Guía práctica sobre el tema "Cómo hacer brotar guisantes" de residentes de verano experimentados
Mucha gente piensa que los guisantes se germinan solo antes de plantarlos en el jardín. Nada como esto. Resulta que los guisantes germinados se comen y sus propiedades útiles no se pueden contar de inmediato.
Siga leyendo para aprender cómo hacer brotar guisantes en casa, cómo es útil y con qué se come. En el artículo, también encontrará instrucciones para plantar y cuidar guisantes.
El contenido del artículo
Los beneficios de las plántulas para hombres y mujeres.
Los guisantes contienen una gran cantidad de nutrientes: potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, selenio, zinc. Y en las plántulas de esta cultura, su composición se duplica. Además, los guisantes germinados son mejor absorbidos por el cuerpo que los granos sin brotes y no provocan flatulencias.
¿Cómo afectan los brotes de guisantes al cuerpo? Disminuyen los niveles de colesterol en sangre, tienen un efecto positivo en el sistema digestivo y mejoran la actividad cerebral. Guisantes germinados útil con diabetes mellitus, así como personas con predisposición a esta enfermedad. Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y reduce el riesgo de enfermedad.
Para los hombres, los guisantes germinados son útiles porque tienen un efecto positivo en el funcionamiento del sistema reproductivo masculino. Reduce el riesgo de prostatitis y otras enfermedades genitourinarias.
Los brotes también son muy beneficiosos para las mujeres. Nota para quienes adelgazan: los guisantes germinados son un producto bajo en calorías, a la vez que dan una sensación de saciedad y promueven la quema de grasa. Tiene un efecto rejuvenecedor y elimina las toxinas del cuerpo.
¡Precaución! Con el uso de guisantes germinados, lo principal es no exagerar. Introdúzcalo gradualmente para evitar efectos secundarios desagradables. Comience con una cucharadita por día y aumente hasta 70 gramos por día durante dos o tres meses.
Beneficios para los niños
Con los adultos está claro. ¿Y los niños? ¿Pueden brotar guisantes? Poder. Pero aquí también es importante controlar la cantidad de brotes consumidos.
Además de los micro y macroelementos anteriores, los guisantes germinados contienen vitaminas B1, B2, B5, B6, B9, C y A. Por lo tanto, los guisantes germinados en cantidades razonables se convertirán en un alimento saludable para un niño.
Comer guisantes germinados como un foodist crudo
Cualquier organismo vivo necesita proteínas para ser fuerte y saludable. La mayoría de las proteínas se encuentran en alimentos de origen animal, que los vegetarianos y los amantes de la alimentación cruda rechazan. Las legumbres pueden reemplazar fácilmente a la carne como fuente de proteínas y otros elementos necesarios para el organismo., y especialmente guisantes germinados.
Contenido calórico y valor nutricional
El valor energético de 100 gramos de guisantes germinados es 124 kcal / 519 kJ. Proteínas - 8,8 g; grasas - 0,7 g; carbohidratos - 27,1 g.
Remojar los guisantes antes de plantar
Hay dos opiniones diametralmente opuestas sobre si remojar los guisantes antes aterrizaje... Las semillas empapadas antes de plantar germinan más rápido que las semillas secas y también dan un mayor rendimiento. Pero cuidarlos es un poco más difícil. Dado que estas legumbres aman el agua, necesitan un riego abundante y constante.
Los guisantes secos pueden sobrevivir en tierra seca si no tienes la oportunidad de regarlos constantemente. Los granos en escabeche morirán sin la cantidad adecuada de humedad.
Primero debes seleccionar las semillas adecuadas. Deben estar enteros y sanos. Disuelva 1 cucharada de sal de mesa en 1 litro de agua tibia y sumerja los guisantes en la solución. Plantaremos solo aquellos granos que se hayan hundido hasta el fondo.
Ahora podemos proceder a remojar. Hay dos opciones comunes para brotar los guisantes antes de plantar: en agua y gasa húmeda.
