Las mejores variedades de ajos tiernos: elija el tipo apropiado según los parámetros.

El ajo ha sido muy apreciado en todo momento. Se sabe que contiene muchas vitaminas y minerales, y también tiene un excelente efecto antibacteriano. Es difícil imaginar un jardín sin parterres de ajo, especialmente porque hoy en día existen muchas variedades diferentes.

Considere qué variedades de ajo existen y cuáles dan la mejor cosecha.

Variedades de ajo de invierno de frutos grandes

El ajo está disponible con flecha y sin flecha... Las variedades de punta de flecha tienen un brote de punta de flecha en el centro de la cabeza. Sus dientes son más grandes, generalmente en un bulbo hay de 6 a 14 piezas, se ubican alrededor de la flecha. Las variedades que no disparan no tienen una flecha de este tipo; los dientes pequeños están dispuestos en espiral.

No disparar

Resalte las 5 mejores cepas que no disparan:

1. Odesa 13... La variedad pertenece a la maduración temprana. Las cabezas tienen una forma plana y redonda, el peso promedio de uno es de 15 a 28 g. El Odessa 13 se puede plantar tanto en invierno, es decir, un mes antes del inicio de las heladas, como en la primavera, a mediados de la primavera. Las escamas de ajo son blancas con venas moradas. Como regla general, no se encuentran más de 10 dientes en una cabeza. Odessa 13 tiene un sabor picante picante y una buena calidad de conservación: se puede almacenar sin perder su sabor y apariencia.
2. Moscú... Variedad de primavera a mitad de temporada. Perfecto para la región de Moscú. Madura dentro de 99-105 días, se reproduce solo por los dientes. Las cabezas son densas, el peso de una es de unos 14 g. Los dientes son puntiagudos, blancos, en una cabeza puede haber unas 15 piezas. La variedad de Moscú tiene un sabor delicado ligeramente picante, por eso les encanta agregarla a los platos.
3. Saksky... Se refiere a variedades de maduración temprana. El peso de una cabeza es de aproximadamente 18 g, está bien almacenado y es resistente al transporte. La resistencia al invierno de la variedad es baja, pero tolera perfectamente la ausencia de humedad. Las desventajas incluyen la frecuente derrota de la pudrición por Fusarium: este es un hongo, debido al cual ocurre la muerte y descomposición de las raíces. El sabor del ajo Saki es picante, por lo que la variedad es perfecta para encurtir y enlatar.
4. Hoja ancha 220... Apto solo para suelos fértiles y climas cálidos. El peso de una cabeza es de 80 a 100 g, el color es blanco con venas violáceas. Resistente a las principales enfermedades, pero fácilmente atacado por las moscas de la cebolla. El sabor es semi-picante.
5. Gafuriano... Cabezas blancas como la nieve que pesan por encima del promedio, alrededor de 40 g. La variedad es resistente a la pudrición, pero a veces se daña por el mildiú polvoriento, esta es una enfermedad fúngica en forma de flor blanca. La variedad tiene una apariencia atractiva (ver foto), por lo que a menudo se cultiva para la venta. Además, el ajo de Gafur se usa ampliamente en la preparación de especias y salsas: adjika, ketchup.

Tiradores

Las 5 mejores variedades de tiro incluyen:

