Los beneficios y daños de los rábanos para el cuerpo humano.

Durante la primavera y principios del verano, los nutricionistas definitivamente recomiendan incluir rábanos en la dieta. Las frutas contienen pocas calorías (20 kcal por 100 g) y grasas, pero son útiles desde el punto de vista de la medicina, ya que contienen vitaminas de diferentes grupos, sales minerales. Como materia prima medicinal, no solo se utilizan cultivos de raíces, sino también tapas. Contiene calcio, potasio, magnesio, flúor, hierro, vitamina A, ácidos nicotínico y salicílico, y otros componentes necesarios para la corrección y mantenimiento de la salud en general.

A partir del artículo aprenderá cuáles son los beneficios y daños de los rábanos para el cuerpo humano, cuáles son sus propiedades nutricionales, reglas y normas de uso, quién y cuándo puede y debe comer rábanos, y para quién está contraindicado el vegetal, ya que los rábanos se utilizan en la cocina y la medicina tradicional.

Rábano: composición, beneficios y daños.

El rábano es una planta comestible cultivada en casi todos los países del mundo.... Valorado como hortaliza precoz: la primera cosecha de rábano de invernadero se puede obtener en abril. Usan tanto tubérculos frescos como tapas como ingrediente en okroshka, ensalada y sopa.

Alto contenido en diferentes partes de la verdura. Las vitaminas, micro y macroelementos necesarios para el cuerpo humano determinan el uso del rábano en el tratamiento y prevención de enfermedades de los sistemas cardiovascular, digestivo y urinario.

Composición

Los cultivos de raíces de rábano son 93% de agua, el 7% restante son:

• fibra alimentaria;
• almidón;
• ceniza;
• tiamina (vitamina B1);
• riboflavina (vitamina B2);
• colina (vitamina B4);
• ácido pantoténico (vitamina B5);
• piridoxina (vitamina B6);
• ácido fólico (vitamina B9);
• ácido ascórbico (vitamina C);
• alfa tocoferol (vitamina E);
• filoquinona (vitamina K);
• vitamina PP;
• niacina;
• oligoelementos: yodo, cobre, hierro, cobalto, boro, litio, vanadio, aluminio, níquel, manganeso, molibdeno, cromo, selenio, flúor, zinc;
• macroelementos: fósforo, cloro, magnesio, sodio, calcio, potasio, silicio, azufre;
• aminoácidos esenciales y no esenciales;
• azúcares de fácil digestión;
• ácidos grasos saturados y poliinsaturados.

La composición química de las hojas de rábano contiene los mismos ingredientes., como los frutos, solo en dosis más altas, por lo tanto, las puntas como materia prima medicinal son de gran valor en la medicina popular.

Beneficio y daño

Por su variada composición química las frutas y verduras de las verduras tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, satisfacen las necesidades corporales de vitaminas del grupo B, C, E, K, PP, micro y macroelementos, mantienen y mejoran la funcionalidad de los órganos y sistemas de órganos.

Propiedades útiles del rábano.:

• promueve la pérdida de peso;
• normaliza el metabolismo;
• ralentiza el proceso de envejecimiento;
• tiene propiedades antioxidantes;
• fortalece y aumenta la elasticidad de las paredes de los vasos;
• normaliza los procesos de circulación sanguínea;
• tiene propiedades curativas de heridas;
• previene la penetración, el crecimiento y la reproducción de infecciones patógenas en el cuerpo;
• protege contra la aterosclerosis;
• activa el sistema digestivo;
• mejora la peristalsis intestinal;
• aumenta la secreción de jugo gástrico;
• reduce los niveles de colesterol;
• regula los niveles de azúcar en sangre;
• limpia el cuerpo de toxinas y toxinas;
• ralentiza el crecimiento y previene la formación de células cancerosas, lo que sirve como una buena prevención del cáncer;
• aumenta las defensas del organismo;
• aumenta la producción y secreción de bilis, reduce su estancamiento;
• elimina el exceso de líquido y sal del cuerpo, reduciendo así la hinchazón.

También hay aspectos negativos.... Cuando tiene malestar intestinal, los platos de rábano pueden empeorar sus síntomas, ya que la verdura tiene algún efecto laxante. En caso de úlcera gástrica, gastritis, enterocolitis, los ácidos en la composición de las frutas causan irritación mecánica y química de la mucosa gastrointestinal, que se manifiesta por una recaída de la enfermedad, aumento del dolor, deterioro del estado general de salud.

