Una guía paso a paso para cultivar apio tallado al aire libre

El apio pecíolo ha aparecido en los estantes de las tiendas hace relativamente poco tiempo, pero ya ha logrado ganarse el amor del consumidor. Esta planta tiene un rico sabor y aroma, mientras que producto dietético. Por lo tanto, los residentes de verano y jardineros lo cultivan voluntariamente.

Cultivar apio es fácil. Es una cultura resistente al frío y sin pretensiones que es apta para el cultivo en todos los rincones de nuestro país. Lo principal es seguir las reglas de cuidado y cultivo del apio tallado en campo abierto.

¿Qué es el apio tallado y cuáles son sus características?

El apio es un cultivo bienal de la familia paraguas. Este es un pariente eneldo y zanahorias.

Hay tres tipos de plantas: pecioladas, sábana y root. Se diferencian en que dan la mayor cantidad de nutrientes a diferentes partes de la planta.

El apio pecíolo tiene tallos gruesos y jugosos. Sus raíces no forman cultivos de raíces y, con el cuidado adecuado, las hojas están subdesarrolladas. Se distingue por su resistencia al frío, por lo que se puede cultivar incluso en regiones como los Urales, la región de Moscú y Siberia.

Una planta con un aroma pronunciado y que contiene un potenciador de sabor natural. Este producto se utiliza para mejorar el sabor del primer y segundo plato. También lo consumen crudo.

El apio es una verdura saludable. 100 g del producto representan solo 12 kcal, 0,91 g de grasa, 0,12 g de grasa y 2,4 g de carbohidratos. Contiene una gran cantidad de aminoácidos, minerales (fósforo, potasio, calcio, sodio, magnesio), vitaminas (A, B, PP, C, K), flavonoides.

El apio activa el metabolismo, tiene un efecto positivo sobre el estado del hígado y los riñones, y normaliza la presión arterial y los niveles hormonales. Los pecíolos secos y picados son útiles en lugar de sal.

Esta planta solo tiene un inconveniente: es difícil de cultivar. Hasta que las plantaciones se fortalezcan, son extremadamente sensibles a los factores ambientales negativos. La violación de la tecnología de cuidado conduce a una disminución en el sabor de los pecíolos.

Otra desventaja es que muchas variedades deberán blanquearse para convertirse en comestibles. Los criadores han desarrollado híbridos que no necesitan blanqueamiento, pero son más sensibles a temperaturas más bajas.

El blanqueo se lleva a cabo para que los tallos pierdan su amargor, sabor demasiado picante y color verde brillante. Para hacer esto, se les niega el acceso a la luz solar en la última etapa de desarrollo, cuando la altura de los tallos alcanza los 30 cm. El procedimiento es el siguiente: las hojas de apio se recogen en un racimo y se envuelven con material improvisado: cartón, papel, trozos de tubos de plástico, etc. Es importante que la envoltura se ajuste perfectamente al fondo del suelo.

Las mejores variedades para cultivo exterior.

Existen varias variedades de apio aptas para el cultivo en nuestro país. Se dividen en dos grupos en función de si necesitan blanquearse o no.

Variedades e híbridos auto-blanqueadores:

Variedades que requieren blanqueo:

Fechas de siembra y trasplante

El apio tallado se desarrolla lentamente. Es importante sembrar las semillas de manera oportuna, de lo contrario, los tallos no tendrán tiempo de volverse lo suficientemente carnosos y jugosos antes de la primera helada.

Es aconsejable elegir el momento de la siembra de apio, centrándose en las instrucciones del fabricante. Hay recomendaciones generales sobre el momento del cultivo de plántulas en diferentes regiones:

• ciudades con climas del sur: la segunda quincena de febrero;
• regiones con condiciones climáticas moderadas - principios de marzo;
• ciudades con climas fríos - finales de marzo.

Las plántulas se plantan en campo abierto a principios de marzo o junio, según la región. En este momento, el suelo a una profundidad de 15 cm debería haber alcanzado los 15 ° C.

