Las propiedades curativas de las cebollas horneadas.

Las cebollas son un producto alimenticio valioso que puede proporcionar al cuerpo humano una variedad de vitaminas, macro y microelementos. Se recomienda introducir no solo cebollas frescas, sino también horneadas en el menú diario. Se absorbe mejor, tiene un menor contenido calórico, conservando todas las propiedades beneficiosas y perdiendo los aceites esenciales amargos.

Composición química, vitaminas y oligoelementos de las cebollas al horno.

La composición química de las cebollas depende de la variedad, las condiciones de cultivo y almacenamiento... El contenido calórico de las cebollas al horno es de 41 kcal por 100 g.

En promedio, 100 g de cebolla al horno contienen:

• agua - 88 g;
• proteínas - 1,4 g;
• grasas - 0,2 g;
• carbohidratos - 8.2 g;
• fibra dietética - 3,0 g;
• ceniza - 1 g;
• ácidos orgánicos - 0,2 g;
• azúcar (glucosa, sacarosa, fructosa) - 4,73 g;
• aminoácidos - 1 g;
• esteroles - 18 mg;
• ácidos grasos - 0,16 g;
• ácidos grasos omega-3 - 0,004 g;
• ácidos grasos omega-6 - 0,07 g

No menos diverso composición de vitaminas y minerales vegetal:

Propiedades útiles de las cebollas horneadas y efectos en el cuerpo.

Las cebollas al horno son un remedio eficaz, especialmente en el período otoño-invierno. Contiene minerales, aminoácidos, vitaminas que protegen contra la gripe, los resfriados, combaten las bacterias y apoyan el funcionamiento normal del sistema inmunológico.

Además, los bulbos son fuente de fitoncidas. Estas sustancias tienen un efecto antimicrobiano pronunciado, destruyen microorganismos patógenos, incluido Staphylococcus aureus, pertussis, el agente causante de la tuberculosis, previenen su reproducción y propagación por todo el cuerpo.

Importante. Las cebollas al horno son un poderoso antioxidante que neutraliza los efectos oxidativos de los radicales libres. Una ingesta suficiente de antioxidantes en el organismo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus y sirve como una buena prevención de los tumores malignos.

Las cebollas horneadas se valoran por la presencia de vitaminas B y ácido ascórbico en la composición. Tienen un efecto beneficioso sobre la condición y función del corazón y los vasos sanguíneos, aumentan la fuerza y ​​elasticidad de los pequeños capilares y las paredes vasculares, reducen la presión arterial alta, previenen la aparición de aterosclerosis y complicaciones relacionadas: isquemia, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular.

En una pequeña cantidad, los bulbos horneados contienen provitamina A, que apoya un metabolismo completo, el funcionamiento de los órganos de la visión, las glándulas sebáceas y sudoríparas. Comer cebollas al horno proporciona al cuerpo manganeso, que está involucrado en los procesos de hematopoyesis, promueve la formación de hueso y tejido conectivo.... Su ingesta insuficiente en el organismo puede provocar una ralentización del metabolismo de los carbohidratos y lípidos, osteoporosis, aumento de la fragilidad ósea y trastornos reproductivos.

Un efecto igualmente importante de una verdura horneada en el cuerpo humano es la limpieza del sistema digestivo, la pérdida de peso. Las fibras vegetales, junto con los ácidos orgánicos, mejoran la digestión, aceleran los procesos metabólicos y contribuyen a la quema de los depósitos de grasa. Al mismo tiempo, estimulan la peristalsis intestinal, aumentan la diuresis, por lo que el tracto digestivo se limpia activamente de toxinas, exceso de azúcar y colesterol.

Las pectinas suprimen la sensación de hambre, saturan el cuerpo humano con energía durante mucho tiempo, aumentan la resistencia y el rendimiento. Además, la cebolla al horno es un producto bajo en calorías, en el que prácticamente no hay grasa, pero sí muchas proteínas, aminoácidos, micro y macronutrientes.

El uso sistemático de cebollas horneadas restaura la fuerza física y mental, mejora el estado de ánimo y normaliza el sueño nocturno. Una verdura cocida tiene un efecto diurético antiinflamatorio pronunciado, ayuda a hacer frente al estreñimiento.

Para referencia. Se aconseja a las personas que padecen hipertensión, úlceras de estómago y duodenales, isquemia, angina de pecho que consuman cebollas horneadas con la cáscara. Contiene mucha quercetina, un antioxidante que tiene propiedades antiinflamatorias.

Cómo hornear cebollas correctamente

Las propiedades nutricionales, gustativas y medicinales de las cebollas dependen directamente de la variedad y calidad del producto.... La opción ideal son las cebollas de cultivo propio sin pesticidas. Para hornear, use chalotes, variedades amarillas, rojas y blancas. El bulbo debe ser firme al tacto, cubierto con una cáscara uniforme y sin daños, sin una capa mate y libre de olores extraños.

