Instrucciones paso a paso: cómo trenzar lazos para guardarlos

Las cebollas son conocidas por su sabor y sus beneficios para la salud. Se agrega a muchos platos, y en cada hogar es obligatorio mantenido stock de cabezas de cebolla. Durante mucho tiempo en Rusia, las cebollas se ataron para el invierno en largas y exuberantes trenzas para almacenarlas durante el invierno. Esta tradición sigue viva hoy y sigue siendo popular.

En este artículo, le diremos cómo tejer cebollas en trenzas para almacenarlas.

¿Por qué almacenar cebollas en trenzas?

La guadaña de cebolla es legítimamente una de las mejores formas almacenamiento.

Hay un número de razones para esto:

1. Cada bulbo el asador está bien ventilado, por lo que el riesgo de enfermedades y pudrición es mínimo.
2. Las verduras no se impregnan del olor del envase y conservan su sabor.
3. Si los bulbos aún comienzan a pudrirse, puede notar esto a tiempo y quitar las cabezas podridas de la trenza.
4. Dado que todas las cebollas son visibles, es fácil encontrar el tamaño de cabeza adecuado para sus platos.
5. Es más difícil para los roedores llegar a las guadañas suspendidas del techo y estropear la cosecha.
6. Si atas un lazo con una coleta para el invierno, no ocupará mucho espacio.
7. Esto no solo es conveniente, sino también estéticamente agradable: bulbos de diferentes tonos y flores se trenzan en trenzas, decorando así la cocina de una manera original. Se adaptarán especialmente bien al estilo campestre.

El único inconveniente de tejer trenzas con un lazo es intensidad laboral del trabajo. Pero la comodidad y la hermosa apariencia merecen dedicar unas horas a un trabajo tedioso y monótono.

¿Cuándo es el mejor momento para tejer un lazo?

El hecho de que las cebollas estén maduras estará indicado por sus hojas inferiores secas. Una vez que esto sucede, se desentierra y se prepara para trenzar. Cada cebolla se vierte cuidadosamente con una pala o una horquilla para no dañarla y se saca del suelo. No es deseable tocar la parte superior: puede desprenderse fácilmente y para tejer necesitará largo y fuerte.

Referencia. Si es el momento adecuado y las cebollas aún no maduran, pisotee el lecho del jardín, camine sobre él o recoja un poco de tierra de los bulbos. El procedimiento se lleva a cabo 2-3 semanas antes de la cosecha.

Es mejor hacer una coleta con cebollas 3-4 días después de excavar y secar, cuando las partes superiores se hayan ablandado, pero aún no se hayan secado por completo.

Preparando el moño para trenzar

Para tejer una trenza de lazo para almacenamiento, prepara los nabos correctamente.

Esto se hace en tres pasos:

• el secado;
• limpieza;
• clasificación.

Antes de tejer las cebollas en una trenza para el invierno, la cosecha se seca. Lo mejor es dejarlo al aire libre al sol, extendido sobre redes, papel o tela. La temperatura óptima es de 24-26 ° C y el tiempo de secado es de 3-4 días. Lo principal es no secar demasiado: las partes superiores deben permanecer suaves y elásticas.

¡Importante! El clima durante el secado debe ser cálido y el aire seco. Si los días son lluviosos, seque las cebollas debajo de un dosel o en el balcón. La alta humedad provocará la pudrición y la muerte de los cultivos.

Las cebollas secas se limpian de residuos de tierra y las raíces se cortan a 1-2 cm. Esto no es necesario, pero las trenzas con cabezas sin raíces se verán más ordenadas.

Los bulbos pelados se clasifican, desiguales y magullados, y se seleccionan bulbos del mismo tamaño para cada trenza. Si desea hacer una trenza rizada inusual, divida los nabos por tamaño y trenza, haciendo la transición de grande a pequeño.

No se recomienda alternarlos: será un inconveniente tejerlos y monitorear aún más su seguridad.

Cómo tejer cebollas en trenzas: instrucciones paso a paso con una foto

Hay varios patrones para tejer trenzas de lazo para el invierno.Para cada método, necesitará una cuerda hecha de cualquier material natural con una longitud de 2-2,5 mo más. Debido al peso de las bombillas, las trenzas resultan ser pesadas y, sin una base fuerte, tal coleta simplemente se deshará. Además, en lugar de una cuerda, use un vendaje, torniquete o cordel.

Método 1

En primer lugar, prepare la base para la trenza; aquí es donde necesita una cuerda fuerte. Mídelo de modo que, doblado por la mitad, no mida menos de 2 m.

