Instrucciones paso a paso sobre cómo elegir el melón correcto: consejos útiles y trucos para encontrar la fruta más deliciosa
El final del verano y principios del otoño son las épocas más productivas del año. Las verduras, frutas y melones maduros aparecen a la venta a un precio asequible. Este período es ideal para comprar melones aromáticos. En este artículo encontrarás consejos y trucos para elegir frutas maduras, según la variedad, apariencia y aroma.
El contenido del artículo
Cómo elegir un buen melón
Para obtener melón maduro y dulce, recomendamos abastecerse del conocimiento de cómo determinar la calidad del producto por signos externos, olfato y sabor y no tirar dinero.
Apariencia
¿Qué aspecto tiene una fruta madura? Al elegir un melón, preste atención a la forma. Para cada variedad individual, es diferente: redonda u ovalada. Lo principal es que no tiene irregularidades ni abolladuras. Tal daño indica el incumplimiento de las reglas para el transporte y almacenamiento de melones. Las manchas verdes y el color desigual son signos de frutos inmaduros.
El melón maduro se identifica por escamas secas.... Si se pelan fácilmente, entonces todo está en orden, tome la fruta sin miedo. Examine el feto en busca de grietas y cortes. En este caso, puede estar seguro de que la suciedad y los gérmenes no han entrado. GOST permite arañazos curados.
Oler
El olor a melón nunca falla. Las frutas maduras exudan un aroma dulce de vainilla, pera o miel. Por lo tanto, si el melón parece maduro, pero no huele, regréselo.
Sonido
Para identificar correctamente un buen melón maduro por el sonido, haga clic con los dedos en la superficie. Si escucha un timbre, significa que no está maduro; un sonido apagado indica que la fruta está lista para comer.
Cola
Una cola y un pico secos indican que el melón se cosechó maduro. Si son verdes, significa que los frutos maduraron en condiciones artificiales.
Probablemente hayas escuchado que los melones se dividen en frutas masculinas y femeninas. ¿Cómo determinar esto? Presta atención al tallo: si está seco y espeso, entonces tienes una "chica" frente a ti. Son estas frutas las que tienen pulpa de miel dulce.
Otros criterios
Muchos están acostumbrados a comprar melones directamente del camión, pensando que la fruta acaba de ser recogida. De hecho, este no es el caso. A menudo, estos vendedores no cuentan con los documentos y certificados de calidad del producto adecuados. La piel de melón acumula sustancias nocivas, metales pesados del aire. Y con este método de almacenamiento, esto es inevitable.
Compre melón solo en puntos de venta oficiales, en supermercados y mercados. Cuanto más grande es la tienda, más minuciosamente se controlan los productos.
Importante! En los puntos de venta del mercado solicitar autorización comercial y certificados con resultados de laboratorio.
A menudo, en el mercado, se nos ofrece probar un trozo de melón para apreciar su sabor. Este enfoque de ventas es peligroso para la salud. No puede haber ninguna cuestión de esterilidad e higiene del vendedor. Imagínense cómo una persona corta un trozo de fruta sucia con las manos sin lavar. Malestar estomacal y, en el peor de los casos, salmonelosis.
Cuando se cultivan melones, se utilizan nitratos y sustancias tóxicas que aceleran la maduración. Tales frutas no tienen un aroma brillante; las manchas verdes se notan en la piel. Si, después de cortar, nota semillas de un tono gris, es mejor negarse a usar el melón. Además, su sabor definitivamente no te agradará. Para evitar que los nitratos ingresen al cuerpo, no coma la carne adyacente a la piel. Después de todo, es en él donde se acumulan las sustancias nocivas.
Los matices de elegir un melón según la variedad
Hay una gran cantidad de variedades de melones, pero las más comunes a la venta son Torpedo, Ethiopian y Kolkhoznitsa. Son mejores que otros en almacenamiento y transporte. En el sur de Rusia, se cultivan las variedades Galilei, Kantalupa, Altayskaya, Turkmenka. ¿Cuál es más sabroso? Es dificil responder porque cada variedad tiene sus propias ventajas.
Granjero colectivo eligiendo un melón, dé preferencia a los frutos pequeños. Las frutas maduras tienen un aroma fuerte y dulzor moderado. Una cola seca y piel de color amarillo anaranjado son signos de una fruta madura.
Variedad de torpedos es muy popular debido a su estructura densa y sabor pronunciado. ¿Cuánto tiempo debe tener un torpedo? Los frutos maduros tienen una cáscara de color amarillo pálido. Cuanto más grande sea la muestra, más dulce será la pulpa. El aroma de este melón no es tan fuerte como, por ejemplo, el de la Granjera Colectiva.
Melón Etíope sale a la venta a mediados de agosto. Examina la piel para elegir una fruta deliciosa. No debe tener manchas oscuras, abolladuras u otros daños. Los frutos maduros son suaves por dentro, tienen un color amarillo anaranjado, una superficie rugosa con una malla gruesa. Un sonido sordo cuando se golpea indica que la fruta está madura. Presione con el dedo en la zona del tallo: en un etíope maduro es suave, en uno inmaduro es duro.
Variedad Turkmenka Es una fruta de tamaño mediano con piel amarilla y una red de grietas en la superficie. El melón madura a mediados de otoño. Aroma a miel, cola seca, color brillante y sonido apagado indican madurez. La superficie debe ser firme y no presionarse con el dedo.
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Trucos de vida para elegir un buen melón
Al comprar melones, use algunos consejos para evitar decepciones:
- Huele la fruta. El melón maduro emana un aroma dulce. Si no hay olor, no compre.
- Elija melón en puntos de venta minoristas que estén ubicados a una distancia de la carretera. La cáscara de un buen producto tiene un color uniforme, sin verduras. Un melón duro no está maduro y demasiado blando está demasiado maduro.
- Examine la fruta por todos lados. Las manchas, grietas y abolladuras marrones o grises deben alertarlo.
- Sostén la fruta en tus manos. El peso indica madurez.
- Después de cortar, inspeccione las semillas. Si son fáciles de separar de la pulpa, el producto está listo para comer.
Conclusión
Elegir un melón delicioso es un asunto delicado, porque la corteza densa esconde la pulpa jugosa. Intente comprar melón durante la temporada alta, es decir, a partir de mediados de agosto. Durante este período, es más difícil comprar fruta inmadura.
Evita los puntos de venta espontáneos, ten en cuenta las reglas de las que hablamos y disfruta de la pulpa jugosa y saludable.