¿Puede aparecer una alergia a la cebolla, cómo se manifiesta y qué hacer?

Se ha demostrado científicamente que las cebollas son un vegetal extremadamente saludable. Contiene muchas vitaminas y microelementos que ayudan al cuerpo humano a combatir enfermedades y dolencias. Al mismo tiempo, las cebollas son uno de los productos más asequibles: puede comprarlas en cualquier época del año en el supermercado más cercano.

Sin embargo, a pesar de los beneficios multifacéticos, las cebollas pueden causar una reacción alérgica tanto en adultos como en niños. Este artículo le dirá qué componente de la verdura provoca alergias, cómo identificarlo y deshacerse de él.

¿Es posible la alergia a la cebolla?

Las cebollas no son vegetales alergénicos, pero las proteínas en su composición a veces causan reacciones patológicas en el cuerpo. Este es un producto que no solo se come, sino que también se usa con fines medicinales. En una persona susceptible a las alergias, puede provocar una reacción negativa, incluso si no tiene una predisposición hereditaria.

Todos los tipos de cebollas son capaces de causar alergias, y la interacción de los antígenos de cada tipo de cebolla entre sí provoca reacciones alérgicas cruzadas. Como resultado, el cuerpo reacciona igualmente negativamente a las cebollas, las cebollas rojas, los puerros e incluso el ajo. Pero las más alergénicas de todas las variedades son las verdes y las chalotas.

Si una persona tiene tal alergia, los síntomas aparecen no solo cuando se come este vegetal, sino que son posibles incluso al entrar en contacto con él:

• el uso de cosméticos naturales, que incluyen cebollas;
• interacción con polvo de cebolla o cáscaras;
• el uso de alimentos enlatados, en cuya preparación se usaron cebollas, incluso si luego se retiraron o se pusieron en una pequeña cantidad.

Puede resultar difícil identificar de inmediato si una verdura será un alérgeno para una persona en particular. Esta alergia tiende a acumularse, por lo que los primeros síntomas a veces aparecen solo después de unos días o semanas. Las alergias latentes son especialmente peligrosas porque son más difíciles de diagnosticar. A veces, los síntomas no aparecen directamente en absoluto, pero una persona puede tener problemas con el sistema digestivo, nervioso o respiratorio, todo esto en el contexto de una alergia oculta.

La alergia es fácil de confundir con la intolerancia vegetal, pero estas son diferentes reacciones patológicas:

1. La intolerancia a la cebolla no es una alergia a ella. A partir de él, solo surgen problemas con el tracto gastrointestinal, que están asociados con el hecho de que el cuerpo no tiene suficientes enzimas especiales para digerirlo.
2. La intolerancia surge del rechazo por parte del organismo de las drogas que se utilizan para procesar las cebollas durante la siembra y el almacenamiento.

El alérgeno más fuerte es la cebolla fresca y su jugo, la cebolla hervida es menos peligrosa para la salud de una persona alérgica y el más seguro es frito.

Importante. La cebolla menos alergénica: se produce una reacción en solo el 0,7% de los casos de alergia a la cebolla.

Las razones

El proceso de una reacción alérgica a las cebollas se ve así: el sistema inmunológico humano percibe las sustancias que componen el vegetal como algo hostil al cuerpo. Como resultado, el sistema hormonal comienza a producir activamente histamina, que se encuentra en estado latente en un cuerpo sano. La liberación de histamina se acompaña de síntomas que conforman el cuadro clínico típico de las alergias.

Las principales sustancias que provocan la reacción en la composición de la verdura son la profilina y el disulfuro de dialilo. Averigüemos con más detalle cuáles son estas sustancias:

1. Profilin Es una proteína vegetal.Las personas que tienen intolerancia al gluten deben usar las cebollas con precaución debido a la proteína vegetal en la composición. Se descompone durante la cocción, por lo que las cebollas hervidas o fritas no son tan alergénicas como las frescas.
2. Disulfuro de dialilo Es un sulfuro orgánico. Es él quien le da a la cebolla un olor tan específico. Se encuentra en todo tipo de vegetales. Capaz de provocar una reacción patológica del organismo a este vegetal. Un alérgeno provoca reacciones cutáneas: enrojecimiento, erupción cutánea, picazón. En casos difíciles, asma o rinitis.

Es interesante:

¿Cómo se manifiesta la alergia a la papa en niños y adultos?

Qué hacer en caso de alergia a la calabaza: trátela eficazmente y prevenga con antelación.

Síntomas

Aparecen en forma leve o grave.

Forma ligera:

• picazón en la piel, urticaria, erupciones en el cuerpo;
• tos, dificultad para respirar, sibilancias, dolor de garganta;
• rinorrea;
• hinchazón de los párpados;
• acidez, náuseas o vómitos.

Forma severa:

• un fuerte aumento de la presión;
• Edema de Quincke;
• hinchazón de la laringe y los pulmones;
• choque anafiláctico.

Los alérgenos fuertes (nueces, mariscos) a menudo conducen a situaciones tan difíciles, pero debido a una reacción cruzada, esto también sucede cuando se come una verdura.

Importante. Si nota uno o más de los síntomas enumerados, asegúrese de consultar a su médico.

Lo principal es descubrir rápidamente a qué le ha sucedido la alergia, prestar atención a los síntomas y actuar de inmediato para que esto no tenga consecuencias graves, especialmente cuando se trata de niños.

Reacción vegetal en niños.