Primera opción: llena los guisantes con agua a temperatura ambiente para que cubra completamente las semillas. Dentro de las 12-16 horas, cambiamos el agua cada 3 horas. Este tiempo es suficiente para que los guisantes se hinchen y germinen un poco. Luego escurrimos toda el agua, ponemos los guisantes en un paño seco, dejamos secar un poco.
Segunda opción: envuelva los guisantes en una gasa, llénelos con agua durante 3 horas. Después de eso, mantenemos los granos en una gasa húmeda durante 3-5 días. Nuestros guisantes están listos para ser plantados en el suelo.
Durante las primeras 3 horas, los guisantes se pueden remojar en una solución especial. Los más comunes son: "Gumat", "Epin", "Rizotorfin" y "Nitragin".
Plantar y cuidar guisantes
A los lunares les encanta el sol. Por lo tanto, debe plantarlo en un lugar soleado, preferiblemente protegido del viento.
El lecho de siembra debe prepararse en el otoño. Para comenzar - excavar hasta la profundidad de la capa fértil (22-25 cm). Puede llenar el suelo con abono y ceniza, o superfosfato y sal de potasio.
En la primavera, procesamos el jardín lo antes posible: aflojamos el suelo a una profundidad de unos 10 cm. Añadimos ceniza y 10-15 g de urea por 1 metro cuadrado al suelo. Este último se puede reemplazar con 20-25 g de nitrato de amonio.
Los guisantes se pueden sembrar bastante temprano. - a partir del 20 de abril. Plantación de maduración temprana variedades se puede producir hasta mediados del verano (hasta aproximadamente el 10 de julio).
El día antes de la siembra, la cama del jardín debe nivelarse y arrojarse bien. Vierta el suelo nuevamente justo antes de plantar. Plantaremos guisantes a una profundidad de 4-6 cm. La distancia entre las hileras debe ser de al menos 20 centímetros. Cada 8-10 cm, plantamos dos guisantes a la vez, o uno cada 4-6 cm Cubrimos los huecos con guisantes con tierra y compactamos un poco.
Hasta que emerjan las plántulas, la cama se puede cubrir con papel de aluminio para proteger las semillas de los pájaros y retener la humedad y el calor. Con los primeros brotes, se debe quitar la película.
Los primeros brotes deben aparecer 6-15 días después de la siembra.
El cuidado de los guisantes no es difícil. Lo principal es el riego regular, el deshierbe y la cosecha oportuna. Un elemento separado que necesitan los guisantes es el apoyo. Cuando crecen los guisantes, necesitan aferrarse a algo para no caer al suelo.
Es muy fácil construir un soporte. Introducimos clavijas de 1-1,5 m de altura en el suelo, la distancia entre las clavijas puede ser de 50-100 cm, entre ellas tiramos una red gruesa o varias hileras de cuerda para formar una “cerca”. Nuestros guisantes lo envolverán.
Dependiendo de la variedad, los guisantes comienzan a florecer entre 30 y 60 días después de la siembra. Un mes después de eso, se puede recoger la primera cosecha.
Germinación de semillas de guisantes para la alimentación: instrucciones
Para germinar guisantes como alimento, necesitamos semillas de guisantes para brotar, un colador, un recipiente y agua tibia. Primero, coloque los guisantes en un colador y enjuague bien con agua tibia durante 1-2 minutos.
A continuación, distribuir los guisantes uniformemente por el fondo del recipiente y llenar con agua a temperatura ambiente para que su nivel sea aproximadamente 1 cm más alto que los guisantes, cubrir con una tapa para que entre aire en el recipiente. Lo colocamos en un lugar cálido durante 12-15 horas.
Pasado este tiempo, vuelve a enjuagar bien los guisantes y el recipiente. Dejamos un poco de agua en el fondo y lo cerramos sin apretar con una tapa. Cada 2-3 horas rociamos los guisantes con agua de un atomizador para que no se sequen.
