Cosecha y almacenamiento de cebollas: cuando es el momento de cavar en el jardín
La seguridad del cultivo depende en gran medida de la puntualidad y la calidad de la recolección. ¿Cómo recolectar adecuadamente las cebollas de las camas para que se almacenen durante mucho tiempo? Lea sobre las reglas para cosechar cebollas, el momento de recolección y las características de almacenamiento en el artículo.
El contenido del artículo
Cuándo sacar las cebollas del jardín para almacenarlas
La señal para la cosecha es el cese de la nutrición vegetal. Signos de un bulbo de maduración:
- puntas amarillas marchitas;
- la cabeza de la verdura es dura, densa, cubierta con hojas secas;
- el tallo está aplanado y encogido en la base;
- en el corte del cuello de cebolla cuando se presiona, el jugo no sobresale.
Cuando dejar de regar
Las cebollas se cosechan secas, por lo que no se pudrirán y permanecerán todo el invierno. Para que la verdura alcance la condición deseada, el riego se detiene ante los primeros signos de marchitamiento y secado de las puntas, al menos dos semanas antes de la fecha prevista de cosecha.
Cómo acelerar la maduración
A veces, debido al clima frío, se retrasa la maduración de la verdura. Para tener tiempo de cosechar antes de las lluvias otoñales y las posibles heladas, los jardineros experimentados aconsejan:
- rastrille la tierra de las cabezas a aproximadamente la mitad, dentro de una semana se secarán y estarán listas para la limpieza;
- Con una horquilla, levante suavemente el suelo a una profundidad de unos 5 cm debajo de los bulbos, las raíces se desprenderán y la nutrición de las plantas se detendrá.
¡Importante! Es imposible cortar las hojas para acelerar la maduración, incluso si comenzaron a ponerse amarillas. La poda desde la raíz empeora el mantenimiento de la calidad, la infección puede penetrar en secciones frescas y las cabezas se pudren.
El momento de cosechar cebollas del jardín.
La temporada de crecimiento y el período de maduración dependen de la variedad, la región de cultivo, las condiciones climáticas y, en promedio, es de 2 a 2,5 meses.
Fechas de limpieza aproximadas por región
|
Región |
tiempo de aterrizaje |
Tiempo de recogida |
| Carril central | Hasta mediados de mayo | Segunda quincena de julio |
| Siberia | Última década de mayo | Finales de julio - principios de agosto |
| Ural | Segunda década de mayo | Finales de julio |
El momento de recolectar cebollas está determinado por la condición de las plantas. Si el verano es seco y caluroso, la maduración se produce entre 7 y 10 días antes.
¿Cuál es el peligro de una cosecha prematura?
La limpieza inoportuna conduce a un deterioro en el mantenimiento de la calidad y la calidad. Si se da prisa y excava bulbos húmedos, se pudrirán durante el almacenamiento.
Las plantas, listas para cosechar, dejadas en el suelo, vuelven a soltar raíces después de 10-14 días y comienzan a crecer. El bulbo consume los nutrientes almacenados y el sabor y la conservación de la verdura se deterioran.
Cómo cavarlo bien
Tenga en cuenta el clima al decidir cuándo cavar cebollas. Elija un día cálido y soleado. Es mejor comenzar a cosechar por la mañana, durante el día los bulbos se ventilarán en el jardín y estarán listos para su posterior procesamiento.
El calendario lunar es otro asistente del residente de verano para establecer la fecha de cosecha. Los días de luna menguante y luna nueva se consideran auspiciosos. Sin embargo, siga el sentido común en todo. Si el pronóstico promete lluvias prolongadas, no debe esperar a la luna nueva, retire la cebolla en los días buenos.
Limpieza
El bulbo se excava cuidadosamente con una horquilla y se retira del suelo tirando de la parte superior para no dañar la parte inferior. Los terrones de tierra adheridos se eliminan con las manos, en ningún caso golpeando las cabezas entre sí. De lo contrario, las cebollas se arrugarán y deteriorarán durante el almacenamiento.
En una nota. Puede tirar de la cebolla por las hojas si el jardín es arenoso o suelo turbio suelto.
La verdura excavada, sin cortar, se coloca en una capa sobre el lecho del jardín para un secado preliminar. Luego, el cultivo se mueve debajo de un cobertizo o en un cobertizo ventilado para que se seque.
El secado
El secado bajo un dosel dura entre 1,5 y 2 semanas. Si el tiempo lo permite, por el día se sacan las cebollas al sol, y por la noche se retiran bajo el techo para que la verdura no se moje del rocío.
Durante este tiempo, la parte superior y las raíces se secarán por completo. Las cabezas se cubrirán con una capa adicional de densas escamas. No es necesario pelarlos: cuantas más cáscaras haya en los bulbos, mejor quedarán.
Cómo podar cebollas después de cosecharlas del jardín.
