que ser polinizadas artificialmente. Esto se hace con un cepillo suave o se recogen las flores masculinas y se aplican a las femeninas. Cuando se cultivan pepinos a escala industrial, los insectos polinizadores, como los abejorros, se introducen especialmente en los invernaderos.

Para los pepinos, elija áreas semi sombreadas del jardín.... Si el sitio de siembra está al sol, se plantan cultivos altos, como maíz, a ambos lados de las camas.

En el otoño, las camas se desentierran y se limpian de residuos vegetales.... La hierba recolectada no tiene que tirarse, algunos jardineros la rompen, la riegan con una solución de permanganato de potasio y la entierran nuevamente en el suelo. En primavera, la vegetación podrida se convierte en fertilizante.

El suelo también se mezcla con humus o estiércol.... Por 1 sq. M tomo 6 kg de fertilizantes. Si aumenta la acidez del suelo, agregue cal seca o ceniza. Si el suelo es pesado, entonces su capa superior se mezcla con arena.

En primavera, el suelo se nivela con un rastrillo y se limpia de malas hierbas.... Por 1 sq. m añadir 30 g de superfosfato y 20 g de nitrato de amonio. Luego, las camas se desinfectan con una solución preparada a partir de 10 litros de agua y 1 cucharada. l. nitrato de amonio.

Durante 2-3 semanas, cava hoyos para plantar.... Por 1 sq. m coloque tres arbustos del pepinillo parisino. Para ahorrar espacio, las ranuras están escalonadas.

Los fertilizantes se vierten directamente en los agujeros.... En la mayoría de los casos, se arroja a cada depresión un puñado de cenizas y fertilizantes minerales de larga duración. Los jardineros experimentados suelen poner una capa de materia orgánica (humus o estiércol) en el fondo del hoyo, que se mezcla con la misma cantidad de tierra. Después de eso, la depresión se cubre completamente con tierra, sin compactarla.

De esta forma, los agujeros se realizarán antes de plantar.... Todo este tiempo se riegan 2-3 veces a la semana y se eliminan las malas hierbas. Inmediatamente antes de plantar, se vierte un litro de solución rosa claro de permanganato de potasio en los huecos.

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Aterrizaje

Pepinillo parisino cultivado en plántulas y sin plántulas... En el primer caso, el cultivo aparece antes.

Muchos Los fabricantes gragean o glasean el material de siembra.... Se vende ya tratado con desinfectantes y recubierto con una capa rica en nutrientes. La información sobre el procesamiento se indica en el paquete; tales semillas también están pintadas en un color brillante: rojo, verde, naranja.

Si las semillas no han sido procesadas en fábrica, lo hacen en casa. La preparación del material de siembra para plantar consta de varias etapas.:

1. Se coloca un paquete con semillas cerca de la batería durante dos semanas. El material de siembra calentado germina más rápido.
2. Las semillas se sumergen en una solución rosa claro de permanganato de potasio o peróxido de hidrógeno durante media hora. Los especímenes de superficie se consideran inadecuados para plantar. De esta manera, las semillas se desinfectan y se prueban para la germinación.
3. Después de eso, se tratan con formulaciones de nutrientes. Use productos comprados, por ejemplo, "humato de sodio" de acuerdo con las instrucciones o use preparaciones caseras. Para preparar un estimulador de crecimiento para 1 litro de líquido, agregue 1 cucharadita.nitrofosfato y ceniza.

La mayoría de los jardineros prefieren germinar y endurecer semillas por adelantado... Esto acelera la aparición de los primeros brotes y aumenta la resistencia al frío de las plantas:

1. Las semillas se envuelven en trozos de material empapados en agua tibia. Se colocan en un platillo y se cubren con film transparente. De esta forma, el material de siembra se mantiene hasta el picoteo (2-3 días) a una temperatura de 25-27 ° C. El material se humedece mientras se seca.
2. El material de siembra eclosionado se coloca en el refrigerador durante 24 horas. Esto es necesario para endurecerlo.