Cómo cultivar plántulas

El apio pecíolo se cultiva solo en plántulas. Tiene un largo período de maduración, por lo que con el método de semillas, sus tallos simplemente no estarán listos para la cosecha.

Cultivar plántulas de apio es un proceso largo y complicado. Son las plantas jóvenes de esta cultura las que son más caprichosas en su cuidado y no toleran mal ningún efecto adverso.

A la hora de decidir la cantidad de material de siembra, es importante tener en cuenta que las semillas de apio tienen una baja capacidad de germinación. Las semillas se toman 2-3 veces la cantidad deseada de plantas.

Trabajo de preparatoria

Para cultivar plántulas de apio, se utiliza suelo ligero y nutritivo con baja acidez. Un suelo de plántulas universal es adecuado. Para preparar la mezcla de tierra, tome los siguientes ingredientes usted mismo:

• turba - 3 partes;
• ceniza - 1 parte;
• humus - 1 parte;
• arena - 1 parte.

Se desinfecta el suelo. Para hacer esto, se calcina en el horno, se vierte con agua hirviendo o se rocía con una solución rosa oscura de permanganato de potasio. Además, se recomienda tratar el suelo con "Fitosporin", que se considera un fármaco antifúngico.

Se preparan dos tipos de recipientes para el apio:

1. Cajas anchas o bandejas de plástico.
2. Envases de 15 cm de altura (vasos, macetas de turba o plástico, botellas cortadas). Las plantas se sumergen en un recipiente de este tipo después de que aparezcan dos hojas reales en ellas. Las macetas deben tener orificios de drenaje.

Los contenedores también se desinfectan. Se empapa en una solución de color rosa oscuro de permanganato de potasio o se frota con alcohol.

Para aumentar y acelerar la germinación de semillas, se preparan antes de plantar. Esto reducirá el riesgo de infección de las plantas y aumentará su resistencia a las influencias externas negativas:

1. Desinfección. Las semillas se sumergen en una solución rosa claro de permanganato de potasio durante 15-20 minutos. La solución de fitosporina también es adecuada. Después de eso, las semillas se lavan con agua a temperatura ambiente.
2. Extracción de la cáscara de aceite. Las semillas se sumergen en agua a una temperatura de 60 ° C durante 8 horas. Durante este tiempo, el agua se cambia varias veces.El procedimiento eliminará el aceite esencial de la cáscara del material de siembra, lo que evita que germine. Luego, las semillas se lavan nuevamente con agua corriente.
3. Germinación... El primer método: el material de siembra se envuelve en una gasa húmeda, que se coloca en un recipiente y se cubre con una película. Hasta que el material de siembra germine, se humedece mientras se seca y se ventila regularmente. El segundo método: se vierte una capa de aserrín húmedo en el fondo de la lata, se distribuye arena en la parte superior, se mezcla en proporciones iguales con las semillas. El contenedor no está cubierto. El sustrato se humedece mientras se seca. En ambos casos, las semillas se germinan en un lugar cálido.

Sembrando semillas

Las cajas se llenan con tierra para que queden 2-3 cm libres hasta el borde La tierra se humedece con agua tibia o una solución de un estimulador de crecimiento de una botella de spray. En él, se hacen surcos de hasta 1 cm de profundidad en filas.

Las semillas preparadas, pero no germinadas, se vierten densamente en los surcos. Si brota un gran porcentaje del material de siembra, las plántulas deberán ralear.

Si las semillas se germinaron con anticipación, los especímenes eclosionados se plantan en ranuras a una distancia de 3-4 cm entre sí. Para no dañar los brotes delgados, no se toman a mano, sino que se pegan a una cabeza de fósforo sumergida en agua o se levantan suavemente con pinzas.

Las semillas se rocían con una fina capa de tierra. Se cubren con una película y se llevan a un lugar cálido antes de que aparezcan los primeros brotes.

Cuidado de las plántulas

Las plántulas se cultivan en un invernadero con calefacción o en casa en el alféizar de una ventana. En el segundo caso, las plantas son más fuertes y duraderas.

Para cultivar plantas fuertes y saludables, es importante cuidar adecuadamente sus plántulas.

