Características y descripción de la prudencia de la soja.
Las semillas de soja son las semillas oleaginosas y ricas en proteínas más difundidas en el mundo. Se utiliza con fines técnicos, alimentarios y para piensos. En términos de calidad y rentabilidad, compite con el girasol. En este artículo te contamos en detalle sobre la variedad Prudence, sus características agrotécnicas, condiciones de cultivo y aplicación práctica.
El contenido del artículo
Características de la soja Prudence
Soy Prudence es un nuevo producto de la empresa canadiense Huron Commodities. Esta no es una variedad transgénica (soja transgénica).
Huron Commodities adquiere los derechos exclusivos (patente) de las variedades obtenidas en las principales universidades del mundo. Desarrolla y suministra más de 20 semillas variedades de soja para una explotación agrícola a Japón, Europa y el sudeste asiático. Las variedades más populares y demandadas en Rusia y los países de la CEI son Avatar, Prudence, Strive, Prescot, Connor.
El originador de la variedad es la Universidad de Guelph (Universidad de Guelph). Representante comercial en Rusia - Prograin Ru LLC.
Rasgos biologicos
Soybean Prudence es una variedad de temporada media intensiva y de alto rendimiento.
Pertenece al numeroso género de plantas herbáceas con flores de la familia de las leguminosas (polillas). Tribu de cultivos en flor - Bean. Se refiere al tipo de soja anual (cultivada).
Tipo de desarrollo: indeterminado (crecimiento ilimitado del tallo).
Altura del tallo - hasta 90 cm Tallo erecto, denso, ligeramente pubescente con pelos de color marrón rojizo, no propenso a acamarse. Las hojas son verdes, ligeramente pubescentes, ovoides, con extremos puntiagudos. Las hojas se recogen en grupos de 3-4.
Las flores son pequeñas, inexpresivas, inodoras, tienen 5 pétalos, agrupados en racimos, que se forman en las axilas de las hojas.
Las vainas son pubescentes, curvas, en forma de hoz, de color marrón. De forma convexa. La longitud de la vaina es de 5-6 cm. 1-4 frutos redondos maduran en una caja.
Las semillas son de tamaño mediano, la cubierta de la semilla es amarilla, la cicatriz es clara, amarillenta.
El período de floración y maduración es temprano y medio, según la región.
Con suficiente nutrición, se arbustiva, con escasa plantación de ramas.
El sistema de raíces es poderoso, los procesos largos laterales se extienden desde una raíz principal corta.
La variedad es resistente al agrietamiento de la fruta, enfermedades, virus y plagas de cereales (ascoquitis, roya, fusarium, peronosporosis).
Adecuado como precursor de las variedades de trigo y maíz de invierno.
La variedad Prudence se adapta a todo tipo de suelos.
Composición química y valor nutricional
BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g. Contenido calórico - por encima de 350 kcal por 100 g de semillas.
Referencia. La proteína de soja Prudence tiene un valor biológico similar a las proteínas animales, es bien absorbida y excretada por el cuerpo.
100 g de producto contienen:
- hasta 38% de proteína;
- 17-21% de grasa;
- hasta un 20% de carbohidratos;
- 27% fibra no digerible (fibra).
Los ácidos grasos esenciales nutren los tejidos, previenen la inflamación y apoyan el corazón y los vasos sanguíneos. En soja Prudence contiene vitamina F, un complejo de ácidos omega-3 y omega-6 insaturados:
- linoleico;
- oleico;
- linolénico.
La composición de vitaminas proporciona energía al cuerpo, moviliza funciones protectoras y apoya el funcionamiento de órganos y sistemas.
100 g de semillas maduras representan:
- 0,15 mg de vitamina A;
- 0,5 mg de vitamina D;
- 0,11 mg de vitamina E;
- 0,34 mg de vitamina C.
Vitaminas B:
- hasta 1 mg de tiamina;
- 0,25 mg de riboflavina;
- más de 2 mg de niacina (vitamina PP);
- 1,8 mg de ácido pantoténico;
- 200 mcg de ácido fólico
- 0,9 mg de piridoxina.
Las semillas de soja Prudence contienen 5-6 veces más vitamina B2 (riboflavina) que los granos de trigo.
La composición contiene aminoácidos esenciales y no esenciales, reguladores de los niveles hormonales, el metabolismo y los procesos del sistema nervioso central:
- lisina - 2,2 g;
- arginina - 2,6 g;
- leucina - 2,6 g;
- isoleucina - 1,8 g;
- fenilalanina - 1,7 g;
- treonina - 1,3 g;
- valina - 1,8;
- histidina - 0,8 g;
- cistina - 0,5 g;
- meteonina - 0,46 g;
- triptófano - 0,43 g
Los minerales potasio, calcio, fósforo fortalecen el tejido conjuntivo y óseo, activan el trabajo de la NA y del cerebro y tienen un efecto beneficioso sobre el sistema endocrino.
Solicitud
El objetivo principal de la soja Prudence es la industria alimentaria y culinaria.
Es un sustituto útil carne, queso y leche. Los fanáticos de la cocina del este de Asia, los veganos y los vegetarianos están utilizando activamente productos de soya que han aparecido en los estantes domésticos en la última década.
Productos más populares:
- harina de soja;
- mantequilla, leche, tofu (requesón);
- mayonesa de soja, crema agria, nata;
- carne (procesamiento de soja);
- Pasta gochujang coreana (condimento picante con pimienta);
- Pasta japonesa de miso espesa con arroz, trigo;
- Espárragos coreanos (fibras marinadas con especias);
- La salsa de soja es especialmente popular como aderezo para panecillos, guisos, verduras fritas y ensaladas.
