Qué es la sandía negra: descripción, características y las mejores variedades de este tipo.
Si amas algo nuevo y exótico, intenta cultivar una sandía negra en tu jardín. Este cultivo de melón no requiere una atención especial en sí mismo. Existe una amplia variedad de sandías negras, que no son inferiores en sabor y cualidades varietales a aquellas berries a las que estamos acostumbrados.
Esta fruta extraordinaria tiene un sabor muy dulce. Puede verificar esto de dos maneras: vaya a Japón por una baya exótica o intente cultivar un producto similar en su jardín. Si se adhiere a reglas agrotécnicas simples, incluso un residente de verano sin experiencia podrá hacer frente al cultivo.
El contenido del artículo
¿Qué es la sandía negra?
La sandía es una baya que varía en color desde el rosa claro al negro.... Algunas variedades tienen rayas o mallas ligeramente perceptibles en la piel. La forma de la baya es ovalada o redonda.
El cultivo rastrero tiene brotes largos, hasta 3 mo más. Cada tallo tiene un bigote ramificado y hojas individuales disecadas. Las flores son grandes, de color amarillo claro.
Historia de origen y distribución
Los criadores criaron sandías modernas a partir de variedades silvestres.que todavía crecen en los desiertos de Botswana, Sudáfrica.
Inicialmente, no eran tan jugosos, dulces, bonitos y aromáticos, sino que, por el contrario, tenían un sabor amargo, carne blanca o cremosa. El tamaño de la fruta silvestre apenas superaba el de una manzana grande.
Estas bayas africanas eran la única fuente de humedad en las cálidas latitudes desérticas, y los viajeros que pasaban recogían la fruta para saciar su sed.
En Europa, la baya comenzó a crecer en los siglos XVI-XVII, las características de sabor y apariencia de las sandías eran muy diferentes de las variedades e híbridos modernos, pero el trabajo de selección continuó y dio sus frutos. Ahora en las camas no solo hay sandías verdes, sino también negras. En la Federación de Rusia, estas frutas se cultivan solo en regiones cálidas.
Características de las frutas
Las bayas negras grandes se cultivan principalmente en Japón, pertenecen a la clase premium. Esta es la sandía más cara del mundo: en las tiendas japonesas cuesta entre 20 y 30 mil yenes, es decir, entre 12 y 17 mil rublos. Su peso medio alcanza los 5-7 kg, con un máximo de 11 kg. El exotismo de los frutos da su apariencia, es decir, el color negro brillante de la cáscara.
Sandía negra: un manjar y un lujo... Sus frutos son muy dulces, azucarados, algunas variedades prácticamente no contienen semillas.
Composición y propiedades
La composición química de la baya negra es la misma que la de la sandía clásica.pero la fruta negra sabe mucho más dulce que sus contrapartes. Esto se debe al hecho de que la pulpa contiene una gran cantidad de glucosa, fructosa y sacarosa. Estos elementos aumentan considerablemente el contenido de azúcar de la fruta.
El contenido calórico del producto es de 25 kcal por 100 g. La baya contiene ácido ascórbico y caroteno, que fortalecen el sistema inmunológico, ácido fólico, vitaminas E y PP. Las bayas son ricas en oligoelementos: potasio, hierro, calcio, magnesio, sodio, fósforo.
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Beneficio y daño
La sandía negra se utiliza como antiinflamatorio, antipirético y diurético.... El bajo contenido calórico de la baya es un motivo para incluirla en la dieta, incluso con diabetes mellitus, ya que los azúcares contenidos en la pulpa son fácilmente absorbidos por el organismo.
La sandía tiene otras propiedades beneficiosas:
fortalece el sistema inmunológico;- normaliza el metabolismo;
- elimina las toxinas del cuerpo;
- reduce los niveles de colesterol;
- normaliza la microflora intestinal;
- mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y el sistema circulatorio;
- previene la formación de tumores malignos debido al alto contenido de licopeno;
- mejora la actividad cerebral;
- actúa como antioxidante.
La sandía se usa en cosmetología: El remedio de bayas más popular es una mascarilla. Su composición rica en vitaminas rejuvenece la piel, la tonifica y la vuelve más tersa y suave.
Preparar a partir de semillas y cáscara de sandía. decocciones útiles, que se toman en enfermedades del sistema cardiovascular y del tracto gastrointestinal, reumatismo e incluso para eliminar parásitos del cuerpo.
Pero hay personas para las que la sandía puede estar contraindicada. Los que sufren deben abstenerse de manjares:
- aterosclerosis;
- cálculos renales;
- colitis y diarrea;
- enfermedades congénitas del sistema genitourinario;
- flatulencia;
- intolerancia al producto.