La lista contiene los principales matices:

1. Después de que aparecen los primeros brotes, la película se retira de los contenedores. Las plántulas se reorganizan en un lugar bien iluminado. Si no hay suficiente luz natural (las plantas comienzan a marchitarse), se utilizan adicionalmente lámparas fluorescentes.
2. Riega las plántulas con una botella rociadora mientras la tierra se seca. El riego no debe ser demasiado abundante. De lo contrario, el agua se estancará y las plantas comenzarán a pudrirse.
3. Después de la aparición de las plántulas, si las plantaciones se espesan, se adelgazan para que queden 3-4 cm entre las plantas.
4. Después de la aparición de tres hojas verdaderas, las plántulas se sumergen. Para ello, se sacan del recipiente común con un tenedor. Se vierte una capa de arena en el fondo de los contenedores individuales y luego en el suelo. El tallo está enterrado por la mitad. Después de eso, las plantas se riegan. El siguiente riego es posible no antes de una semana después.
5. Durante todo el período de crecimiento de las plántulas, se aplican dos apósitos. La primera vez es dos semanas después de la aparición de los primeros brotes, y la segunda es dos semanas después de que el apio se recoja en recipientes individuales. Se utilizan 15 g de superfosfato, 5 g de urea o 10 g de sulfuro de potasio, estos fondos se añaden a un balde de agua.
6. Antes de plantar en campo abierto, las plántulas se endurecen. Para hacer esto, se saca a la calle o al balcón durante 10 días, aumentando gradualmente el tiempo que se pasa al aire libre.

Trasplante de campo abierto

El suelo para el apio se prepara un mes antes de plantar las plantas en campo abierto. Para hacer esto, se desentierra y se limpia de malas hierbas. Luego se introduce estiércol podrido o humus a razón de 6 kg por 1 metro cuadrado. m) Agregue 30 g de superfosfato y 15 g de urea al suelo. El suelo está completamente mezclado con fertilizantes.

Una semana antes de recoger las plántulas en un lugar permanente, el suelo se riega con sulfato de cobre (se toman 2 cucharadas de la preparación por 1 cubo de agua). Además, se trata con Fitosporin.

Para el apio, cavar agujeros de 10 cm de profundidad. La distancia entre las hileras debe ser de 40 a 50 cm y entre las plantas de 25 a 30 cm. El apio no está profundamente enterrado. De lo contrario, comenzará a pudrirse.

Después de la recolección, los lechos se riegan abundantemente con agua a temperatura ambiente. Las dos primeras semanas por la noche se cubren con papel de aluminio o arpillera blanca.

¡Importante! Si el apio se planta demasiado pronto o demasiado tarde, los tallos no tendrán sabor.

Cuidado adicional

La tecnología agrícola del apio en campo abierto es simple.... Lo principal es seguir las reglas básicas para cuidarlo:

1. El apio se vierte con agua tibia y sedimentada 2-3 veces a la semana. El riego debe ser abundante, pero poco frecuente.
2. Después de cada riego y precipitación, el suelo se afloja y al mismo tiempo se limpia de malas hierbas.
3. Se recomienda cubrir los lechos de apio con paja podrida, arpillera o hierba seca. Esto protegerá las plantas de las heladas y las plagas, ralentizará el crecimiento de malezas.
4. El apio se alimenta cada dos semanas. Se alternan fertilizantes minerales (20 g de nitrofoska por 1 cubo de agua) y fertilizantes orgánicos (el estiércol se diluye con agua en una proporción de 1:10). Antes de alimentar, las plantas deben regarse con abundante agua limpia.
5. El apio auto-blanqueador debe conectarse a tierra. Empiezan a hacer esto cuando los tallos alcanzan una altura de 15 cm.
6. Cuando se cultivan variedades que requieren blanqueamiento, sus pecíolos, cuando alcanzan una altura de 30 cm, se envuelven en un paño húmedo.

¡Atención! Con un riego poco frecuente, los tallos se vuelven amargos.