Se encontraron glucósidos cianogénicos en la fruta., que agravan el curso de la diabetes mellitus, tienen un efecto tóxico, pueden causar disfunción de la glándula endocrina, agrandamiento patológico de la glándula tiroides (formación de bocio). Una gran cantidad de un vegetal es duro para el estómago, tarda mucho en digerirse en los intestinos y puede causar sensaciones tan desagradables como hinchazón, sensación de saciedad, una sensación desagradable de retención de alimentos en el estómago.

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Contenido de calorías y BZHU

Las frutas se clasifican como alimentos bajos en calorías.... 100 g de rábano contienen: 20 kcal, proteína - 1,2 g, grasa - 0,1 g, carbohidratos - 3,4 g.

Propiedades útiles del rábano para órganos y diversos sistemas corporales.

Las hortalizas de raíz contienen mucha fibra, que juega un papel muy importante en el mantenimiento de la vida del cuerpo. La fibra dietética ralentiza la absorción de carbohidratos, grasas y proteínas, lo que puede ser beneficioso para la pérdida de peso. Además, al ingresar a los intestinos, las fibras se hinchan, llenan el espacio libre, por lo que se produce una saturación rápida. La sensación de saciedad persiste durante mucho tiempo, por lo que el volumen de la siguiente porción disminuye, no hay necesidad de bocadillos.

Para referencia. Los científicos han descubierto que comer 210 gramos de verduras y frutas que contienen fibra al día reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular en un 40%.

Aceites esenciales presentes en tubérculos, tienen un efecto bactericida, sirven como una buena prevención de enfermedades infecciosas, ARVI, ARI. Las vitaminas, micro y macroelementos en un complejo fortalecen el sistema inmunológico, eliminan toxinas y toxinas del cuerpo, mejoran el cutis y el estado de la piel, aumentan la resistencia y la capacidad de trabajo.

El rábano es beneficioso para el sistema cardiovascular.... Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta su elasticidad, normaliza la fluidez y viscosidad de la sangre, reduce la tendencia de las plaquetas a pegarse, lo que sirve como una buena prevención de la aterosclerosis, tromboflebitis. Las frutas apoyan el funcionamiento normal del miocardio, reducen la carga en el corazón, previenen la aparición de accidentes cerebrovasculares, infarto de miocardio.

Calcio en composición es importante para dientes y huesos. El macronutriente promueve la mineralización del tejido óseo y previene su destrucción, aumenta la densidad ósea y también asegura el funcionamiento estable del sistema cardiovascular.

Magnesio y potasio normalizar la presión arterial, regular el equilibrio hídrico y electrolítico y mejorar el proceso de transmisión neuromuscular. El zinc promueve la regeneración y el crecimiento del cabello, el cobre: ​​previene el desarrollo de anemia, la hipoxia de órganos y tejidos, el ácido ascórbico, participa en los procesos de regulación de la regeneración de tejidos, el metabolismo de los carbohidratos.

Beneficios y daños para diversas enfermedades.

El rábano tiene una composición química única., gracias a lo cual se utiliza para el tratamiento y prevención de una amplia gama de enfermedades. Las frutas deben estar presentes en la dieta de las personas con hipovitaminosis.El consumo regular de verduras compensa en cierta medida la deficiencia de calcio, potasio, magnesio, sodio, hierro, zinc, vitamina B, vitamina A, C y E.

Rábano útil para la obesidad, disfunción del tracto gastrointestinal.... Limpia el cuerpo de toxinas y toxinas, activa la motilidad intestinal, normaliza los procesos metabólicos, atenúa la sensación de hambre y tiene un efecto laxante.

El rábano se utiliza como agente profiláctico para patologías cardiovasculares.... Mejora la viscosidad y fluidez de la sangre, estimula la circulación sanguínea, protege los tejidos y órganos de los efectos de los radicales agresivos, regula los niveles de glucosa en sangre y reduce el colesterol.

El rábano está incluido en el menú de pacientes que sufren de dolores de cabeza, dolor de espalda y articulaciones, enfermedades reumáticas. Al aumentar la formación y excreción de orina junto con cristales de sales de ácido úrico, se utilizan copas y frutos para prevenir recaídas y exacerbaciones de la gota.

El rábano ayuda con el estreñimiento, pérdida de apetito, normaliza el sueño nocturno, mejora el estado de ánimo, actúa como sedante sobre el sistema nervioso, reduce los efectos del estrés.

Otra indicación para comer rábano - raquitismo en niños. La verdura restaura el metabolismo mineral alterado, aumenta la densidad ósea y reduce la resorción ósea.

