¿Es posible comer cebollas fritas mientras se pierde peso y cuál es su contenido calórico?

Las cebollas son una verdura sin la que prácticamente ningún plato está completo. Se agrega a ensaladas, sopas, salsas, guarniciones, pasteles y platos de carne. Muchos utilizar es fresco, pero no menos útil durante el tratamiento térmico.

En el artículo, descubrirá cuántas calorías hay en las cebollas fritas, qué propiedades beneficiosas tiene y si existe alguna contraindicación para su uso.

Composición química y valor nutricional

100 g de producto contienen:

• vitaminas:
  • PP - 0,9 mg;
  • E - 0,7 mg;
  • K: 21,6 µg;
  • C - 1,8 mg;
  • B1 - 0,05 mg;
  • B2: 0,02 mg;
  • B4 - 6,5 mg;
  • B5 - 0,2 mg;
  • B6 - 0,2 mg;
  • B9 - 2 mcg;
  • B7 0,9 mcg.
• oligoelementos:
  • fósforo - 33 mg;
  • sodio - 12 mg;
  • potasio - 133 mg;
  • calcio - 20 mg;
  • manganeso - 0,1 mg;
  • hierro - 0,3 mg;
  • magnesio - 9 mg;
  • zinc - 0,2 mg;
  • yodo - 3 mcg.
• aceites esenciales;
• aminoácidos.

Contenido calórico, BJU e índice glucémico

Valor nutricional por 100 g:

• 4,5 g de proteínas;
• 13,5 g de grasa;
• 27,5 g de carbohidratos;
• 5,8 g de fibra dietética;
• 45 g de agua;
• 3,9 g de almidón;
• 2,7 g de ceniza.

Por lo general, el contenido calórico de las cebollas depende del método de cocción elegido: frito en aceite de girasol - 251 kcal por 100 gy en aceite de oliva - 256 kcal.

El índice glucémico de las cebollas crudas es 15, pero al freír, esta cifra se eleva a 98.

¡Atención! Para conservar los nutrientes, fríe la verdura en aceite de oliva refinado con la tapa abierta.

Propiedades útiles para el cuerpo.

Las cebollas tienen las siguientes propiedades:

• fortalece el sistema inmunológico y el alto contenido de vitaminas aumenta el tono del cuerpo y mejora la salud;
• gracias al ácido fólico, es útil para las mujeres embarazadas: participa en la formación del feto y mejora el estado de ánimo;
• recomendado para personas con diabetes, estimula la producción de insulina;
• tiene propiedades calmantes, mejora la calidad del sueño;
• combate las enfermedades fúngicas;
• utilizado en cosmetología: afecta la condición del cabello, la piel y las uñas;
• mejora el metabolismo, mejora la digestión de los alimentos;
• tiene un efecto diurético;
• alivia la hinchazón;
• normaliza el equilibrio agua-sal;
• elimina toxinas y toxinas del cuerpo;
• aumenta el nivel de hierro en la sangre.

Las cebollas fritas están incluidas en la dieta de quienes padecen:

• aterosclerosis;
• nefropatía;
• oncología;
• resfriados y enfermedades virales.

Daño y contraindicaciones de uso.

A pesar de una serie de propiedades positivas, existen contraindicaciones:

1. Gastritis y una úlcera, especialmente durante una exacerbación, problemas con el páncreas.
2. Enfermedad del higado... Debido al alto contenido de grasa después de freír, estos alimentos aumentan el estrés en el órgano.
3. Alergia e intolerancia individual.
4. Infancia - Las cebollas fritas son difíciles de digerir.
5. Problemas vasculares y cardíacos. En grandes dosis provoca picos repentinos de presión, dolores de cabeza, taquicardia.
6. Asma. Esto rara vez sucede, pero aún así es posible un ataque de asfixia debido a un olor específico.

Las verduras tratadas con calor pueden provocar acidez, distensión abdominal y mal aliento.

Tasa de consumo

Se recomienda a los adultos que no tienen contraindicaciones consumir cebollas fritas 2-3 veces por semana. El tamaño de la porción variará según el gusto individual y personal. En promedio, no más de 100 g.

¡Importante! El consumo excesivo de cebollas fritas puede provocar problemas de salud.

Cómo reducir el contenido calórico de las cebollas fritas.

Parece que nada más fácil que freír cebollas. Pero para obtener el mayor beneficio, siga las recomendaciones para preparar este producto.

Como y que freír

Todos los tipos de cebollas son aptas para el tratamiento térmico, pero las más amargas son las mejores. La verdura se utiliza como plato independiente, en forma de fritura para sopas y borscht, como guarnición.

¡Atención! El contenido calórico de las cebollas fritas en aceite vegetal oscila entre 215 y 250 kcal.

Aquí hay algunos consejos sobre cómo reducir el contenido calórico de las cebollas al freír:

1. Enjuague, pele, corte y seque con toallas de papel o servilletas. Esto elimina el exceso de humedad y permite que la cebolla absorba menos aceite durante la cocción.
2. Frito en varios aceites: girasol, coco, oliva, linaza, mantequilla. Cuanto menor sea el valor energético del aceite, menor será el contenido calórico de la cebolla.
3. El aceite para freír se diluye con agua en una proporción de 1: 1. Deje la tapa sobre la sartén al freír, ya que esto evaporará el líquido más rápido.
4. Después de freír, seque el producto terminado con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

Cómo freír cebollas: recetas sencillas pero deliciosas

Preparación:

1. Picar o dividir 200 g de cebolla en aros.
2. Doblar en un recipiente profundo y agregar 4 cucharadas. l. harina. Use avena, harina de maíz o granos integrales para hacer una comida dietética. Mezclar suavemente.
3. Agregue aceite a una sartén precalentada y ponga cebollas. No olvide revolver. Cocine hasta que se doren a fuego lento. Sal al final de la fritura, de lo contrario la cebolla se volverá demasiado blanda.

También puedes cocinar una verdura en el horno:

1. Precalienta el horno a 180 ° C.
2. Cortar la cebolla en aros, enrollarla en harina, huevo y pan rallado.
3. Engrase una bandeja para hornear con aceite, coloque los aros y hornee por 20 minutos.

Esta opción reemplazará los chips.

¿Es posible comerlo mientras se pierde peso?

Use agua en lugar de aceite de cocina para reducir las calorías de las cebollas fritas. Picar la verdura finamente, poner la sartén a fuego lento, enviar la cebolla allí, remover constantemente. Para darle un sabor más rico, agregue un poco de vinagre. Si desea guisar cebollas, agregue más agua a la sartén.

Gente que quiere perder peso, Vale la pena limitar el uso de cebollas fritas. Con moderación, tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo, pero si se excede, provoca un aumento de peso excesivo.

Conclusión

Las cebollas son una fuente inestimable de vitaminas y minerales, no solo crudas, sino también fritas. Si desea mantener la salud, llene el cuerpo con nutrientes y vitaminas, luego incluya cebollas fritas en su dieta.

Recuerda que vale la pena observar la medida de uso y seguir las recomendaciones de preparación, de lo contrario corres el riesgo de dañar tu salud.