¿Se puede consumir soja y leche de soja durante la lactancia?
La lactancia materna es un período crucial en la vida de una mujer. La salud y el pleno desarrollo del niño dependen de lo equilibrada y variada que sea su dieta. La soya y los productos de soja tienen una gran demanda entre los adeptos a una nutrición adecuada y los alérgicos a las proteínas de la leche de vaca. Por lo tanto, los beneficios y daños de los productos de soya durante la gestación y la lactancia es una pregunta importante, cuya respuesta detallada sigue leyendo.
El contenido del artículo
¿Es posible utilizar leche de soja y soja con HS?
Los productos elaborados con o con soja se encuentran en la dieta diaria de muchas personas. La mayoría de los productos cárnicos semiacabados, embutidos, salchichas y productos lácteos contienen componentes vegetales, en particular soja. Por tanto, los fabricantes buscan reducir el coste de los productos.
La soja en sí no solo es inofensiva, sino también útilsi se consume con moderación. Todos los alimentos vegetales son potencialmente alergénicos y la soja no es una excepción. Por lo tanto, las mujeres que alguna vez hayan experimentado alergias deben tener cuidado al consumir soja y sus productos.
Durante el embarazo
Es posible soja ¿embarazada? Al decidir si incluir un ingrediente en particular en la dieta, se guían por un equilibrio entre los beneficios y los posibles daños. En el caso de la soja, los beneficios son innegables: esta planta es capaz de sustituir la proteína animal, diversificar la gastronomía y enriquecer el organismo con vitaminas y minerales.
El daño por consumir productos de soya es mínimo, pero quienes tienen problemas con la presión arterial, la glándula tiroides y el sistema urinario deben tenerlo en cuenta.
Durante el embarazo, la dieta está bajo la supervisión de un médico. Por lo tanto, antes de presentar cualquier producto, se requiere una consulta especializada.
Composición, propiedades, contraindicaciones.
Leche de soja en lugar de frijoles contiene pocas calorías, solo 45 kcal por 100 g, debido a que el 90% del producto consiste en agua.
Composición química de la leche de soja (por 100 g):
- proteínas - 2,94 g;
- grasas - 1,99 g;
- carbohidratos - 3,45 g (incluido el azúcar - 2,5 g);
- fibra - 0,4 g
La leche de soja contiene vitaminas B, C, E, D y minerales: calcio, potasio, sodio, selenio. El bajo índice glucémico (30 unidades) hace que este producto sea seguro para diabéticos y durante el aumento de peso intensivo durante el embarazo.
Los beneficios de la leche de soja y los productos de soya residen en una proteína única que puede reemplazar a los animales.... En cuanto a su composición de aminoácidos, se acerca a las proteínas que se encuentran en la carne y los huevos de gallina.
Las grasas de los productos de soya contienen ácidos saturados e insaturados, similares a los que se encuentran en los mariscos Omega-3 y Omega-6.
Comer leche de soja, tofu o sustitutos de la carne de soya con moderación es beneficioso para el cuerpo. Sin embargo, para algunas mujeres, especialmente durante el embarazo, los productos de soya están contraindicados.
No se recomienda usarlo cuando:
- enfermedades de la glándula tiroides, ya que las fitohormonas contenidas en el producto pueden provocar hipotiroidismo, que es la causa de trastornos en el desarrollo del feto;
- hipotensión: el consumo regular de productos de soja reduce la presión arterial;
- alergias a los alimentos;
- urolitiasis, porque.la soja provoca una mayor producción de oxalatos, que tienden a formar cálculos renales.
Para las mujeres sanas durante el embarazo, consumir leche de soya o productos elaborados con estos frijoles no solo es aceptable, sino también beneficioso en cantidades razonables.
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Beneficio y daño
Los alimentos de soya son más fáciles de digerir para el cuerpo que las proteínas animales. Son bajos en calorías y carecen de lactosa y colesterol.
Para mama
Una mujer durante la gestación puede experimentar una aversión a los productos cárnicos, que se manifiesta en una toxicosis grave. En este caso, los productos de soja se utilizan para compensar la deficiencia de proteínas.
El exceso de peso durante el embarazo es peligroso para la salud de la futura madre y el feto. Gracias a su buena digestibilidad, la soja y sus derivados ayudan a mantener el peso bajo control.
El complejo vitamínico tiene un efecto beneficioso en el cuerpo de la mujer, ya que mantiene la salud del sistema nervioso, fortalece el sistema inmunológico. Los alimentos de soya ricos en calcio previenen la caries dental y mantienen los huesos fuertes.
Sin embargo, las isoflavonas que se encuentran en los productos de soja tienen un efecto negativo sobre la glándula tiroides, reduciendo la producción de hormonas. Esto puede conducir al desarrollo de hipotiroidismo, que está plagado de amenazas de aborto espontáneo.
Para un niño
El alto contenido de vitamina E contribuye al desarrollo normal del feto, previene el aborto espontáneo.
El potasio, el magnesio y el calcio ayudan a formar adecuadamente el sistema esquelético, y las vitaminas B ayudan al cerebro y al sistema nervioso.
La proteína ayuda a desarrollar masa muscular y los ácidos grasos poliinsaturados previenen los riesgos de desarrollar patologías cerebrales congénitas.
Las fitohormonas contenidas en los productos de soja conllevan cierto riesgo, pueden provocar abortos. Además, como cualquier alimento vegetal, la soja puede formar una predisposición alérgica en un niño.
Reglas de uso durante la lactancia.
La dieta de una mujer lactante es significativamente diferente de la de una mujer embarazada. Lo que fue seguro durante la gestación puede causar problemas con la lactancia. Por lo tanto, durante la lactancia, los médicos recomiendan adherirse a tres principios importantes: precaución, gradualismo y observación.
