Las recetas más deliciosas para salar pepinos crujientes para el invierno con aspirina.

Los encurtidos son un excelente bocadillo en cualquier época del año. Para muchas amas de casa, el vinagre y el ácido cítrico se han convertido en los conservantes habituales en las preparaciones con pepinos. Pocas personas saben que la aspirina común también tiene tales propiedades.

Considere recetas populares para salar crujientes pepinos con aspirina para el invierno y revele los secretos de este método inusual.

Por que agregar aspirina y que hace

La aspirina actúa como conservante, manteniendo los pepinos sabrosos y saludables durante el mayor tiempo posible. Aporta firmeza a la fruta, elimina bacterias. Los espacios en blanco se almacenan en el refrigerador, en el sótano oa temperatura ambiente.

¡Importante! Blancos de aspirina consumido con moderación. Incluso en la composición del plato, no deja de ser un medicamento, por lo que el consumo excesivo de dichos alimentos puede provocar una fuerte caída de la presión arterial y problemas estomacales.

Las mejores recetas de pepinos encurtidos con aspirina para el invierno en frascos.

Las recetas son fáciles de preparar y no requieren ninguna habilidad culinaria especial. Se almacenan durante todo el invierno, complementan armoniosamente la mesa de comedor o festiva.

Con ácido cítrico

El aperitivo resulta aromático y crujiente, los pepinos adquieren un aroma picante y una acidez apenas perceptible.

Lista de ingredientes para el decapado:

• 1 kg de pepinos;
• 1,5 tabletas de aspirina;
• 1 litro de agua;
• 1 hoja de laurel;
• 5 granos de pimienta negra;
• 10 g de ácido cítrico;
• 25 g de azúcar;
• 50 g de sal;
• 3 dientes ajo;
• hoja de grosella;
• 1 manojo de perejil;
• 1 paquete eneldo.

cómo marinar:

1. Enjuague los pepinos, corte los extremos.
2. Coloque la aspirina, todas las especias y hierbas en frascos limpios.
3. Ponga pepinos y vierta agua hirviendo.
4. Enrolle las tapas.
5. Almacene en un refrigerador o sótano.

Con aspirina y vinagre

La receta no requiere esterilización, los frascos se almacenan hasta el próximo verano. Este aperitivo será una deliciosa adición a las patatas fritas con champiñones.

Que necesitas:

• 1 kg de pepinos;
• 2 tabletas de aspirina;
• 1 litro de agua;
• 4 dientes de ajo;
• 15 g de azúcar;
• 40 ml de vinagre;
• 25 g de sal;
• 2 granos de pimienta negra;
• 2 hojas de rábano picante.

Cómo salar:

1. Enjuague los frascos, ponga hojas de rábano picante y eneldo en el fondo.
2. Agregue las especias y vierta agua hirviendo durante 10 minutos.
3. Vierta la salmuera en una cacerola y vuelva a hervir.
4. Ponga los pepinos y las aspirinas en frascos, vierta el vinagre. Agregue los clavos al gusto.
5. Enrolle las tapas. Almacenar a temperatura ambiente.

Sin vinagre

Esta delicada preparación de invierno tiene un bajo contenido calórico, por lo que no dañará la figura. Para cocinar necesitarás:

• 1 kg de pepinos;
• 1 tableta de aspirina;
• 10 g de raíz de rábano picante;
• 1 hoja de cerezo;
• 1 hoja de grosella negra;
• 1 paraguas de eneldo;
• 3 dientes de ajo;
• 50 g de sal.

Cómo salar:

1. Enjuague el frasco, ponga hojas de cereza y grosella en el fondo, agregue raíz de rábano picante rallada, dientes de ajo y eneldo.
2. Triturar la aspirina y verter en un frasco.
3. Prepare la salmuera: mezcle sal y agua, deje hervir.
4. Vierta en un frasco y enrolle.
5. Envuélvalo en una manta tibia y déle la vuelta hasta que se enfríe por completo.

Pepinos crujientes con aspirina y vodka

El sabor y olor del vodka no se siente, solo actúa como un conservante adicional, gracias al cual las verduras conservan sus beneficios. Lista de ingredientes:

• 1 kg de pepinos;
• 15 ml de vodka;
• 2 tabletas de aspirina;
• 1 manojo de perejil;
• clavo al gusto;
• 60 g de sal.