La harina de soja se agrega a los panes, tortas y tortas, pasteles, salchichas y embutidos. La carne de los frijoles triturados se utiliza para hacer chuletas, albóndigas, escalopes y patés. Estos alimentos se consideran seguros para los diabéticos.
Para los niños con alergias, los productos de soya se utilizan para hacer fórmulas infantiles, bebidas de café, yogures, chocolate y chips.
Es interesante! En Japón, los medicamentos para la diabetes mellitus a base de extracto de soja (touchi) están reconocidos y confirmados por certificados de calidad estatales.
Usos técnicos de la soja Prudence
De los productos residuales después del proceso de refinado y prensado del aceite se producen:
- jabón y cosméticos;
- barnices y pinturas;
- hormigón;
- solventes;
- plástico, hule;
- linóleo;
- aceite lubricante para maquinas.
Los chinos fabrican hilo a partir de los desechos de la producción de queso tofu. La seda de soja es una materia prima para sombreros, suéteres, calcetines y textiles.
En ganadería y agricultura
Torta, harina, parte aérea: alimento nutritivo para animales. La harina de soja Prudence contiene hasta un 38% de proteína cruda y más de un 5% de grasa.
Para la alimentación de los terneros se utiliza una mezcla de torta de aceite, harina de soja y pienso mixto. El valor nutricional no es inferior al de la leche entera.
La parte aérea biselada se aprecia igualmente fresca y en silos complejos.
¡Importante! En las hojas y tallos de la variedad Prudence, el caroteno, las proteínas y el calcio son 3-4 veces más que en los cereales. Y el heno es equivalente al trébol.
La prudencia de soja se siembra como abono verde, un "relleno" verde de la microflora del suelo con nitrógeno asimilable. Además, después de la cosecha, el campo permanece limpio y libre de malas hierbas.
Prudence Ingeniería Agrícola de Soja
La tasa máxima de siembra de la variedad Prudence es de 72 kg por 1 ha.
El consumo medio por 1 m² es de hasta 40 piezas. semillas, por metro lineal - hasta 16-20 uds. semillas
La densidad de plantación óptima es 400-600 piezas. por 1 hectárea, dependiendo de la humedad del suelo y del aire, tiempo de siembra, espaciamiento de hileras.
La siembra se lleva a cabo en la última década de abril y principios de mayo. Se utilizan métodos de hilera estrecha y de hilera ancha. Espacio entre filas: 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.
La temporada de crecimiento es de 95 a 105 días, según la región y la cantidad de precipitación.
Se nota el poderoso desarrollo inicial de las plántulas. Dos semanas después de la siembra, los brotes crecen entre 25 y 30 cm. A mediados de julio, crece un arbusto alto.
Cosecha a finales de agosto. El rendimiento de la soja Prudence es de 25 a 29 kg / ha.
Proteccion
Según la tecnología de cultivo, es obligatorio tratar con herbicidas "Pivot", "Centurion", "Harmony" para suprimir las malas hierbas.
Para proteger los cultivos se utiliza una mezcla de herbicidas con tensioactivos.Por ejemplo, las plántulas se tratan con una mezcla de "Fabian" y "tensioactivo Adyu" durante el período de cotiledones de malezas (quinua, cardo de cerda, ambrosía). Antes de la germinación, los campos se tratan con herbicidas a base de "Glifosato" (un preparado sistémico contra las malas hierbas perennes).
Se recomienda el tratamiento con fungicidas "Kolosal Pro", "Benorad" y otros contra las enfermedades fúngicas y las manchas.
Fertilizante
La soja Prudence se alimenta de acuerdo con el tipo de suelo y acidez según cartogramas agroquímicos.
Se recomienda hacer fertilizantes con fósforo:
- en las regiones del sur: 30-50 kg por 1 ha;
- para las áreas central y norte, la dosis se aumenta a 80-90 kg.
El nitrógeno se aplica solo en suelos pobres y pesados.
Los fertilizantes de potasio se utilizan a razón de 50-60 kg por 1 ha.
Es importante tratar las semillas antes de sembrar con bacterias nódulos (Nitragin) y fertilizantes micronutrientes con alto contenido de molibdeno (molibdato de amonio). El consumo aproximado es de 150 g por 1 tonelada de semillas.
Regiones en crecimiento
Para las condiciones de latitud norte, el mejoramiento de variedades de soja se lleva a cabo en Canadá, Suecia y Alemania. Las muestras de tipos de variedades (más de 7 mil copias) se encuentran en el Instituto de Investigación de toda Rusia que lleva N.I. Vavilov.
En la región noroeste de Rusia, se recomienda crecer Variedades de maduración temprana de soja Kasatka, Svetlaya, Eldorado de selección doméstica (Institución Estatal Ryazan NIPTI e Instituto de Investigación de Piensos de Siberia).
Se recomienda cultivar la variedad Prudence mid-early en las regiones del sur y el carril central. La cultura no teme a los veranos secos, no es propensa al alojamiento.
En las condiciones de la Región de la Tierra Negra, la soja madura en 105-110 días desde el momento de la siembra.
La prudencia de soja también se cultiva en regiones de estepa cálida con un nivel de humedad medio.
En climas templados, es preferible sembrar una variedad de maduración temprana de la misma selección canadiense: Connor.
conclusiones
La variedad de soja Prudence se adapta a casi todas las zonas climáticas, logra madurar incluso en las regiones del norte. La temporada de crecimiento se adapta al clima local. En agricultura, la soja se valora como cultivo forrajero y abono verde, precursor de los cereales. Cultivado en grandes comunidades agrícolas y pequeñas granjas. La variedad es 100% rentable y de alto rendimiento.
Los productos de soja preparados son un sustituto completo y seguro de la proteína animal para deportistas, vegetarianos, niños y personas con diabetes.