La sandía cortada se almacena en el refrigerador por no más de un día.... Si la baya ha permanecido en la misma cantidad a temperatura ambiente, entonces es mejor rechazar su uso para no intoxicarse.
Variedades de sandía negra
La principal región para el cultivo de sandías dulces es la región de Astrakhan.... Es allí donde las condiciones climáticas y el suelo más adecuados, que permiten que las bayas alcancen la madurez completa, y los agricultores, para recolectar el rendimiento máximo: 120 toneladas por hectárea.
Las nuevas variedades pueden crecer en climas más severos e incluso en Siberia.... La clasificación de las sandías incluye variedades con diferentes períodos de maduración, que permiten cosechar en varias etapas. Las frutas se almacenan por hasta 2,5 meses, lo que le permite darse un festín incluso en invierno.
Interesante. La sandía más grande creció en los Estados Unidos en 2005. El peso de la fruta alcanzó los 120 kg. Variedad - Carolina Cross. El récord se registró en el Libro Guinness de los Récords. La baya más grande de Rusia ganó 61 kg. Grado - Talla rusa.
Densuke
La variedad se cultiva en la isla de Hokkaido.... El peso medio de la baya japonesa Densuke es de 5-7 kg. Algunas frutas alcanzan los 10-11 kg. La forma de la sandía es redonda. Las rayas en la cáscara de la fruta son casi invisibles. La baya tiene una superficie negra brillante y una pulpa de color rojo intenso.
La sandía es rara, por lo que los gourmets están dispuestos a pagar un alto precio por una fruta extraordinaria.... El costo de dicha baya es impredecible. En 2008, el precio de una sandía exótica alcanzó los $ 6300 y pesaba 8 kg. Ha ganado un valor récord gracias a la reventa constante en varias subastas mundiales.
Príncipe Negro
Una de las variedades disponibles de selección japonesa.... La cultura se cultiva en la región del Cáucaso Norte. La temporada de crecimiento es de 85 a 95 días. El peso de la baya varía de 3 a 10 kg. La forma de la sandía es idéntica a la del melón: alargada ovalada. La cáscara es de color verde oscuro, con rayas longitudinales, casi negras.
La pulpa escarlata de densidad media tiene un sabor jugoso y dulce.a pesar del bajo contenido de azúcar (dentro del 10%). Las ventajas de la variedad son la capacidad de transportar y conservar las cualidades comercializables durante tres meses a partir de la fecha de recolección. La cultura es resistente a los cambios de temperatura. De 1 hectárea cosechada de 150 a 350 céntimos.
Centelleo
Variedad de maduración temprana. Las bayas pequeñas son esféricas... Cáscara fina de color negro verdoso, sin rayas. El peso de una fruta es de 2-3 kg. La estructura de la pulpa roja es granular.
Frutas de sandía "Fuego»Se usan frescos, no se usan para espacios en blanco. La cultura soporta el frío primaveral.
Las bayas maduran en 70-85 días.... En las regiones del sur, las semillas de sandía se plantan en campo abierto en abril-mayo. Una hectárea cosechada 150-300 kg de cultivos La limpieza se lleva a cabo en agosto y septiembre. El cultivo es resistente a fusarium y antracnosis.
¿Sabías? En el desierto de Kalahari de Sudáfrica, todavía hay bayas silvestres del tamaño de una pelota de tenis. Los egipcios fueron los primeros en cultivar sandías, hace más de 4000 años.
Negro magnífico
La excelente variedad negra es un análogo doméstico de Densuke... Baya redondeada.Las rayas negras delgadas son ligeramente visibles en la piel de color verde oscuro. Las frutas más grandes aumentan de peso hasta 10 kg. La pulpa es de color rojo brillante con un ligero tinte frambuesa.
El contenido de azúcar de esta variedad es ligeramente superior al del Black Prince: 12,5%.... Ventajas: resistencia a enfermedades y temperaturas extremas.
Tirano negro
De todas las variedades, la cáscara de esta sandía es la más cercana al negro.... La forma de la fruta es redonda. El peso medio de una baya negra es de 10 kg. La pulpa granulada de un tono frambuesa tiene un rico aroma. El contenido de azúcar es al menos del 12%.
Muchos residentes de verano prefieren la variedad Black Tyrant por su resistencia a temperaturas extremas, buena transportabilidad y larga vida útil.
La cultura se cultiva en campo abierto y cerrado.... Básicamente, esta sandía se cultiva en el carril central, pero es capaz de soportar bajas temperaturas e incluso heladas de corta duración. El cultivo se recolecta 100-110 días después de la germinación. Los frutos son aptos para la cosecha de invierno.