1. Jubileo de Gribovsky... Esta variedad apareció en 1976. Se refiere a cultivos de invierno de tamaño medio. Lo mejor es plantarlo en otoño. La planta es termofílica, da una buena cosecha en áreas abiertas. Se diferencia en alta resistencia a virus y enfermedades fúngicas, así como a temperaturas extremas, está bien almacenado. El color de las escamas es rojizo, con un tinte lila.
2. Kiseleva de dientes grandes... Como cultivo de invierno, es mejor plantar la variedad a finales de septiembre o principios de octubre. No necesita cuidados especiales. Precoz con cabezas grandes. El sabor es picante pero agradable. Los bulbos son blancos, redondos y regulares. Uno contiene alrededor de 5 dientes.
3. Hermann... Ajo con una compleja estructura de clavo.La cabeza tiene forma de cono, de color crema. Una cebolla contiene 6-8 dientes. Del cuidado: riego oportuno, aflojando el suelo y eliminando las malas hierbas. Se puede almacenar hasta 8 meses sin pérdida de sabor y vitaminas. Resistente a infecciones bacterianas.
4. Escita... Apto para cultivar en cualquier región del país, fue criado en 1993. Los dientes son moderadamente afilados, por lo que el ajo se usa mucho en ensaladas, sopas y guarniciones. Es necesario plantar Skif en espacios abiertos de luz. La cosecha es buena tanto en las regiones del sur del país como en las regiones del centro de Rusia.
5. Gribovsky 60... Los dentículos tienen un tono lila, una cabeza contiene un promedio de 8-9 piezas. La variedad de tiro se adapta fácilmente a cualquier condición climática. Tiene una vida útil media. No dañado por bacterias y virus comunes.

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Variedades más populares

Es difícil imaginar un jardín sin ajetes. Esto no es sorprendente, porque la planta tiene muchas cualidades útiles. Considere cual Las variedades de esta cultura son las más populares:

1. Spas... Difiere en un rendimiento constantemente alto. Las cabezas son ovaladas, una con unos 8 dientes. La variedad es de temporada media, madura en 110 días. Es mejor cultivarlo al aire libre. Se ha generalizado no solo en Rusia, sino también en los países vecinos. Spas también es resistente al principal enemigo de las culturas: Fusarium. La planta es de uso universal: se puede consumir tanto fresca como después de su procesamiento. El ajo contiene ácido ascórbico, aceites esenciales, vitamina B.
2. Bashkir 85... Los bulbos deben plantarse antes de las heladas. La variedad es resistente al mal tiempo, por lo que es perfecta para plantar en las regiones Centro y Norte del país. Recuerda regar el ajo de manera oportuna y quitar las malas hierbas. Dado que la variedad es punta de flecha, es mejor eliminar las flechas que son demasiado largas. También Bashkir 85 necesita mucha luz. La planta es sin pretensiones y fructífera.
3. Dubkovsky... Otro representante de variedades fructíferas y sin pretensiones. Las amas de casa lo utilizan activamente para los preparativos para el invierno. Las cabezas son redondas, de color violeta-crema. La presencia de fertilizantes nitrogenados tiene un efecto beneficioso sobre el rendimiento. La recolección se puede realizar tanto manual como mecánicamente.
4. Bogatyr... Una variedad de invierno con muchas ventajas: alta calidad de conservación, resistencia a las heladas, productividad. El tirador de invierno Bogatyr tiene bombillas grandes. El peso de uno puede alcanzar los 85 g. Para la siembra, se recomienda a los jardineros que solo tomen bulbos grandes. La cosecha debe almacenarse en un lugar seco y oscuro; de esta manera, el ajo conservará sus propiedades beneficiosas por más tiempo. Los mejores predecesores de la variedad son el repollo, las papas y los pepinos.
5. Curador... Variedad de invierno que no dispara. Está destinado al decapado, salazón, producción de embutidos. Contiene inulina, azúcar, vitamina C. El médico es resistente a las heladas, da una cosecha estable incluso en un clima cambiante. Su cantidad aumentará si la planta se fertiliza con sustancias orgánicas. La recolección debe ser a tiempo, sin dejar de lado.
6. Rocambol... El ajo más grande (su tamaño se puede estimar en la foto). Las enormes cabezas de ajo fueron del agrado de muchos. La variedad se caracteriza por su alta palatabilidad y buena calidad de conservación. A veces, Rocambol se llama cebollas con sabor a ajo, ya que son muy similares en sabor y apariencia. Las primeras menciones de Rocumball se remontan al siglo XIX. La cultura necesita desherbar y aflojar regularmente. En todo el mundo se cultiva a escala industrial.
7. Komsomolets... Es mejor plantar la variedad después de las legumbres o patatas. A la cultura le gustan los espacios grandes y no le gusta la sombra. Además, la variedad necesita alimentación; por regla general, los jardineros usan ammofoska. La maduración completa de la fruta ocurre 105-110 días después de la siembra.Es mejor desenterrar la planta en un día seco y soleado por la mañana y luego esparcirla en el jardín para secarla.
8. Degtyarsky... Pertenece a las variedades de ajo de primavera, se ha ganado el corazón de muchos jardineros. Resistente a la sequía y las principales enfermedades. Cultivado tanto para uso personal como para venta. No necesita cuidados especiales, el sabor es semi-picante, picante.
9. Kledor. Esta cultura nos llegó desde Francia. No tolera los cambios climáticos y la falta de humedad, por lo que lo mejor es sembrarlo a finales de abril. Kledor pertenece a las variedades de élite, caracterizadas por un alto sabor. Para obtener una cosecha rica, debe alimentar la planta con fertilizantes nitrogenados. A partir de apósitos orgánicos, la infusión de ceniza, manzanilla o ortiga es perfecta. Fertilice el suelo 2-3 semanas después de que aparezcan los primeros brotes.
10. Permyak... La variedad fue creada específicamente para crecer en condiciones climáticas adversas. Cabezas de tamaño mediano, sabor picante. No necesita cuidados especiales, lo principal es regar y fertilizar la planta de manera oportuna.