En los primeros 2-3 meses de vida de un bebé, la dieta de una madre lactante es muy estricta. Esto se debe al hecho de que el tracto gastrointestinal del niño aún se está desarrollando. Reacciona bruscamente a los más mínimos cambios en la leche materna. La nutrición inadecuada de la madre puede provocar cólicos, estreñimiento, diarrea, reacciones alérgicas, alteraciones del sueño y ansiedad en el bebé.
Por tanto, además de los productos permitidos por el pediatra, una mujer lactante no puede comer nada más.
Como y cuando introducirlo en la dieta.
Tres meses después del parto, puede comenzar a introducir nuevos productos no más de uno en 2-3 días en pequeñas cantidades, y mejor por la mañana. A continuación, debe observar al niño. Si algo le molesta o aparecen erupciones, el producto se excluye de la dieta. Está permitido incluir leche de soja y productos de soja en el menú de una madre lactante no antes de tres meses después del parto. En casos excepcionales, intolerancia a las proteínas de la leche o reacciones alérgicas a los productos cárnicos, con el permiso del pediatra, se introducen la leche de soja y los productos de soja.
¡Importante! En caso de intolerancia a la leche de vaca, las personas "artificiales" utilizan fórmula infantil a base de proteína de soja purificada y no modificada genéticamente para su nutrición. Sin embargo, estas mezclas también deben ser recetadas por un pediatra.
A qué hora del día y cuánto beber
Para que la leche de soja no dañe al bebé, comienzan a tomarla en un cuarto de vaso. El mejor momento para introducirse en la dieta de la madre es por la mañana.Si el niño no siente molestias, después de tres días, la dosis se aumenta a medio vaso, después de una semana puede beber una porción completa: 200 ml. Esta es la cantidad máxima diaria de leche de soja durante la lactancia.
¡Importante! Si hay signos de una reacción alérgica, debe volver al menú anterior.
Puedo dar un niño
La leche de soja está permitida para alimentos para bebés de 2,5 a 3 años. Se usa de la misma manera que la vaca: como plato independiente o para hacer cereales, tortillas, sopas de leche, cereales para el desayuno.
El kéfir de soja es demasiado pobre en calcio y vitaminas en comparación con el tradicional. Por lo tanto, se usa con más frecuencia para alimentar a los niños de familias vegetarianas. A diferencia del kéfir de la leche de vaca, la soja se incluye en la dieta más tarde, a la edad de 4-5 años.
Durante el mismo período, puede darles a los niños queso tofu. Dado que no tiene sabor propio, es más recomendable incluirlo en ensaladas.
Los productos de soya que sustituyen a la carne están permitidos en la alimentación infantil a partir de los 5 años. Sin embargo, dado que tales platos tienen un sabor neutro, en su preparación se utilizan aditivos alimentarios, salsas y aderezos. Tal cocina es dañina para la salud de los niños pequeños, por lo que no se recomienda incluir carne de soja en su dieta.
En que forma usar
La leche de soja es un plato aparte. Pero puedes agregarle bayas y frutas. Los batidos, cócteles, mousses, pudines se elaboran a base de leche.
Recetas de leche de soja y soja para madres primerizas
Para diversificar el menú y no dañar al niño, se sigue una regla simple al preparar platos de soja: cuantos menos ingredientes, mejor.
Para panqueques con leche de soja, tome:
- leche de soja - 1.5 cucharadas;
- aceite vegetal - 2 cdas. l.;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- azúcar de vainilla y miel - 2 cucharaditas cada uno
- harina - 1.5-2 cucharadas.
Todos los ingredientes se mezclan hasta que estén suaves. La masa debe tener una consistencia similar a la crema agria espesa. Extienda la masa con una cucharada en una sartén aceitada bien calentada. Después de dorar por un lado, voltee y fría hasta que estén tiernos.
También se hacen panqueques con esta masa. En este caso, la masa se coloca en una sartén seca y bien calentada (sin aceite), se cubre con una tapa y se fríe durante 1-1.5 minutos. Luego dé la vuelta y deje que esté listo sin tapa.
Estos panqueques se sirven con miel, mantequilla derretida o mermelada.
¡Importante! Si el niño es alérgico a los dulces, es mejor excluir la mermelada.
Para una tortilla verde necesitarás:
- huevos de gallina - 3 piezas.;
- leche de soja - 0.5 cucharadas;
- cualquier verde - 1 manojo;
- sal, azúcar - al gusto;
- aceite vegetal para lubricar el molde.
Batir bien los huevos con leche, agregar sal, azúcar y hierbas finamente picadas (lo mejor es el eneldo, ya que no cambia el sabor de la leche materna tanto como el perejil o las cebolletas). Engrase una fuente para hornear o una sartén con aceite. La mezcla de tortilla resultante se vierte en ella y se coloca en un horno precalentado a fuego medio durante 30-40 minutos.
La tortilla se sirve con verduras enlatadas o guisadas. También puedes comerlo como plato independiente.
Para una ensalada con queso tofu, tome:
- queso de tofu - 100 g;
- manzana verde - 1 pieza;
- plátano - 1 pieza;
- crema agria - 2 cdas. l.
Las frutas y el queso se cortan en cubos pequeños, se mezclan y se sazonan con crema agria.
Conclusión
La leche de soja y los productos de soja son ricos en vitaminas, aminoácidos y microelementos útiles. Son aptos para mujeres embarazadas y lactantes sin problemas de salud. Sin embargo, la gestación y la lactancia son períodos muy cruciales, por lo que cualquier cambio en la dieta debe acordarse con el médico.
Si tiene problemas de riñón o tiroides, presión arterial o reacciones alérgicas, los alimentos de soya no están permitidos en la dieta de una mujer embarazada o lactante.