Cómo y cuándo cosechar colinabos para conservar la cosecha hasta la primavera
Rutabaga pertenece a los cultivos agrícolas inmerecidamente olvidados a la par con los nabos y la espelta. Aunque es el líder en contenido de vitamina C entre los cultivos de raíces. La verdura es rica en potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, vitaminas B1, B2, R.
Rutabaga fue muy popular en Rusia hasta mediados del siglo XVIII, pero con la llegada de las papas, su cultivo disminuyó drásticamente. Ahora el cultivo de una verdura sana vuelve a cobrar impulso entre quienes controlan su alimentación y buscan diversificar su alimentación. Sin embargo, no es suficiente cultivar raíces, es necesario cosechar y ahorrar a tiempo. En el artículo te diremos cuándo sacar los colinabos del jardín y cómo almacenarlos hasta la primavera.
El contenido del artículo
Condiciones de cosecha de sueco
Se pueden comer vegetales saludables y sabrosos. 1,5-2 meses después de la germinación. Los cultivos de raíces destinados al almacenamiento a largo plazo se retiran del jardín solo después del inicio de la madurez.
Cuando es el momento de cosechar
La recolección masiva comienza en 3-4 meses. después de la emergencia. El mejor momento para excavar es septiembre y principios de octubre. En ese momento, el sueco deja de crecer y madura por completo. La cosecha se recolecta antes del inicio de las heladas: las frutas congeladas pierden rápidamente su sabor y se almacenan mal.
Factores que afectan la madurez del sueco.
Rutabaga es un cultivo de raíces bastante resistente al frío.... Continúa creciendo y acumula sustancias útiles hasta el inicio del clima frío. Las variedades tardías de verduras son más dulces y sabrosas que las variedades anteriores. Estos últimos se desenterran en agosto.
El momento de la cosecha está influenciado por factores como:
- período de maduración de una variedad en particular (las variedades de maduración temprana se desentierran antes que las tardías);
- el tamaño de los cultivos de raíces (los vegetales grandes se retiran del jardín antes, los pequeños se dejan más tiempo, si las condiciones climáticas lo permiten).
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Determinación del grado de madurez
Un buen ayudante para determinar el grado de madurez de una verdura. sirven como recomendaciones del fabricante de la variedad. En el paquete con semillas, se indican las fechas de aparición y maduración de los cultivos de raíces. Lo primero a lo que hay que prestar atención es la variedad y el tiempo de siembra. Con base en estos datos, es fácil calcular el período de maduración de la verdura.
La temporada de crecimiento del sueco es de 90 a 130 días.... Los brotes que aparecen se desarrollan lentamente al principio. El primer par de hojas verdaderas crece aproximadamente una semana después de la germinación. Después de 1 a 1,5 meses, comienza la formación del cultivo de raíces. Al final de la temporada de crecimiento, aproximadamente un tercio de las copas se vuelve amarillo y se seca. El peso de la fruta en este momento varía de 400 ga 1 kg, dependiendo de la variedad.
Sin embargo, las condiciones climáticas varían de un año a otro y el tiempo de cosecha variará en consecuencia.
Para determinar correctamente cuando cavar un colinabo.observando el cultivo de raíces en sí. La cosecha comienza cuando ocurren los crecimientos. La aparición de costras indica que la verdura está madura. En caso de duda, busque algunas frutas y pruebe.
Las siguientes señales externas le dirán que el colinabo está listo para la cosecha. cosecha y almacenamiento para el invierno:
- amarilleo y secado de las hojas inferiores de la planta;
- el tamaño y el peso de los cultivos de raíces corresponden a los indicadores declarados por el fabricante de semillas.
Sin embargo, si hay amenaza de heladas, las verduras se extraen antes... De lo contrario, las partes del cultivo que sobresalen del suelo se congelarán.