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Además de los enumerados, las siguientes variedades tienen un sabor excelente:

1. Sabor... Variedad favorita de Holanda, Francia, España, Bulgaria. Variedad Arrow, temporada media. Los dientes son pequeños, de color crema. La pulpa es firme y jugosa, con un sabor moderadamente picante. La principal ventaja es la larga vida útil. Recolectada a finales de agosto. Tan pronto como vea hojas secas amarillas, esta es una señal segura de que la verdura está madura.
2. Vela... El ajo madura 105 días después de la siembra. Desde 1 sq. Recojo alrededor de 1 kg de ajo. Es imperativo aflojar el suelo, de lo contrario, la calidad del cultivo puede deteriorarse. Muchos jardineros alternan los lechos de ajo con lechos de bayas; de esta manera, el cultivo es menos susceptible a las enfermedades y madura más rápido.
3. Sofievsky... Tolera bien las condiciones de sequía. Debido a esto, la planta se cultiva en áreas con un clima variable. La verdura tiene un sabor medio picante, las cabezas son redondas. Una cebolla contiene aproximadamente 7 dientes.
4. Alcor... Esta variedad se crió en Siberia. Dado que el ajo es invierno, se planta en otoño. Antes de plantar, es mejor preparar el suelo agregando fertilizantes orgánicos. En el futuro, es necesario regar las camas de manera oportuna y eliminar las malezas. Alcor se usa ampliamente en la cocina, como condimento para un sabor picante.
5. Ershovsky. Variedad de mitad de temporada, sin disparos. Una bombilla puede contener hasta 25 dientes pequeños. Resistente a los cambios climáticos, por lo que se recomienda para plantar en las regiones del norte del país.
6. Región de Moscú. Crece bien en todo el centro de Rusia. Peso del bulbo: alrededor de 60 g La planta es versátil en uso, muy adecuada para encurtir y enlatar.
7. Dobrynya... Este ajo es resistente al fusarium y varias otras enfermedades comunes. Tiene un sabor excelente. Sin embargo, esta variedad tiene un inconveniente importante: Dobrynya no se puede almacenar durante mucho tiempo, después de 4 meses, la verdura comienza a pudrirse y secarse. Por lo tanto, debes ordenar los ajos de vez en cuando y tirar las cabezas estropeadas.
8. Lyubasha... Variedad de invierno con un período medio de maduración de aproximadamente 90 días. A pesar de que Lyubasha es resistente a los cambios de temperatura, es mejor cubrir las camas con papel de aluminio. En heladas severas, la variedad puede morir. Buen gusto, pulpa jugosa.
9. Gulliver. Esta variedad apareció en 2001. A menudo se confunde con Rocumball, lo que provoca muchas críticas contradictorias. La verdura es rica en aminoácidos y vitamina C. La vida útil de la variedad es promedio, aproximadamente 8 meses.
10. Victorio... Los bulbos de color blanco amarillento son resistentes a hongos e infecciones. Se refiere a variedades de media temporada, la cosecha es buena. La masa de una cabeza es de unos 40 g.
11. Yelenovsky. La variedad es relativamente nueva. Al plantar en primavera, debe plantar el cultivo a principios de la primavera.Tan pronto como aparezcan los primeros brotes, debe alimentar la planta con fertilizantes. Puede tratarse tanto de piensos orgánicos como de mezclas químicas especialmente diseñadas para ello. Puedes comprarlos en cualquier tienda con productos para el jardín y la huerta.
12. Aleisky. Ideal para las duras condiciones de Siberia. Versátil de usar. También a menudo se seca y se usa como condimento. Es modesto en el cuidado, resistente al mal tiempo.
13. Abrek. Variedad de media temporada. La pulpa es firme, el sabor es picante. Desde 1 sq. m, se puede cosechar hasta 1 kg de ajo, lo que indica un alto rendimiento. Abrek se almacena hasta por 7 meses. Los bulbos son redondos, el peso de uno es de unos 30 g. Las escamas son secas, de color crema. Como la mayoría de las variedades, es de uso versátil.