1. Elija el bulbo con las hojas más largas y fuertes. Átelo al centro de la cuerda, apretando el nudo en la base. Tendrás tres colas: la parte superior de la cebolla y los dos extremos de la cuerda.
2. Usando estas colas de caballo, comience a trenzar. Coloque una nueva cabeza de cebolla a cada lado, tejiéndola en la base y continuando la coleta con su coleta.
3. Trenza la trenza hasta que queden unos 10-20 cm de la cuerda. Es importante que la trenza en sí no mida menos de 2 m.
4. Con los extremos restantes de la cuerda, ate firmemente las últimas puntas y luego haga un lazo fuerte con ellas, para lo cual colgará la trenza de cebolla terminada.

Teje las cebollas con fuerza para que las trenzas no se deshagan y asegúralas en la base de las hojas.

Método 2

Aquí también necesitamos una cuerda base. Mídelo, como en el primer método:

1. Elija los bulbos más grandes con plumas largas.
2. Dobla la cuerda por la mitad y asegura la cebolla en el medio para crear tres coletas.
3. Comience a trenzar los bulbos, extendiéndolos uniformemente a cada lado.
4. Cada 3-4 cabezas, tira de la cuerda en un nudo fuerte.
5. Al final, asegure la trenza con varios nudos y haga un lazo fuerte.

Método 3

Este método requiere bombillas con tapas largas y fuertes:

1. Ate tres cebollas juntas.
2. Comience a trenzar las trenzas con sus plumas, agregando un nuevo bulbo en cada lado cada vez.
3. Asegure la parte superior de las últimas bombillas con una cuerda y haga un lazo fuerte.

Tal coleta resulta ser corta, ya que las plumas de cebolla sin soporte de cuerda no soportarán el peso de una gran cantidad de nabos.

Método 4

Tome la cuerda nuevamente y prepare la base como en el primer y segundo método:

1. Ate las bombillas en pares, use una cuerda o retuerza las tapas juntas, dejando una bombilla separada.
2. Al igual que con los métodos anteriores, asegure el primer nabo en el medio de la cuerda.
3. Coloque pares de bulbos atados entre sí entre los extremos de la cuerda, alternando en una dirección y en la otra.
4. Después de cada 2-3 pares, ate la cuerda con un nudo y asegure esta sección de la trenza.
5. Sujete toda la trenza con los extremos de la cuerda y haga un lazo fuerte con ellos.

Coleta de bulbos resecados

Incluso si no hace un seguimiento de los bulbos y los seca demasiado, seguirán formando una coleta fuerte:

1. Retire todas las cáscaras de los bulbos, dejando solo las plumas secas.
2. Haga un anillo con una longitud de unos 70 cm con una cuerda o cinta resistente y cuélguelo de un gancho o pomo de la puerta para mayor comodidad.
3. Trenza dos pares de bulbos, uniéndolos con una cuerda o atando las partes superiores en un nudo.
4. Al comienzo del anillo, asegure el primer par, luego, entrecruce con el primero, el segundo.
5. Luego, tome una cebolla a la vez y envuélvalas con la parte superior alrededor de una cuerda doble. Distribuya las cabezas de manera uniforme, alternando cada lado.
6. Deje un lazo de 7-10 cm en la parte superior, para lo cual se suspenderá la coleta.
7. Si las puntas de las plumas sobresalen de la trenza terminada, recórtelas con cuidado con unas tijeras.

Cómo almacenar trenzas de cebolla

El lugar ideal para almacenar cebollas es cualquier habitación oscura y fresca con buena circulación de aire, como cava o sótano. La temperatura óptima es 0… + 16 ° C. La habitación debe estar seca: a un nivel de humedad superior al 60%, las bombillas se deteriorarán rápidamente.

Si las cebollas se almacenarán en un apartamento, cuélguelas lo más lejos posible de calentadores y fuentes de calor. Temperatura de almacenamiento en un apartamento - + 18 ... + 22 ° C.Si come los bulbos de inmediato, no tendrán tiempo de deteriorarse.

En estas condiciones, las cebollas se pueden almacenar hasta por 6 meses, siempre que cada una de las cebollas inicialmente esté entera y saludable.

Inspeccione todas las bombillas cuidadosamente de vez en cuando. Si incluso uno de ellos comienza a pudrirse, se retira inmediatamente de la coleta para evitar una mayor propagación de la enfermedad.

Conclusión

Trenzar cebollas es la mejor manera de cosechar para el invierno. La vida útil de los nabos depende de la habitación elegida para el almacenamiento, el secado de alta calidad de los bulbos y la recolección adecuada. Pero si tienes en cuenta todas las recomendaciones, las coletas de cebolla te deleitarán con su belleza durante todo el invierno y la primavera.