Enfermedades y plagas

El apio no es tan susceptible a las enfermedades como otros cultivos. Pero a veces también se ve afectado por enfermedades fúngicas, bacterianas y virales.

La lista contiene los más comunes:

• virus del mosaico del tabaco;
• manchado bacteriano;
• quemado tardío
• esquirol;
• podredumbre (blanca o en forma de corazón);
• costra.

Si sigue las reglas de prevención, el riesgo de desarrollar patologías será mínimo:

1. Cumplimiento de los principios de rotación de cultivos. El apio no se planta después de otras verduras y zanahorias.
2. Eliminación de residuos vegetales. Los patógenos pueden permanecer en ellos.
3. Temperatura. El apio se planta solo después de que hayan pasado las heladas nocturnas.
4. Desinfección. Las soluciones desinfectantes se utilizan para tratar todas las herramientas y materiales con los que las plantas entran en contacto.
5. Cumplimiento de las normas de riego. No se debe permitir el estancamiento del agua o el secado del suelo.

Durante las epidemias, se recomienda rociar las plantaciones con una solución de sulfato de cobre, permanganato de potasio o "Fitosporin". Las plantas enfermas se eliminan para que no infecten a los especímenes sanos.

El apio a menudo es atacado por plagas. No solo estropean las plantas, sino que también transportan patógenos por todo el jardín:

• caracoles y babosas;
• áfido;
• cucharón;
• larva de mosca de zanahoria.

Para proteger el apio de las plagas, se rocía con una decocción de hierbas amargas (ajenjo, diente de león). Las camas y los pasillos están salpicados de ceniza.

¡Importante! Un núcleo podrido indica que las bacterias han entrado en los tallos.

Cosecha y almacenamiento

El apio se cosecha cuando sus tallos son gruesos y de al menos 30-35 cm de altura. La mayoría de las variedades están listas para cosechar en agosto o septiembre.

Las variedades que requieren blanqueamiento se almacenan durante todo el invierno. Se llevan al sótano sin quitar el material en el que fueron envueltos durante el blanqueo y cubiertos con arena. El apio puede permanecer en el frigorífico durante más de un mes. Para ello, se envuelve en film.

Características del cultivo según la región.

En regiones con diferentes condiciones climáticas, sus propias sutilezas de cultivo de apio:

1. En las regiones del norte, se recomienda cubrir las camas con papel de aluminio o cada planta por separado con una botella de plástico todas las noches. Con las olas de frío, esta medida se toma durante el día.
2. En áreas con un clima cálido, las camas se riegan cada dos días.
3. Después de fuertes lluvias y olas de frío, aumentan los riesgos de infección de plantas. En este caso, se recomienda rociarlos con "Fitosporin" para su prevención. Esto es especialmente cierto para las regiones centrales.

Reseñas de residentes de verano

Los residentes de verano experimentados dicen que, al observar las reglas básicas de la tecnología agrícola, no es difícil cultivar apio. Algunos de ellos brindan consejos útiles.

Irina, Izhevsk: “He estado cultivando apio con tallos por tercer año.Verduras muy sabrosas y saludables que pueden mejorar el sabor de absolutamente cualquier plato. El primer año hubo dificultades para germinar semillas. Germinan durante mucho tiempo. Ahora me acostumbré y antes de aterrizar los sumerjo en el "Epin". El resto de las dificultades para crecer no se notaron ”.

Elena, Sochi: “Me encanta el apio. Este año, por primera vez, cultivó su variedad peciolada. Elegí variedades que no requieren blanqueamiento. Fertilizado con ensilaje, con la adición de cenizas y excrementos de pollo. La cosecha fue buena, los tallos son jugosos y fragantes. Lo único negativo es que no han brotado más de la mitad de todas las semillas que compré ".

Conclusión

El apio pecíolo es una planta deliciosa y saludable que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Se recomienda incluirse en la dieta de nutricionistas y partidarios de una nutrición adecuada.

Es muy posible cultivar apio en su sitio. Lo principal es seguir todas las reglas de cuidado y cumplir con las fechas de siembra especificadas por el fabricante.