Método de semilla

En campo abierto, las semillas se siembran cuando el suelo se calienta a 15 ° C a una profundidad de 15 cm.El tiempo de siembra depende del método de cultivo.:

• a los invernaderos - a principios de mayo;
• en campo abierto debajo de la película, en la segunda quincena de mayo;
• en campo abierto sin película, a fines de junio.

¡Importante! El método de semillas para cultivar pepinos es aceptable solo para regiones con un clima cálido.

Antes de plantar, los agujeros se riegan abundantemente.... Se planta una semilla en cada hueco, colocándolas en el centro del hoyo. El material de siembra se profundiza 4 cm. El suelo que los rodea no está compactado.

Se recomienda cubrir las camas con papel de aluminio después de sembrar las semillas.... Todos los días, en un momento cálido del día, se abre ligeramente para ventilar durante 1-2 horas. El refugio se retira después de que todas las plantas hayan germinado.

Planta de semillero

Pepinillos parisinos se recomienda cultivar en forma de plántula... En este caso, las semillas se siembran en la segunda quincena de abril.

Para las plántulas, el suelo se compra en la tienda o se prepara de forma independiente. La versión más simple de la mezcla de suelo es proporciones iguales de turba y suelo negro, media porción de aserrín. Se añaden un vaso de ceniza y 1,5 cucharadas al cubo de tierra. l. nitrofosfato. Todos los ingredientes están bien mezclados. Asegúrese de usar drenaje... La arena gruesa servirá. El suelo y el drenaje se desinfectan con una solución rosa oscuro de permanganato de potasio, agua hirviendo o en el horno.

Las semillas de pepino se siembran directamente en tazas individuales. una profundidad de al menos 15 cm. Lo más conveniente es usar contenedores de turba, que no es necesario quitarlos al recoger las plántulas en un lugar permanente. Debe haber orificios de drenaje en el fondo del recipiente.

Se vierten 2 cm de tierra en el fondo de las macetas. El resto del espacio está lleno de tierra. Se riega con agua tibia antes de sembrar material de siembra.

¡Consejo! Si el suelo estaba en un lugar fresco, antes de usarlo se lleva a la habitación y se deja calentar a temperatura ambiente.

Se siembra 1 semilla en cada maceta, profundizando en 2 cm. Los recipientes se cubren con papel de aluminio y se colocan en un lugar cálido con una temperatura de 25-27 ° C.

Después de la emergencia, se retira la película.... Los pepinos se reorganizan en un lugar bien iluminado (si es necesario, use una lámpara fluorescente).

Cuando aparecen 2-3 hojas, las plantas se sumergen en un lugar permanente en agujeros previamente preparados junto con un trozo de tierra. El collar de la raíz no se profundiza en el suelo.

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Crecimiento y cuidado

Los pepinillos parisinos se atan a un soporte tras la aparición de la quinta hoja... Se suelen utilizar enrejados, a los que se adhieren las plantas a medida que crecen con hilo sintético. Esto no solo protege los arbustos de daños, sino que también promueve una mejor ventilación de las plantas.

Pepinos regado mientras la capa superficial del suelo se seca... Por 1 sq. m utilizar 7 litros de agua a temperatura ambiente. Después de cada riego, el suelo se afloja, eliminando las malas hierbas.

Se recomienda cubrir las camas de pepino con mantillo. (paja podrida, heno o humus). Dicha capa protegerá el sistema de raíces de la hipotermia y las plagas, además de ralentizar el crecimiento de las malas hierbas.

Los pepinos se alimentan cada dos semanas. antes de la formación de frutos. Por lo general, se utiliza una herramienta hecha de los siguientes componentes: para 10 litros de agua, tome 30 g de superfosfato, urea y sulfato de potasio. Por 1 sq. m uso 5 litros de la droga.

