¿A qué saben las bayas de madreselva: una descripción del sabor?

¿La madreselva es deliciosa o no? La respuesta a esta pregunta preocupa a quienes nunca han probado estos frutos. El sabor de la madreselva ha hecho posible encontrar un uso digno en la cocina. Las bayas oblongas con una piel azul oscura, cubiertas con una flor azulada, tienen un sabor único. A menudo se compara con el sabor de fresa, arándano, arándano o grosella negra. La pulpa delicada y jugosa contiene muchas vitaminas, minerales y tiene muchas propiedades beneficiosas, de las que te contamos.

¿A qué sabe la madreselva comestible?

Hay muchos variedades de madreselva comestible... Se diferencian por el tamaño y el sabor de la fruta.

El mas dulce Se consideran las variedades Altair, Gastrónomo, Postre, Pavlovskaya, Ánfora, eslavo, Camachuelo, ninfa, recuerdo.

Son populares variedades de frutos grandes: Bazhovskaya, Cenicienta, Azul, Hechicera, De frutos largos, Elegido, Morena.

La cultura se ha ganado el amor especial de los jardineros. con frutos que no se rompen: Ópalo de fuego, Ánimo, Omega, Ruiseñor, Azur, Borel, Roxanne... Las bayas cuelgan de las ramas durante una semana y se vuelven aún más dulces.

Referencia. Hay tantas variedades de madreselva comestible que cada jardinero encontrará una que se adapte a su gusto.

La longitud de la fruta no supera los 2 cm, la pulpa es tierna y jugosa, y la piel es apenas perceptible.... No hay semillas duras en el interior, a excepción de las semillas pequeñas, que casi no se sienten cuando se consumen.

Los frutos de la madreselva comestible son fácilmente reconocibles por el color de su piel. - azul o azul oscuro con una flor gris cerosa. El sabor de las bayas es delicado y agradable. Dependiendo de la variedad, la madreselva puede ser dulce, agridulce, con un amargor sutil o nulo.

Las frutas cosechadas del mismo arbusto también pueden variar en sabor dependiendo de la edad del cultivo, el nivel de iluminación y la composición del suelo. Además, si la planta carece de humedad, la pulpa comienza a tener un sabor amargo.

¿La madreselva es comestible y a qué sabe?

El sabor de las bayas de madreselva comestibles es único. Es difícil compararlo con el sabor de otras bayas o frutas. Los consumidores captan el sabor de los arándanos, los arándanos, las grosellas negras e incluso las ciruelas en las bayas.

La fruta verde sabe a una mezcla de arándanos y arándanos rojos. A medida que madura, aumenta el contenido de azúcar y se convierte en fresa con un ligero acidez y amargor.

En los jardineros Son populares las variedades de maduración temprana, que comienzan a dar fruto el 20 de mayo... En la descripción de Honeysuckle Mania of Taste, se indica que sus frutos se distinguen por una forma alargada y un color azul oscuro de la piel. La pulpa de la fruta es el postre más delicado, muy jugoso, dulce y con un ligero acidez. Además, la variedad es resistente al desprendimiento de frutos, que conservan su frescura durante mucho tiempo después de la cosecha.

Comparación de madreselva y arándano

Madreselva y arándano: ¿son similares sus propiedades? Las frutas de madreselva son ricas en vitamina A, betacaroteno, vitaminas B1, B2, C, K... La baya contiene potasio, calcio, magnesio, hierro, fósforo y sodio. El contenido calórico de 100 g del producto es de solo 39 kcal, y los beneficios para el organismo son innegables.

Encontrado en la carne de madreselva comestible taninos, que determinan su sabor ácido... La fruta del arbusto se llama antiséptico natural. El consumo moderado tiene efectos antiinflamatorios y hemostáticos.

Las pectinas normalizan la microflora intestinal, alivian la hinchazón y los trastornos digestivos, inhiben el crecimiento de microorganismos patógenos, se unen y eliminan los radicales libres, así como los radionúclidos.

Se recomienda el uso de frutas para los resfriados y la deficiencia de vitaminas., especialmente en invierno y primavera. Contienen una gran cantidad de vitamina C, que tiene un efecto tónico y apoya las defensas del organismo.

Las bayas se utilizan para adelgazar la flema en los bronquios.... Además, tienen propiedades expectorantes, curan úlceras tróficas, quemaduras, líquenes y otros daños cutáneos.

La madreselva es útil para pacientes hipertensos y personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Debido al uso regular, la presión arterial se normaliza, la acidez del estómago disminuye. El sistema digestivo comienza a funcionar como un reloj debido a su suave efecto laxante.

Aquellos, que regularmente se deleitan con madreselva, notan una mejora en la tez, una oleada de fuerza y ​​vitalidad, mejora del apetito. Los frutos de madreselva están indicados para enfermedades del sistema musculoesquelético por su alto contenido en calcio.

Los médicos recomiendan apoyarse en bayas para la prevención de la anemia, la tuberculosis y la malaria... Fortalecen los vasos sanguíneos, los capilares y, en general, apoyan el trabajo del sistema cardiovascular.

Ahora hablemos de las propiedades beneficiosas de los arándanos. Muchos esperan con ansias la temporada de arándanos. ¡Y no en vano! Esta baya tiene un sabor agradable y delicado y también es conocida por muchas propiedades útiles. Como madreselva, Los arándanos contienen muchas vitaminas C, A, B1, así como vitaminas B6 y PP, magnesio, fósforo, potasio, cobre y hierro.... El contenido calórico de 100 g de bayas es ligeramente superior al de la madreselva y asciende a 45 kcal.

El arándano contiene antioxidantesconocido por sus propiedades antitumorales. El uso regular del producto reduce el riesgo de desarrollar oncología en adultos y niños.

Referencia. A modo de comparación: 100 g de madreselva contienen 6,6 g de carbohidratos (azúcares), 100 g de arándanos - 9,73 g.

Los arándanos, como la madreselva, contienen pectinas., normalizando el trabajo del sistema digestivo. Las bayas tienen propiedades antisépticas y antibacterianas naturales. Se utilizan para tratar el sistema respiratorio. A los niños pequeños se les dan bayas para tratar la tos. Los arándanos secos son buenos para el estreñimiento y los problemas intestinales.

Desde la antigüedad Los arándanos se utilizan para normalizar el ciclo menstrual y tratar enfermedades del sistema genitourinario y del hígado.... Las bayas son buenas para los diabéticos debido a su capacidad para reducir los niveles de azúcar en sangre. Se utilizan para prevenir resfriados, enfermedades cardiovasculares y endocrinas.

Por lo tanto, los frutos de ambos arbustos tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, reponen las reservas de vitaminas y minerales, restauran el funcionamiento de los órganos internos y mejoran el bienestar.

Conclusión

No todo el mundo sabe a qué sabe una baya madreselva. Esto se debe a la baja prevalencia de la cultura. Las frutas se pueden encontrar en los mercados de veraneantes o en algunas cadenas de supermercados. Sin embargo, todos los que lograron apreciar el sabor de la madreselva notan su sabor agradable, ligeramente agrio, dulce o agridulce. Las bayas saben a arándanos, fresas, ciruelas, arándanos e incluso grosellas negras, tienen una forma alargada atractiva y una piel fina.

Los beneficios para la salud de la madreselva y el arándano son similares. Las frutas tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, reponen las reservas de vitaminas y minerales y normalizan el trabajo de los órganos internos.