Ícaro
Variedad medio tardía, comienza a fructificar 90-110 días después de la siembra... Sandías "Ícaro"Son elípticas. Hay una malla apenas visible en el caparazón verde oscuro. El grosor de la piel es medio. La pulpa es sabrosa, granulada, tiene un tono frambuesa. El peso de la fruta alcanza los 3-5 kg.
La antracnosis es una amenaza para las plantas si se cultiva bajo película. Pero Ikar no está enfermo con el melón.
Cultura tolerante a la sequía... De 1 hectárea cosechada de 125 a 165 céntimos. Los frutos de esta variedad se consumen frescos y se utilizan para su elaboración.
Luces siberianas
Cultivo temprano de melón resistente al frío... La variedad tiene excelentes cualidades comerciales y gustativas. La pulpa es dulce. Los frutos aumentan de peso de 2 a 5 kg. En una cáscara fina de color verde oscuro, hay rayas estrechas. El color de la pulpa jugosa es rojo brillante. Las sandías se consumen frescas.
Las frutas maduran en 80-90 días.... La variedad se cultiva bajo una cubierta de película y en campo abierto. Las bayas toleran bien el transporte. Se cosechan hasta 370 céntimos de la cosecha en 1 hectárea. El cultivo es resistente al fusarium.
montenegrino
Variedad universal de maduración temprana. Los frutos se consumen frescos y salados. La forma de la baya es esférica, el color es negro verdoso. La pulpa es tierna, roja. El montenegrino es tolerante a la sequía. El peso de una sandía alcanza los 2,5-3 kg. El cultivo crece bien en suelos ligeros y fértiles.
Características crecientes
El cultivo de sandías requiere conocimientos agrotécnicos. A pesar de la sencillez del cultivo, existen matices que inciden en la calidad y cantidad del cultivo.
Se cumplen una serie de condiciones para el cultivo de frutas dulces y jugosas.:
- Proporcionar al cultivo la temperatura y la iluminación necesarias. La baya del sur no crece bien con la falta de luz solar, por lo que el sitio se elige en el lado soleado. Las semillas de sandía negra se plantan cuando el suelo se calienta a + 15 ° С, y la temperatura del aire será de alrededor de + 25 ° С ... + 30 ° С.
- Siga las reglas de riego. El sitio se humedece uniformemente, se seca y no se permite el encharcamiento del suelo. Cuando los frutos comienzan a madurar, se detiene el riego.
- Cumplir con el programa de fertilización. El cultivo se fertiliza 3 veces por temporada, el suelo se humedece previamente.
- Para atar las pestañas, se instala un enrejado.
La cosecha se recolecta a medida que madura la fruta. Signos de madurez de una sandía: un tallo seco, una mancha amarilla donde la baya toca el suelo, un crujido característico cuando se aprieta. La cosecha se recolecta a mano y se envía a almacenamiento.
¡Importante! Intentan no almacenar los frutos durante más de un mes, ya que la sandía pierde su contenido de azúcar y la pulpa pierde su densidad.
Después de la cosecha, agregue abonos de ceniza de madera, humus o complejos minerales.
Reseñas
Eligen sandías negras para plantar, centrándose en la foto y las características de la variedad. No solo es importante la apariencia de la baya, sino también el tiempo de maduración, el rendimiento y el sabor.
Elena, Tula: “Me encantan las sandías desde la primera infancia. Todos los años en agosto y septiembre limpio el cuerpo con una dieta de sandía. Solía comprar en el mercado.Pero una vez estuvo muy envenenada y decidió cultivarlos por su cuenta. Lo intenté, me equivoqué, pero al final encontré la tecnología de aterrizaje óptima. Me recomendaron una sandía, probada, grado Ogonyok. Se adapta tanto al gusto como al tamaño. Todos los años recojo semillas de mi propia cosecha para seguir plantando ".
Vasily, Stavropol: “Me gustó la variedad Ikar desde el primer cultivo. Recogí 8 bayas grandes del jardín, el peso de cada fruta era de aproximadamente 4 kg. Mi esposa y yo comemos frescos. Algunos de ellos fueron guardados para su almacenamiento. Cultivo sandías en campo abierto, fertilizo con urea e infusiones de hierbas ".
Conclusión
Las sandías domésticas no son prácticamente inferiores a las contrapartes exóticas extranjeras y son bastante accesibles para el cultivo. ¡Las dulces y jugosas bayas negras de su propio jardín lo deleitarán con un sabor fresco y se conservarán perfectamente en preparaciones caseras!