Características crecientes

Para obtener una rica cosecha y para evitar muchos problemas, los jardineros utilizan las siguientes técnicas:

1. Antes de que aparezcan las flores, los pepinos se riegan con la lluvia 1 vez en 5 días. Después del inicio de la floración, las plantas se riegan diariamente, solo en la raíz. El mejor momento para regar es temprano en la mañana o en la noche.
2. Las plantas de exterior son polinizadas por insectos. Para atraerlos, se rocían pepinos con agua dulce o se plantan flores fragantes, como la caléndula, entre las camas.
3. En el invernadero, los pepinos se polinizan artificialmente. Para hacer esto, es importante poder distinguir las flores femeninas de las masculinas (hay un pequeño pepino en la base de las flores femeninas). El polen se transfiere de las flores masculinas a las femeninas con un cepillo suave.

Enfermedades y plagas

Pepinos pepinillo parisino tiene una alta resistencia a las enfermedades fúngicas y virales... Los jardineros prefieren no tratarlos con productos químicos para obtener un producto ecológico.

Toda prevención es cumplimiento de las reglas para el riego y preparación del material de siembra, desinfección de herramientas de jardinería y observancia de la rotación de cultivos (los pepinos no se plantan en las camas después de melones y calabazas).

Proteger las plantas de los insectos es fundamental... Con fines de prevención, los arbustos se tratan con agua jabonosa (una barra de jabón en un vaso de agua). Si las plantas ya están dañadas por insectos, use los siguientes medicamentos:

• "Fufanon";
• "Kemifos";
• Infusión de 200 g de ajo picado en 6 litros de agua (insistió durante 7 días).

Cosecha y uso del cultivo

EN Las características dicen que el pepinillo parisino es un híbrido de maduración temprana.... La cosecha comienza a principios de junio. Se recomienda recolectar frutas que hayan alcanzado el tamaño deseado cada dos días. De lo contrario, se vuelven amarillentos y tienen un sabor acuoso.

Utilice pepinillos parisinos para consumo fresco y encurtido... Según los jardineros, no son adecuados para salazón.

Ventajas y desventajas de un híbrido

Beneficios de los pepinillos parisinos:

• alta productividad;
• pequeñas frutas sabrosas;
• madurez temprana;
• resistencia a la sequía y al calor;
• inmunidad a las enfermedades;
• sin necesidad de clavar;
• Germinación de semillas al cien por cien.

Desventajas de un híbrido:

• la incapacidad de utilizar semillas de su propia cosecha para plantar;
• la necesidad de recolección frecuente de frutas.

Reseñas

Las críticas de los jardineros sobre el pepinillo parisino son en su mayoría positivas.... Este híbrido no atraerá solo a aquellos a los que no les gustan los pepinillos.

Vasilisa, Rostov: “Este no es el primer año que planto un pepinillo parisino. Me encantan los pepinos crujientes y brillantes, pequeños como en las fotografías. Para las ensaladas, por supuesto, es mejor tomar pepinos más grandes. Se ven bien en la mesa como un todo. El adobo resulta muy sabroso y hermoso, no es una pena servirlo en la mesa festiva ".

Oleg, Sochi: “Elegí los pepinillos parisinos basándome en críticas de admiración. Pepinos pequeños realmente geniales. Es muy fácil de cultivar, pero crecen rápidamente. Y no de largo, sino de ancho, volviéndose casi redondo. Nos gustó fresco. Pero no encurtimos pepinos para el invierno, sino que los salamos. No son adecuados para estos fines en absoluto ".

Conclusión

Pepinos El pepinillo parisino es un verdadero hallazgo para los amantes de las verduras en miniatura. Son buenos frescos y en escabeche. Quienes los han probado notan la carne dulce y crujiente, que, incluso con falta de agua, no se vuelve amarga.

A pesar de que el híbrido no teme a la sequía, a las enfermedades y no requiere pellizcos, no funcionará para los residentes de verano que no viven en el país todo el tiempo. La cosecha debe cosecharse cada dos días, de lo contrario los frutos se volverán feos y acuosos.