Para enfermedades respiratoriasacompañado de tos (bronquitis, amigdalitis, gripe), el rábano acorta el tiempo de recuperación, mejora el efecto de los medicamentos, fortalece el sistema inmunológico, previene la propagación de la infección al tracto respiratorio inferior, reduce la frecuencia e intensidad de la tos.

Las frutas y las copas tienen propiedades diuréticas. y se utilizan para tratar enfermedades del sistema urinario. Las indicaciones para el uso de un vegetal son hinchazón, síndrome nefrótico, presión arterial alta, hipercalcemia.

Importante. No debe comprar rábanos antes de abril y después de septiembre. Las frutas que se cultivan fuera del período de maduración en la naturaleza contienen pesticidas tóxicos que se agregan para acelerar el crecimiento y la maduración de las verduras.

Que es útil para hombres y mujeres

Las hojas y las raíces contienen zinc., que participa activamente en la producción de testosterona, la principal hormona sexual masculina. Aumenta la masa muscular, interviene en el desarrollo de los órganos genitales masculinos, características sexuales masculinas secundarias. En las mujeres, la testosterona es responsable de la distribución del tejido adiposo, es responsable de la maduración de los folículos durante la ovulación y regula el deseo sexual y la salud sexual.

Vitaminas B, que son ricos en frutos de rábano, alivian los síntomas en el período premenopáusico y posmenopáusico, detienen los trastornos cardiovasculares provocados por la alteración hormonal. El ácido fólico en la composición de la fruta es necesario para el crecimiento y desarrollo normal de los órganos y tejidos del feto.

Solicitud de adelgazamiento

La ventaja obvia del rábano para adelgazar es su bajo contenido calórico (20 kcal)... Prácticamente no contiene grasas, pero sí carbohidratos, proteínas, pectina, que son necesarios para la limpieza del organismo. Además, la fibra vegetal elimina el exceso de agua del cuerpo, por lo que disminuye la hinchazón y el volumen corporal. El producto tiene un ligero efecto laxante.

Para referencia. Para bajar de peso, use jugo de rábano. Debe consumirse dentro de los 21 días, 200 ml.

Reglas y normas de uso

La norma diaria de un vegetal depende del estado del sistema digestivo., la presencia de contraindicaciones, la edad. En promedio, se recomienda que una persona sana no coma más de 100-200 g de rábano por día. No puede comer frutas todos los días, la cantidad óptima es 2-3 veces a la semana.

Consume frutas frescas... Sin embargo, para reducir la carga en el tracto digestivo, las raíces se pueden rociar con agua hirviendo.Si sumerge un rábano en agua fría durante 1-2 horas, la cantidad de sustancias nocivas disminuirá.

Para referencia... El rábano con tapas se almacena en el refrigerador durante 7 días, los cultivos de raíces sin hojas, no más de 5 días.

El uso del rábano en la cocina.

Los tubérculos frescos se utilizan en la cocina.... Se utilizan como producto independiente, por ejemplo, para un aperitivo o como complemento de los platos principales. Se agrega como ingrediente a okroshka, ensaladas de verduras, sándwiches, procesado en jugo, enlatado y salado. El rábano fresco se agrega al plato inmediatamente antes de su uso, ya que después de media hora se pierden sus propiedades beneficiosas, el sabor cambia.

El follaje de rábano fresco también ha encontrado usos en la cocina. - en ensaladas, okroshka, sopas. Algunas amas de casa secan el follaje, lo muelen y luego lo usan como condimento aromático para platos fríos y calientes.

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En medicina popular

Las tapas de rábano son especialmente populares en la medicina popular.... A partir de él se preparan decocciones e infusiones, que se toman por vía oral o se utilizan para uso externo en forma de compresas, lociones.

Receta de infusión:

1. Enjuague 20 g de hojas, retire el agua restante con una toalla de papel, pique finamente.
2. Vierta 250 ml de agua caliente por encima. Insista cubierto durante aproximadamente una hora.
3. Colar la infusión a través de un colador o varias capas de gasa.
4. Si el medicamento es para administración oral, se puede agregar un poco de azúcar o miel para mejorar el sabor.

Para el tratamiento de dolores de cabeza, dolor de espalda, articulaciones, se fabrican compresas.... La tela se dobla en varias capas, se humedece en la infusión, se escurre y se adhiere al área problemática. Cubra la parte superior con polietileno, fíjela al cuerpo con varias vueltas del vendaje, envuélvala con una bufanda tibia. La papilla de raíz, aplicada en el sitio de la picadura de un insecto, alivia la picazón y previene la aparición de una reacción alérgica.

Si la infusión se diluye con agua en proporciones iguales, obtiene un medicamento eficaz para la tos. Haga gárgaras varias veces al día. También puedes llevar la infusión al interior.