Cómo salar:

1. Ponga verduras y hierbas limpias en un recipiente hondo.
2. Prepare salmuera con agua y sal, vierta en un tazón.
3. Dejar reposar durante tres días, luego poner en frascos esterilizados.
4. Hervir la salmuera nuevamente, verter en frascos, agregar vodka y aspirina al final.

¡Importante! Se recomienda utilizar agua embotellada limpia o agua filtrada para preparar la salmuera. Esto ayudará a mantener los pepinillos por más tiempo.

Con mostaza

Los tochos con mostaza resultan picantes y moderadamente picantes. Se utilizan como complemento de sopas y platos principales.

Que necesitas:

• 1 kg de pepinos;
• 60 g de azúcar;
• 2 tabletas de aspirina;
• 10 g de mostaza;
• 1,2 litros de agua;
• 30 g de sal.

Cómo cocinar:

1. Coloque los pepinos en frascos limpios, vierta agua hirviendo y deje reposar durante 15 minutos.
2. Vierta agua en una cacerola, agregue sal, azúcar, aspirina y mostaza. Hervir.
3. Vierta la salmuera en frascos.
4. Almacenar en refrigerador o despensa.

Con aspirina y hojas de rábano picante, cereza y grosella

El aperitivo está saturado de aromas de hierbas, se ve apetitoso en latas. Almacenado durante más de un año.

Qué se requiere para cocinar:

• 2 kg de pepinos;
• 2 tabletas de aspirina;
• 2 hojas de rábano picante;
• 2 hojas de cereza;
• 2 hojas de grosella;
• 3 granos de pimienta negra;
• eneldo y perejil al gusto;
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo;
• 10 g de raíz de rábano picante;
• 2 litros de agua;
• 90 g de azúcar;
• 70 g de sal.

Cómo cocinar:

1. Ponga hojas de rábano picante, cereza y grosella en el fondo de un frasco esterilizado. Agrega el perejil y el eneldo al gusto.
2. Cubra con pepinos y cebollas, córtelos en mitades. Agregue la raíz de rábano picante, la pimienta negra y el ajo picado.
3. Mezclar agua y sal y llevar a ebullición.
4. Vierta la salmuera en un frasco y enrolle.

Con aspirina y menta

Un aperitivo original con sabor a menta fresca, fácil de preparar. Se recomienda utilizar latas de litro.

Lista de ingredientes:

• 1 kg de pepinos;
• 6 hojas de menta;
• 1 tableta de aspirina;
• raíz de rábano picante;
• 4 hojas de grosella;
• 50 g de sal;
• 40 g de azúcar;
• 2 ramitas de eneldo;
• 2 ramitas de perejil.

Tecnología de cocción:

1. Picar la raíz de rábano picante y el ajo.
2. Ponga perejil, menta, hojas de grosella en el fondo del frasco.
3. Coloque los pepinos encima, luego eneldo.
4. Verter agua hirviendo sobre los ingredientes durante 7 minutos, verter y rellenar con nuevos.
5. Agregue una tableta de aspirina, sal, azúcar al frasco y enrolle.
6. Servir frío para potenciar el efecto menta.

Cómo almacenar palanquillas de pepino con aspirina

Gracias a la aspirina, los frascos no explotan, la salmuera no se vuelve mohosa ni turbia. Guardan los espacios en blanco en cualquier lugar: en el refrigerador, en el balcón, en el sótano o en el sótano. Muchas amas de casa prefieren almacenar los frascos a temperatura ambiente. Lo principal es que la habitación esté seca y bien ventilada.

Importante! Inmediatamente después de la cocción, los frascos se ponen boca abajo y se envuelven en una manta gruesa hasta que se enfríen por completo. Este procedimiento extiende la vida útil de los encurtidos.

Conclusión

Salar pepinos con aspirina produce bocadillos crujientes, sabrosos y aromáticos que decorarán cualquier mesa festiva. Para la salazón, se utilizan verduras del mismo tamaño, todos los ingredientes se lavan a fondo. La aspirina actúa como un conservante ideal, conservando los beneficios y el sabor de las verduras.

Es importante respetar la dosis indicada en la prescripción De lo contrario, un exceso de conservante estropeará el sabor del plato y perjudicará su salud.