¿Es posible almacenar papas en el balcón en invierno y cómo hacerlo correctamente?

Las patatas son una parte integral de nuestra dieta, por lo que queremos que sean de una calidad perfecta, e incluso mejor, de nuestro huerto. Y si en el sector privado no hay problemas especiales con el almacenamiento de papas, los residentes de edificios de varios pisos tienen más dificultades.

Aprenda del artículo cómo almacenar patatas en invierno en el balcón para que conserve su sabor natural, apariencia comercial y propiedades útiles.

Condiciones adecuadas para almacenar patatas en el balcón.

Para almacenar cultivos, elija una habitación seca y oscura con buena circulación de aire, protegida de la humedad, el polvo y los insectos.

Óptimo para almacenamiento las patatas se consideran temperatura + 2 ... + 6 ° C y humedad - 70-80%. Si hace demasiado calor en el área de almacenamiento en invierno, las papas "sentirán" la llegada de la primavera y comenzarán germinar.

¿A qué temperatura se congelan las papas en el balcón? A 0 ° C, el almidón contenido en los tubérculos se convertirá en azúcar y, a valores negativos, los tubérculos desaparecerán.

¿Hay alguna diferencia en el almacenamiento: en un balcón con calefacción y sin calefacción?

La temperatura de almacenamiento recomendada + 2… + 6 ° C será constante en el balcón climatizado gracias al sistema de calefacción por suelo radiante instalado. En este caso, las patatas se colocan en una caja de cartón o en cualquier recipiente ventilado.

Pero en un balcón sin calefacción existe un alto riesgo de que baje la temperatura del aire. En este caso, para garantizar unas condiciones óptimas, el contenedor para almacenamiento equipado con calefacción adicional.

¿Hay alguna diferencia: balcón acristalado y no acristalado?

El balcón abierto no es adecuado para almacenar verduras en invierno. Un viento fuerte y fuerte, mucha humedad y caídas regulares de temperatura son condiciones destructivas para las verduras. Por lo tanto, las estructuras aisladas se construyen en dicho balcón.

Está prohibido el uso de aparatos eléctricos, ya que no podrán funcionar normalmente en un lugar inadecuado para ellos.

¿Cuánto tiempo puedes quedarte en el balcón?

Si se cumplen todas las condiciones, las papas resistirán el invierno de manera segura y durarán hasta la primavera. Lo principal es que la temperatura y la humedad no cambian. Una condición importante para la conservación de las patatas es la ventilación sistemática. La falta de circulación de aire en la habitación provocará la propagación de la pudrición vegetal.

Preparar patatas para almacenar

Antes de dejar las patatas a invernar en el balcón, se preparan:

1. Retire con cuidado la tierra adherida de los tubérculos, sin dañar la cáscara, para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas.
2. Seca bien las patatas. En climas soleados, extienda una manta, colcha o cualquier otra tela en el piso del balcón. La humedad restante se evaporará, reduciendo el riesgo de descomposición. Secar durante 10-14 días.
3. Examine las patatas con cuidado. Si hay signos de pudrición en los tubérculos, deséchelos. Se dejan las papas con las marcas restantes de la pala, pero se consumen primero.
4. Las patatas sanas se recogen en un recipiente preseleccionado y preparado.

Ahi esta formas Reducir el riesgo de que la papa se pudra.Para hacer esto, coloque encima una capa de remolacha o ajo picado (100 g de ajo por 100 kg de papas), así como hojas de fresno de montaña, ajenjo, saúco o cáscaras de cebolla.

Preparación del contenedor de almacenamiento

Es importante preparar no solo las patatas en sí, sino también el recipiente en el que se almacenarán durante todo el invierno. Las verduras se guardan en cajas.... Es más difícil garantizar un intercambio de aire completo en las bolsas y es mucho más conveniente y rápido recolectar las papas de las cajas.

En primer lugar, se desinfectan las cajas. No importa si son nuevos o se han usado antes. Prepare la mezcla usted mismo. Contiene agua, jabón y refresco. Si ha elegido cajas de madera para el almacenamiento, se tratan adicionalmente con una solución de sulfato de cobre (10 g de polvo por 1 litro de agua) y cal mientras se secan.

Además de las cajas, utilizan recipientes de plástico o un armario calefactor. Algunos están convirtiendo un viejo frigorífico en una tienda de verduras. La cosecha también se almacena en una caja de cartón.

Caja de madera sin aislamiento

Una caja de madera con tapa se martilla con tablas o madera contrachapada. El espesor de sus paredes es de al menos 5 cm. Está pulido, cubierto con pintura o barniz. La caja de almacenamiento no debe entrar en contacto con el piso de concreto, por lo que se coloca en una ligera elevación o en soportes especiales que proporcionarán un efecto de colchón de aire.

