Contenido calórico y BJU del arroz cocido
El arroz es uno de los cereales más antiguos y más difundidos del mundo. Se utiliza tanto como papilla como ingrediente en otros platos, se incluye en la dieta y en el menú diario. Tal popularidad se debe no solo al sabor de los cereales, sino también a su utilidad.
En el artículo aprenderás en qué consiste el arroz, qué contenido calórico tiene, cuántas proteínas, grasas e hidratos de carbono contiene y qué propiedades tiene.
El contenido del artículo
Composición y propiedades
El arroz es un almacén de vitaminas y minerales útiles.... Incluye una gran cantidad de vitaminas B: B1, B2, B5, B6, B9. También es rico en vitaminas H y PP.
Los granos también contienen oligoelementos útiles: manganeso, fósforo, magnesio, hierro, zinc, cobre.
Contenido calórico de especies
Contenido calórico del producto varía dependiendo de cómo se prepare.
¿Cuántas calorías tiene el arroz hervido? El contenido calórico del arroz hervido en agua es de aproximadamente 120 kcal (sin sal) o 136 kcal (con sal).
Si prefiere hervir arroz, escurrir el agua y agregar mantequilla para que el plato sea más sabroso y satisfactorio, entonces sepa que su contenido calórico es de aproximadamente 140 kcal.
Si está interesado no solo en la cantidad de calorías (kcal) del arroz hervido, sino también con varios aditivos, tenga en cuenta que el contenido calórico de dicho plato puede ser mucho mayor: con pasas - 170 kcal, con verduras - 150 kcal, con especias - 140 kcal ...
El contenido calórico del arroz hervido con carne o mariscos es de 150 kcal o más.
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Valor nutricional de los arroces
Para los seguidores de una nutrición saludable y adecuada y las personas que controlan su peso y figura, es importante conocer kbzh, es decir, no solo las calorías, sino también la proporción de bju (proteínas, grasas y carbohidratos) en un plato.
100 g de este cereal contienen aproximadamente 90 g de carbohidratos, 7,5 g de proteínas y aproximadamente 1 g de grasa. Además, alrededor del 95% de los carbohidratos son almidón, el resto es azúcar.
Propiedades útiles del arroz
Debido a la gran cantidad de vitaminas y microelementos, el cereal tiene muchas propiedades útiles.... Las vitaminas B y el potasio en la composición aseguran el funcionamiento normal del sistema nervioso, los músculos del corazón y mejoran la función cerebral. Gracias al uso del producto, se minimiza el riesgo de coágulos sanguíneos y placas en los vasos sanguíneos.
Los aminoácidos en la composición mejoran el metabolismo., regular el trabajo del tracto gastrointestinal, eliminar toxinas. Comer cereales mejora el estado de la piel y el cabello, fortalece las uñas y los dientes.
Es útil para los hombres incluir este cereal en la dieta.porque regula la producción de la hormona testosterona. Para las mujeres, el arroz también es beneficioso ya que asegura el funcionamiento normal del sistema reproductivo. Es útil que las mujeres embarazadas los coman, porque este cultivo no solo aumenta la inmunidad de la madre, mejora la digestión y alivia el edema, sino que también tiene un efecto positivo en la formación del feto.
En una nota. Los cereales son uno de los primeros en introducirse en la dieta de los bebés debido a su seguridad para el cuerpo en crecimiento. Es un producto nutritivo hipoalergénico que aporta energía durante mucho tiempo y fortalece los músculos.
Tasa de consumo
El arroz es un producto de composición equilibrada... Pero con su uso frecuente en grandes cantidades, puede perjudicar su salud. Por lo tanto, se recomienda no comer más de 150 g de cereales por día.
Posibles daños y contraindicaciones.
Ante todo, es importante enjuagar bien el cereal antes de cocinarlo, ya que en producción se procesa con sustancias nocivas no aptas para el consumo humano.
El arroz tiene un índice glucémico alto - Esto sugiere que su uso aumenta el riesgo de diabetes tipo 2. Por eso, es mejor abordar con prudencia tu dieta y alternarla con otros cereales.
Si sigues tu figura, entonces tenga en cuenta que la papilla es un producto rico en carbohidratos que, cuando se agrega con aceite, sal y otros aditivos, también se vuelve alto en calorías.
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Dietas a base de arroz
Dietas a base de arroz se dividen en blandos y duros... Se recomienda seguir una dieta estricta de arroz en raras ocasiones y solo en caso de necesidad urgente (o mejor nunca).
Las dietas duras suelen durar 3 días. y sugiera el uso de cereales hervidos (1 vaso de cereal seco por día) sin agregar sal, pimienta, otras especias y aditivos. Esta dieta se puede diluir con jugos naturales.
Hay opciones para extender dicha dieta.... Por ejemplo, durante 3 días comen exclusivamente arroz, en el cuarto día se permiten fruta o pechuga de pollo, luego nuevamente regresan solo a los cereales.
Opciones de dieta más blanda - arroz, verduras, pollo o arroz, verduras, frutas, pollo. Estas dietas no suelen durar más de diez días. La dieta del día se parece a esto:
- desayuno - arroz en agua (sin sal);
- almuerzo: arroz hervido con pechuga de pollo;
- té de la tarde - naranja;
- cena - cereal hervido sin sal.
La dieta puede variar según dieta específica y día de la semana.
También es popular la dieta de nueve días., cuando los primeros tres días comen cereal, los siguientes tres días - pollo en sus diversas variaciones, en los últimos tres días - verduras y frutas en cualquier forma.
¡Importante! Existen muchas variaciones de dietas con arroz como ingrediente principal. Una cosa permanece sin cambios: cualquier dieta estricta es estrés para el cuerpo, por lo tanto, el menú debe componerse sabiamente, y es mejor consultar con un especialista antes de esto.
Conclusión
El arroz es conocido por sus propiedades beneficiosas y su excelente sabor. Los cereales forman parte de muchos platos deliciosos. Está incluido en la dieta no solo de adultos, sino también de niños. Todo tipo de dietas se basan en el arroz, pero es importante recordar que todo necesita una medida.
Esté atento a su cuerpo y trate de que su alimentación sea sana y variada.