La verdura cosechada y seca se corta antes del almacenamiento:
- las puntas se cortan, dejando una cola de 5-8 cm de largo;
- las raíces se acortan a 0,5-1 cm.
En una nota. Si planea almacenar la verdura en un paquete, no corte la parte superior.
Durante el proceso de poda, los bulbos se clasifican inmediatamente. Las cabezas dañadas, arrugadas o podridas no son adecuadas para el almacenamiento.
Almacenamiento de cebollas de nabo
En las condiciones adecuadas, la verdura se mantendrá fresca y saludable hasta la primavera.
Condiciones de almacenaje
Las cebollas se almacenan en habitaciones secas y ventiladas, en un lugar oscuro con una temperatura de 18-20 ° C. Si es posible, es mejor colocar la verdura en una despensa oscura y fresca con una temperatura de 5-10 ° C.
En una nota. Inspeccione los bulbos con regularidad y elimine los contaminados para evitar contaminar todo el cultivo.
Los caminos
Hay muchas ideas sobre cómo almacenar cebollas en un apartamento.
Cajas
Coloque las bombillas en pequeñas cajas de madera o plástico. El aire circula libremente por los orificios de las paredes: el fondo y las cebollas permanecen secos y fuertes. A la venta hay cajas especiales para almacenar verduras. Se pueden apilar fácilmente uno encima del otro, lo que ahorra mucho espacio.
Cajas de cartón
En cada casa hay contenedores de cartón innecesarios (cajas para zapatos, pequeños electrodomésticos, etc.). Es conveniente almacenar cebollas en él, solo necesita hacer agujeros en las paredes para ventilación.
Cestas de vid
La cesta de mimbre deja pasar el aire y los bulbos prácticamente no se pudren en ella. Elija pequeños, hasta 5 litros.
Bolsas de tela
Lo principal es que las bolsas deben estar hechas de material natural: arpillera, lino, algodón. Ponga 4-5 kg de cebollas en una bolsa y colóquelas en estantes o debajo de una cama.
Medias de nailon
El método probado en el tiempo garantiza un almacenamiento ordenado y confiable. Si haces un nudo sobre cada bombilla después del marcador, estará en una especie de bolsillo individual y durará más.
Almacenamiento en apareamiento
De una forma económica y estética. Teje una trenza con hojas de cebolla sin cortar y un cordel resistente:
- Elija bulbos que sean aproximadamente del mismo tamaño, elija uno con las plumas más largas y fuertes.
- Ate una cuerda a la base del follaje de la primera cabeza para hacer tres extremos: dos de la cuerda, uno de las puntas de las cebollas.
- Teje una trenza simple, agregando un lazo a cada lado la próxima vez que agarres.
- Deje unos 10 cm de cuerda a cada lado y haga un lazo fuerte.
Las trenzas se mantienen colgadas en un lugar fresco y seco.
Cosecha y almacenamiento de otros tipos de cebollas.
La recolección y almacenamiento de cada tipo de cebolla tiene sus propias características.
Sevok
Sevok es la etapa "juvenil" de las cebollas. Desde la siembra de semillas hasta la maduración, toma de 90 a 100 días. El sevka se suele recolectar a finales de agosto.
Los bulbos son pequeños, por lo que la recolección requiere delicadeza. La tierra se excava con una horquilla, los conjuntos de cebollas se retiran cuidadosamente del jardín y se limpian del suelo. Secado durante al menos dos semanas bajo un dosel, cortado. Almacenar a temperaturas de hasta 20 °DE en un lugar seco y oscuro.
Chalote
Difiere en sabor dulce y cebolla delicada. Madura antes que las cebollas y debe cosecharse a finales de julio.Bien seco Los chalotes se almacenan hasta por seis meses en cajas, cestas o paquetes.
Puerro
Este tipo de cebolla es resistente al frío y se siente muy bien al aire libre hasta finales de septiembre. El puerro se retira para almacenarlo hasta que se congele.Se seleccionan plantas intactas con un fondo fuerte, las copas se acortan a 25 cm.
Puede guardar el puerro hasta mediados del invierno en el sótano, en una caja con arena húmeda. Se vierte una capa de arena en el fondo del recipiente. Las plantas se colocan en posición vertical y se cubren con arena para que solo queden hojas en la superficie.
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Conclusión
Cuándo recoger cebollas, te dirá el estado de las plantas. Las copas se vuelven amarillas y se secan, el flujo de savia se detiene, los bulbos se cubren con densas cáscaras. El tiempo de cosecha depende de la variedad, condiciones climáticas, región de crecimiento. Como regla general, el momento de la cosecha llega a fines de julio y principios de agosto. Los bulbos se secan, se cortan y se clasifican antes del almacenamiento. Las cebollas se almacenan hasta por seis meses en habitaciones frescas y secas.