¿Cuáles son los beneficios de las cebollas horneadas para la diabetes?

Los beneficios de las cebollas han sido científicamente probados desde hace mucho tiempo. Se usa como curativo y un agente profiláctico para un gran número de enfermedades. Con diabetes mellitus, los endocrinólogos aconsejan comer vegetales horneados. Siga leyendo para aprender cómo hornear cebollas en el horno y con qué frecuencia usarlas para la diabetes.

Contenido calórico, BZHU, valor nutricional, índice glucémico de cebollas horneadas

100 g de producto contienen 59 kcal, que es el 1% del valor diario. Al mismo tiempo, las cebollas horneadas contienen una gran cantidad de carbohidratos en relación a proteínas y grasas.

BZHU de cebollas horneadas es:

• carbohidratos - 73,2%;
• grasas - 15,5%;
• proteínas - 11,3%.

Valor nutricional diario por 100 g de producto:

• fibra dietética - 16%;
• carbohidratos - 6.17%;
• grasas - 5,29%;
• kilocalorías - 4,74%;
• agua - 2,96%;
• proteínas - 1,61%.

El índice glucémico es un concepto que ayuda a determinar el efecto de un alimento sobre la glucosa en sangre. Las cebollas horneadas tienen una puntuación baja (10), lo que las hace seguras. con diabetes mellitus.

Aumenta o reduce el azúcar en sangre

Las cebollas en cualquier forma, incluidas las horneadas, contienen una gran cantidad de nutrientes que afectan los niveles de glucosa en sangre:

• los oligoelementos y las vitaminas normalizan el contenido de glucosa y restauran la inmunidad;
• la cisteína y la gliconina reducen los niveles de glucosa;
• el yodo restaura el equilibrio hormonal y normaliza el metabolismo.

Al prescribir un tratamiento y elegir una dieta, los endocrinólogos tienen en cuenta los indicadores del índice glucémico.

Sustancias útiles y propiedades de las cebollas horneadas.

La composición de la verdura horneada:

• fitoncidas;
• micro y macroelementos (fósforo, calcio, yodo, potasio, cromo, etc.);
• enzimas
• celulosa;
• vitaminas PP, H, C, E, grupo B;
• flavonoides.

Gracias a su rica composición química, las cebollas horneadas:

• elimina el insomnio;
• tiene un efecto diurético;
• fortalece los vasos sanguíneos;
• afecta positivamente la libido y la potencia;
• tiene un efecto antihelmíntico;
• normaliza el trabajo del páncreas;
• reduce los niveles de glucosa en sangre;
• restaura la función intestinal;
• fortalece el sistema inmunológico.

En la medicina popular, hay muchas recetas con cebollas horneadas para una piel, cabello y uñas saludables.

¿Es posible comer cebollas horneadas con diabetes tipo 1 y 2?

Con diabetes mellitus de cualquier tipo, el tratamiento y la dieta deben ser realizados solo por un endocrinólogo, ya que se debe tener en cuenta el índice glucémico. Es peligroso preparar una ración de alimentos por su cuenta con esta enfermedad, porque las cebollas horneadas pueden tener efectos tanto positivos como negativos en el cuerpo.

Como puede lastimar

Los aceites esenciales contenidos en un vegetal en exceso pueden causar un daño irreparable al cuerpo.

No recomendado Cometelosi tiene las siguientes enfermedades:

• pancreatitis;
• exacerbación del asma bronquial;
• gastritis con alta acidez y en etapa aguda.

La sobredosis puede tener las siguientes consecuencias:

• un fuerte aumento de la presión arterial;
• excitabilidad nerviosa;
• aumento de la acidez del estómago;
• mal funcionamiento del tracto digestivo.