Hay varias formas de hornear cebollas en el horno. La opción más rápida y fácil es lavar las cebollas, secarlas, cortar el fondo y los rudimentos, los brotes laterales. Hornee en horno precalentado hasta que se dore a una temperatura de 180-200 ° C. Este arco es ideal para uso en exteriores.

Para comer, horneado según la siguiente receta:

1. Pelar, enjuagar, eliminar el agua residual con una toalla de papel.
2. Cortar en porciones - si la cabeza no es grande, córtela en cuartos.
3. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio, engrase con aceite vegetal, ponga la cebolla, corte. Cubra con sal y pimienta, espolvoree con hierbas secas, especias de su elección si lo desea. Cierre el formulario firmemente con papel de aluminio.
4. Cocine en un horno precalentado durante 30-40 minutos a 180⁰С.

Las cebollas se hornean en el horno, microondas, multicocina o sartén seca.

Las propiedades curativas de las cebollas al horno

Debido a su rica composición, el producto tiene un efecto beneficioso versátil en el cuerpo humano:

1. Antiinflamatorio. Inhibe la inflamación, reduce la intensidad del dolor, alivia la hinchazón y el enrojecimiento de la piel.
2. Limpieza. Elimina toxinas, toxinas, sales de metales pesados ​​y otros compuestos dañinos de los intestinos, limpia el hígado, los riñones, reduce los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.
3. Regenerante. Acelera el proceso de cicatrización de heridas, quemaduras y otras lesiones cutáneas al estimular los procesos metabólicos, mejorando el flujo sanguíneo en los tejidos.
4. Antibacteriano y antiviral. Conduce a la muerte o suprime la actividad vital de virus, bacterias, hongos, previene su diseminación por todo el cuerpo, protege contra la influenza, resfriados, infecciones urinarias.
5. Vermífugo. Viola la capacidad motora de los gusanos parásitos en el cuerpo humano, asegurando su eliminación al exterior.
6. Antioxidante Aumenta la resistencia del organismo a los procesos oxidativos, resiste la acción de los radicales libres, ralentiza el proceso de envejecimiento y reduce el riesgo de formación de células cancerosas.
7. Inmunomodulador. Fortalece la inmunidad específica y no específica, previene la multiplicación de patógenos en la superficie de las membranas mucosas.
8. Colerético. Normaliza la función hepática, mejora la formación de bilis, facilita su liberación en el lumen intestinal, estabiliza la presión arterial alta.
9. Laxante. Estimula la peristalsis intestinal, facilita el proceso de defecación, suaviza las heces y ayuda a aumentar la producción de gases.

Características de uso en medicina tradicional.

Las cebollas se utilizan para tratar y prevenir una amplia gama de enfermedades. Es importante entender que las cebollas son un remedio paliativo que alivia la gravedad de algunos síntomas y prácticamente no afecta las causas de la enfermedad.

Los expertos recomiendan usar cebollas horneadas en combinación con métodos conservadores de tratamiento o para prevenir la patología, la aparición de nuevas recaídas.

Uso externo

Las cebollas horneadas tienen un efecto beneficioso sobre la piel, se utilizan en el tratamiento del acné (acné), hierven, alivia los callos y los espolones en los talones.

De forúnculos

La cebolla al horno reduce los síntomas de la furunculosis: reduce la temperatura alta, neutraliza la hinchazón de los tejidos, alivia el enrojecimiento, reduce la intensidad de las sensaciones dolorosas y previene la propagación de infecciones.

En la etapa de curación, las cebollas tienen un efecto suavizante, suavizante y antiinflamatorio, lo que le permite controlar el crecimiento de tejido cicatricial.

Esquema de aplicación:

1. Cortar la cebolla en dos mitades, poner la rodaja en una sartén caliente, tapar, hornear durante 10-15 minutos.
2. Coloque la cebolla horneada a ebullición, fíjela con yeso adhesivo, envuélvala con una bufanda caliente en la parte superior. Retire la cebolla después de dos horas.
3. El procedimiento se repite dos veces al día, por la mañana y por la noche hasta que el forúnculo desaparece por completo.

De callos

Para preparar un remedio para los callos, necesitará dos cebollas de tamaño mediano.

Esquema de receta y aplicación:

1. Pelar la cebolla, cortarla en dos mitades. Cubra una fuente para hornear con papel de aluminio, coloque las cebollas encima, hornee por unos 30 minutos.
2. Transfiera una cebolla a una cacerola, vierta un litro de agua hirviendo, después de hervir, cocine a fuego medio durante 5-10 minutos.
3. Coloque las dos mitades restantes de la cebolla horneada en un tazón de licuadora, bata hasta que quede suave.
4. Enfríe el caldo a una temperatura de 40-42⁰С, eleve las piernas durante 20-30 minutos.
5. Secar los pies en seco, hasta el lugar donde está el maíz, aplicar gachas de cebolla, polietileno encima, luego ponerse calcetines de lana.
6. El procedimiento se realiza mejor por la noche. Se recomienda mantener la compresa durante al menos tres horas, preferiblemente de 6 a 8 horas. Repita las acciones hasta que desaparezcan los síntomas.