Después de 6 horas, enjuague nuevamente los guisantes, espolvoree y coloque en un lugar cálido. Repita la pulverización cada 2-3 horas durante 12 horas.
Después de 12 horas, enjuague los guisantes nuevamente y drene el agua por completo. Ponemos los guisantes germinados en el refrigerador, están listos para comer.
¡Importante! Los guisantes germinados se pueden almacenar en el refrigerador por un máximo de 5 días, por lo tanto, no brote los guisantes en porciones grandes a la vez.
Selección y preparación de semillas
Las tiendas venden semillas de guisantes especiales para germinar. No podrás brotar guisantes, pero semilla para plantar no se puede comer.
Los guisantes deben ser enteros, bien secos, pequeños, de color amarillo o verde.
Antes de la germinación, asegúrese de enjuagar las semillas con agua tibia varias veces.
Condiciones para cultivar guisantes en casa.
Puede cultivar guisantes verdes maduros, dulces y reales en invierno. Justo en el alféizar de mi ventana.
Para hacer esto, necesitamos cajas profundas o macetas espaciosas y soporte para futuros brotes. Elija un lugar brillante, proporcione a las plantaciones oxígeno y riego estable.
Preparar granos para plantar en casa no es diferente de prepararse para plantar en campo abierto.
Trucos para cultivar guisantes en el alféizar de una ventana
Para la germinación de brotes, se recomienda plantar guisantes a una distancia de 3-4 cm entre sí en una caja común. Tan pronto como las plántulas formen dos hojas, deben trasplantarse a macetas individuales. (300-500 ml), o plantarlo más ancho en una caja común, aumentando la distancia entre los brotes.
Los guisantes necesitan luz al menos 12 horas al día. En invierno, es imposible proporcionarle luz solar natural durante ese tiempo, por lo que se utilizan lámparas fluorescentes. Deben colocarse a una distancia de 50 cm de la maceta.
Antes de la floración, es suficiente regar los guisantes 1-2 veces por semana. Durante la floración y la fructificación, aumente el riego hasta 3-4 veces por semana. Recuerde aflojar la tierra después de cada riego.
Recuerde que los tiradores que han alcanzado el tamaño de 10-15 cm necesitan apoyo. Las clavijas con una red o una cuerda tensadas entre ellas también son adecuadas aquí, solo que deben colocarse a una distancia menor entre sí.
Durante la floración, es necesario hacer varios apósitos con una solución de sal de potasio y superfosfato (10-15 g por 10 litros de agua).
Debe cosechar cada 1-2 días, para no interferir con la próxima maduración. vainas.
Brotes de guisantes en la cocina
Los guisantes germinados se comen solos y también se agregan a una variedad de platos: ensaladas, sopas, puré de papas, batidos, guiso con verduras y carne.
Receta de ensalada de guisantes germinados
Ensalada:
- rábano - 5-7 piezas.;
- pepino - 2 piezas.;
- queso feta - 60 g;
- brotes de guisantes - 50 g.
Repostaje:
- 1/2 jugo de naranja;
- aceite de oliva - 30 ml;
- mostaza - 1/2 cucharadita;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- sal y pimienta para probar.
Corta el rábano y el pepino en cubos pequeños. Pique el queso feta en trozos grandes, agréguelo a las verduras junto con los guisantes germinados. Mezclamos todos los ingredientes para el aderezo. Sazone la ensalada y mezcle bien. Deje el aderezo en remojo durante unos 30 minutos.
¡Disfrute de su comida!
Conclusión
Los guisantes son un cultivo útil y sin pretensiones para cultivar. Los frijoles germinados duplican sus beneficios para la salud. Lo principal es observar las restricciones sobre el uso de granos germinados. Cualquiera puede cultivar guisantes: tanto en el jardín como en el alféizar de la ventana. No requiere mucho esfuerzo del jardinero, y la cosecha te deleitará pronto.