Los beneficios de las cebollas al horno

Con la diabetes mellitus de los tipos 1 y 2, las cebollas horneadas tienen una serie de efectos positivos en el cuerpo. Éstos incluyen:

• normalización del equilibrio vitamínico;
• bajar el colesterol;
• aumento de la inmunidad;
• normalización del metabolismo;
• protección contra infecciones de diversos tipos: virales, fúngicos, bacterianos;
• restauración del funcionamiento normal de la glándula tiroides;
• destrucción de microorganismos patógenos;
• normalización del tracto digestivo;
• prevención de neoplasias;
• bajar los niveles de glucosa en sangre;
• limpiando la sangre;
• fortalecer el sistema cardiovascular;
• estimulación de la producción de insulina;
• normalización del sistema nervioso.

Cuando comen cebollas horneadas, observan el ritmo diario, controlan el nivel de glucosa en la sangre y toman los medicamentos a tiempo.

Con que frecuencia comer cebollas horneadas para la diabetes tipo 1 y tipo 2

Las cebollas al horno son parte de la dieta No. 9, diseñada específicamente para pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2.

Tasa de consumo

La ingesta diaria la prescribe el médico tratante individualmente. Al mismo tiempo, no debe exceder los 100 g Al elaborar el menú, se tienen en cuenta las características del cuerpo, los niveles de azúcar en sangre, la presencia de enfermedades concomitantes y el curso de la diabetes (tipo, complicaciones).

Con que

La verdura se hornea con la cáscara y sin ella. Para retener más nutrientes, antes de cocinarlo se corta con cuidado desde arriba, se escurre un poco de aceite vegetal y se envuelve en papel de aluminio.

Las cebollas se comen por separado y como parte de otros platos. La verdura va bien con carnes, pescados, varios acompañamientos (verduras, cereales y pasta). Se utiliza como uno de los ingredientes de la salsa.

Recetas de cebolla al horno para la diabetes tipo 1 y tipo 2

Hay muchas formas de cocinar cebolla al horno para bajar el azúcar en sangre. Aquí están los más populares y efectivos.

Tintura de cebolla

Modo de aplicación:

1. Picar finamente las 2-3 cebollas precocidas.
2. Colócalos en un recipiente hondo.
3. Vierta 2 litros de agua fría.
4. Cerrar bien el recipiente y agitar bien.
5. Almacene en un lugar fresco y oscuro durante 24 horas.
6. Agrega 15 ml de vinagre.

El curso de tratamiento es de 15 a 18 días.

Cebollas rellenas de champiñones

Preparación:

1. Pele y lave bien 4 cebollas medianas.
2. Hervirlos en agua con sal durante 15 minutos.
3. Frío y seco.
4. Corta con cuidado la parte superior y quita el corazón.
5. Freír la pulpa resultante en aceite de oliva con 300 g de champiñones finamente picados y pulpa de pollo.
6. Agregue especias a la mezcla al gusto.
7. Vierta en él 50 ml de yogur natural.
8. Rellenar con una masa de cebollas.
9. Colocar en una fuente para horno.
10. Vierta el caldo de pollo.
11. Colocar en un horno a 200 ° C durante 15 minutos.

Las hierbas frescas se utilizan como condimento para este plato: perejil, cilantro y / o eneldo.

Salsa de cebolla

Metodo de cocinar:

1. Pica finamente 5 cebollas medianas.
2. Vierta 100 ml de aceite vegetal y agua en la masa, sal.
3. Ponga la mezcla en papel de aluminio y envuélvala suavemente para evitar que el líquido se escape.
4. Haga agujeros en la parte superior de los sobres.
5. Hornee en un horno calentado a 150 ° C durante 45 minutos.
6. Use una licuadora para picar la cebolla hasta que quede suave.
7. Agregue 20 g de harina de trigo a la masa.
8. Agrega una pizca de pimienta negra y bicarbonato de sodio.
9. Vierta 200 ml de yogur natural.
10. Llevar a ebullición a fuego lento.

Esta salsa se sirve con cualquier plato: carne, verduras, pescado o champiñones.

Conclusión

Para el tratamiento de la diabetes, las cebollas se hornean en el horno. Las propiedades beneficiosas de la verdura han sido científicamente probadas; se ha incluido durante mucho tiempo en el menú dietético. Es importante recordar que las cebollas tienen una serie de contraindicaciones, por lo tanto, antes de usarlas, se requiere una consulta con su médico.