Criterios de elección

En primer lugar, preste atención a los siguientes indicadores:

1. Adaptación a la climatología. Hay variedades que dan una rica cosecha solo en climas cálidos. Por lo tanto, si eres residente de la zona media o de las regiones del norte de Rusia, es mejor prestar atención al ajo, diseñado específicamente para tu clima.
2. Cualidades gustativas... Si eres un amante de la comida picante, es poco probable que te guste el ajo con un sabor delicado y ligeramente picante.
3. Algunas variedades no tienen pretensiones de cuidar, mientras que otras requieren una alimentación y fertilización regulares. Presta atención al hecho cuánto tiempo y esfuerzo debería dedicarse a crecer.
4. Tamaño de cabezas... Para espacios en blanco para el invierno, es mejor usar clavos grandes, para especias, clavos más pequeños.

¡Importante! Antes de decidirse por una opción, pregunte a sus amigos jardineros qué variedad prefieren. Las personas cuyo conocimiento se basa no solo en la teoría, sino también en la práctica, le informarán sobre los méritos de este o aquel ajo.

Ajo para las regiones norte y sur

Si tu vives en las regiones del norte de Rusia, luego preste atención a las siguientes variedades:

• Escita;
• Spas;
• Bashkir 85;
• Curador;
• Permyak;
• Sofievsky;
• Alcor;
• Aleisky.

Si eres residente regiones del sur de Rusia y Ucrania, le recomendamos las siguientes variedades:

• Saki;
• Kledor;
• Lyubasha;
• Broadleaf 220;
• Jubileo de Gribovsky.

Conclusión

El ajo es un almacén de vitaminas y aceites esenciales. Es amado por los jardineros de todo el mundo. La cultura en el cuidado no tiene pretensiones, lo principal es regar las camas a tiempo y eliminar las malas hierbas. Periódicamente, debe organizar la fertilización que contenga nitrógeno para la verdura.

Hay muchas variedades para todos los gustos: invierno y primavera, grandes y pequeños, picantes y no tanto. Antes de plantar tal o cual variedad, estudie sus ventajas y desventajas.