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La rutabaga se retira del jardín para su almacenamiento en un clima seco y soleado.... Si, al determinar el momento de la cosecha, se guía por el calendario lunar, recuerde que todos los cultivos de raíces se cosechan en los días de luna menguante.
Tecnología de excavación para almacenamiento a largo plazo
Para mantener las verduras cosechadas hasta la primavera, al cosechar, siga las siguientes recomendaciones:
- Los cultivos de raíces comienzan a desenterrarse a tiempo, a medida que alcanzan la madurez técnica. Sobreexpuestos en el jardín, se vuelven duros y pierden el gusto.
- Rutabaga se saca del suelo a mano o con una pala y una horquilla. Las herramientas se utilizan con cuidado para no dañar la piel de la fruta.
- Las verduras extraídas del suelo se limpian del suelo con las manos, sin golpearse entre sí ni sobre una superficie dura. Las copas se retuercen o se cortan dejando una cola de 1,5-2 cm, es preferible torcer las hojas: de esta forma las copas se rompen a la altura deseada y la yema apical permanece intacta.
- Las verduras se colocan en un lugar oscuro y bien ventilado durante un par de días. No es deseable secar los cultivos de raíces al sol, ya que perderán humedad y se almacenarán peor.
- Se clasifican los colinabos. Las frutas pequeñas, dañadas y las que tienen muchas raíces laterales se comen inmediatamente o se utilizan para la alimentación animal.
¡Importante!Las rutabagas destinadas al almacenamiento a largo plazo no deben lavarse. Esto conduce al deterioro y deterioro de los cultivos de raíces.
Preparación de almacenamiento
El colinabo limpio, seco y clasificado está listo para su colocación para almacenamiento en invierno. También se debe preparar la bodega o sótano donde se ubicarán los cultivos de raíces. La tienda se limpia, desinfecta y ventila cada vez que se almacenan las verduras.
En primer lugar, ponen las cosas en orden en el sótano o la bodega.... Se eliminan los cultivos del año pasado, los escombros y los restos de arena. Las tablas de las que están hechos los contenedores se extraen, se lavan con jabón y soda y se secan completamente. Para la desinfección, la habitación y el recipiente en el que se ubicarán las verduras se tratan 2-3 veces con una solución de sulfato de cobre al 3-5%.
Los cultivos de raíces almacenados son susceptibles a diversas enfermedades (podredumbre, fomosis, bacteriosis). Las siguientes medidas ayudan a prevenir su aparición y desarrollo durante el almacenamiento:
- sembrar variedades resistentes a enfermedades;
- recolección y transporte precisos;
- clasificación de frutas dañadas;
- mantener el régimen de temperatura correcto;
- desinfección de instalaciones de almacenamiento, contenedores y equipos.
¡Importante! Rutabaga se entrega al sitio de almacenamiento en un recipiente limpio y seco.
Elegir un lugar y método de almacenamiento.
Vegetales de raíz debidamente preparados colocado para el invierno en un almacenamiento sin calefacción... Rutabaga se coloca en cajas o cajas de cartón y se rocía con arena. La temperatura óptima es de 0 a +2 ° С (se permite bajar a -0.5 ... -1 ° С). La humedad del aire se mantiene entre el 90 y el 95%. La verdura también se conserva bien en bolsas de plástico normales.
Si no hay sótano o bodega adecuados, los colinabos se pueden dejar en el suelo del jardín. Para hacer esto, se cavan agujeros poco profundos o zanjas y se colocan verduras en ellos, cubriendo con aserrín seco o paja. Desde arriba, los pozos están cubiertos con una capa de tierra.
Conclusión
La rutabaga es una verdura nutritiva y saludable, rica en vitamina C y una serie de macronutrientes, caracterizada por una larga vida útil. La cosecha oportuna antes del inicio de las heladas y la preparación adecuada para el almacenamiento le permiten mantener el sabor y las sustancias valiosas en los cultivos de raíces hasta la primavera.