Las raíces de rábano se utilizan en cosmetología.... Ayudan a aliviar la fatiga, neutralizan la hinchazón y mejoran el color y la condición de la piel. La verdura ralentiza el proceso de envejecimiento, hidrata bien la piel, tonifica. Para hacer esto, basta con limpiar una cara limpia y seca con medio rábano en uno o dos días.

Puedes preparar una mascarilla:3-4 verduras de raíz mediana, junto con la cáscara, triturar en un rallador o en una licuadora hasta que estén blandas, agregar 1 cucharada. aceite esencial de su elección, aplique la mascarilla en su rostro. Después de 15 minutos, lavar con agua a temperatura ambiente.

¿A quién está contraindicado el rábano?

Contraindicación absoluta para el rábano - intolerancia individual uno o más componentes de la composición. Se recomienda el uso de tubérculos con precaución en personas con úlcera gástrica y úlcera duodenal, gastritis, enterocolitis, especialmente durante una exacerbación. No puede comer rábanos si tiene un trastorno intestinal, después de un accidente cerebrovascular o ataque cardíaco reciente.

¿Es posible los rábanos para niños?

Los rábanos no se recomiendan para niños menores de 2 años.... La composición contiene ácidos que pueden irritar la membrana mucosa, provocando dolor y malestar en la parte baja del abdomen. Debido al contenido de aceite de mostaza, las frutas tienen un amargor específico, por lo que es posible que el niño no aprecie el sabor de la verdura.

Para presentar a un niño los rábanos, es mejor usarlo junto con otras verduras., por ejemplo, ralle en una ensalada con un rallador fino. Por primera vez, ¼ parte del cultivo de raíces será suficiente. Si el producto se absorbe bien, no hay efectos secundarios ni alergias, la tasa aumenta gradualmente. Se recomienda a los niños menores de tres años que no coman más de 40 g de rábano por día con una frecuencia de 2-3 veces a la semana, después de los tres años: 50-100 g.

¿Es posible durante el embarazo y la HB?

El rábano está en la lista de alimentos útiles durante el embarazo.... Satura el cuerpo femenino con vitaminas B, vitamina C, E, K, PP, macro y microelementos, que son necesarios no solo para la salud de la futura madre, sino que también brindan condiciones favorables para el crecimiento y desarrollo normal de los tejidos y órganos del embrión.

El ácido fólico es especialmente útil en la composición.... Incluso una deficiencia a corto plazo puede provocar la interrupción del desarrollo normal del sistema nervioso en el feto. Con una ingesta insuficiente de ácido fólico, existe la amenaza de desprendimiento parcial de la placenta, aborto espontáneo, muerte fetal y retraso del crecimiento fetal.

Otras propiedades beneficiosas del rábano para mujeres embarazadas son en acción antimicrobiana, la capacidad de neutralizar la hinchazón, fortalecer el sistema inmunológico, normalizar las heces, mejorar el funcionamiento del tracto digestivo. Para obtener el máximo beneficio para el organismo sin riesgo para la salud, es importante observar la medida, no consumir la verdura por la noche.

Los asesores en lactancia recomiendan eliminar los rábanos de su dieta mamá lactante. El producto es difícil de digerir y puede provocar en un niño aumento de la producción de gases, cólicos, hinchazón e incluso espasmos. Después de que el niño tenga seis meses, puede introducir gradualmente y en cantidades limitadas rábanos en la dieta de la madre.

Importante. Lo más útil será un rábano de su propia cosecha, cultivado sin el uso de nitratos. Si tal condición no es factible, es necesario comprar el rábano "correcto". Los buenos frutos tienen una cáscara suave y brillante sin rastros de descomposición ni puntos negros, elásticos al tacto.

Conclusión

El rábano es un producto alimenticio valioso. Además de las cualidades nutricionales, las propiedades dietéticas y medicinales son inherentes a las raíces y hojas de la planta. Se recomienda el uso de rábano para el tratamiento y prevención de enfermedades del corazón, los vasos sanguíneos, los órganos de los sistemas digestivo, respiratorio y urinario.

A pesar de toda su utilidad, la verdura puede representar una amenaza para la salud. En grandes cantidades, incluso en una persona sana, provoca malestar, sensación de pesadez en el abdomen y malestar en las heces. En los niños, los efectos indeseables se manifiestan por un aumento de la producción de gases, cólicos y una reacción alérgica local. Por lo tanto, es importante observar las reglas y regulaciones para el uso del rábano y usarlo como medicamento después de consultar con un especialista.