Thermobox

Thermobox es un almacenamiento listo para usar, que también se denomina gabinete térmico o "bodega de invierno". Este diseño está disponible en cualquier tienda especializada. La ventaja es un funcionamiento completamente autónomo. La temperatura establecida se mantiene en la caja. Estos cajones tienen una caja de metal, y el interior es de madera, que está equipado con ventilación, para que las verduras no se "asfixien".

Los fabricantes ofrecen una amplia variedad: puede seleccionar fácilmente una termocaja del tamaño y color deseados.

Recipiente para "sobreexposición" temporal

Este método de almacenamiento es adecuado para aquellos que no compran patatas en grandes cantidades. Si su balcón está aislado, entonces las cajas o bolsas de plástico comunes son suficientes para una pequeña cantidad de verduras.

Caja casera con aislamiento

Para suministrar calor a la caja, use una lámpara incandescente de 40-60 W o un secador de pelo de baja potencia.

En el segundo caso, entrará aire en la caja con patatas a través de los tubos, y el encendido y apagado se realizará automáticamente mediante un relé térmico. Esto mantendrá el rango de temperatura recomendado.

Qué se necesita para ensamblar la estructura:

• madera contrachapada;
• aislamiento de 50 mm;
• tubos de madera y plástico de 40 a 50 mm de diámetro;
• secador de pelo;
• relé de contacto eléctrico.

No se recomienda utilizar materiales de lana mineral, ya que absorben la humedad. Utilice penoplex.

Tecnología de montaje de cajones calefactados:

1. En primer lugar, haga un marco a partir de una barra, sujete las barras a las esquinas.
2. Envuelva las paredes de la caja, sujete las hojas a los tornillos. No olvide hacer agujeros para el suministro de aire a través del tubo.
3. Use un cuchillo para uso general para cortar la losa de aislamiento al tamaño deseado. Péguelo a los lados de la caja y a la tapa desde el interior. También puede enfundar la caja con papel de aluminio isolon.
4. Inserte el tubo en el orificio hecho en la caja y fíjelo al secador de pelo.
5. Haga pequeños agujeros en el tubo para distribuir el aire caliente de manera uniforme en el interior.

Revise todos los sujetadores y todas las conexiones para un uso seguro y sin cortocircuitos.

Existe otra forma más sencilla de aislar la caja de almacenamiento de patatas. Cuelga una lámpara incandescente dentro de un cilindro de hojalata. Pinte previamente la lámpara con negro, ya que la luz afecta negativamente al estado de las patatas. Una lámpara de este tipo no quema mucha electricidad y el calor generado es suficiente para mantener una temperatura positiva en el almacenamiento.

Cómo proteger las patatas de la congelación

La congelación de papas en el balcón durante el clima frío es un fenómeno muy común.

A continuación, se ofrecen algunos consejos para evitarlo:

1. Las papas que se envían para almacenamiento a largo plazo deben estar secas. La humedad se congela y se deteriora mucho más rápido.
2. La razón principal de la congelación de verduras es el aislamiento prematuro del almacenamiento. Si las papas recibieron incluso una ligera congelación, las acciones adicionales ya no tendrán el efecto deseado.
3. Las papas que se dejan para almacenar en el balcón se dejan descubiertas. Esto provoca la congelación de la capa superior. Cubra el recipiente de almacenamiento con una tapa, una manta de algodón o un colchón.

Calefacción adicional

Es mucho más difícil mantener las patatas en un balcón sin calefacción. En este caso, no puede hacerlo con una caja ordinaria, en la que toda la cosecha se congelará cuando llegue el clima frío.

Aísle las cajas de madera contrachapada y tableros.

Instrumentos:

• destornillador;
• tornillos autorroscantes.

Materiales de aislamiento:

• serrín;
• espuma o virutas de madera;
• piezas de tablero de fibra o aglomerado, adecuado al tamaño del marco.

Si la caja está forrada con madera contrachapada en ambos lados, coloque aislamiento entre ellos. Sujete la parte superior con una hoja de madera contrachapada a medida.

Si el recipiente está hecho de tablas, haga la misma caja más pequeña y colóquela dentro de la grande. Llene el espacio entre ellos con espuma o chips y haga una tapa en la parte superior. Algunas personas lo cubren con paja.

Errores comunes

Los errores más comunes al almacenar patatas:

1. Cargar tubérculos en cajas que no se han clasificado antes.
2. Falta de ventilación en los contenedores donde se almacenan los cultivos.
3. Usar una caja o habitación sucia.
4. Almacenamiento de hortalizas húmedas sin secar, esquejes de tubérculos.
5. Variedad de papa seleccionada incorrectamente (temprana). Esto causará un daño rápido al cultivo.

Conclusión

Las papas se pueden almacenar durante la estación fría, incluso si vive en un apartamento de la ciudad. Utilice el espacio libre en el balcón y haga sus propios recipientes para almacenar verduras. No olvide seguir todas las reglas y condiciones de temperatura.

Una buena alternativa es una termocaja, que funciona de forma autónoma y mantiene la temperatura establecida.