Para el acné

Las cebollas horneadas se utilizan mucho de forma externa para tratar el acné y el acné. Los componentes activos de la verdura horneada tienen efectos antibacterianos, antisépticos y antiinflamatorios, inhiben la formación de ácidos grasos en la superficie de la piel y previenen la formación de nuevas erupciones.

Antes de irse a la cama, se aplican cebollas horneadas calientes en el área problemática, se reparan y se dejan durante varias horas. El curso del tratamiento dura en promedio de 4 a 7 días, pero no más de 10 días seguidos.

De espuelas en los talones

La cebolla al horno con espolón en el talón tiene un efecto analgésico pronunciado, inhibe el proceso inflamatorio y aumenta el rango de movimiento en la articulación afectada.

Cómo cocinar cebolla al horno para los espolones del talón y cómo usar:

1. Pelar la cebolla, hornear en el horno.
2. Coloque algunos pétalos de cebolla calientes horneados en el área del hueso del talón.
3. Cada 15-20 minutos, a medida que la cebolla se haya enfriado, reemplácela con escamas nuevas.

Uso interno

Para el tratamiento y prevención de enfermedades, las cebollas horneadas se incluyen en la dieta diaria o se prepara una decocción o infusión sobre la base.

De hemorroides

La verdura alivia la gravedad de los síntomas de las hemorroides. Se recomienda comer gachas hechas con media cebolla al horno todas las mañanas. Para lograr una dinámica positiva, es conveniente combinar el uso interno con el local.

Aplique cebollas horneadas tibias a las hemorroides por la mañana y por la noche. Mantener hasta que se enfríe por completo. La duración media del tratamiento es de 14 días.

De los parásitos

Las cebollas al horno se utilizan para el tratamiento y la prevención de enfermedades helmínticas, independientemente de la edad y el sexo de una persona:

1. Cortar una cebolla mediana en dos partes iguales, hornear en el horno durante 15-20 minutos.
2. Enfriar a temperatura ambiente, transferir a una licuadora, batir hasta que quede suave.
3. Mezclar con miel en proporciones iguales. Los adultos toman por vía oral 1 cucharadita. a intervalos de 3-4 veces al día, niños - 1 cucharadita dos veces al día. El curso de tratamiento es de 10 días.

Con diabetes

Una verdura horneada debe estar presente en la dieta de las personas con diabetes, independientemente de la forma de la enfermedad. Reduce los niveles de colesterol en sangre, elimina el exceso de azúcar, alivia la gravedad de los síntomas y aumenta la duración de la remisión.

Para normalizar el trabajo del páncreas y el hígado, por la mañana con el estómago vacío, debe comer un cuarto de cebolla horneada durante dos semanas. Después de un descanso en un mes, si es necesario, repita el curso del tratamiento.

Con diabetes, la infusión de cebolla ayuda bien:

1. Pelar una cebolla, hornear en el horno.
2. Batir en una licuadora hasta que quede suave.
3. Transfiera la papilla de cebolla a un recipiente, vierta agua hervida ligeramente por encima del nivel de la cebolla.
4. Conservar en el frigorífico durante 24 horas. Cuela la infusión.
5. Tomar 75 ml tres veces al día media hora antes de las comidas. Para potenciar el efecto, agregue unas gotas de vinagre de vino a la infusión. El procedimiento se repite diariamente durante tres semanas.

Contraindicaciones

El daño y los beneficios de las cebollas horneadas dependen no solo de la composición química del producto y su procesamiento culinario competente, sino también de una serie de otros factores: frescura, naturalidad, compatibilidad, volúmenes. utilizar... Después de todo, incluso las verduras más útiles en cantidades excesivas pueden provocar alteraciones metabólicas, exacerbación de una serie de enfermedades crónicas, causar debilidad, náuseas, vómitos, dolor abdominal bajo y malestar intestinal.

En personas con enfermedades gastrointestinales de naturaleza erosiva y ulcerativa, con consumo prolongado y abundante de cebollas horneadas en los alimentos, aumenta la amenaza de un aumento de la acidez del jugo gástrico.

Para referencia. Con un efecto diurético pronunciado, comer cebollas en exceso de la norma puede provocar el movimiento de cálculos, bloqueo del tracto urinario, que requerirá atención médica inmediata.

Otras contraindicaciones para comer:

• alergia al producto;
• insuficiencia renal y hepática;
• presión arterial baja;
• enfermedades del hígado, riñones y otros órganos del sistema urinario de curso severo.

Conclusión

Las cebollas al horno se encuentran entre las verduras con los beneficios para la salud más beneficiosos. Además, es bastante económico, tal vez almacenado durante mucho tiempo, preparado rápida y fácilmente sin perder cualidades útiles.

La presencia de micro y macroelementos, vitaminas, aminoácidos y proteínas en la composición permite que el producto sea ampliamente utilizado para el tratamiento y prevención de muchas afecciones dolorosas. Bajo en calorías, es ideal para adelgazar.