En los niños, el sistema inmunológico comienza a funcionar de manera estable solo a la edad de 7 años, por lo que son especialmente vulnerables. Las cebollas hervidas comienzan a introducirse en la dieta del niño a la edad de 8-10 meses, y se recomienda consumir verduras frescas solo después de 3 años; esto se aplica a las cebollas, las cebollas verdes deben excluirse hasta los 7 años, ya que contiene la mayor cantidad de alérgenos.

Importante. En los jardines de infancia, las cebollas verdes nunca se incluyen en el menú infantil.

Síntomas en niños:

• pequeña erupción cutánea, enrojecimiento, ampollas acuosas;
• descamación del cuero cabelludo;
• rinitis;
• dermatitis o diátesis;
• náuseas y vómitos;
• tos y dificultad para respirar.

La manifestación de alergias a menudo se confunde con resfriados o enfermedades infecciosas, por lo que si encuentra síntomas similares, comuníquese con su pediatra para un examen más detallado.

Síntomas en bebés:

• llanto intenso y ansiedad;
• alteración del sueño;
• erupciones en la piel;
• cólicos y dolor abdominal;
• regurgitación frecuente.

En los bebés, las alergias se manifiestan debido a la entrada de sustancias de cebolla en la leche materna. Si se notan tales manifestaciones, excluya este vegetal de su dieta y observe la reacción del bebé durante 2-3 días, si la condición no mejora, comuníquese con el pediatra.

Recuerde que las alergias a la cebolla tienden a acumularse, así que no saque conclusiones precipitadas. Después de incluir cebollas en su dieta durante la lactancia, observe la reacción del bebé durante varios días.

Importante. Si su bebé muestra signos de asfixia o dificultad para respirar, llame a una ambulancia.

Los síntomas en los adultos

En un adulto, las alergias son menos pronunciadas, excepto en los casos en que una persona es propensa a reacciones alérgicas graves.

La alergia puede manifestarse no solo en el uso de cebollas, sino también en su olor o en los cosméticos, que incluyen sustancias vegetales.

En un adulto, la manifestación de una reacción patológica se divide en áreas de su impacto.

Dérmico:

• picazón y erupciones cutáneas;
• hinchazón de las membranas mucosas.

Tracto gastrointestinal:

• indigestión;
• acidez;
• dolor abdominal agudo;
• estreñimiento o heces blandas.

Respiratorio:

• tos y secreción nasal;
• enrojecimiento e hinchazón de los párpados;
• dificultad para respirar.

Primeros auxilios para casos graves de alergias.

Lo más peligroso que pueden provocar las alergias es el edema de Quincke, el shock anafiláctico, el síndrome de Lyell y la enfermedad de Minier.

Los síntomas en estos casos son:

• vómitos severos
• desmayos y mareos;
• edema pulmonar y laríngeo severo.

Con tales síntomas, una persona debe ser hospitalizada de urgencia.

Si una persona tiene la capacidad de tragar, debe darle un antihistamínico y asegúrese de notificar a la ambulancia.

Importante. Mientras la atención médica está en camino, coloque a la persona sobre una superficie firme, proporcione aire libre y aíslela del alérgeno.

Tratamiento

Para tratar una reacción patológica a las cebollas, primero se realiza un examen del cuerpo.... Las alergias a menudo se confunden con otras enfermedades, por lo que si existe la sospecha de ello, realice un análisis de sangre para identificar el alérgeno. Para hacer esto, comuníquese con un alergólogo que le recetará los estudios apropiados.

La reacción identificada determinará si el cuerpo humano es capaz de absorber cebollas. Su nutrición adicional depende de esto. Quizás la cebolla deba ser completamente excluida de la dieta, para evitar su olor y no usar cosméticos con sus componentes en la composición.

Terapia con medicamentos

El tratamiento farmacológico incluye el uso de enterosorbentes y antihistamínicos. Enterosobrenty prevenir o mitigar la intoxicación del cuerpo. Estos incluyen: "Enteros-gel", "Polysorb", "Smecta".

Antihistamínicos ayudan a combatir las reacciones inflamatorias y las manifestaciones de alergias: "Zirtek", "Zodak", "Suprastin".

Métodos tradicionales de tratamiento.

Vale la pena recurrir a los métodos tradicionales de tratamiento solo después de consultar a un médico. Dicha terapia no se considera el método principal de tratamiento, sino que se usa solo en combinación con medicamentos o procedimientos recetados por un médico.

Alivio de la secreción nasal:

• decocción de manzanilla u ortiga;
• momia.

Reducir la picazón y reducir la hinchazón:

• gachas de patata;
• baños de una decocción de manzanilla, hilo o raíz de alcachofa de Jerusalén.

Con inflamación de la piel:

• aceite de aloe;
• decocción de diente de león.

Para las medidas preventivas, las siguientes acciones son suficientes:

• comer menos cebolla fresca, hervirla o freírla mejor;
• si se encuentran síntomas, elimine el producto de la dieta por completo;
• lleve siempre consigo antihistamínicos;
• fortalecer la inmunidad general.

Lea también:

¿Puede haber una alergia a las zanahorias, cómo se manifiesta y cómo se trata?

¿Puede ocurrir la alergia al arroz y cómo se manifiesta?

Cómo reconocer una alergia a la remolacha y deshacerse rápidamente de sus síntomas.

Conclusión

Las reacciones alérgicas en los seres humanos pueden ocurrir incluso a los alimentos más útiles. La cebolla pertenece a estos productos. Apoya la inmunidad en la temporada de resfriados, ayuda a combatir muchos de los problemas del cuerpo. Sin embargo, en algunas personas, este vegetal saludable puede provocar una reacción alérgica. Si esto sucede, excluya la verdura de la dieta y consulte a un médico para recibir asesoramiento y tratamiento adecuado.